【知識】かやくうどんの「かやく」って何のこと？
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[となりのテレ金ちゃん−テレビ金沢]2019年10月30日放送の「仰天コロンブス」のコーナーで、かやくうどんの紹介をしていました。
他県出身のテレビ金沢のアナウンサーは、石川に来て初めて「かやくうどん」という名前を知ったそうです。
■地域によって呼び名さまざま
金沢市内のとあるうどん屋さんで「かやくうどん」を注文すると、シイタケやかまぼこ、タケノコ、小松菜、鶏肉、ネギなど9種類もの具材が入ったうどんが出てきました。
店主によると「かやく」とは、シイタケや卵などの具材の栄養素を「薬」と見なし、それを加えたもの。そこから、
「かやく＝加薬」
となった説を聞いたことがあるそうです。
そもそも、かやくうどんの元になったのは、大根やニンジン、鶏肉など数種の具を煮込み、うどんにかけた香川県の郷土料理「しっぽくうどん」。これが関西に伝わったときに、「かやくうどん」と呼ばれるようになりました。
事実、番組の街頭インタビューでは、関東地方の人たちは「かやくうどん」を聞いたことがない人がほとんどなのに対して、関西の人たちは知っている人が多いという結果でした。
関東に伝わったときには、「五目うどん」「おかめうどん」という名前になったそうです。
そして、地域によってもいろいろな呼び名があるようです。
北陸学院大学の新澤教授によると、お肉以外の材料を「かやく」といい、すき焼きなどは肉以外の具材は「かやく」と呼び、室町時代から使われていた言葉だそうです。
しかし、それ以外でも薬味としての意味もあるそうで、カップラーメンの具材を「かやく」と言ったりするのは、こちらの意味なのだそうです。
主材料を引き立たせる材料のことのようですね。（ライター：りえ160）
2019年11月11日 8時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17362281/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/f/1f029_1460_756ae4d45924d6a57c8e8d041e719c24.jpg そんなことよりシーフードドリアのシーフーってなんなの？ 河豚=てっちり=鉄砲 (当たると死ぬから)
火薬うどんがあっても不思議ではない。 捨てられたのはカリアゲに寄付してやれ
アイツらかやくを火薬と間違えてテポドンにwww
俺の想像が面白すぎて爆笑するだろ？お前らw >香川県の郷土料理「しっぽくうどん」
あまり知られてないが、ダイナマイト四国のアレの元ネタ 子供の頃、留守番中にひとりでカップ麺を作った時
かやくを入れます…の表示に
爆発するのか？と青ざめた思い出。 爆賸繋飯 (ばくしょうけいはん)
苛烈なる中国拳法にあって自らの敗北を悟り 死を覚悟したとき
相手をも道連れにすることを目的とした
一世一代の最終奥義
この奥義の使い手は幼少の頃より不消化系の爆火硝石 (ばくかしょうせき)などの粉末を
三度の食膳に混入し 以来成人となるまで
それらを体内に徐々に蓄積した
そして いざ有事のとき奥歯に仕込んでおいた発火マグネシウムを噛み砕き
体内の火薬と化学反応を起こさせて相手ともども爆発したのである
この場合 敵と合体する手段として刃鋼線などで相手の動きを封じるのが通例であった
ちなみに現代においても五目御飯のことを
「カヤク御飯」と呼ぶことがあるがその由来は前述した修行者達が
御飯に混ぜた火薬であることはいうまでもない
日本曙蓬莱武術協会理事長 盛田慎之介談 この丸い天かすがマズそうなんだよ
ちゃんと天ぷらを揚げた時にできるギザギザの天かすが
味が染みてうまいんだ どういうつもりで天ぷら粉だけ揚げるんだよ
わかってねえよな 武闘家が修行中、駆けながら食った蕎麦が「かけそば」の由来だという。 >>19
全部かは分からないけど、かやくって書いてあるね
知らなかったのは他県出身のテレビ金沢のアナウンサーの人の育ちが良いだけじゃないかな 日常から火薬ご飯を食べることで、
万が一の時に自爆できる体を作るんだろ？
男塾でみたよ。 これのかやくご飯バージョンを先週のちゃちゃ入れマンデーでやってた。 >>4
シーフーってイタリアのキムチみたいなのがあるんだ、まあ在伊朝鮮人が作ってんだけど、それを使ったドドリアがシーフードドリアってこと 爆しょう繋飯…
苛烈なる中国拳法にあって自らの敗北を悟り 死を覚悟したとき 相手をも道連れとすることを目的とした一世一代の最終奥義
この奥義の使い手は幼少の頃より不消化系の爆火硝石などの粉末を 三度の食膳に混入し 以来 成人となるまでそれらを体内に徐々に蓄積した
そして いざ有事のとき 奥歯に仕込んでおいた発火マグネシウムを噛み砕き 体内の火薬と化学反応を起こさせて 相手ともども爆発したのである
この場合 敵と合体する手段として 刃鋼線などで相手の動きを封じるのが通例であった
ちなみに現代においても五目御飯のことを「カヤク御飯」と呼ぶことがあるが その由来は前述した修行者達が御飯に混ぜた火薬であることはいうまでもない
日本曙蓬莱武術協会理事長盛田慎之介談 これ昔から不思議だった
ガキのころは火薬だと思っていたからビクビクしながら食べてたな 加える薬味のことでしょ。知っている人も多いと思うが。 おかまが取ったキンタマを具にしたのが釜玉うどんの由来だという 仮面ライダーV3はかやくの上にセメント袋乗っけて爆発の迫力を増したらしい 関西でもかやくうどんは聞いたことないな
人気ないメニューなんだろう 香川 しっぽくうどんの原形は
打ち込みうどん
うどんと具材を一緒に煮込む
うどんの塩味で味付け ドジョウ入りだわ
これが旨い カップ麺あけたらカヤックはいってたから冒険の旅にでた 黒色かやくとか作ったら売れないかな
ラー油とか焦がしたりとかして作るの >>36
そんな単純な話じゃない
関西の分け方はそばかうどんかも関係してて
何回説明されてもわからない
現地で身体で覚えるしかなさそう かやくで思い出す、火薬田ドン！
あの頃のたけしは元気だったね。 かやくご飯、ならわかる
だから、具だくさんのうどんかな、とはおもう
五目うどんと同じかな、って推測する
何の具が入ってそうかは思い浮かばない。
ただ、うどんだから、どんな出汁かわかるほうが重要かな。
知らないうどん屋でうどん食べるのは、知らないそば屋でそば食べるよりハードル高いよね。
関東風だったら自分はそのうどん屋を選択しないし。
（関東風だけのうどん屋は多くないけど）
それでも知らないうどん屋で食事することもあるけど、そういうときには素うどん（関東風にいう、かけうどん）かな。
かやくも、五目も、最初に食べるものにはなりにくいとおもうけど。
写真がおいしそうな感じなら、たべるかな、くらい。 薬味を加えるからだろ
どうせ火薬だと思ってる馬鹿の疑問なんだろうけど かやくご飯とは言うけど
かやくうどんは言わないなあ
地域によるんだろうか もとは香辛料（生姜他）を加薬とか薬味と呼んでたのがいつの間にか具全般を表すようになったんだけ
んで加益や加役という当て字もあった筈 インスタント袋麺、カップ麺についてるかやく、うどんのねぎをかやくと言うのは。漢方の加薬からだろう。
加薬はそれだけ飲んでも何にもならんけど、何か主とする薬に追加するとよく効くようになる物。
刻みねぎだけ食べてもうまくないけど、うどんに入れると全体として旨く食えるから
漢方の加薬みたいな物で、かやくと言うんだろう。 そういや、かやくご飯のかやくも深く考えたことなかったわ かやくうどんなんて初めて聞いた
かやくご飯なら知ってるけど かやくうどんなんて大阪に無いやろ
かやくと言えばごはん
石川はかやくうどんなんか？
加賀野菜でうまそうやな >>1
>かやくうどんの「かやく」って何のこと？
か：かたい絆で結ばれた
や：やくざな道を選んだ俺たちだけど
く：悔し涙をふいてさあ今日もでかけよう >>5
大阪には
かんかけうどん
しっぽくうどん
がない！
たぶんあっても、その地方の人が大阪に来てやってる店
探せばあるかもな 苛烈なる中国拳法にあって自らの敗北を悟り 死を覚悟したとき 相手をも道連れとすることを目的とした一世一代の最終奥義
この奥義の使い手は幼少の頃より不消化系の爆火硝石などの粉末を 三度の食膳に混入し 以来 成人となるまでそれらを体内に徐々に蓄積した
そして いざ有事のとき 奥歯に仕込んでおいた発火マグネシウムを噛み砕き 体内の火薬と化学反応を起こさせて 相手ともども爆発したのである
この場合 敵と合体する手段として 刃鋼線などで相手の動きを封じるのが通例であった
ちなみに現代においても五目御飯のことを「カヤク御飯」と呼ぶことがあるが その由来は前述した修行者達が御飯に混ぜた火薬であることはいうまでもない どーん、となった、花火が綺麗だなあ
そーら、いっぱーいにひろがってー ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
