【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★18
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親子でパスタ2品を注文
イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。
親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く
すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか？
レストランですよ？
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く
「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。
炎上した発言
賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。
・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか？
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国（笑）なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした
炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。
そして、最後にはこのように締めています。
皆さんの意見はいかがですか？
#拡散希望 です
「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。
もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。
■イタリア料理の業態
5つのポイント
話を戻しましょう。
今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。
その上でポイントとなるのは以下の点です。
・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金
それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。
また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。
※中略
■飲食店と客、互いの理解
回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。
他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。
飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。
日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。
10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/
★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571872518/ >>929
メロンソーダとナポリたんでもいいじゃない 敷居が高い店に見えないからねえ。
カジュアルお断りって書いてあったら入ってこなかったと思うけど。 店の売り上げ良くするコース料理説明して
コース料理に変更させようと思ったら
お腹すいてない
で抵抗されて時間かかったから
貧乏人を晒してやろう
お腹すいてないとは何事だ！
腹減ってないなら来るな！
だろ？
で、現実は”お腹すいてない”という理由は
パスタ食いたかったのに、コース料理強要されて
コース料理じゃなくてパスタにするために
コース料理食べるほどお腹すいてない
もしくは、コース料理は高いから、親の懐を察して
子供が”そこまでお腹すいてない”（から安い方のパスタで良いよ）
って言う優しさの言葉だろ？
イキリパス太郎は、それを無視して、自分に有利になる
”お腹すいてない”の解釈使って、コース料理を強要しやすいようにしようとしてるだけだろ >>922
そいつ、単に話を噛み合わないようにしてるだけだからなぁ
面白みがない
せめて「高級店としての格式を考えれば当然」「お前らこの外観からそれ見抜けないのか？」 という煽りがあれば、面白かったんだが >>871
店側がなにか不手際あったかと恐縮するからそれはさすがにやめてやれ これ別に店名表記してやってわけでもない
タダの妄想日記だろう
こんなのどう料理しても美味しいねたにはならんぞ
素材が悪すぎる >>703
まあここまで来たら、何かしらの声明は出すべきだよな
無関係の人物ならそれでいいし、店員なら簡単な謝罪文書いてほとぼり冷めた頃にクビでもいいし >>939
入店の際に「ご予約は？コース料理のみになります」って
言えばリストランテとしてもスマートだったな 大して客がこねえんだよ
待ち焦がれていた客がやっと入ってきたらパスタ２つ
がっかり感は半端ないんだろうなｗ
そういう貧乏根性が口にでただけ
ほっといても潰れるわ
こんな店ｗ >>929
親と一緒ならクリームソーダかアイスティーだけど
親がいないときは大人の真似したくなるだろ
昔はスタバなんてないから、ケーキ食いに喫茶店行ったぞ
高学年なら親無しで出かけないか？ >>862
ではこの店もグランメゾンのように告知してるのか？
コベルトのことも最低価格やコースを強要される事も
はい、君の負け あまりお金がないんですけど、ここのパスタが食べたくて、、 と考えられない白雉なのか >>914
興味があるならベットラ辺りから行くことを薦める こうゆうのがあるから
俺は知名度のあるチェーン店しか入らんのや >>908
それもあるね
あと、みんなのオモチャになってるのに
必死に火消しをしてるからよけいに燃えてる 家リストランテでイタリアンマーマに
昔ながらの焦がしケチャップのナポリタン
作ってもらったほうが数段いいな。
クズリストランテには行く必要なし。 >>938
>>944
甘やかされすぎ…
ファミレスでも行ってなよ
こちとらファミレスですらパフェを食べさせてもらったことないわ
親に遠慮とかしないの？ >>937
明らかに騙す意図があるなら詐欺罪だけどそうではないでしょ
脅迫も構成要件満たしてない >>842
1しか読んでなかったわ結局コース頼んだのに文句言ってるんだな
そりゃ炎上するわ >>952
>>964
甘やかされすぎ…
ファミレスでも行ってなよ
こちとらファミレスですらパフェを食べさせてもらったことないわ
親に遠慮とかしないの？
そもそも地方だと喫茶店なんてどこにでもないわ 「アラカルト可能」ってなってるのに
「コースのみならー！！」ってバカなのか？
アラカルト可能なんだよ
アラカルトで頼んでも文句は言われない >>935
あ、ヤフオクとかメルカリでたまに見るやつやw >>871
はなまるうどんでテンプラひとつだけ会計に運んで
それを食いながら出てった小汚い老人がいたが
それとほぼ変わらんぞｗ パス太郎は席代横領の疑いがあるからな
オーナー黙認なら脱税
だからスネークするなら夜行けっての >>987
今はデパートが潰れてイオンモールみたいなのができる時代だよ 基本コースのみで追加でのみ単品メニューありますでいいんじゃないの？ 次
【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★19
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571885161/ 栃木では最上級リストランテなんじゃないの
地元誌のトチギシュランで三ッ星獲得しているとか まあ親子はサイゼリヤ感覚で入ったんだろうな
でもSNSで不満を吐露するのは店のイメージを落とすと分からないかな？
映画・ティファニーで朝食でティファニー本店で主人公がお金が無くてお菓子のおまけの指輪に
名前を掘ってもらうという粋な対応をしていたがこれは映画だがサービス業というのは
イメージ有りきでしょう >>979
この事件以前にも同じ事繰り返してる評価ログ見ると
やはり騙す意図があったと見るべきだろ このスレッドは１０００を超えました。
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