【外食】すき家のセルフレジに「非常に残念」と客が苦言。「飲食において、お金を受け渡すことこそ一番大事な行為のはずなのに」★2
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https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191111-00000047-zdn_mkt-bus_all
「非常に残念でなりません」「飲食において、お金を受け渡すことこそ一番大事な行為のはずなのに」――。
すき家を利用したと思われるお客がTwitterでつぶやいた内容が注目を浴びている。
この投稿は、9000回以上リツイートされ、4000を超える「いいね」がついている（11月11日午後1時時点）。
また、この投稿者は「昭和な考えが良いとは思わないんですが良き心を持っていた時代なのかなと」
「近年になるにつれて日本は合理主義資本主義過ぎません？」ともコメントしている。
このように言及されたすき家の新型レジ「セミセルフレジ」とはどのようなものなのか。
まず、お客はカウンターやテーブルで商品を注文し、料理や伝票を受け取る。食事が終わったら、
伝票を持ってレジまで移動する。店員に伝票を渡すと、ディスプレイに支払う代金が表示される。
お客は店員にお金を渡すのではなく、投入口に硬貨や紙幣を入れる。
すき家は、2017年7月に一部店舗で実験的にセミセルフレジを導入した。すると、多くの効果が確認できた。
そこで、ほぼ全ての店舗への導入を目指している。
記者は19年6月頃にセミセルフレジを導入した店舗を取材したことがある。取材した店舗には2台の
セミセルフレジが並んでおり、1人で2台を同時に操作できるようになっていた。担当者によると
「混雑時にお客がレジで待つ時間が減った」「レジからお釣りを出してお客に渡す手間が省けた」
といったメリットがあるという。
また、ランチタイムには商品をテークアウトするお客が多く、1人の店員が商品を渡し、
別の店員がレジを担当しなければいけないことがあった。しかし、セミセルフレジを導入することで、
これらの業務を1人でこなせるようになったという。さらに、つり銭を間違う心配もなくなった。
こうしてみると、投稿者が指摘するように「お金の受け渡し」というタスクが減った一方で
「お客を待たせない」「つり銭を間違えない」といったメリットが発生している。
また「メニューを聞く」といった接客行為は依然として残っている。すき家を運営する
ゼンショーホールディングスの広報担当者も「接客を大事にしている姿勢に変わりはありません」と強調する。
同じ大手牛丼チェーンでも、吉野家は現金の受け渡しを直接行うことにこだわっている。
一方、松屋はほぼ全店で券売機を導入している。牛丼チェーンにより多くの接客行為を求めるお客は吉野家に、
それ以外の利便性を求めるお客は別のチェーンに、という流れは、今後、強まっていくのだろうか。
【画像】新型のセミセルフレジ
https://image.itmedia.co.jp/business/articles/1911/11/l_kk_sukiya_01.jpg
★1が立った時間 2019/11/11(月) 16:27:55.58
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1573457275/ ちゃんとした食事ならまだしも、餌を食いに行くだけの店なんだから、効率優先の券売機で上等だろ？ >>148
ここは値引き券があって、会計時に出すと引いてくれるから
券売機にされると使えなくなるから困るん >>161
アレの最大の問題は商品の補充。
インベントリというか、自動倉庫にしておいて、タッチパネルの注文うけて、支払い確認でガチャンと出てくる。
これが出来ればいいけどね。
そこまでやると、リアル店舗と言いがたいから、ネット通販と変わらないか。 暇な個人店なら会話やご馳走様も大事だろうけど、混んでるチェーン店なら店員がキレるわな ベーシックインカム導入してもう人間はメンテナンスする人メカニックだけでいいな 食券を取る時に金を支払わず店員に食券を渡し金を支払うシステムだが何で無駄な事をさせるんだろ
最初に金を支払えばそれで終わりじゃん 日本の自販機も古いよね
券売機がいまだに機械丸出しだもんね
相手がバーチャルでもいいから会話で物が買えるとかならいいのにね いや、ぶっちゃけ美味い飯が提供されるなら支払はどうでも良い
吉野家の店員とか、早くセルフレジにならないかなあとぼやいていたし >>158
釣銭ごまかす
20年前に秋葉でエロゲ買ったら500円玉のつり銭をちょろまかそうとした
指摘したらさりげなく返してきたけど、俺も早く立ち去りたかったんで不問にした >>1
なんで松屋方式にしなかったのかな？後発なのにバカ過ぎる
そのレジから金出すのに時間掛かってお客待たしてる所もあるし、警棒持った警備の人2人も出入口の前でたってて邪魔だし 店でも何でもセルフレジがあれば迷わずそっち使ってる
人を通すほうが嫌だね 動画見たけど金額打ちは店員がやって
あとは放置されてお金を入れる作業をするこの方式は味気ないね
券売機の方がまだマシ 持ち帰りで清算して、店内で食べられるのに。
流行の節税対策込みの改革なんじゃないの？ 流れ読まずレス
増えてきたジジイ客が
文句言ってんのか
すき家は一時、奴隷の限界超えて
奴隷が逃げ出した
もう喜んでサビ残する若者はおらん
高級店で文句言え ファストフードにそういうのは期待しちゃいけないんだと思う 要は人件費削減でしょ。この勢いなら
セルフレジをだけでなくセルフ調理すぐだな。
自分でマシンの下に丼を置いてご飯が
出てきて次は牛丼の具。
ただ値段は変わりませんw 俺は年寄だけどセルフ化賛成
俺は頭が悪いけど俺でもだから
そんだけ簡単だよね
なんでできない奴いるのかな？ >>135
すき家とかだと客もろくでもないのいるから、
食ってる途中にあれもこれも追加するんだよ
そうなるとそのたびに並び直したり、店員に声かけることになって、自然ホールが必要になるわけ
なので、注文管理を中央でやることができるからすき家の形態にはあうんだと思うよ
まあ声かけの吉野家、食券原理主義の松屋、セルフレジあと会計のすき家の誰が生き残るかよくわかんないけどね 客として特にデメリットを感じないので、このシステムで構わない
「操作方法が分かりにくい」とかもないし あの牛丼サンボが券売機方式になったとき
時代の移り変わりを感じたわ すき家で丁寧な接客を要求ｗｗｗ
350円しか払えないクソ老人はとっとと土に還れ >>173
汁だく頼むと味が濃すぎな？
塩分とかやばいと思わない？
大盛りとかカロリーやばいと思わない？
まずは、味覚から治そう。 松屋の自動券売機みたいにしてくれすき家のセルフレジまったく意味がないなんであんなの作ったんだ 牛丼屋の店員と触れ合いたいとか会話が大事とか言ってるやつは、
精神鑑定受けたほうがいいと思うマジで >>200
セルフレジの本来の用途はペットボトル1本だけの会計とか品数が少ない場合だぞ
カゴ半分以上の会計はきちんと有人レジを通せ
じゃないとレジが滞る えええ
これに同調するやついるの？
なのに貧困層向けの食事するという矛盾 寿司屋とかで靴を脱いで上がるところもなんかいやなんだよなぁ 安売りが魅力な食堂なんだから、食券販売方式じゃ駄目なのか？ は？
松屋みたいに食券制が一番便利で効率的だろ
たかがメシを食う程度のことに何を求めてんだ？
気持ち悪い >>178
普段松屋で他に行くとやっちゃうね。
自分はむかし吉野家で一度食い逃げしそうになった。くったくった、と安心してさ。 ファミレスで働いてた時に妙に高級レストランの常連ぶってるオッサンとかいたわ
碇ゲンドウみたいにテーブルに肘ついて「今日のランチのスープは何かな？」とかな
今回ごねてるのもそういう人種だろ 食券制でいいと思うが、
初めての店で、後ろに並ばれると
焦ってゆっくり選べない
小心者の自分がイヤになる すき家に限らずセルフレジは最高にいいだろ。
安い買い物でクレカ使っても気まずくねえし。 >>207
ラーメンのチェーン店なんか実質こんなもんだろ これはいいじゃん
スーパーのセルフレジは速くなってるか？（かえって店員のやること
（カゴをセルフレジ機まで運ぶとか）増えてねえか）とか思うけど スマホ使いのババァなんてレジで2分は粘るからな
レジついてからスマホをカバンから取り出して何か操作してる
イライラするよな 学生バイトのチェーン店に何を期待してるんだか
余計なトラブルの元は減らして当然
馬鹿が世間に意見を発信できるＳＮＳなど禁止しろ 駅の券売機にも文句言えよ
時代の変化に全く対応できない哀れな爺 すき家は牛丼チェーンのなかで一番強盗被害に遭っているんだから、
セルフ処理にしたことで簡単に現金を出さないから
セキュリティ上でも望ましいんだよ 食券でいいだろ
そんな事よりうどんの真上で金銭授受するはまなるうどんの方がキツイ >>178
危なかったですね
車に乗って走り去ってたらと思うとぞっとする
まぁ事情を話せば大丈夫かもですが
私は逆、大昔ですが松屋で食べ終わってから
500円玉渡そうとした・・・恥ずかしかった 日本もチップ文化にするべきだったんだよ
サービスが無料と同義語になって人に働いてもらったらその分お金を多く払うという当たり前の意識がなさすぎる
経営者もそれをいい事にやりがい搾取で無賃や薄給で高水準の接客を押し付ける これがあるから俺は吉野屋にしかいかない 食券は甘え これは別に良いだろ
吉野家の高校の学食みたいな、客をバカにするようなシステムな新方式店舗より余程良い
注文して、自分で取りに行って、食い終わったら自分で下げる
それで同じ値段
客をバカにしてるし、置き引きが怖くて行きたくない アホやろ
そんなもん求めてねーわ
マックとかもこのシステムでやればいいのに >>1
松屋みたいに食券(先払い)でやれよw
１、交通系電子マネー
２、QRコード決済
PayPay /auPay/ 楽天ペイ / Origami Pay / メルペイ / d払い / ゆうちょPay / Alipay / WeChat Pay /
※ただしクレジットカードが使えない >>11
券売機だと選ぶのに時間掛かる奴がいるからこっちの方が合理的 >>198
信用じゃないよ
心が揺らぐんだよ
みんな現金が大好きだから 座席にタッチパネルがあるのが最新型
券売機ないのは既存のすき家入り口近辺狭いから置けないからと思われる スレタイだけで反応するのだが、
自販機やネット注文はどうなるのかと セルフレジ導入するなら
なぜ食券にしなかったのか
老人にもまだ馴染みがあるだろ >飲食において、お金を受け渡すことこそ一番大事
え、安心して食えることだろよ 松屋みたいに決済まで一環して終わらせてこそのセルフレジだろ。店員に決済方法伝えてる時点でもはやセルフでも何でもない。
「牛丼並で」→「○○円です。」のやり取りの最初の部分をタッチパネルでやるだけだから意味が無いわ >>252
普通にあるだろ。料亭みたいなところへ行けばだが。 労働人口はどんどん減っていくのに
俺が（わたしが）今、享受しているサービスの内容（質）は絶対変えたくない 接客やおもてなしを日本の文化云々マスコミが言い出してからバカが何にでもオモテナシ要求してんだ
カスハラにクレーマー増産 ７，8年前だったか、松屋の券売機に吉野家はこのままでいいのか、という質問に、なんか偉い人が回答してたよ。
おぼえてないけど、今考え直せば、食べながらちょっと足りない、とかいう追加注文にたいする心理的ハードルが低下する、みたいな感じかもね。
で、回転はさほど違わず客単価が上がる、と。 俺の理想とするセリフレジは完全無人の店の機械が自動で判別するやつだからな
手動でバーコード読むのはもう時代遅れ
レジ打ちバイトのおばちゃんの雇用なんか守らなくていい スーパーで
トロくせぇ、ババアの会計もムカつく
金払うんだからよ、財布出しとけよ、
金額言われてから、バッグをゴソゴソするなっての
財布出して「で、いくら？」とか言いやがる
それから、小銭まで探しやがる
いいかげんにしろっての セルフレジ？外食でみたことないけど食券販売機とにたよーなもんやろ >>263
だよね
なんで交流求めてるのか謎
相席居酒屋にでもいけよ あらかじめ注文内容をスマホで選択して、券売機にQRコードを提示したら
注文が終わるような食券の券売機くらい作れよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
