【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★21
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親子でパスタ2品を注文
イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。
親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く
すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか？
レストランですよ？
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く
「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。
炎上した発言
賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。
・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか？
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国（笑）なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした
炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。
そして、最後にはこのように締めています。
皆さんの意見はいかがですか？
#拡散希望 です
「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。
もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。
■イタリア料理の業態
5つのポイント
話を戻しましょう。
今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。
その上でポイントとなるのは以下の点です。
・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金
それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。
また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。
※中略
■飲食店と客、互いの理解
回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。
他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。
飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。
日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。
10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/
★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1571891550/ ● パスタ２品で炎上（イキリパスタ）まとめ ●
炎上したイタリア料理店は栃木の店
宇都宮駅からバスで10分の立地
店主曰く『ワンランク上のイタリア料理店』
https://i.imgur.com/5eDim2O.jpg
https://i.imgur.com/ZKWtaOC.jpg
ディナータイムに予約無しで訪れ、単品パスタ２品を注文した親子に対し、うちはリストランテなのでパスタだけなら席料を頂戴すると説教して、強引にコース料理を注文させた上で、
あの親子は客としてのモラルが無いとTwitter（@BacchusVinVino）で執拗な批判を繰り返した為、
「イキりパス太郎」と呼ばれて炎上したのは店主でも無いただのウェイター（鳥取県の米子北高校を2留で卒業→京都調理師専門学校出身の26歳ソムリエ志望だが、ソムリエ試験に落ち続けてる）
炎上しても構いません、多少の痛みや売上減少を伴ってもモラルの無い客の意識を変えて行く必要が有ると一貫して強気な姿勢のパス太郎だったが、
彼がこれまでTwitterにアップして来た店内写真、ウツボの写真、日本酒「丈径」の卸先等から店が特定された途端、Twitterを垢消しして逃亡
その後、Twitterの本垢（@ikm22cloud）が発見され、パス太郎の顔写真や身元が特定されるなり、今度はFacebook（/ikumo.waktani）を垢消し
更にパス太郎のYahoo! ID（ikm22freak）が発見され、店で使ってる複数の備品やワインと同じ物をヤフオクで落札していた履歴からヤフオク仕入れ疑惑まで浮上
また、今回の炎上に関して、探偵ファイルが何度か店に電話して取材を申し込んだ所、
毎回、店の人間が無言で電話に出て、無言で話を聞きながら途中でガチャ切りするとの事
（店は40〜41歳のオーナーシェフと炎上ウェイターの2名なので、無言で電話に出てガチャ切りを繰り返してるのは恐らく後者） 「パスタ二皿、それと高級しもつかれ大盛りで大至急ね」 間違えましたすいませんでいいじゃんｗ
なんで逆切れするんだよｗ
くるってるなお前ら
普段ファミレスしかいかないから感覚くるってるのか？
乞食精神が身につきすぎだぞ
988 返信：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2019/10/24(木) 15:42:37.97 ID:N716sZqu0 [5/5]
>>977
だって喫茶店に見えるし
991 返信：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2019/10/24(木) 15:42:59.77 ID:8likUyqH0 [28/28]
>>977
どうみても喫茶店なんだが ここのスレにいる乞食どもは
喫茶店とレストラン間違えて
店構えが喫茶店に見えるだろ！！
だまってコーヒーだせよって逆切れする乞食かよ
すげえな まあ、客も客だわ。
オーダーの時に単品注文受けていない旨をきちんと説明した後で、
｢2人ともあまりお腹空いてない｣
ってセリフは、結局店のルール曲げて単品だけの注文させろという客の我がままの押し付けだからな。
店は自由なルールを設定して、それでいいよというお客さんにだけ相手に商売出来るんだよ。
店からきちんと説明されたのに、お腹あまり空いていないといえ切り返しとか店員の立場なら凄くイラッとするだろう。 >>8
喫茶店にみえるからコーヒーしか飲まない乞食乙
どう育ったらそんな卑しい人間になれるんだｗ 単なるバイトテロで、
店本体を蹴りまくるおまえら、
マジで引くわ 一流店に入ってパスタ単品とか有り得ないね。
オレなら作らないわ。
本来ならコースメニュー+チップが当たり前。 >>4
今まで見た写真ではどうみても一般庶民の普通のお店。
とても高級で近寄りがたい店には見えない。 >>7
メニューにコーヒーがあるのなら、黙ってコーヒー出すのが筋じゃね？ >>9
間違えたんだろｗ
乞食のいいわけ見苦しい
>>10
乞食だからしゃあない
ここのスレにいる乞食もそう >>11
そりゃファミレスしかしらない乞食にとっては
全国どこでも同じようなサービスが受けられるからそうだろうなｗ 【まとめ】これが真実 【店は被害者】
しがないトラットリアの店員が、架空の高級リストランテのオーナーシェフになりきってバッカスという名でツイッターを始める
↓
まるでソムリエかのように上から目線でワインの蘊蓄を毎日呟く
↓
貧乏親子が分不相応な振る舞いをしたという嘘松(作り話)を呟き、それに対する持論を展開(上から目線だが間違ってるというわけでもない内容)
↓
イキリパス太郎というあだ名を付けられ、店が悪いと炎上
↓
過去画像から彼が実際に働いている宇都宮の店「イル・リストランティーノ」が特定されてしまい
パス太郎はそこのホールスタッフである「涌谷」という人物だとバレてしまう
しかし、イル・リストランティーノはパス太郎の呟きとはまったく無関係の別の店で、カジュアルでリーズナブルな店
(パス太郎の呟きは架空の店で起こった作り話)
↓
しかしν速民は、架空の店で起こった作り話が、イル・リストランティーノで実際に起こった話だと混同し
「これが高級店かよw」←そもそも高級店じゃない
「親子に謝罪しろ」←親子は存在しない
などとイルリストランティーノを叩き始める
(イル・リストランティーノは高級店を自称してないし、作り話なので親子も存在してない、チャージ料もないし単品注文もできる)
↓
スネークが次々と潜入しランチを食べる
(味や価格、接客は割と好評)
↓
電凸や関係者の話から、イル・リストランティーノには最初からそんな親子客など存在していなかった事、
店主は真面目で、店もリーズナブル路線、チャージ料も取らないし単品注文も受けている事も判明
↓
引っ込みがつかないν速民は店が潰れるまで叩く決意をする
↓
ニュー速+にスレが立ち、店を陥れるための恣意的な情報や画像などを必死に貼り付け皆に叩かせようとする
このまとめに対しても嘘だとのレスが大量に付くが、全てソース確認済みの情報
どうやら目標は閉店と店主の自殺らしい ←今この辺 https://i.imgur.com/xKDrVRh.jpg
先日のスネーク
https://i.imgur.com/U9Nfm7H.jpg
本日のスネーク（動画）
876 名前：名無しさん＠１周年[] 投稿日：2019/10/24(木) 12:49:56.43 ID:TlDRXfMA0 [5/10]
>>814
だって美味かったんだもん腕は確かだよ
ちなみに客は14人
全員女性、50代から60代の主婦
ちなみに私は革靴履いて行ったけどスニーカー多かった
826 名前：ポテト坊や(庭) [US][sage] 投稿日：2019/10/24(木) 15:10:39.18 ID:bJYZjeK40 [4/4]
スネーク奥です
動画消しといたよー(^o^)
所詮ネットの力ってそんなもんなんだね
店は無傷、なーんにも出来ないオマエらの負けwww 結局あのハゲは店長？
ハゲは被害者？
ハゲは何も言わないの？ 前スレの動画アップ女とレシート女は関係者臭プンプンだったなw しかしすげーな5ch全体でこんなくだらんスレが
100近く完走してる >>7
え？ どうみても高級店に見えないのに。
利用したらわきまえろ！！！ってすごすぎない？？ >>18
乞食丸出しの意見だなw
店がそうじゃないっていったらそういう店なんだよｗ
>>17
庶民的なお店だから金払わないとか
乞食根性丸出し
どう育てられたらそんなクズに育つんだ？っておもったけど
普段からファミレスしか行かないからそんなクズに育つんだからしょうがないわな >>21
これは嘘まとめだ
食べられないよ
来週お店に来てください
本物のまとめってやつを見せてやりますよ >>15
だよな
一流店なら立地、外観、接客に気を使うよな
まさかこの外観でゴミ箱まで見えて駐車場が砂利なんて
コースがあるような店に見えないもんなw >>10
イラっとくる理由がわからん。お前が料理作ってるわけでもないのに。
それに、あの店構えじゃそういう客は想定の範囲内だろ。
自分の理想と違った客が来たからっていちいちイラついてたら仕事にならんだろ。 何これ日本の話？店のルールに沿わなきゃお断りさせてもらえば済む話だろ
一々同意を求めて正当化し、承認欲求を満たそうとしてるところが気持ち悪い >>27
高級店に見えないから金払わない
ってのが乞食丸出しって言ってるのがわからないの？
お前の常識は底辺のチェーン店文化でそだった常識だよ
乞食の常識 業者使ってる店長も同罪
被害者ならバイト首にしてるし
謝罪文出すよ >>33
一流店に見えないから金払わないって
乞食の言い訳かよｗ 結局なにがほんとうなのかよくわからんなあ。
でも 一杯のかけそばなら泣けて、パスタだと疎ましがられるのか、 昼飯時に大人3人と電話予約あったから4人席を予約席として取り置き。
来店したら1人は年寄りであまり食べれないと、2人分しか注文しない。
･･･こういう客いるからね。
あと、観光客とかも人数分頼まない人も目立つ。
酷いのは、こっちでも飲み物注文するから隣の店のコーヒー持ち込みさせろとか。
いやいや、ウチもコーヒー置いてるから！
非常識な人も今は本当に多いからな。
個別にはまだ許せる範囲のお客さんでもそういう案件続くと、店としてはもうダメ！ってなって来るのよ。 それでオーナーは卒業生店舗リストから抹殺されたことについて
どうお考えなんでしょうね >>43
チェーン店のおかげで日本の民度が落ちたってのは
確実だろｗ
見た目が高級店じゃなきゃ金払わないって乞食根性の集まり >>28
そうじゃないのなら、そうじゃないように見えるように努力しようね
で終わってしまう話ですが。 >>7
コース食えって言われてその通りにしたあげくネットに晒されてる話だけど？ >>23
前菜は食べ残し？
デフォでこれだとスプーンじゃなくても嫌だな >>45
よし、お前の言い分聞いてやるから
店名教えてよ
それか店内の写真だして >>46
店長が消すように依頼したんだろ
警察に被害者面して相談してるよ >>49
火消しの定番
ありもしない出来事を仮定してののしる >>20
まともな店に行っているなら、ここをそうと思うのいないだろ。 >>8
なるほど。外来語は難しいね。でも君のレスでばっちり把握した。
リストランテ＝それはちょっぴり世知辛い、黒いエプロンの食堂の事。 法則
片田舎の洋食店ほど本格的レストランを気取る
ゴルフ場のクラブハウスと同じくぼったくる目的で 結局、高級店なのか？
テーブルクロスを引いていないテーブル、
ナイフ・フォークはかごに入れっぱなし、
スプーンは食べ物に刺して出てきて
ゴチャ載せの皿の上にコップを乗せてくる、
味以前にこんなので高級店の金を取られたらかなわん。
というかこのシステムなら給仕いらないでしょ。
パス太郎は単なるお運びさんｗ >>39
払わないどころかコース料金きっちり支払ったのにネットで吊し上げられた話だよ？ >>34
店構えはどうであれ説明はしてるんだからお客さんがそこで
｢じゃあ、すみませんけど帰ります｣
と言えるわけだし。
店構えでイメージするのは勝手だけど自分のイメージ通りのサービス無理に求めるのはヤクザと変わらんね。 パッと見でわかる一流っぽい一戸建てイタリアン、フレンチでも最近はランチ2千円前後じゃん
月に数回は家族全員で行かないか？平松などでも４、５千円だろ
そもそもイキリカス太郎一匹が悪いんだろ >>61
底辺とかこじき連呼は
古くからかる伝統的な火消のヘイト集め
レスバトルしてうやむやにする メニューの〜アルコール〜のリストだけみても、
どう考えても夜も本格的なコースなんてやってない。
しかも、>>23の写真みると、
切り口からしてスーパーで売ってる市販の乾燥パスタ。
まぁ、それを差し置いても1500であのランチは良心的。
2年前に方針変わって高級化って前スレで出てたけど、
>>23が今日の写真なら、割と優良な庶民向けパスタ食堂。 >>42
え？
なんで金払わないになるの？
誰とどんな話してるの？
少なくとも俺とじゃないね
だって俺とは金の話なんてしてないし うちはイタリアで言うリストランテ（高級レストラン）
と言われても、この外観、この内装、
このテーブルセットでは、
和風明太子スパゲティーの大盛下さい。ってなるわ。
相応の準備をしてない店側のマナー違反。 >>39
え？
件の客は(おそらく予定してたより多額の)金払って料理食ってるんですが
https://i.imgur.com/xBHRmhL.jpg
780 名前:名無しさん＠１周年 [sage] :2019/10/24(木) 15:18:18.75 ID:g3AbeU7v0
>>725
探したらあったよー
日付は隠すね
https://i.imgur.com/1Ei27CW.jpg
擁護ばかりのレスをする ID:g3AbeU7v0
レシートをあげるも日付を隠し、いま店のレジから出した疑惑 >>63
でも値段みるとよくある普通のお店だよ？？？
ディナーのコース２１００円だし。むしろ安い。 新参だが、オーナーでもシェフでもないんだ？パス太郎
客商売なんか稀にアレっ？て客に遭遇するのにいちいちネット処刑とかありえない
パス太郎は自分の性格見つめ直したほうがいいよ >>53
いや、別に個人的に聞いて貰わなくてもいいよ。
全体にこういう人もいるんだけどと書き込んだだけだし、賛成でも反対でも言い分や意見聞けるのは参考や勉強になる。 あんな安っぽい集合住宅の1階で営業してる時点で駄目じゃん。あんな椅子じゃ金取れなくない？駐車場に水溜りできちゃってる。随分と大きく出たなぁバイトテロ小僧。 >>63
スプーン挿してるのは僕もひいたよ。
カレーライスを思い出した。
その食堂はカレーライスを女将さんがﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪしてくれるんだぁ。 ちょっとききたいんだけどリストランテでワイン頼まないのはマナー違反？ >>74
お迎えあるって逃げたからな
疑惑になったわ >>21
間違いなり人違いならはっきり言えばいいじゃん
それをしないで垢等の削除に走ったり電話シカトしてるって事は事実なんじゃねーの
炎上上等でイキリたったくせに、今さら妄想なんてもっとましな火消しできねーのかよ >>83
スプーン差してるのは少し前に炎上してた、こまどり思い出したw まあ高級じゃなくても
個人店にいってディナータイムにパスタだけとか
常識をもった大人のやる事じゃない
お前らひとつ賢くなってよかったな イキリバイトの呟きと知りつつ意識高い系なら
毎朝市場に仕入れに行くとかイタリア野菜を農家に頼んで作ってもらっているとか
トコトンまでやってほしい >>79
メニュー撮ってうpするだけで80レスはつくと思う コース頼ませて金も貰ってんのにネット罵詈雑言浴びせる糞バイト
それが創作とかでも一言釈明してもよさそうなもんなのに
何の釈明もやらないんだ 火消しよりまず釈明でしょ ねえ店長さん >>86
お前みたいなちょっと鬱陶しそうな奴に晒すバカいるかよw >>92
いやいや、あれが正規の料理の出し方かもしれない。
慌てるな＞自分 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
