【中国メディア】中国と違って「日本で生卵を食べられるのは一体どうして？」
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2019-11-09 07:12
http://news.searchina.net/id/1684203
日本には多くの美食があり、海外からの旅行者を喜ばせているが、外国人にとっては食指の動かない食べ物もあるようだ。中国メディアの今日頭条は５日、「日本の卵の生食」文化を紹介する記事を掲載した。中国では食べられないとされている生卵が、なぜ日本では食べられるのか分析している。
記事はまず、中国人旅行者にも評価の高い日本料理だが、「生卵だけは普通食べられない」と紹介。日本料理には、生卵かけご飯だけでなく、ラーメンのトッピングとして乗っている半熟卵や、焼きそばに乗せた半熟の目玉焼きなど、何かにつけて完全に火の通っていない卵が出てくるが、どうしても受け付けないという中国人は少なくないようだ。
その理由について記事は、主に「味」ではなく「安全面で不安がある」ためだと指摘した。卵にはサルモネラ菌が付着している可能性があるからで、加熱処理すると死滅するため、中国では卵に完全に火を通してから食することが常識になっている。ではなぜ日本では生でも食べられるのだろうか。
記事は、日本で販売されている卵は「新鮮」なので安全だと紹介。日本の卵には、一般に１つずつ賞味期限の記載されたシールが貼ってあり、採卵日を記載しているものもある。また、日本では出荷前に「殺菌消毒されている」ので安全だと紹介。サルモネラワクチンを接種することも多く、日本ではいかに安全性に気を配っているかが分かる。さらに、生産者が分かるように販売していることもあるが、鶏の写真と名前が貼ってある店まであると紹介、「直接の生産者」まで分かると驚いた様子で伝えている。
以下ソースで >>433
だからとっくに農水省がやってるってば
僅かに売れたのは中国（香港・台湾）だけｗ
アホみたいに高いただ甘いだけの果物輸出と同じような結果 美味しいカレー 美味しいカレー 和歌山カレーに須磨カレー >>477
いや一か月は持たないだろう消費期限的に
チャレンジすれば行けるのかもしれないけど >>471
本当にスマン。
老害の刷り込み教育で洗脳されている・・・
親と一緒に母国？に帰った時愕然としたわ >>476
本当にうまい地方の和菓子とか、日持ちがしないから簡単に東京にはおみやげに持って帰れないみたいなもんか ロッキーも生卵 たくさん飲んでたけど
汚染されてるのは中国だけじゃないのか？ >>447
いや、濯がないよｗ
彼らの主張によれば洗剤は人体に悪いものじゃないという
（絶対そんなことはないだろｗ界面活性剤だぜｗ）
あと、水が貴重だった頃の名残りとも聞いた
まぁ物凄い科学者を輩出しまくった国だが、一般人の科学的な教養は結構低かったりする
ホメオパシーとかヘンな代替医療があったりするしな >>465
凄いっちゃ凄いが
単に他の国に需要が無いからってだけな気もする 中国って半熟も食べないのか
欧米ではエッグスタンドで半熟どころかとろとろの卵食べてない？ でも産みたてとか言って殺菌消毒してないのを食べてるのはなんでだ？ >>481
生食用だと無理だけど加熱するならいける >>470
ワイは日本で生まれたけど、庶民の朝の食卓に卵料理は普通かと・・・ >>466
調査によるけど1/200から
多いものは1/10くらいまである
死ぬことは滅多に無いけどサルモネラ菌食中毒の原因の半分が生卵 >>470
卵がとろっとろ
イクラはプチプチ
その他とびっこも数の子も卵系は美味しい
魚卵の方が鶏卵よりカロリー高いよね >>486
日本の食文化を知って、真似をしたくても真似が出来ない環境と現実ｗ というか、中国とかで食べられてる
孵化直前の卵（中で既に雛の形が出来てる奴）を
食べるほうが信じられん >>467
先週、キムタクの連ドラで
鹿の血をいれたコンソメスープとかあったよ 中国の場合は、衛生的に管理してありますと謳っていても実際違ったり
被害を訴えると怪しい集団に脅迫されたりするからじゃない？
あとは、あっちの養鶏見たけど大自然でエサも大自然から食っておるし >>500
卵でも食うし鶏になっても食うんだから
中間形態で食っても問題ないんじゃ？ >>483
そこは世界最先端の食品産業を有する日本（笑い）らしく
和菓子なんかだとトレハロース（通称：魔法の白い粉）をブッ込むという手がある
あれは元々色んな生物が持ってる糖分の一種だから安全だし
食味を変えずに長持ちさせることができるが
それをやらないのはブランディング（ワザとやらない）か知らないかのどちらか 卵かけご飯なんか、衛生管理が杜撰だった数十年前から当たり前のように食べてたよ
貧乏人の食卓の常連メニューだった
むしろ今でも食べてることに恥ずかしさを感じないってのはどうなんだろうと思う
衛生面の問題ではなく、先進国の食文化としてね >>468
ピータン美味しいよね。
最初は臭い嗅いで「なんだこれは〜」って思ったけど、食べてみると意外に旨かった。
ちなみに俺は鮒ずしも好きなので、ピータン受け入れるんかなｗ 生卵なんて
冷蔵庫に入れときゃ
ひと月ぐらい軽く持つだろ
知らんけど >>500
フィリピンで良く食われる奴か
それって単に見たもの問題だからなぁ 興味を持たないでくれ
サンマも返せ、中国で屋台で焼きサンマが大人気とかサンマBBQが定番になりつつありますとか迷惑だよ
サンマ高くなるし身は細くなってるし
食べ尽くす勢いで飛び付くから嫌なんだよ Ｑ：中国と違って「日本で生卵を食べられるのは一体どうして？」
Ａ：中国と違うからです というか年取ると卵の脂がきつくなるねん
ピンクくらいに加熱したい >>502
耐性が有るからね。
ワイはココに居る人たちが嫌う隣国の４分の１なんだけど
基地外と言われても仕方ないなぁ・・と思う昨今 中国人に食の安全性を不安視されるなんて日本終わった >>3
マジレスすると逆
日本は品質管理を徹底しているから大丈夫だが
中国はそのへんダメダメなので生卵はゴミになる >>503
フレンチ（スランス料理）は基本ゲテモノだから・・ 中国では無理だろうな
日本だけのプライスレスな体験 >>481
・・・普通に食べる事が有るんだけど？
勿論、生では食べないよｗ 2本足は親以外、4つ足は机と椅子以外は食材になると言うのに >>519
中国人が生卵食えないなんてのは大昔からのネタだぞ >>501
絶対に出来ない。
そもそも水道が汚い、キッチンが汚い、売ってる店が汚い フランス人って鳩とかカエル食べるからな
世界で一番グルメな料理と言われてる
まあ生卵とか刺し身もそんな感じで外人には不気味なんだろうなｗ >>401
我が子を愛するのと同じ
全ての日本人は、親や御先祖様に愛され
この日本を努力して築いて下さったと
感謝している。
感謝するという事は
感謝される事をしたくなる。
朝鮮人は、努力する者をバカにする 世界中で刺し身を食うのをやめてくれ
そしていか、タコも食べるのをやめるんだ 魚卵もだけど、卵なんてそもそもが数ヶ月かけて生まれるものなんだから、
無精とはいえど2週間でどうにかなるもんじゃない。
冷蔵保存で14日ってのがまずキチガイ。残り二週間とか海外だと廃棄直前レベル。
「日本は養鶏してないからスーパーには古い卵しか売っていない」
って勘違いしてる外国人がいっぱいいるんだ。
生卵どころか、ご自宅でフワフワ花咲オムライス食うのも日本人の特権。 >>527
その前に需要があるのかって話
欧米でもやってないだろ？
出来ないからか？ 卵かけごはんは好きくないからどうでもよい
卵は月見そばが食べれる品質ならばそれで良い >>516
朝鮮人の習性の中で
理解出来る事はあるの？
まぁ目先の利益の為に、ウソ出鱈目履いてしまうとか
親や目上の人の通りの事を代弁する事が
当たり前だとか、あるけど
その他は？ >>530
老害からそう言う刷り込み教育を受けてきたから無理だぁ、
洗脳は恐ろしいよ。 生魚を食う野蛮人と言われてたのが今や世界中で寿司が食べられるようになった
次はやはり生卵ですよ
世界三大料理？あれは自分らが知る限りの中での評価であって日本では通用しませんな まぁ奴らもバニラアイスは普通に食ってるからね＾＾； >>534
出来ないと思う。
欧米で水道水が飲める国が幾つあるかと・・・
その程度の衛星文化 >>537
目上の人と違う事を主張するのは
どのくらい抵抗があるのか？
と
日本だと、死ぬと御先祖様に会うとか
御先祖様が見ているとか言われるけど
朝鮮人は、何て言われるの？ >>534
日本で生卵を食べた外国人が、自分の国でも食べたいとか思わないと需要は無いからなあ
日本に来て態々生卵を食べること自体あるんだろうかってレベルだけど
欧米とかでもやろうと思えばすぐ出来るだろうけど、やらないんだろうな >>532
支那人はじめ外人に魚のうまさや寿司のうまさを教えたのは日本の反日電通や反日マスゴミ
支那料理って魚は少ないだろ奴ら昔は魚なんてあまり食べなかったのに食うようになったからサンマとかイカとか取れなくなって値段も高騰してる
電通や反日マスゴミは日本の不利益になる事ばかりやってる そのまま永遠にわからないままでいろ
お前らが出張るとろくなことが無い >>538
wikiのカニバリズムの朝鮮の所でも
この頃になると人肉食は、一般的では無くなっており
と書いてある >>481
ゆで卵にしたり殻が濡れたりするとすぐに傷むけど、
生のまま冷蔵してれば普通に4ヵ月もつぞ。
常温でも2ヶ月は余裕らしい。
日本の期限は、真夏に生で食べる前提での期限。
世界の一般では赤道で60日〜北極で90日って感じ。
そして残り20日しかない販売期限切れ卵はお菓子工場に送られる。 樹上生活が長く続いた倭猿には加熱料理の技術が発達しなかった >>528
鳩は調理師学校に行ってた頃に実習で使って食ったわ
味は良かったぞ、処理する前はこんなもん食えるのか？ってレベルで臭かったが 30年前の中国人は他国の人間と自分達を比べて話なんてしなかった
近年経済発展して他国の様子が気になって仕方ないようだけど
国としてはまだまだ発展途上だからな 昔はヨーロッパ映画でも生卵に穴開けてチューチュー吸ってる場面あったよ
今みたいに雑菌どうのとうるさくなかったし
ちなみに自分は生玉子がけご飯は食べない
嫌いなんじゃなく玉子がけにするとご飯2杯食べてしまうから
糖質制限の敵、玉子がけご飯w >>1
更に鶏舎にはオゾン発生装置や赤外線除菌装置まで完備されている
産んだ卵も糞塗れる事無い産卵場所の維持管理を徹底している
特に地鶏の場合は更に厳格だ
消石灰入りの足元の土他いろんな所で自然に除菌される仕組みが導入され
外から、虫や雀も這い入りこまない仕組みのところも有る
つまり隔離された地鶏には 卵で増殖するインフルエンザ菌もほとんど皆無と言う事になる！！
中国などではこの方が恐ろしい問題になるようだ！！
飛沫空気他手で触る食べるでも感染するインフルエンザは卵で拡散するとも言われている、
日本はその防止のために、必死な対応して、生卵を食べれる様にしている
世界的にも異常な国である！！ >>546
常温の方が美味しいしねぇ。
湿度さえ均一に保てるならむしろ常温の方がいい。
日本で冷蔵保存が推奨されてるのは、
実は湿気と昼夜の温度変化による、殻への結露。 台湾のすき家に朝行ったら
結構な数の人がカウンターで
生卵がっついててちょっと感動した >>528
ヤギや羊の脳も食べますよね・・・
睾丸を食べる料理もフレンチが発祥 牛丼は玉子１で黄身１と白身０．５
TKGは玉子２で黄身２と白身１
の割合で食べる 生卵なんて食っても美味くないだろ
半熟まで加熱しないまでも、火通したほうが絶対にうまい 日本人はサルモネラ菌に耐性があったりして…
アニサキス耐性があるって与太話もあったな。 >>543
本当にスマン、ワイ日本で生まれてるからそこまで分からん。
あっちの言葉も話せないし、４分の１なんですよ・・ >>4
肛門とタマゴを産む穴って一緒なんだぞ？ どうやったって汚いよ。
日本の生卵は、抗生物質入りのエサをニワトリに食わしてるから食用可能なんじゃないの。 すき焼は卵黄だけとってそれにお肉をつけて白身なんか食べない
それが俺のジャスティス >>568
母親からは、物事の考え方は遺伝しないよ 生卵も食べれるが
日本は水道の水も飲めるんだぜ
俺は自慢じゃないが
ボトルに水道水を入れて
昼飯たべる
ただだしコンビニのお茶なんか飲めるかよ
俺の腸は水道水でいつも綺麗だぜ 日本のスーパーでも常温で置いてある店もありますが、生食するのなら
冷蔵ケースにあるものを買ったほうがいいらしいです。
日本卵業協会
http://www.nichirankyo.or.jp/qa/hinshitsu.htm#tag15
Ｑ１５ 卵の保存方法で冷蔵庫よりも常温のほうが長持ちすると聞きましたがどちらでしょうか？
Ａ：細菌、特にサルモネラ菌汚染の関係から安定的に１０℃以下に保存されていれば
長期保存できるという報告があります。一般的な日本人の食生活（生食文化）の観点から冷蔵庫での
保存をお薦めします。食品衛生法でも生食用殻付卵は10℃以下で保存することが望ましいと
定められています。 >>534
スウェーデンが生食用の卵開発して、
スウェ、フィン、デンマークでは卵かけご飯楽しめるぞ。
牛丼なんかも普通に卵で食うのは常識だしすき焼きも食える。
いくら丼8ユーロで卵かけご飯も8ユーロだけど・・・ >>575
そんなん絶対いくら丼のほうがお得ですやん サルモネラガチャ（当たり確率１０万分の１）を日本人みんなでやってるだけ
多くの人は一生当たらずに済む、運が悪い人でも１回当たるだけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
