【和食人気】しょうゆ・みそ高まる人気　昨年、輸出過去最高　東京税関調べ

**香味焙煎 ★** · 2019/10/09(水) 23:25:02.38

　しょうゆとみその輸出が昨年、数量・金額ともに過去最高を更新したことが、東京税関の調べで分かった。今年に入ってからも８月までの数量でしょうゆは前年比２％、みそは１０％も上昇。世界的な和食の人気や、健康志向の高まりが要因とみられる。いずれも東京港の輸出実績が全国で１位という。

　同税関によると、しょうゆの昨年の輸出量は、３万５５４６キロリットル（前年比５・９％増）で、金額では７７億２７００万円（同８％増）。数量で５年連続、金額では６年連続で過去最高を更新している。みそも昨年は１万７０１０トン（同６・２％増）、３５億１８００万円（同５・５％増）の実績。

　昨年、しょうゆは７０カ国、みそが５３カ国へ輸出された。しょうゆでは、米国が８５４９キロリットルで１位、次いで中国２９６２キロリットル、英国２９４８キロリットルと続く。みそも１位が米国の４５９９トンで、韓国（１５６８トン）やフランス（６９６トン）も多い。

　米国では特に減塩しょうゆや有機みその需要が伸びており、ヨーロッパではみそがデミグラスソースに使われ、マカロンやチョコレートにも用いられるという。

https://www.sankei.com/images/news/191009/ecn1910090064-p1.jpg

産経ニュース
https://www.sankei.com/economy/news/191009/ecn1910090064-n1.html

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:25:37.75

2ゲット！！

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:25:40.38

もっとアメリカから大豆輸入しないと

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:26:20.30

ちゃんと料理出来んの？
業務用？(´・ω・｀)

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:27:20.09

おみゃーさんたらなに言うとるだがや

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:27:55.81

嬉しくないな～食のグローバル化は！日本人が口に出来たい食材が増えた

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:28:35.31

<丶｀Д´> ﾊｯ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:28:36.10

みそあんの柏餅って最近ないよなあ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:28:54.09

お醤油やお味噌って外国でも作ってるんじゃないの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:29:12.28

地方のみそ集めは楽しい

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:29:18.57

美味しいし発酵食品だしな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:32:04.19

>>9
原材料からしてわざわざ輸入しなくて済むアメリカで作った方が効率いい

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:32:09.70

これはなんか嬉しいな
食品メーカーの企業努力もあったんだろうな
あっぱれ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:32:36.21

味噌ラーメンまじ美味いからな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:33:23.67

昆布や鰹節ないと和食作っても間抜けな味にしかならないだろ
外人はまだまだ和食を理解しとらんな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:35:53.66

味噌いいよね味噌

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:36:27.29

今はグルタミン酸を入れたダイス原料のペーストであって、味噌ではない何か。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:36:57.61

逆を考えるんだ
、豆板醤とか八角と同じ扱いなん
だよ。中国料理でよく使うからといって
日本の家庭では一般的ではないよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:37:23.68

舌が肥えていくと日本人の分無くなっちゃうからなぁ
特に中国

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:42:10.14

大手がアメリカに工場を作ればいいのに

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:42:38.47

いずれも通信使が伝えてやったものというのに草
そりゃネトウヨが「鳥泥棒」とか捏造するのもうなずける罠

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:43:10.05

ヒンナヒンナ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:45:12.55

味噌とカレー粉は
魔法の調味料
誰が作ってもまともな味になる

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:45:41.79

健康志向で味噌醤油？
意味わからん、高血圧になるぞ
外国の食べ物よりはマシなのか？知らんけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:47:38.17

>>1
高くなるな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:48:37.22

人がクソ食ってる時に、味噌のハナシすんなよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:49:19.72

魚と違って流行るのはありがたい

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:51:54.95

高血圧もいっしょに輸出

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:57:07.50

あれこれ面倒　味噌　醤油

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/09(水) 23:59:43.77

良くわからんけどとんこつスープに浮いているジュレのようなものが最高なんだって
1とんこつ
2味噌
3しょうゆ
4塩

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 00:02:19.27

はい国内で値上げ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 00:08:51.59

韓国の不買で痛手が出てるからなんとかここで外貨を稼がないと

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 00:09:37.78

痩せるが高血圧になるぞ
アメリカは日系人多いし中国もアジアンだからわかるけど
イギリスはどんな料理に使ってるのか気になるな…

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 00:17:41.18

>>1
デミグラスソースになるのは八丁味噌

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 00:19:11.78

>>24
ウ゛ィーガンも食べれるタンパク質が味噌

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 00:20:18.69

合わせて100億程度。
これでホルホルすんのか、情けない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 00:42:56.40

>>21
鳥泥棒！

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 00:55:35.97

>>2
お見事！！

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 00:56:39.46

くそみそテクニック

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 01:01:33.62

海外は輸入調味料を規制されてて
現地業者に連合渡して製造するしかないと聞いた

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 01:20:53.99

少数派かもしれんが俺は麦味噌が好き
麦味噌の味噌汁最高なんじゃあ
マイナーかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 02:39:17.96

中力粉がメインでラーメンに使う強力粉の入手が難しくて日本から持ってくるしかないんだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 02:39:55.23

寒くなってきたら醤油を付けて焼いた餅が子供の一番の楽しみ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 02:42:16.32

ラーメンは塩派

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 03:17:40.27

日本には醤油と味噌があるから、海外での
〇〇ソースとかのものが発展しなかっただよね。
基本、醤油かけちゃうとなんでも美味くなっちゃうから。
ステーキなんかでも醤油ベースのソースかけたら美味しいからな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 03:39:15.89

>>13
キッコーマンだったかな、初めて輸出する際は
食品安全性の資料提出が求められ、醤油か味噌の
元素記号まで調べて出したらしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 03:56:41.84

>>19
醤油も味噌も中国から伝わったのにネトウヨときたらw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 03:58:19.27

オソマ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 04:06:50.24

今日食ったラ王の味噌ラーメン旨かったで

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 05:42:37.76

魚のおいしさを世界中に広めて、
日本人は自分の首を締めている。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 06:18:36.96

秋田県はしょっつると秋田味噌、仙台味噌だな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 06:23:36.94

韓国とかもコチュジャンとか
チャンジャをアピールすれば良いのに
何故か日本のモノをウリナラ起源するんだよな
その方が楽だからか

せっかく良い食べ物とかあるのに
すぐ日本に乗っかるところあるよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 06:38:45.67

やっぱり味噌だよな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 07:09:53.88

>>21
それ以前からだ
あと醤油は日本だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 07:27:07.99

普段使いの
醤油は本膳、味噌は新潟の雪っ子の辛口か超熟がおすすめ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 09:20:01.60

醤油はわかるけど味噌は使えるの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 10:40:36.00

マルサン味噌の一番安いやつ、流しの下で未開封のままわざと一夏越したら熟成しておいしくなった
流石に八丁味噌には遥かに及ばないけど色と旨味と渋味はああいう赤味噌系統になって美味

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 10:47:09.18

>>52
昔在日のご近所さんがくれたあんこを包んだ大福とトックの間みたいな餅菓子が胡麻油風味なのはおいしかったな
日本の餅取り粉の役目でベトベト対策らしいけど中華の胡麻団子みたいで香ばしかった
ごり押しする割に宣伝下手だよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/10(木) 12:15:34.68

味噌としょうゆは確かにうまいからな
世界中で使われても驚かない