【企業】大戸屋が赤字転落 迷走に客離れ深刻 ★4
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大戸屋が赤字に転落 メニュー改定不発、サンマ不漁で恒例の定食販売できず
定食店チェーンの大戸屋ホールディングスは11月5日、2019年4〜9月期の業績を下方修正し、本業のもうけを示す営業損益が1億9000万円の赤字に転落する見通しだと発表しました。
従来予想は4000万円の黒字でしたが、売り上げ計画が当初予定通りには進まなかったとしています。
4〜9月期の売上高見通しは、従来予想の130億円を123億円に下方修正します。
4月に実施したグランドメニュー改定による売上高が計画を下回ったほか、国内既存店の客数の回復が遅れていることなどが要因で、9月に予定していたた恒例の「生さんま炭火焼定食」がサンマの不漁により販売できなかったことも響いたとしています。
最終損益も1億8000万円の赤字に転落します。
大戸屋が4月に実施したグランドメニュー改定では、値上げされるメニューが相次いだほか、定番の「大戸屋ランチ」が消滅し、ファンを嘆かせました。
4〜9月の既存店売上高は、月次で昨年比平均マイナス5.0％、既存店客数は平均マイナス6.5％と、深刻な客離れが続いています。
ファンの声が大きかったのか、大戸屋ランチは10月1日の新グランドメニューで値上げしつつも復活していますが、迷走感は否めません。
「生さんまの炭火焼き定食」は1カ月遅れで10月中旬から販売にこぎ着けています。
（以下略、続きはソースでご確認下さい）
4月に消滅し、10月に復活した大戸屋ランチ
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20191105-00000062-it_nlab-000-view.jpg
ねとらぼ 11/5(火) 16:01
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191105-00000062-it_nlab-bus_all
★1が立った時間 2019/11/05(火) 17:14:17.21
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1572951975/ さすがに尻穴に突っ込んだモロキュウなんて食いたくないからなあ この店値上げばっかやってるけど、企業価値そんだけあるの？行ったことないから知らんけどｗ >>1
ざまあねえな
サラリーマン相手にしてればいいものを変におしゃれな和食やとか目指すからアホなバイト雇ったりすんだよ 10年ぶりくらいに行ったけど、味が落ちすぎてて引いたわ。冷食のほうが遥かにマシなレベル。嘔吐屋。 やよい軒も含めて定食屋の値上げ傾向とサービス低下が止まらないね 大戸屋ってペッパーランチ系列だっけ？
いきなりステーキとか幸楽苑とかも？ 飲食は増税の影響もあるし厳しいねぇ
飯みたいに手元に残らない物は真っ先に財布の紐が固くなるのかも 飲食店の赤字ニュース多くね？
黒字になってるとこあるのか？ 一回入ったけどめちゃ高いし少ない
健康的？知るかぼけ メニューがつまらない
うまそうで適度な価格の商品がない
高いの頼んでも なんだこの程度かってものばかり
これじゃ藍屋や夢庵のがずっと良い そもそも飲食なんてチェーン展開するような代物じゃない。 >>17
やよい軒も味噌汁が苦い
あそこは汁物が全般ダメ 昔は学生がランチでも気軽に食べれる値段だったのに。 昔は美味かったけど劣化に劣化を重ねてターゲット客層が不明の謎の定食屋になった かつやとやよい軒とすき屋があれば、どうでもいいわ。
リンガーハットとサイゼリヤと王将があれば、どうでもいいわ。 昔は安くてうまいいい店だった。
今はそうじゃない。
ただそれだけ。 新横にもあるけどここ高いよ
大して旨くも無いしそのくせ量も少ないし 客層が底辺なのに値上げしたら来なくなるのは当たり前だろ なんかもうこういうちょっぴり高いチェーン店みたいなのは軒並み淘汰されそう
客足伸びるのはマック、牛丼、日高屋のみっていう流れ
ヤバいなこの国 中身のわりに高いんだよ
だったら五穀の炊き立てご飯で同じ値段払う >>13
全然違うぞ
大戸屋は株式会社大戸屋ホールディングスだ てんやは優秀だと思うけどな。
うちで天ぷらを揚げるのは大変だし。
お惣菜で買った冷えた天ぷらっておいしくないし。 20年くらい前に渋谷のセンター街のちょい外れの地下でやってる時は
安くて美味くて食後にコーヒー50円でかなりお得だったから焼き魚系の定食良く食ってた
今はただの劣化ファミレスって感じ 食ったことないけど、本家を追い出した偉そうな社長が鼻につく
ざまあ >>28
いや新横では比較的意識高い系だよ
貧民は下のマックやデイリーヤマザキで買って向かいのベンチや道路でくってるから 15年前は量が多くて味がよかった
3年前ぐらいから値上げと量の削減が酷いからもう行ってない
14〜17時の閑散時間帯埋めるために大戸屋カフェとか言い出したあたりからダメになった >>27
まず地域の定食屋超えてるのが
内装と清潔感だけっていうイメージだけ
本来の料理の質が総じて低くてコスパの悪い、これでどんな客が来るのかと 定食屋に関しては、各地の地元の個人が経営している店が段違いに良い
全国チェーンの定食屋は、なんでコスト面や同一化で強みを出せないんだろう まあ追い詰められたらセントラルキッチン方式にするだけでしょ。
人手不足と人件費高騰は避けられないし、どこもそうなる。味も安定するしね。
やり方が時代にそぐわないだけ。 >>33
あそこの天ぷら揚げシステムはすごい
残念ながら地方にはほとんど出店してない ラーメンがどんどん高くなってるから、定食も値段上げていいよね？と思ったんだろな。 高いのもそうだが、ここはとにかく注文してから出てくるまで遅いのが致命的
客が減ったなら少しはマシになったのか？ 高すぎるよ今のメニューは
庶民がおいそれと寄れない価格帯になりつつある 地元にゃないからどんなとこってぐぐってみたら900円近い定食でしょぼいのな
マックの高いセットのほうがコスパいいって流行らんでしょ >>33
てんぷらがやせほそっていって哀れになる。 メニュー見たら定食のご飯が全部色ついてて草
意識高いですねえww おかわり無料の件で無駄に客離れさせたんじゃね
底辺は馬鹿にされることに敏感っぽいし 昔は〜って大戸屋スレは必ずその流れになるなw
そんなに安くて美味くて量があるんだったら
今みたいな路線にはならなかったはずだろ
思い出補正ってやつだ クオリティ下げる→客離れ→質据え置きで値上げ→さらなる客離れ どのチェーン店でも復活するには元に戻すしかないけどそれが難しくなってる
量も減り美味しくない食べても損する飲食店が増えすぎ
完全に負のスパイラルに入ってしまった
吉野家がかなり前から入り込んだけど味の復活と肉の量は戻せないままだね 昔はよく行ってたが健康志向のメニュー出し初めた頃から行ってないわ
さっさと潰れろよ １５年と２０年前と比較したらアカンよｗ
あの頃はまだデフレ傾向だったし人手もあったしね。
回転寿司だってスシローでさえ笑われるようなレベルの高さだった。 おっさんＡ：「馬か？ボートか？」
おっさんＢ：「オートや」
〜〜糸冬〜〜 大戸屋ランチ美味かったのに
15年ぐらい前はほぼ毎日食ってたな 安い定食屋なんてどんな材料なのか心配だな
薬品まみれの野菜とホルモン剤で肥やした肉、農薬たっぷりの米とかじゃないと安く出来ない >>17
俺の中では吉野家の味噌汁が最低なんだけどそれより酷いの？ 妙なお洒落路線で定番になるような定食がなくなってから行かなくなったな カンケーないけど
山口県某地方都市のショッピングモールで
「やっぱりステーキ」をみかけた。
以上 >>13
(株)大戸屋ホールディングス
2705（東証JQS）
筆頭株主
(株)コロワイド
7616（東証1部） 高いんだよ
そして量が少なすぎる
コスパが悪いただそれだけ 明日の株価は2,100円台だな。
株主優待もそれほど優れてないから、買う気になれないけど。
優待の内容は持株数に応じて500円の優待券を数枚もらえるけど、500円の優待使えば差額は電子マネーやクレジットカード不可で現金のみの支払いとか時代にもあっていない。
松屋フードみたいに好きな定食を食べれるようにしてくれたら良いのに。 微妙に高くて似たような店が有る所は軒並み駄目だな。
王将ですら少し厳しそうだしまた牛丼の時代が来るね。
ほんとに貧乏な人が増えた。 「てんや」も15年位前は驚くほどのクオリティだった。
劣化していく店は消えた方が良い。 昔はもっとシンプルで量もあって値段もそこそこだった コンサル紛いが仕切ってるようだし、次は不採算店の切り捨てかなｗ >>21
やよい軒はクーポンで食える玉子焼きがめっちゃおいしかった、ご飯のおかずにぴったり 安くてアホ盛りする中華料理店が強すぎるから、もう定食系は流行らんと思う
大皿に山のように盛ったニラレバにライスお代り自由に漬物に杏仁豆腐ついて650円とかに勝てる訳がない やよい軒の方が少し安いからなぁ
入りやすさはやよい軒だな メニューたくさん出してるけど結局チキン母さん煮定食しか食ってないんだよな 定食チェーンはもうやよい軒一強なんじゃないの
華屋与兵衛も半分死に体やろ やよい軒なら600円台の定食がある
近くの個人経営の定食屋は500円でメイン＋小鉢2つ＋（うどんorご飯）
牛丼屋の定食も500円ぐらいから
安さでは敵わず
800円台から1000円なら、王将とか意識高いラーメン屋と戦うのか。
大戸屋って
大勝ちできなさそう 今日何食べに行こうかなと思って頭に浮かばない店だな
アレが食べたいって思うメニューがない 統一メニューなんて辞めて
各店に任せたエエやん
食材も近所で調達
原価の安い炒め物や煮物とか
各店舗で作ればええ
おしゃれな店内なんて辞めて
汚らしいけど清潔で味のある個人店風でいいんだよ
今の店舗、無機質感があって入りにくいし
食い終わってもなんだか嬉しくないんだよ。
って事です >>96
海外での売上が大きいんじゃなかったか？
わりと海外に行けば店を見つけるぞ 大戸屋はサンマ定食を思いっきり改悪した印象しかない。
もう絶対に行かない。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
