【千曲川決壊】ホクトのエリンギ 450トンを廃棄 全国シェアの約半分
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台風１９号の影響で千曲川（ちくまがわ）の堤防が決壊するなどして浸水被害を受けた長野市北部。
キノコ生産最大手のホクト（長野市南堀）の生産施設も水につかり、約４５０トンのエリンギが廃棄処分されることになった。キノコが欠かせない鍋シーズンを前に、復旧のめどがたたない状況だという。
堤防の決壊場所から北へ約１・５キロに位置する「赤沼きのこセンター」（同市赤沼）。１００人近い従業員が２４日、泥で汚れた大量のエリンギ入りの容器を施設内から運び出し、中身を取り出していた。積み上がった数十個のかごの中のエリンギは泥まみれ。発酵したような鼻につくにおいが漂っていた。
ホクトのエリンギは、全国シェアの約半分を占める。赤沼きのこセンターは、その６分の１にあたる年間約３千トンを出荷。全国に１０カ所ある同社のエリンギの生産施設の中でも最大級だ。しかし、今回の台風で１階部分が水につかった。生育中だった１４０トンが泥まみれになり、まだ芽がでていない培養中のものも含めて、約４５０トンが被害にあった。
■施設は新幹線の水没現場近く
「言葉がでなかった」。清水勝典所長（５０）は、浸水した施設を初めて見た時を振り返る。施設は、同様に水につかった北陸新幹線の車両基地のすぐそばにある。１３日朝に見に行くと、２メートル以上の高さまで濁った水が来ていて、近づくことさえできなかった。
中に入れたのは２日後。換気扇がとまったため、生育室は炭酸ガスが充満して、きつい臭いが漂っていた。６段ある棚のうち４段目までが濁流の被害を受け、大量の容器が通路に散乱。冷蔵庫にあった出荷直前のパック詰めの商品も泥まみれだった。
衛生管理のためにほとんど機械で生産していたが、それらの多くも水没。種菌を培養するため、一定の温度と湿度を保っていた培養室も、電気が止まってすべてだめになった。「みんなで一生懸命育てていたのに。想像以上の状況に、どこから手をつけていいのかさえ分からなかった」と従業員の男性（６２）は話す。
2019年10月24日 14時0分
朝日新聞デジタル
https://news.livedoor.com/article/detail/17278878/
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/c/fc616_1509_2c47bd42_3bd7d733.jpg 洗えば食える！
とはならないか
好きだからもったいない 田中康夫みたいな反日パヨクを知事にした代償は大きかった エリンギってヒラタケ系統でようは巨大なヒラタケで
売ってる大型ヒラタケもほぼエリンギみたいな形と大きさだ >>82
エリンギ焼き
エリンギベーコンバター
エリンギホワイトソース
エリンギグラタン キノコ類の栽培って余計な菌が付着しないようにかなり気を使う
掃除してもまた使えるようになるのか疑問 >>89
名前を見てみろよ
エ・リンギ
もともと韓国人名だ シメジやシイタケ、マイタケは個性があって旨いが
エリンギとエノキは触感しか楽しみが無い 安くてどでかいのがエリンギの魅力だが
意外と小ぶりなやつのほうが料理に使いやすい気がする エリンギは鍋に向かないから大丈夫
エリンギは各種きのこの中で、一番買うことが少ないかも 450トンって水没した北陸新幹線1編成分の重量に匹敵するから体積を考えたらとんでもない量だな どっかに廃棄して
それが定着して自生したらいいのになあ あーたたたたたたた、あたーっ！
北斗、450列拳！ 椎茸とかえのきなら困ったけど、エリンギはまあいいかな 雪国まいたけ「困っているようだから、塩を送ってあげよう」 廃棄エリンギを山に撒いたら、翌年からエリンギだらけの山になったりしないんかな きのこってのは意外に価格変動が激しいもので
気温で全然変ってしまうからな、要は需要の変動が激しいってことなんだが
だから値段が上がったからって生産者に文句を言うのは間違い エリンギはどうでもいいけど、
十勝のスイートコーン缶詰工場がやられて、そのまま缶詰が復活しなかったのは非常に痛かった なんか珍しく訳あり品みたいな感じで
ホクトのエリンギ、三個まとめて200円ぐらいで売ってたけど
誰も買ってなかったな
なんか見た目が綺麗じゃなかった
二階にあったやつなのかな？ 数年後そこにはエリンギの大地が広がっていたのである 要潤「普通のきのこと立派なきのこ、味がいいのはどっち？」
鈴木砂羽「どっちも一緒よ！」（普通のきのこを手にとろうとする）
要潤「違う！」（奥さんの手を股間に引き寄せる）
要潤「こっちだ・・・」
鈴木砂羽「立派・・・」 エリンギの独特の香りが苦手だわ
他のキノコもそれぞれ香りあるけど大丈夫なのに >>58
何処かの番組で取り上げられたからだろ
健康系とかで取り上げられると普段見向きもされない商品が品切れに成るんだよ
この間はカニカマだぜ？信じられるか？カニカマが品切れだぞ、全く迷惑な話だ >>115
半分かどうかは知らんが、苫小牧に工場がある。
でも輸送の関係で本州には回らんだろうね。 あちこちから、キノコもらってるから問題ない
量が半端無いので、取り敢えず塩漬けか茹でて冷凍しないと 焼肉屋ででっかいエリンギィを焼いて食べるのが好きだが、家庭なら舞茸の炊き込みご飯だな >>134
サバの水煮は高くなったし
売ってないこともある >>131
先日の総理夫人は白いバンデル星人に見えた うぇ〜ん (T0T) 巨大エリンギ買ってたのに〜
２つ 巨大エリンギ まだストックしてるよ
小さい まな板しかないんで 巨大エリンギ切りだすと まな板から あふれんばかりになって おキノコ板になるんよね ^^
おおきくて、重宝で、ご満悦だったのに 残念すぎるねぇ 近所のスーパーでは長野さんから新潟さんに変わってたよ なめこと本シメジが好き
マツタケはさほどだけど土瓶蒸しだけは年に二回ほどいただく エリンギは味吸わせたら最高だぞ
モノ見て熱の通り方考えて切ったり
工夫あるある 俺には強いエリンギが必要だ！
あらゆる災害にたえうる木人形がな！ >>110
日本に自生してない種だし、なんか害禁とかに弱いらしいから無理やろな 周辺の浸水した木造住宅とかに胞子飛んでこの一帯エリンギ王国になるんじゃね 気持ち悪いCM依頼買ってない
あのCMは心底悪趣味で吐き気がした 匿名だから言えるここだけの話、六年生の息子にきのこ大きさで抜かれた… まだ身長はこちらが20センチも上なのに… どうやって棄てたの？
乾燥させて出してくれんと焼却場困るやろ キノコ、リンゴ、きゅうり、米
今冬値上がりしそうだな ぼくのエリンギが……
うんこマンションの連中とかの生き死にはどうでもいいが
エリンギと木綿豆腐がいまだに回復しないのはいたい… ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
