【社会】行列が絶えない大阪の有名洋菓子店オーナーシェフを傷害容疑で逮捕「怒り収まらず」従業員殴る

**すらいむ ★** · 2019/10/17(木) 18:00:07.97

有名洋菓子店オーナーシェフを傷害容疑で逮捕「怒り収まらず」　三重県警

　経営する洋菓子店で従業員を殴り、けがをさせたとして、三重県警いなべ署は17日、大阪市北区黒崎町、洋菓子店経営、服部勧央（本名・幸宏）容疑者（47）を傷害容疑で逮捕した。
　服部容疑者は大阪で行列が絶えない人気ぶりで知られる洋菓子店「パティスリー　ラヴィルリエ」＝大阪市北区山崎町＝のオーナーシェフ。

　逮捕容疑は、9月1日午後3時ごろ、経営する三重県いなべ市の洋菓子店で元従業員の男性の顔を拳で殴るなどして、目などに全治2週間のけがをさせた疑い。

　同署などによると、服部容疑者は今年5月にいなべ市に洋菓子店をオープンさせ、最近は同店と大阪の店を行き来していた。
　「男性従業員が日常的にミスが多く、怒りが収まらず、顔を殴った」と供述しているという。
　従業員はその後退職し、母親が同署に被害届を提出していた。【朝比奈由佳】

毎日新聞2019年10月17日 17時45分(最終更新 10月17日 17時45分)
https://mainichi.jp/articles/20191017/k00/00m/040/196000c

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:29:20.88

>>252
殴るのはクズ確定だよな。

昔、かに道楽の料理人が支那人バイトに包丁で腹を刺された事件があったろ？
あの料理人は支那人を厳しく叱責した結果、逆恨みで腹を刺されたわけだが一切手を出さなかった。
刺された後も包帯で腹をくくってそのまま調理場に立ち続けた本物の料理人だ。
本物は絶対に暴力を使わない。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:29:47.60

コンビニの店員ですら募集掛けても来ない時代だからな
だから中国人、ベトナム人、タイ人、ブラジル人を雇ってるんだから

都内の有名店でも既に外国人の見習い店員だらけだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:30:15.11

まあ毎日毎日ミス続けられたらたまらんぜ
最後に手が出たんだろ

法治国家だから罪になるけど
ヒトとしてみるとしょうがない

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:32:26.04

>>258
その線引もオーナーが勝手に引いてたに過ぎないわけで
他人に任せられないようなレシピなら自分でやるしかない
マニュアル化されてない個人店だし

こういう人間は家族経営、ほぼワンオペでやるべきなんだろう
家族が地獄を見る羽目になるだろうけどｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:32:32.31

＞男性従業員が日常的にミスが多く、怒りが収まらず、顔を殴った

おまえクビ〜って言えばいいだけじゃん、殴った時点で情状酌量の余地なし

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:32:42.96

>>257

募集かけても来ないんじゃないんだよ。

労働環境が悪すぎるから来ないんだよ。
外国人が応募してくるのは、奴らは責任感が欠如してるから来るんだよ。
仕事に責任を感じすぎる日本人の若者はブラックな労働環境に耐えられねえんだよ。
挨拶すらできねえ外国人を雇うゴミ業界で日本人が働けるわけねえだろｗｗｗ

マジで外国人奴隷を雇ってる業界は頭のおかしい恥知らずが経営してんだろ。
恥ずかしいという概念が無いんだろうな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:33:38.13

わかるか？

募集をかけても外国人しか来ない時点で商売として大恥なんだよ。

マジで今の日本は恥知らず国家になりつつあるから困ったもんだよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:34:20.37

そもそも、ケーキ屋なんて超ブラックだからな
拘束時間も長いし
こういう商売は一度悪評立ったら終わりで、新たに従業員雇うのも無理だよ
今いる従業員も、かなり辞めるだろうしね

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:36:38.52

ここでゴローがアームロック

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:37:04.82

>>263
そう、だからこそ店一軒で一人でやるしかないんだよ
給料安くて良ければ見習い雇ってもいいけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:37:15.24

>>170
上司っていうか先輩パートじゃないの

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:37:51.25

甘いもん食べ過ぎですぐにキレるのか

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:38:45.90

これがラーメン屋ならまだいいけどスイーツとかさあ
ギャップが気持ち悪さを倍増させる

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:38:47.95

>>261
そもそも、ケーキ屋、パン屋なんて儲かる商売じゃないのよ
まして人を雇ってまでやる仕事じゃない
ワンマン経営者の独裁が通用する職種じゃない（個々のスキルがバラバラだから）

飲食で経営拡大する時はメニューを簡略して品数を絞って（ロールケーキ専門店みたいに）
バイトでも簡単にこなせるようなレシピを作るんだよ
じゃないと続かない

素人商売がたまたま人気になって勘違いしちゃったパターンだわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:41:10.54

経営が傾くとこうなるな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:45:12.60

近所で人気のケーキ屋も店長がいつもピリピリしてて感じ悪い

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:46:28.07

>>66
独りで背負い込んでいる内は、解決出来ません
少なくとも部内や周囲の方との共通課題にしないと苦労だけが嵩みますよ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:46:58.66

この店知ってるわ
コイツは殴れれても仕方ないゆとりっぷりだった
普段は温厚な俺でも切れるだろうな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:47:25.22

人を使うことに向いていないんだろうな、1人で回せる規模でやらなくちゃダメだよ人間失格なんだからさ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:47:54.14

ラーメン屋とかでもそうだけど、食ってる横で下っ端ぽいのが怒鳴られてるのを見ると食欲が失せるな。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:49:44.53

この従業員がアホすぎて何度もこの店にクレームしたわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:52:10.67

>>274
しかし不向きの人でも優秀なら
周りが勝手に弟子だのノウハウだので寄ってくるんだよなあ
それに客も拡大しろって言うのも

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 00:53:55.17

＞母親が同署に被害届を提出していた。

これだけで劣ってる存在にしか見えない哀れ
殴った側はキチガイ入っているにしても
あくまで真面目で一途にも見えてくる

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 01:00:00.75

ベーカリーもキッチンはピリピリしてたな
ホームメイドみたいな笑顔溢れるゆったり感とは真逆
調理関係は全部きついだろう

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 01:23:15.35

パティシエは短気な人が多い。
見た目が大事な菓子を作るのにストレスが溜まるのだろう。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 09:17:38.25

>>280
菓子作りが好きでやってるのに？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 09:27:41.63

>>280
やる気がない好きじゃないからから覚えが悪い
だから見ててイライラする
フランスなんかだと店の入り口から蹴り飛ばされて即時解雇
日本だと解雇できないから殴るか蹴るかしたあとに自主的に辞めてもらう以外の手段がない

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 09:53:30.65

>>282
やる気もないし好きでもないし覚えようともしないのに何故その道に進もうとするんだろう？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 09:55:17.48

>>283
母親が連れていって面接を受けさせて働かせてたんだろうねw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 09:56:20.66

シェフって気性荒い人多いよね
なんで客から見える場所で下っ端を怒鳴り散らすのか
閉店後に注意すれば済む話でしょ
割と理不尽な怒り方が多いし飯がまずくなる

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 09:57:49.36

>>275
書き込んだ記憶がないのに俺がいたｗ
飯が不味くなるし本当に勘弁して欲しいわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 09:59:22.22

>>284
もしそれが本当なら(確認したのか？)母親も悪いよ。
息子には適材適所の職場ではなかったんだから。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 10:01:43.75

>>1
>>母親が

これでお察しだなw
殴るのはダメだが殴りたくなる気持ちは理解できるわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 10:03:35.48

>>285
飯屋は一期一会だから、その場で躾けないとダメなんだよ。
仕事を反射的にこなせないと無理。ライブだから。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 10:14:09.22

神経質なほど腕がいいって職種だからね
性格破綻者のシェフも多い

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 10:19:04.31

この程度の傷害事件ならおいしければ行ってみたい

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 10:21:22.05

>>289
ライブっていうか刃物や火器を扱う仕事だからな
一生物の怪我をするより一瞬だけ痛いほうがマシだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 10:27:54.38

>>15
料理人になるのは矢沢好きのチンピラ風が多いから仕方ない

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 10:28:11.49

行くつもりないくせに
「むしろ行ってみたくなった」
と書き込みガイジの心理

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 10:41:50.13

どのみち再開はないから
シェフの名前で売ってたような店だからな
一生ついてまわる

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 12:32:07.62

飲食ゆるやつなんてだいたい低学歴の能無しが多いからな
知識なくてもなんとかなる職業なんて低能ゴミクズが集まるからなwww

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/21(月) 23:59:40.50

>>296
そういうことを言っているから貴国の料理は不味くて
白丁焼肉しか出すものがなくなるのです

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/22(火) 00:17:52.75

何年か前にTVでスイーツ屋のオーブン任された兄ちゃんのドキュメンタリーやってたな
なんか焼き時間測れず失敗ばかりしてたけど

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/22(火) 00:26:10.96

クビにすりゃいいのにね

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/22(火) 00:57:34.62

>>57
甘くておいしいもの食べたいからケーキ買に行ってるのに、フルーツデコデコのばっかりだと萎える
その上甘さ控えめとかふざけるなと思う
父親が和洋菓子の職人だったが、甘党の作る菓子は本当に美味い

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/22(火) 03:05:00.42

>>261
取り敢えずお前が就職出来ない理由がわかったwwww

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/22(火) 14:43:36.32

>>300
あなたが萎える菓子を好む人がたくさんいるから、
そういう菓子がたくさんあるのよ。
今は、菓子なんて毎日食べられるから、甘さ控えめが美味しいんだよ。
多種多様の果物盛れる贅沢も現代だからこそ。
ハレの日に村の婦人みんなで作ってたべるくらいの時代は、ものすごーく甘かった。
と戦中生まれの母が良く言ってたｗ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/22(火) 14:52:24.47

ただの鉄拳制裁じゃないか。
とっととクビにせずいつまでも無能を飼ってたオーナー馬鹿だなw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/22(火) 15:00:09.40

何で神戸の教師は傷害容疑で捕まえないんだ？
棒で殴って跡が残ったんだろ？被害届も出ている
おかしい

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/22(火) 15:01:19.06

>>150
どーやったらこんな糞馬鹿になれるんだろう

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/22(火) 15:11:55.03

>>6
グロ