【中国メディア】中国と違って「日本で生卵を食べられるのは一体どうして？」
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2019-11-09 07:12
http://news.searchina.net/id/1684203
日本には多くの美食があり、海外からの旅行者を喜ばせているが、外国人にとっては食指の動かない食べ物もあるようだ。中国メディアの今日頭条は５日、「日本の卵の生食」文化を紹介する記事を掲載した。中国では食べられないとされている生卵が、なぜ日本では食べられるのか分析している。
記事はまず、中国人旅行者にも評価の高い日本料理だが、「生卵だけは普通食べられない」と紹介。日本料理には、生卵かけご飯だけでなく、ラーメンのトッピングとして乗っている半熟卵や、焼きそばに乗せた半熟の目玉焼きなど、何かにつけて完全に火の通っていない卵が出てくるが、どうしても受け付けないという中国人は少なくないようだ。
その理由について記事は、主に「味」ではなく「安全面で不安がある」ためだと指摘した。卵にはサルモネラ菌が付着している可能性があるからで、加熱処理すると死滅するため、中国では卵に完全に火を通してから食することが常識になっている。ではなぜ日本では生でも食べられるのだろうか。
記事は、日本で販売されている卵は「新鮮」なので安全だと紹介。日本の卵には、一般に１つずつ賞味期限の記載されたシールが貼ってあり、採卵日を記載しているものもある。また、日本では出荷前に「殺菌消毒されている」ので安全だと紹介。サルモネラワクチンを接種することも多く、日本ではいかに安全性に気を配っているかが分かる。さらに、生産者が分かるように販売していることもあるが、鶏の写真と名前が貼ってある店まであると紹介、「直接の生産者」まで分かると驚いた様子で伝えている。
以下ソースで 知らないと本気でヤバい！｢卵｣の裏側
卵の温度管理について日本人は無頓着すぎる
https://toyokeizai.net/articles/-/54726?page=3
> 冷蔵販売されていても、店に運ばれるまでに常温だったら意味がないから、
> 「冷蔵『輸送』、冷蔵『保管』、冷蔵『販売』」の3つが必要不可欠ということ。
> いずれにせよ、卵を常温で販売している店なんて論外だよ。
常温を勧めてる極悪スーパーの手先の連中>>579>>581の戯言を信用しちゃいけない
ということがよくわかる 中国も買ってきた玉子をちゃんと殺菌消毒すりゃ食えるだろ？ >>852
食品関係から中国韓国朝鮮人を排除する法律が必要だと思う >>852
卵は常温保存が基本だぞｗ
また間違いを信じて発狂する狂信者がいるんだなｗ
産みたて卵がそのまま冷蔵庫に転がっていくと思ってんのかｗｗ
ちょっと考えればわかることを机上の空回り君はこれだから困るｗｗ 卵はスーパーでも冷蔵効いてないところに陳列しているね 冷蔵で保存がベストだが、
冷蔵卵を非冷蔵環境にする事で殻の表面が結露で濡れるのが卵の保存にとって最悪なんで
スーパー等では非冷蔵で販売してるって皆が知ってる常識だと思ってた… >>857
近所では安売り品は常温でカート山積み、ヨード卵光みたいなのは冷蔵ケースに並んでる
もっとも実際に冷蔵の設定になってるかは判らない
なんとなくだけど安売り品の方が商品の回転が速くてかえって新鮮なんじゃないかと思っていつも安売り品を買ってる 生卵の味を知った所で中国人にはマネ出来ないから止めておけ。 海外の食文化はいい加減さが生食べれない結果になってる
中国なんて昔は昼寝しながら商売してる奴らだからね
こんな奴らが完璧な物作れるわけがない >>775
むしろ黄身が固まってない=タンパク質変性が起こっていない=細菌のタンパク質も無事の可能性が高い
だからな 中国じゃハエの群がってる食品ほど美味しいと言われてるからな >>1
お前らと違って不潔じゃないから
技術が違うから
知能の高さが違うから
こんな事もすぐ様分からない時点で相当な低知能だな中国人て サルモネラ菌を知ってから生卵なんてありえないな、と思うようになった 新鮮といっても冷蔵庫に入れとけば
2週間くらいたっても普通に食べられる >>131
昔の漁村では鶏を飼っていて
大量に魚が取れて余った時には鶏に食わせて、卵は持つので不漁が続いた時の非常食にしたとか >>849
思うは簡単
都内だけど那須まで行って調べて来るわマジで >>876
関係あるやろ
好きな言葉ではないけどエビテンス出してみなよと サルモネラ菌が繁殖しはじめる頃に消費期限を設定してるから
ってか、国が生食前提の消費期限設定ってちゃんと説明してる
他国で設定された期間の、3分の1で全量廃棄処分だ >>1
人民は衛生とかを学ばないとな！
金設けばかりでわけ分からん物作って食ってんだから どんなふうに育てようとサルモネラ菌の付着は避けられない
生食を前提に出荷前に殺菌してるかどうかの違い >>13
＞ピータン食うのに
腐った卵ではなく熟成した卵だから食える。
もしかしたらなんでも熟成すれば食えるのかな？ >>870
Huaweiに勝てる国産スマホ無いじゃん？ >>884
熟成と腐敗は過程自体はほぼ一緒だからなぁ >>39
卵かけご飯という最強の食事があるしな
どんな高級料理も凌駕するときがある >>886
中狂政府の後ろ盾があるゆえに、ダンピングして売ってるだけで
完全な民間企業で儲かるようにして売ったら、あんな価格じゃ売れないのだが？
そんなインチキやってたら、普通に考えて負けるのは当然なんだよ >>890
価格以前に負けてるのは言い訳しないのは偉いなwwwスペックは隠せないからな
まぁとはいえ中国信者じゃないからそこは安心してくれ そういえば卵で当たった事ないな
サバとかエビカニはあるけど >>5
生ハムって豚肉の生だよな
中国だと金華ハム（生ハム）ですら火を通すからなぁ >>1
またサーチナの生卵話か。
みなみおまえさ、ちょっと工夫したらどうだ。 日本では古いものは売ってないが
中国では平気で売るから生で食うとかリスクが高く自殺行為なだけ
サルモネラの「付着」とか関係ねえわ >>899 >>887 >>884
ピータンには菌は関係してねえよ
あれは化学反応 >>856
確かにスーパーによっては常温のとこで売られていたりもするよね 日本だけだろうな
安心して食える生卵が流通してるのなんて 洗ってるし、産卵日が明示されているから
中国のは洗ってないし、産卵日も分からない >>1
中国人ならどんな生卵でも平気な胃腸持ってそうだが 殺菌してるからってだけの理由
世界で生卵を食べる国はほとんど無い
厳密に言えば、殺菌しても絶対に安全とは言えないから
火を通す方が安全ではあるんだけどね
生卵ご飯うまいから食うけど
サルモネラは油断しない方がいい、風邪引いてるとかの体調悪い時とかは生卵を食べるなよ 支那人の感性の方がどちらかで言えば
正常だけどな。
安全信仰で本能が麻痺してる。
地面に平気で座れる感性もそれに類する。地面や土は本能的に汚いと認識出来ていない。 >>918
風邪ひいてるから栄養のある生卵をと考えてたがダメなのか
基本産んですぐ、殻も洗ってからならどこの国でも生卵は食えるんだろうな >>921
中身が感染してる場合があるから産み立てだから大丈夫とか意味無し 最初に生卵をご飯にかけて食ったやつよくそれ食おうと思ったな >>1
どうして日本の事を意識するの？
【金融危機】中国の銀行が次々に破綻、そして世界でも？！
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1573404709/20
20 名前：名無しさん＠１周年[sage] 投稿日：2019/11/11(月) 01:59:25.87 ID:5TA/OLff0
>>1のグーグル翻訳
次の準備はできていますか？ HBSエグゼクティブエデュケーション
最初は宝商銀行、次にin州銀行、そして2か月前、資産が1.4兆元の中国の恒豊銀行は
ひそかに失敗し、静かに国有化されました。今日、中国の4番目の著名な銀行が
不良債権の重みで崩壊寸前にありましたが、今回だけは、地方の貸し手の預金者が
銀行の小売店に群がり、怒りのデモでお金を要求したため、
失敗はそれほど静かではありませんでした北京が最も恐れているのは、
銀行経営者地元のビジネスリーダー、政治幹部、銀行幹部が木曜日、
中央のcity陽市郊外の河南宜川農村商業銀行の本店で集会し、
マイクの前に立っていた笑顔の従業員がテレビカメラの前に現金の束を振り回し、
文字通り銀行がどれだけの現金を持っているかを示すために、銀行への支援を誓う シャロンの差し金で演奏中に生卵投げつけられたアイアン・メイデンは実はヤバかったのかなあ。 >>1
上海行って来たけど、下水が臭くて臭くて
街中が常に臭いw
発展してるビルのすぐ隣に
貧民地区が高い塀に囲まれて存在し、
ビルの上階から丸見えw
それを隠す為に、
大きな道を歩いていると、数メートル毎に現れる
全ての細い普通の生活道路の路地の入口に
遮断機のゲートと警備員が24時間常駐し、
曲がる事が出来ず、中を見る事が出来ない
だから、真っ直ぐ進むしか無く、
大きな交差点しか曲がれないw
なんなの？この国www
牛乳が売ってるが3元(45円)の安い物から300元(4500円)の高いものまで同じ場所に売っている
どれが本物でどれが偽物か分からない
中国では、靴を溶かして作った偽牛乳が売られていて大騒ぎになったことがある
スーパーはどこも異臭騒ぎになりそうな強烈な異臭が漂っていてマスクをしていても臭い
1秒でもその場に居られないくらい臭い！
鮮魚売場の水槽には死んだ魚がたくさんwww それでも20年に1回ぐらいの割合で食中毒になる。ていうか俺はなった。 >>932
テメエが不潔な食い方してるからだろ
無駄メシ喰らいの役立たず底辺無職のバカ引きこもりのカスが 生卵はいけるけど、羽化する前のバロットとかいうのは無理だわ。 少しの手間で安全に食えるものを何故その手間を省くのか
逆にそっちの方が理解できんわ
半熟すら危険とかどれだけ不潔な卵なんだよ >>935
日本以外では少しの手間じゃないからだろ
手間の割りにメリットが小さいって判断なんだろう 賛成派にも勘違いしている奴がいるが日本で新鮮な生卵を安全においしく食べられるのは養鶏農家のおかげ
昔小泉首相がリップサービスで自然養鶏を褒めたら他の養鶏農家が「誰の努力で日本で生卵をたべることができるのかわかっていない」と抗議した 日本の卵はアップル審査よりも厳しい
ところで、火を通さないのを卵、通したのを玉子と書くんだぜ ちなみに業務用には常温保存の卵もいくらでもある
これで卵かけごはんやると生臭くてたまらん
時々出てくる在日はこれしか食べたことがないんだろ 生タマゴとか食うのがおかしい
日本のたまごでも体調悪くなることがあったな
加熱ものしか食わない >>14
卵白の中に血が混ざってることあるだろ
鶏の体内で入ることがある、特に血の部分で繁殖しやすい
よって100%安全、とまでにはできない
だから食の現場では割った時血が混ざった卵は廃棄する 生で美味しいのは卵黄までだ
卵白は味より食感がキモい
まるで万汁、バルトリン腺液だぞ、アレ
美少女を連想できればいいけど
口に入れてよぎるのババアかオカン万汁 日本は随分昔から生卵食ってたと思うけど、中国の衛生状態が悪すぎるんじゃないのか？ 気合いで食ってみろよ食えるぞ？
蠍とかマムシ食ってるのが居るんだから食えるよな？ >>921
逆、免疫力が弱くなってるから
風邪引いた時とかは、生卵は絶対に食べちゃダメ
卵自体は栄養価もバランスも良いから、火を通した卵は食べた方がいいけどね
生卵に限らず、生カキ、寿司、ユッケ、レバ刺しなどは （ユッケとレバ刺しは規制で食べられなくなったが）
基本的に、子供、老人、病人などの免疫力の少ない人は食べない方がいい
ユッケで死人出した時も被害者は子供だったでしょ
一緒に食べてた大人は全然平気な人もいた （食べる量や、どれくらいカンビロバクターがいたかとかにもよるが） >>934
そんなに悪く無かったよ
親子丼の具みたいな感じ
あと茹でてあるから生では無い
見た目はまあご存知の通りだけど
一度食べれば十分だけどな レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
