【大炎上】イタリア料理店の従業員がパスタ2品注文の客を「侮辱」 「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか? ★31
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親子でパスタ2品を注文
イタリア料理を食べに訪れた際に、何を注文しますか。
親子でイタリア料理店に訪れ、2人でパスタ2品を注文したことに関して、サービススタッフと思われる方からTwitterへ以下のような投稿があったということです。
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店 席も空いていたので案内した オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ 前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う 一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える 続く
すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか?
レストランですよ?
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
続く
「続く」とあるように全部で10程度の連続したTweetがあり、その内容が大きな炎上を呼び起こしました。
炎上した発言
賛否両論のあった投稿全てを紹介すると長くなるので、いくつかだけ抜粋します。
・その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
・じゃあレストランに何しにくるんですか?
・レストランはコンビニやファミレスではありません
・この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います
・お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります
・軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国(笑)なのでそちらで賄った方が良いと思います
・もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした
炎上に火を注いだと思われる発言だけを挙げましたが、それでも、これだけ挙げられました。
そして、最後にはこのように締めています。
皆さんの意見はいかがですか?
#拡散希望 です
「拡散希望です」とタグを付与しているあたりから推測するに、Twitterに投稿した従業員の方は、自身の主張が完全に受けいれられると思っていたように見受けられます。
もしも、タグを付与していなかったとしても、非公開の設定にしていないTwitterでは、不特定多数の人が見られるようになっているので、そこに投稿するということは発言に自信があったのでしょう。
■イタリア料理の業態
5つのポイント
話を戻しましょう。
今回は飲食店と客の求めるところが異なっていたことが問題であると考えています。
その上でポイントとなるのは以下の点です。
・予約
・店構え
・メニュー体系
・入店制限
・料金
それぞれのところで、飲食店と客の求めるところの差異を考えていきましょう。
また、このイタリア料理店を批判したいわけではないので、特定されるような情報は伏せておきます。
※中略
■飲食店と客、互いの理解
回の問題は、冒頭でも述べたように、飲食店と客の求めることの差によります。さらにいえば、期待値の差でしょう。
他の記事でも述べているように、「お客様は神様ではない」かつ「飲食店は弱者ではない」と考えており、飲食店が自らコンセプトやルールを定めて運営していくべきであると考えています。
飲食店は、客がいなければ飲食店は潰れてしまうので、客に感謝する必要はある一方で、客は飲食店の料理やサービスが多大な努力や苦労によってもたらされていることを少しでも気付くべきであると思っています。
日本でこのような飲食店と客とのミスマッチを少しでも減らすためには、飲食店から客、および、客から飲食店への理解を少しでも高める必要があると考えています。
10/22(火) 18:06
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/
★1が立った時間 2019/10/23(水) 16:30:20.09
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1572073659/ 客の悪口を書いて拡散希望とか言う店員の店では食いたくないな 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) >>944
サイゼリヤよりは上ってことを高級と言ったのでしょう、高級店ではない。それぐらいオーナーがわかっているはず。 >>949
その程度の外観と内装、ウエイターの制服(エプロン)だし 埋め立て荒らしおかげでスレに勢いが戻ってきたwww
てか
バカカスの燃料投下!
でもって
肛門胡瓜を食わされた客の訴訟が相次ぐか?
ザーメンソースで保健所立ち入りも秒読みか? 不味い店、頭オカシイ店員居る、質の割にぼったくり等々
どんどん口コミで広めて潰していくべき >>867>>915
自分はイタリアで暮らせるくらいパスタ好き
勿論イタリアでも食べてるし
日本でも数限りなく食べてるし
写真見ただけでパスタの種類言えるほどですがなにか?
日本のナポリタンも
イタリアのポモドーロも両方好き >>953
基準がファミレスなの?wもうちょっと言い訳頑張ろうよ >>915
冷凍パスタが美味いのはいいんだよ
じゃあ、その事に感謝してんのかって
言ったらしない連中なんだな
そこが問題なんだ
どこでもなんにでも感謝してない
ゆえに底辺というしかないという >>957
口だけなのがここの連中の特徴だからな
もし本当だとしてもそれがどうしたとしか
食べるのが好きな無教養な人なんですね、としか 一番許せないのは半端なイタリアンを本格派イタリアンとかいう店
なにこの缶詰めホールトマトをただあっためただけのようなソースは?という店が結構ある
それよりはファミレス冷凍イタリアンの方がマシというだけ
長年イタリアで暮らした日本女性が一番イタリアの味に近いパスタはサイゼリアのバルマ風スパゲッティというくらいだし 単品の注文はできませんって素直に客に言えばよかったんじゃね? >>962
あるな
スゲー不味いトマトソース
煮詰めてないじゃんって
トマトソースの煮詰めが1番難しいらしいね 日高屋で生ビールと定食 1000円で お釣り少々
これでじゅうぶんです イタリア出身のイタリア人女性は日本人の旦那とよく行く気に入りの店はジョナサンだって >>960
冷凍パスタに感謝してもいい。客をバカにしないならな。
大手の業界の人たちは、金を払う顧客に敬意あるしねぇ。 >>967
だからバカにされたと思っちゃう所がもう底辺のなんだよなw
お前らはな、「説教」されたのw
20半ばのガキにw
教養についてw >>967
してもいい、って何様のつもりなんだよ
そういう小さい人間だから
いつも舐められるし
何事も舐めてると思いこむんですよ >>968
その内容はカラだけどな。
教訓として、パス太郎の店はいってはいけないと学んだ。
勉強になった。 底辺底辺言いながら30もレスしてるのは旅館経営の東京都だね 各地食べ歩いて本当に旨いポモドーロを出す店が一軒あった
大阪の西心斎橋にあったローマ料理アンジェロ(だったかな)
カジュアルでいつでもふらりと入れた
フライパンのまま出してきたポモドーロの旨かったこと
これだ!という味だった
東京の店は全て× すごいな。
一言書いたら、凄く反応がある。
怖い場所だな。
>>972
イキリ具合がねぇ。 >>968
パス太郎は常識がないから叩かれてんだぞ >>962
ホールトマトだけでトマトソースは作れないよ
ピュレも必要
ピュレはわりと均一性があるけどホールトマトは均一性がないから
味覚音痴だと同じものが作れない >>907
ファミレスを基準にしてる人は少ないような…
むしろそこはかとなくマウント取りたいジジババ層が
持てるだけの知識をフル動員して
5chでドヤ顔してる感じだなあ
最初はパス太ディス一択だったけど
途中からイキリエセレブ層ヲチが面白くなってきてる >>970
内容がカラ?
違うだろw
ガキに説教されたのを認めたくないだけだろw
個人店のレストランや飲み屋ならまぁパス太郎と同じ意見だろうから
もう個人店には行かない方がいいよw 悪口とかって自分の1番言われたくないことを言うんだって レス乞食やレスバトラーの餌にされてどんな気持ちですかパス太郎さん >>968
いや内容が間違ってたら説教じゃなくてSEKKYOUだよ
なろうじゃあるまいし
イキリ〇〇太郎と揶揄されるわけだ ベンチシートでコース料理食わせるって頭おかしいだろ ここに本人降臨してるとは思えんけどなぁ
暴言だけならまだしも、ロリ・妹への欲情 アナルキュウリ・バイブ セルフフェラ 元高校5年生 各種資格落第 まで実名有りで晒されてたら恥ずかしくて何も出来んだろ 噂によるとパス太郎ってまだこのリストランテ()で働いてるらしいけどさ
一体どのツラ下げてどんな気持ちで働いてるんだろ? >>989
ここにいるパス太郎擁護みたいな感じの気持ちだろ
本人かもしれない >>962
>>966
そういうのって極端な例だと思うが。
個人的にはパスタは具のないアーリョオーリョとかアラビアータが好きなので家食。ナポリ風のピザは家では無理なので外食。 >>986
くやしいかい?
また言い負かされちゃったねw >>992
本人か擁護か。
本人レベルなのは間違いないな。 > パス太郎君の言動の何が彼らの逆鱗に触れたんだろうか
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