＞私は、女性の職人さんにとって目指しやすい社会にしたいです。
＞いろんなメディアで日本の寿司文化は取り上げられています。
＞どれも「厳しい世界」だと強調していますよね。
＞そんな状況で、寿司学校を出た女性はみんな海外に行ってしまいます。

＞日本のルールが厳しすぎることが原因です。


仕事現場の問題はまだいいとしてさ、
今の「食品衛生問題」「著作権問題」に関する釈明の文脈で「日本のルールが厳しすぎる」と出すものか？


ネット界隈で取り上げられてた「つるとかめ」とか「鮨 銀座おのでら」の女性職人の前で言えるのかよ。