【中国メディア】中国と違って「日本で生卵を食べられるのは一体どうして？」
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2019-11-09 07:12
http://news.searchina.net/id/1684203
日本には多くの美食があり、海外からの旅行者を喜ばせているが、外国人にとっては食指の動かない食べ物もあるようだ。中国メディアの今日頭条は５日、「日本の卵の生食」文化を紹介する記事を掲載した。中国では食べられないとされている生卵が、なぜ日本では食べられるのか分析している。
記事はまず、中国人旅行者にも評価の高い日本料理だが、「生卵だけは普通食べられない」と紹介。日本料理には、生卵かけご飯だけでなく、ラーメンのトッピングとして乗っている半熟卵や、焼きそばに乗せた半熟の目玉焼きなど、何かにつけて完全に火の通っていない卵が出てくるが、どうしても受け付けないという中国人は少なくないようだ。
その理由について記事は、主に「味」ではなく「安全面で不安がある」ためだと指摘した。卵にはサルモネラ菌が付着している可能性があるからで、加熱処理すると死滅するため、中国では卵に完全に火を通してから食することが常識になっている。ではなぜ日本では生でも食べられるのだろうか。
記事は、日本で販売されている卵は「新鮮」なので安全だと紹介。日本の卵には、一般に１つずつ賞味期限の記載されたシールが貼ってあり、採卵日を記載しているものもある。また、日本では出荷前に「殺菌消毒されている」ので安全だと紹介。サルモネラワクチンを接種することも多く、日本ではいかに安全性に気を配っているかが分かる。さらに、生産者が分かるように販売していることもあるが、鶏の写真と名前が貼ってある店まであると紹介、「直接の生産者」まで分かると驚いた様子で伝えている。
以下ソースで 日本の卵は衛生管理がしっかりしていて、安定して流通出来るように整備されてるから、新鮮なままで家庭に供給できる
だから卵は生で食べることができる その気になれば豚肉も生で食べられるように作れるからな 中国っていうか、日本を除く全世界じゃないの？
日本だけが特別 工場のは洗浄＆殺菌してるからな
そうじゃないのはわからんけど 日本の卵は全数検査
サルモネラ菌は黄身の中にはいない
ハイ完全論破 >>5
フグも場合によっては養殖で無毒化できるからな >>3
君にはこのスレは難しすぎたようだね。
朝鮮低級小学校からやり直して来なさい。 川蟹を生で食べてる連中より安全性に気配りしてるからな。 それほど食べるものじゃないけど一生ダメと言われるときつい 逆に言うと生で食べれない卵なんて誰も買ってくれないからな
生で食べないとしても 鮮度と生食にこだわるのは
我ながら異常と言われてもしょうがないと思う
でも、美味しいんだからしょうがない 知られると卵不足になりそうだから教えなくていいよ… ラーメンは白身のみに火が通るように加減する
半熟卵にはプロの技がある 中国では腐った卵をスーパーで売ってるってユーチューバーが
言ってた 韓国人みたいに寄生虫や殺菌の概念未だに知らないで食べてるのと同じにされるとな 実は「飛ぶものは飛行機以外、四足は机以外は喰う」と言われる中国人よりも
日本人のほうが食へのこだわりは強い
日本人は労働環境が多少厳しくても我慢するが、飯が不味いのは我慢できない >>24
だよねえ、美味いとか健康とか知られたら全部食い尽くす民族 衛生管理が面倒くさいとかいうしょーもない理由で生卵や半熟玉子の美味さを全捨てしてる程度のレベルの国が
よく世界三大料理の一角は中華とかヌカせるもんだ… 日本人は自らの職を追求する、食品衛生も同じ
「これでイイってことはないんです・・・」 ホント日本に生まれて良かったな
卵さえあれば何とかなるからな ロッキー5個一気飲みはスタミナの為と思ってたら、それプラス生で飲むとかクレージーすぎ！って演出だと最近知った 衛生的であるのは間違いないが、日本人は多少の生は食べられるように進化したのかもしれん ,;:⌒:;,
8(･ω･)8 中国で卵かけごはんしたらお腹壊すのかな？ カンジャンケジャンとは韓国料理の一つで、新鮮な生のワタリガニを漬け込む
寄生虫の懸念とかわからない民族と同じにされてもな。ワタリガニを生で漬け込んで内臓も食べるとか知能が低すぎる >>45
お腹壊す程度なら良いがな…(´・ω・`) 卵かけご飯が苦手な留学生に
１０秒レンチン
白味に天使の輪ができた状態で食べさせたら
喜んで食ってたよ
日本人にも１０秒レンチンたまごかけご飯を教えたら
めちゃめちゃ美味いと言ってたわ 自然なこと
中国で生卵食べて腹を壊したことがあるなら、トラウマとして脳が受け付けなくなる
無理に食うことはない ゆでたまごでもピータンでも好きなように食べればいい 工場で丁寧に殺菌洗浄してるからな
白身が固まらないギリギリの温度で洗ったりしてる
中国は産んだあと水ですすいでそのままなんじゃないの 生卵や刺身を受けつけない奴等程、衛生観念の滅茶苦茶な国の土人。 違いは気合のみ
日本でも1/1000程度の割合で汚染卵がある 逆に、1970年代まで日本で生卵を食っていたのかと思うと、そっちの方が恐ろしいだろｗｗｗ 世界的に見て
生サラダ←まあ、分かる
生魚（刺身、寿司）←え？
生肉（ユッケなど）←やべぇな
生卵←死ぬ気！？ >>1
品質管理と生産者への信頼でしょうね
てか中国なんて都会以外なら自宅で飼育して産みたてのたまご洗って食べればいけるでしょ
水が汚かったら表面だけ煮沸殺菌すればいいし
まぁ伝統的に生で食べる習慣がないからやるやつはほとんどいないでしょうが なんでイスラム教で豚肉が禁止されたか。それはたんにイスラム教が支配していた地域じゃ豚は傷みやすいから。
これが科学の知恵 日本人は常日頃汚いもんばっかくって汚いもんに慣れてるから食っても腹壊さないだけ
その証拠に外国人が日本の卵食べたら腹壊す いや日本でもちょいちょい当たってる人がいるよ。
稀だからあれ、なんか腹具合悪いで済んでるだけ。 >>56
生まれ育ったのが田舎で近所で小さい養鶏所やってる所から卵買ってた
その当時も生卵食べてたけど卵で腹壊した記憶ない
鶏の羽根がくっついてる卵も混じってたのに >>62
いつも汚いもの食ってて虫下しが主食の民族の言うことは流石に違うねぇwww 微量な菌が残っていたとしても
もしかして醤油で中和されてるとか？ 中国とかじゃなくて日本以外生卵食べないよ
馬鹿じゃないの マヨネーズメーカーが安定して大量に卵を使うから鮮度の良い卵を市場に出せるのだよ >>48
生卵より普通にポーチドエッグの方が美味いよな
日本人はハーブもスパイスも使えない土人だから生臭さに鈍感すぎる 日本人だって中国で生卵食べようとは思わないよな自殺行為だよ >>43
>>30
ロッキー、生卵一つにつきギャラが発生してた
それくらい生卵は危険な食べ物らしい
生卵って、日本だけじゃなく、ヨーロッパあたりでも一部食べてたはず
カルボナーラって出来上がりに卵黄入れるじゃん 本当に美味しいのは古い卵
フランス料理では敢えて数ヶ月寝かす ゴキブリやネズミをモリモリ食べてるじゃん
ええかっこすな
支那朝鮮珍獣 そもそも食材の生産段階から殺菌してれば簡単に雑菌が繁殖したりしないだろう。 ５歳くらいからの毎朝の卵かけご飯には参りました 要らないと言う前に卵かけてある怖い伯母さんには何も言えず… 実は日本人でもなぜ生で食べられるのかわかっていない人が多い。 中国でも粥には生卵を落とす
タイではアイスクリームに生卵を落とす >>86
卵はウンコと同じ穴からでるから生産段階から殺菌とかむり 殺菌して流通管理してるからだが
それでも年に数十件はサルモネラ菌由来の食中毒が出てるわけで チョンなんかキムチ出しとけば文句言わない連中だからなw
日本人の食へのこだわりは世界一だろう >>90
粥に生卵はいいけど
アイスクリームに生卵？
ミルクセーキみたいなもんか？ >日本の卵には、一般に１つずつ賞味期限の記載されたシールが貼ってあり、
そんな卵はない。 鶏はウンコ出る穴と同じ穴から卵が出るから
サルモネラがついてる可能性があるってだけで
産んだらすぐ洗って食べればどこの国だってOKだよ
日本だって昔は自分ちの産んだやつを穴開けて
チューチュー吸ってたんだから >採卵日を記載しているものもある。
そんな卵はない。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
