【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★31

**記憶たどり。 ★** · 2019/10/27(日) 09:32:15.31

親子でパスタ2品を注文

イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。

親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。

ディナーで予約していない親子(中学生)が来店席も空いていたので案内したオーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える続く

すると、あろうことか言うに事欠いて

「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」

このセリフどう思いますか？

レストランですよ？

お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです

料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し

続く

「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。

炎上した発言

賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。

・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか？
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国（笑）なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした

炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。

そして、最後にはこのように締めています。

皆さんの意見はいかがですか？

#拡散希望です

「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。

もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。

■イタリア料理の業態

5つのポイント

話を戻しましょう。

今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。

その上でポイントとなるのは以下の点です。

・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金

それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。

また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。

※中略

■飲食店と客、互いの理解

回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。

他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。

飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。

日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。

10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/

★1が立った時間　2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1572073659/

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:46:15.43

>>843
そう思い込みたいには関係者から伝わってくる
無限に伝播し続けるからある日客が途絶える

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:46:19.72

>>832
居酒屋ならなおさら単品と水はねーわ

**ネトサポハンター** · 2019/10/27(日) 17:46:47.03

川越某の水800円の時と同じだろ

高飛車にでたら、それをもって客足は遠のく

例え金持ちでも敬遠するだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:46:53.62

>>848
終わりの始まりが終わっただけだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:47:01.07

>>847
これなんだよね
いま他にネタがあり過ぎるからなぁ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:47:17.85

>>848
店擁護レスしたら即本人認定だからね(呆

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:47:50.96

>>856
(ID切り替えながら)

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:48:23.23

>>841
まあ、高級店にお勤めのパス太郎様も炎上希望のようなので、参加者は親切なのだと思いますよ。
ご希望通りですので。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:48:25.29

>涌谷行雲　わくたにいくもケツにキュウリを刺してLGBTフレンドリーな店舗に勤務
>https://i.imgur.com/Wv015BC.jpg
>料理にはスプーン刺してるw
>https://i.imgur.com/oka0xOK.jpg
>スプーン刺しアリ？
>ケツにキュウリ刺して持ってくるんだぜ

涌谷行雲の肛門をえぐったキュウリがしらっと客に出されてる？
ソースの隠し味も涌谷行雲の精液が混入してるって？

これってマジなの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:48:44.80

>>850
そうなの？初めて知った
面白くない遊び

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:49:54.11

>>765
予約だけの店なんて大したことないよ
大抵すぐ潰れるか
料理人がマスコミがちやほやしてよくテレビに出るからつられて客が押し寄せるだけ
よくテレビに出るイタリアンシェフの店のランチ、パスタソースは缶詰めトマトがわかりすぎで酸っぱいし
何とサラダドレッシングが市販のキューピーwのだった
それで一番安くて2000円のランチ(飲み物別料金)
ファミレスのパスタランチ700えんのがよほど上等

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:50:09.55

まさかまだパス太郎認定する低知能がいるの？

週末のディナータイムだよ？
ここにいるわけ無いじゃんw
働いてもないし曜日時間感覚も無いのな
本当に底辺なんだな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:50:15.76

>>857
は？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:51:03.37

>>860
知っててね
５ちゃんは遊び場だからね

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:51:04.63

5chあまりしたことないからノリがわからない

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:51:24.54

まだやってんのかよ
店側の思い通りにいかないからって客を悪者にすんなよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:51:30.40

>>861
だからお前はファミレスでパスタ一品食って颯爽と出ていけばいいじゃん
いつものようにさ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:52:19.99

>>864
みんな喧嘩腰でウケるね

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:52:31.02

普段ファミレスでも一品と水なの？w
パス太郎に食いついてる奴はさw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:52:37.65

本人のフリして噛み付いてる人って何が目的？
擁護？燃料投下？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:52:49.31

>>811
中華の高級店こそお会計は天井知らずだぞ…
バーミヤンとかサイゼリヤが基準なやつが多すぎて話が噛み合わんが

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:53:41.89

>>868
おもしろいでしょ
まあもう乗り遅れてるんだしいいや

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:54:28.52

>>870
ご想像にお任せしまぁす(はあと)

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:55:13.80

炎上の定義なんかどうでもいいけど
120スレ立ってまdqこれだけ勢いあるのに
すっかり鎮火したねー
ノーダメージじゃん
面白くないわーとか一生懸命加速させてるのがあれ

本来の鎮火って1000行くことなくスレが消滅することだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:55:23.38

まあ一番の底辺はいい歳こいてバイトの給仕係やってるパス太郎なんだが
ここまでSNSでイキリ倒しておいて店の料理人ですらないから笑える

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:55:31.46

日本のイタリアンの地位が低いのはイタリア料理協会の方針のせいだな
トップがあのおっさんだし

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:56:20.49

>>869
ドリンクバーだけかな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:56:22.57

>>874
鎮火の定義なんてあるんかw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:57:18.04

>>764
直接的には侮辱はしてない

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:57:52.68

>>873
そろそろ飽きてきたんじゃないの？

いいぞもっとやれ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:58:24.33

>>878
鎮火するとまず次スレは立たないし
1000いかないよ
ここは行くみたいだねw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:58:30.51

>>863
触れちゃいけない人だから放置して

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:59:17.65

嘘松だったのにまだやってんのか
暇だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:59:18.71

>>870
もう終わりだから最後の燃料投下
続きはニュース速報でやってる

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 17:59:59.72

>>813
わざわざ言わんでもわかるだろっていう傲慢さが招いた結果としての話題なんじゃないか
おまけにオーナーなら自分の店だからまだ理解できるけどオーナーが言ったわけでもないっていう

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:00:36.98

>>883
実名と性癖と実家と勤め先まで割れる嘘松すげーな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:01:17.10

しかしヤクザとか半グレの2人組には絶対に言わなそうだからやはりこの店員の人格は卑劣極まりない

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:01:28.96

>>884
当たり

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:03:18.88

>>881
きっとまたID:99aGgPm70みたいなのが燃料投下してくれるぞ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:03:30.97

>>885
そうなのか
大便はトイレでしてくださいとかいちいち言わないとダメですかね
もう馬鹿と貧乏人の相手するの疲れた

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:04:16.32

イキリもそうだが妹レイパーでアナルキュウリの店オナニーは相当やばいw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:04:29.51

>>849
カトラリーも肉用、魚用、デザート用ナイフときちんとわけられていて
スプーンもスープ用、パスタ用、デザート用ときちんとわけられていて
フォークもサラダ・オードブル用・肉用、魚用、デザート用ときちんと分けられているのがフツウなんだよな

最初から、ごちゃごちゃとテーブルに並べたら、とてもじゃないが料理皿置くスペースなんかねぇよ
コースなら都度セットしていくのがフツウ
肉、魚、どっちかだけのコースなら何とかなる場合もあるけどな

コースじゃなくランダムで頼まれるとこの辺がごちゃごちゃしてしまうキライはあるが
単品で魚料理とか頼む客とかまずいないからな
長年やっている店ならば繁忙期と閑散期を含めて、カトラリーも適切なセット数+予備くらいで考えているわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:05:20.31

>>883
ぷーくすくすくす

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:05:27.41

>>799
そういう店だからまだ残って客に愛されてるんだよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:05:48.08

何でイタリア料理は店も客も勘違いした奴しかいないんだろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:06:08.49

誰かも言ってたが、器にこだわる店は良い店なのは間違いない
盛り付けにも見せ方にもこだわってる証拠

作家物の器だと、最低でも飲食店向けのプロダクト商品の10倍くらいの金額になる
強度も落ちる(繊細で欠けやすい)
食洗機で洗えない
重なりが悪い(収納しづらい)
割れて数が減った時に補充が効かない場合が多々ある

など、デメリットも多い
それでもなお器にこだわるって事は、それらのデメリットに目を瞑ってでも料理をより良く見せたいってこと
器代は当然料金に還元されるから、必然的に高めの店になる

で、この店の器に文句付けてるやつはお門違い
低料金で頑張ってる店なんだから器はこんなもんだよ
盛り付けセンスは良いとは言えないけど、そこはもう味で勝負なんだろう

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:06:11.63

炎上上等とか言っちゃうから

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:06:37.40

確かにバカと貧乏人のスレ伸ばしも飽きたわもうやめるあとは誰かやってくれるだろ
頑張ったほうだぞ感謝しろじゃあな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:06:45.52

>>890
世の中そういうもんだから仕方ないよ。我慢できずにキレて対応間違えるとこうして炎上したりする

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:06:53.85

>>890
件のイタリア料理店は、そのようではありませんでした。数階建てのビル1階に入居しており、エントランスは道路にすぐ面しており、どこからでも見えるので、たまたま見つけてふらりと入店してしまえます。

ファミリーレストランのように、ハードルが低くて、簡単に入れるようであれば、ファインダイニングとしての営業は難しいかもしれません。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:06:55.27

>>892
お前のレスで俺そういうの詳しいんだぜってのを自慢したいのはよくわかったけどウザイ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:07:27.91

>>896
ここが低料金とか言ったらこのスレの連中怒るぞ…w

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:07:33.44

もし宇都宮に用事があったら
コジマネーゼで食べるわw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:07:42.21

どんか要望でも答えるのがプロ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:08:16.71

>>859
このゲテ○ノを一流店のコースと思える人が店擁護してるわけだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:09:17.87

>>767
少なくとも内装と外観を見る限り、こじゃれた名前を付けただけのイタ飯屋にしか見えない

そもそも、「リストランテの常識」を知らずに入った客がいても、わざわざTwitterにあげて侮辱する必要があるかどうかとは別問題だろ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:10:04.17

>>902
この店を必死に叩いてる連中って基準がファミレスだからなぁ…
パス太郎君の言動の何が彼らの逆鱗に触れたんだろうか
確かに生意気な物言いではあったけどここまで必死になるようなことでもなかったと思うが

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:11:04.24

>>886
ID切り替えながらは？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:11:52.03

>>767
そういう仕入れしてる店はそもそも予約外の客を入れないよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:12:03.89

>>862
日曜夜はあまり出歩かないだろ
ファミレス辺りなら、母ちゃん手抜きしたいんで行くかもだけど、お高いお店じゃ行かないよね
パス太郎暇だろうなぁwww

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:12:59.78

>>881
そこはID切り替えたの？だろわかってないね

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:13:21.86

オーナーが店員をクビにして店名変えて内装をいじって営業するのが現実的かな？
宇都宮のインプラントを売り物にしてる歯医者も評判が落ちたら店名変えたよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:13:41.43

埋めろ！埋めろ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:14:18.30

>>907
本当にそう思うよ
日本人が酷く劣化したと思う

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:15:24.47

冷食のパスタがうまい！って言ってる人タチだからしょうがないよ可哀想だから責めなさんな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:15:29.24

>>912
店名変えたら変えたでスレ立ちそう

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:16:17.11

>>907
ハゲにハゲと言ったら怒る
そういう事

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:16:42.23

>>916
あー無い無い
だってお前ら底辺だから

何も成し遂げられないから底辺やってんだし
底辺だから何も続かないよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:16:53.78

今日はパス太郎書き込みしてないの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:17:04.08

>>916
店名は『パス太郎の居る店』だなw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:17:42.70

パス太郎くんならここにたくさんいるさ！

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:18:26.41

見てよコレw>>920
知能が足りてない人のジョークらしいです
書き込むんならもうちょい何かあるだろw

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:19:00.70

>>919
オマエらみたいに暇じゃねーだろ仕事してんだから

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:20:06.11

>>919
もどきならいっぱいいるよww

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:20:22.12

>>892
最初にセットアップされてるグラスやカトラリーは注文に合わせて片付けたり入れ替えたり料理と一緒に出されたりするね。
バスケットに入ってる時点でカジュアルダイニング。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:21:01.28

ちなみにパス太郎発言のレスの半数以上がエロ広告業者の自演である

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:21:17.04

外食面倒くせえな　国内では自炊で通そう

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:21:33.36

店の都合を全面に出し過ぎ
飛び込み客入れたのもヒマだから
単品をコース料理に変更させたのも売上上げたいから
そら客はATMじゃないとカキコされますわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:21:40.82

パス太郎大暴れしてんじゃん

2019/10/27(日) 18:22:12.71

よくこんなスレ読む気になるな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:22:21.03

>>915
冷製パスタは自分で作れ
美味いぞ。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:22:58.72

店はお客を選んでいいのだから、そういう客は帰ってもらえばいい。
そのうえ、店の名前を公表してくれ。
そんな感じの悪い店には行かないから。

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:23:10.65

パス太郎、気にすんな
飲食店は今迄声を上げなかった
他所はモンスターがついて
社会問題にして貰えてるが
そのキッカケになるといい
ただ、アナルは卒業しろ
もしくはカミングアウト

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:23:11.75

>>922
親父ギャグ以下の以下だな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:23:45.23

>>925
この店はカジュアルな店で、高級店を自称してなんかいないわけで

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:24:04.26

>>885
オーナーが言ってることを従業員が書いただけ
オーナーがしっかりした店なら従業員は絶対客を罵倒するようなTwitter出さない
それにもしこんなTwitterした従業員いたら普通オーナーなら客に平謝りし即従業員解雇するはず

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:24:06.61

>>922
いや…お前さんがもしサービス業やっているのならば、今までの態度等は客の前ででも滲み出るモノだからな？
例え抑えていると思っていてもだ
それで失敗した者を何人も見てきた

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:24:37.98

夜は軽く済ませようかってノリで入れそうな店でコース頼まされてその上晒されるなんてな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:24:56.16

>>907
それほどの落ち度もない客をSNSで晒してるしなんて客商売失格だからだろ
仮に格式高い店にそういう客が来たとしても、一組程度で文句言うものじゃないわ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:25:06.21

まだやってたのか……
向こうからは何かアクションあった？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:25:12.45

>>830
店員の衣装より店員本人に気を配るべきだったな

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:25:45.52

話題がループオワコンさっさと埋めろカスども

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:26:37.41

>>932
店に選ばれない側な自負がすごいけど
なんでそこまで自己評価が低いの？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:26:41.20

>>935
ワンランク上の高級店って従業員募集してるよね

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:26:54.72

そんな高級店なら給料もいいのだろうね。
年収で６００万くらいはもらえるかな。
もっとい良い？

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:27:18.51

>>935
アンチ乙格式ばらないりすとらんてだから

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:27:34.67

>>937
バカが何言ってんだw
抑えるって何をだ？
もしかしてお前、パス太郎の事を片っ端から客バカにするような人物だと勘違いしてないか？
もう一回教えてやるよ

無教養で店に嫌な気持ちにさせる奴は客じゃねえんだ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:28:07.12

>>942
というかこれ
肝心のイタリア料理店が完全にだんまりだから
これ以上進まんわな
炎上したらとにかく完全沈黙が正解

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:28:09.79

>>939
１組って勝手に決められてもな
ここまで言うからには何度も
あるワケですよ
全てのケースを詳細に言わないと
あんたみたいのは分からんか
客というのはこの程度だから

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:30:07.95

店の評判を落としたくない方々が必死に擁護してんのか
ここよりTwitterのほうがたくさんの人に見てもらえるよ

**名無しさん＠１周年** · 2019/10/27(日) 18:30:19.28

>>939
だから晒すって
何を晒したの？

【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★31

【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ２品注文の客を「侮辱」「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか？ ★31