【地域】豚骨再利用で悪臭、住民の苦情相次ぐ。産学官事業化の太宰府市の工場。社長「福岡に貢献したい一心で続けてきたのに」
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福岡名物の豚骨ラーメン店から出る豚骨ガラを再利用し、肥料などを製造している福岡県太宰府市にある工場か
ら発生する臭いに、近隣住民や事業者の苦情が相次いでいる。市が臭気を測定すると、基準値の2倍近い数値を検出。
市から厳重注意を受けた会社は改善計画をまとめ、対策を講じるが、今月も悪臭を訴える住民らの相談が市に寄せられている。
「臭くて窓を開けられない。洗濯物も部屋干しに変えました」。今月中旬、工場近くの主婦（45）は肩を落とした。
市によると、工場が稼働した2月以降の苦情は延べ約60件。隣の同県宇美町の住民からも多い。動物が死んだような臭いがする−。
臭いの強さは風向きや時間帯で異なり、通報を受け警察が出動する事態にも発展した。
市や県などは口頭で改善を求め、悪臭防止法に基づく指導権限を持つ市が6月、敷地境界の臭気指数を測定。
法の規制基準値を超えていた。会社によると、豚骨ガラを乾燥させる工程などで臭いが発生していると考えられるという。
会社は7月中旬、市に改善計画を提出。8月末に追加対策を伝えた。敷地内の清掃強化や、乾燥装置の配管への
脱臭セラミック設置が盛り込まれた。県によると稼働を中止させる権限はなく、法律にも規定されていないという。
豚骨ガラの再利用は、県の外郭団体の県リサイクル総合研究センター（北九州市）を中心に2004年から産学官で共同研究。
ラーメン店側は有料で焼却処分する廃棄物を原料として買い取ってもらえる利点があり、県も06年から「福岡とん骨粉」として
大々的にPRしてきた。
だが共同で事業化を進めた企業が手を引き、同社が豚骨ガラの回収から乾燥、粉砕までを一手に担うことになった。
工場があった同県宮若市でも悪臭が問題となり、県や市からの指導は計約90回。太宰府市への工場移転を決めた。
同社は約70軒のラーメン店と取引があり、処理量は1日約2トン。社長は「悪臭が出ているなら申し訳ないが、
福岡に貢献したい一心で続けてきた。行政の手助けはなく、資金的にも苦しい中、どうやって悪臭をゼロにすればいいのか」と語った。 >>91
測定すると数値次第では対策しないといけなくなるから… >>173
産学連携系の企業だから、業務停止すると他の課の利権に引っかかるからできない 本社は博多区
工場は太宰府市
隣の宇美町からもクレーム多数 元々県の外郭団体が進めて県もそれに乗っかってる上で
この企業に尻拭いさせてるんだから税金投入もしょうがない 豚骨ラーメン屋があるだけでも臭いのに
その廃棄物を集めてきて処理する施設が家のそばにあるとか
絶対耐えられそうにないな… 地元の商店街もラーメン屋の周りは悪臭で満ちててイヤな空間になってんだよなあ とんこつラーメン屋の前通るとドブというか汚物というか物凄い悪臭するもんな
あれで食欲わく人間の気が知れない
パクチー食べる人間と同類なんだろうが
四六時中あんな臭いに囲まれてたらとてもじゃないが生活できない 臭い豚骨スープと臭くない豚骨スープの違いってなんだ
調理法が違うのか >>180
肥料にするには発酵するまで腐らせるわけだから当然メタンやアンモニアのようなガスが発生する
豚骨に限らず有機肥料は原料を腐らせないと作れない >>566
それよ。
確定させたくない意図がありあり。
っていうか立入検査した時に強烈な臭いがしてたはずなんよ
(魚の腐った廃棄物を一旦保管して大型車に移し替える会社だから) 山の中でやんなよ
もっとも虫が集まるから工場どころじゃなくなるか >>576
一風堂なんかは臭みも旨味も取り除く事に成功してる 骨でないと出汁とれないの?
肉のほうが短時間で出汁とれそう どうしても骨髄から出汁とらないといけないなら骨髄だけ売ればいいのに >>576
注ぎ足しで作ると臭くなるらしい
九州以外の地域はたいてい毎回水から作ってるので、臭くない
博多や久留米のラーメンは注ぎ足しで作る文化があるので、臭くなる >>582
鶏のひき肉で出汁とると短時間で結構いいチキンスープできるよ。手羽先でも出汁とれるけどひき肉の方が早い
上品な味になってジャンクぽさはなくなるけど
あと、骨の方が安いんでしょ？ 都市集中化してんだから飲食店とかは
排気に脱臭装置設置と保健所の測定義務化とかすべきだかと思うんだが
家屋に建築基準法で24h換気が義務付けられてるんだから
いやでも入ってくるんだし 九州でも実際は豚骨ラーメン屋とか
近場に出来たら嫌がられるんだから
焼肉 焼き鳥 豚骨ラーメン モツ系 カレーとかに
苦情上位案件とかは脱臭装置の義務付けろよ 天下一品は鶏ガラと野菜類をとことん煮詰めるから臭いことこの上ないけど、味は超あっさりしていて薄味なんだよね。
あれのどこがこってりなんだか（笑） >>1
最初から事業計画が間違ってんだろ。
周囲に多大な迷惑をかけておいて社会貢献もクソもねえよ。 >>581
九州の奴は臭いのが好きだからなぁ
でも博多の屋台とは地元民は流石に嫌いだったけどな
かなり駆除して清々してる >>589
ちょｗｗｗマジかよｗｗｗ
あれであっさりとかｗｗｗｗｗ
確かに、無鉄砲のコッテリトンコツなんか毎日食える奴にしてみりゃあっさりになるのかなｗｗｗ >>591
臭いが好きだっていう割には紅ショウガを入れるのは何なんだよって思うけどねｗｗｗ 福岡に貢献したい一心で続けてきた。（建前）
金儲けしたい一心で続けてきた。（本音） >>594
俺は逆の話を聞いたけどな？
お婆ちゃんが１人でやってるような隠れた名店は、丁寧に掃除をしたトンコツを使うから臭みがほとんどないとか。
しかもスープが透明に近いらしいぜ。 >>596
鹿児島はスープ脂テンコ盛り
熊本はやたらとニンニク入れるし
久留米は大砲ラーメンってのが有名で代表店だが
博多よか臭えよ 九州は関東だと速攻で苦情されそうな豚骨臭気が
九州じゃデフォです
>>598
沖縄料理はやたらとスパムを使うしな ラーメン経験ありのコックだけど
いちど火を通して煮詰めたガラは
元のガラの百分の一も再使用に耐えるものではない
品質は大幅に劣化しているし
何もかも出すぎてひどいとしか言えないものだ
それの搾りかすを再利用なんて絶句ものです
ひどすぎる
腐れたものよりもひどいにおいが出ます
豚骨などひどいなんてものではない
調理師としてあきれています 松乃屋っていうカツ丼屋あるだろ
巨大なダクトの換気扇ついてておそらくフィルターいっぱい通らせて排気してるけど、
３０m前辺りから油の香り立ち込める
駅前には迷惑 ちなみに九州の焼き屋は豚バラを出して、
かつそれが一番人気の串なんで
焼き鳥屋も関東と比べたら2倍は臭いぞw 気持ち悪いんだよ
福岡のために頑張ったニダー
部落穢多朝鮮非人 ↑
自らは脱臭除菌の行き届いたトイレに臭いものを流し尻の穴まで毎度水洗して綺麗になったつもりになっている。こういう人たちがいざ電気水道が止まってしまって自らの臭いもの、体臭に直面させられ、挨拶もできず悶絶するのだ。
↓ そうなん？九州のファブリーズには豚骨の香りがあると聞いてたけど？ でもお菓子やカップ麺の「ポークエキス」も、要するにこういう類の工場で作られてるわけでしょ 隣に豚骨ラーメンの名店でも出しとけば、
「ああ、ラーメンのにおいか」で
納得するだろう。 臭いヤツは叩かれて当たり前じゃんね
なに被害者ヅラしてんだこいつ ┏( .-. ┏ ) ┓
【ヨッシーのたまご】🥚
*ソフトバンク（Yahoo!）創業者
孫正義氏
正（Masa）＝マリオ
義（Yoshi）＝ヨッシーのたまご（英 Yoshi's Egg）
*マリオ＝オーム真理教の真（M）、魔族、Monster
*ソフトバンク＝全人類をモノクロの電子飛翔体にする（喪服の意味含）wt
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1175560508742586368
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) ┏( .-. ┏ ) ┓
【日米の矛盾】ドロンジョ
*サウジ国防省は
【北】から「ドローン（ドロンジョ）」飛来と証拠を公開
（イランの責任）
*実際には、今月19日に日米主導のサウジ連合軍で
国連安保理決議🇺🇳一切無しで
【南】のイエメン共和国の
「フーシ（フジテレビ）派」四ヶ所の拠点を破壊
*矛盾
北からの攻撃と云いながら
何故、安保理決議を通さずに
南のイエメン共和国を電撃的に攻撃したのだろうか？
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1175583562793287682
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*私は、フジテレビ電子飛翔体より
サウジのタンカーを破壊した兵器と同じ【超伝導素粒子】攻撃を受け続けている ck
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 福岡駅前がまじでとんこつ臭いからな
よくみんな食べるよな
福岡の人が臭いっていうなら本当に臭いんだろうな >>603
福岡で1番人気のある串は鶏皮、その次が砂ずりか豚バラ、鶏肉そのものは大した
人気は無い。 >>1
洗濯干せんし、熱いのに窓も開けられないからそりゃそうだ >>622
福岡県民が焼き鳥屋でまず頼むのは豚バラ
鶏皮が人気出たのは最近 >>627
美味くないだろ。１度東京の旅館で出されて、困ったわ。関西の人間だけどな。納豆もダメ。 死体処理でもしてるんだろ、地域に貢献とか言ってるだけで 女はなぜかリア充状態だととんこつラーメン好きだけど
逆だと臭いがダメじゃない？ >>20
おいそれじゃあ狂牛病になる可能性があるな 福岡県民は香川で言ううどんの感覚でラーメン食べるんでしょ？
関東まで伝わるような有名な食べ物がラーメンくらいしかないし
それなら、毎日ラーメンを食べるために仕方ない施設なんじゃないの？ 洗濯物外に干せないのはかわいそう
なんで住宅街に工場つくったか ラーメンスープの豚骨オイルでさえ手に付いたらくせーからなぁ
豚骨で肥料とか変な笑い出そう 豚骨、独特の匂いがするよね。
本格的な豚骨ラーメン屋に入ったとき、びっくりした。 >>634
福岡県民はラーメンよりうどんがメインだよ > 行政の手助けはなく、
ひでーな。
プロジェクトを推進した手前、せめて県は補助金くらい捻出しろよ。 今は養豚場も団地化しているところが多いだろうから、そういうところに工場を移転するのはどうかなあ。
住宅地とは相容れない業種というのはどうしても出てくるだろうから
豚骨ラーメンの本場なら、そういうのも含めて都市計画を作るべき。 昭和の中頃となり町にでんぷん製造所があって発酵臭がえげつなかったなー
今嗅いだら懐かしいって気になるかも ξ´･ω･｀ξ ふむぅ…オニイサマが昨日や今朝に書いた話が、モロにタイムリーだったわねぇ。
「農水省等の試験やデータにより、豚骨由来の肥料は危険性が高いため農業用肥料での販売は不可。
家庭菜園用肥料としては条件付きで認める」ってのが官の限界で、学は大学等の研究室でもお手上げ。
で、産は「安全性に問題があり用途が限られている上に、土と馴染みにくい豚骨粉肥料の販売等に慎重」
etc...だから、豚を加工すれば出て来る大量の豚骨を 廉価で処分(or 商品化) する方法は手詰まりなんだわぁ。
>>1のケースは、「豚骨ラーメン屋からの豚骨ガラの引取りを無料とし、骨粉生産工場の経費を減らす」しかナイっしょ。 >悪臭が出ているなら申し訳ないが
そこで働いている人達はどうなのよ。
臭くないの？ バイクで道路走ってると先に豚骨のニオイがしてきてどこだ？とおもうとちょっとしてラーメン屋があったりするな
付近の住民はよく平気だなと思うわｗ >>82
キーボードで緊急地震速報を弾くとテロに近いものがあるw ここだけじゃなく、肥料工場はどこも大抵臭気関係で地域住民と折り合いが悪い
ちゃんと臭気に気を使ってる工場もあるけどね ＞社長は「悪臭が出ているなら申し訳ないが、
福岡に貢献したい一心で続けてきた。行政の手助けはなく、資金的にも苦しい中、どうやって悪臭をゼロにすればいいのか」と語った。
すげえな
自分が事業の為にまともに設備投資もしないで
行政に金出させようとしてんの？？？
どっからか金もらわない限り
「福岡に貢献するために仕方なく操業を続けてるんです！！」
って言いながら、被害者ヅラして臭害出しまくるんだろうな 広島市内の部落にある肉骨粉工場は臭かった、あれはたまらんよ。 社長は「悪臭が出ているなら申し訳ないが、福岡貢献したい一心で続けてきた。
（我慢しろって事 香水や柔軟剤の臭いの方が体調不良を引き起こすくらい不快だけどな >>658
マイクロカプセルの香料はさっさと禁止せんといかんよな
今は受動喫煙の1000倍は有毒だし 福岡は豚骨に拘りすぎなんだよ。
焼却処分にするか、大阪のお維新に引き取ってもらえ。 >>1
「魚のエサにする」名目で、海洋投棄すればいいんじゃね？ 静岡市の田宮模型本社近くも酷い臭いがする。
魚が腐ったような臭い。 福岡って毎日とんこつラーメン食べるんでしょ？
香川のうどんみたいに
だったら少しくらい我慢してもいいんじゃない？ >>665
肥料工場の臭さは普通に公害
豚骨ラーメン屋の比ではない
大の大人が気持ち悪くなって吐くレベル ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
