【タピオカ】「2億杯分」売れた ブームを超えて国民食に
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日経トレンディと日経クロストレンドが発表した「2019年ヒット商品ベスト30」2位に「タピオカ」が選ばれた。ドリンクにもデザートにもなる「黒い粒」に長蛇の列ができ、輸入量は2018年の4.5倍のペース。大手チェーンも参入し国民的飲料となった。
●第3次ブームの4.5倍となる2億杯が売れた 寿司チェーンも菓子も巻き込み大乱戦
ここまで謎めいたヒットにはなかなかお目にかかれない。2018年に既に「第3次ブーム」といわれていたタピオカの消費量が、さらにその4.5倍に拡大。もはや一過性のブームではないレベルに成長した。
財務省貿易統計によると、19年1〜7月の輸入量は6270tで、過去最高だった18年（1〜12月）の2倍を既に突破。前年同期比で見れば4倍以上のペースで消費されている。一般的なタピオカ飲料には25〜30gのタピオカが含まれており、単純計算では2億杯分以上となる。
その発信源である台湾は旅行先の定番。まずは、ドリンクとデザートのいいとこ取りをしたタピオカミルクティーに魅力を感じた人が、13年に上陸した「春水堂」などの専門店を訪れるようになった。タピオカの粒や太めのストローが写真映えすることもあり、インスタグラムなどのSNSで急拡散。「タピる」「タピ活」といった流行語ができるとともに、多くの専門店で長蛇の列ができた。
そのブームが、台湾系の大手チェーン店の出店攻勢でさらに加速。「ゴンチャ」や「ジ アレイ」などの有名店は、日本での店舗数を19年に倍増させた。その他国内系も含めて数多くのタピオカ飲料店が各地に出店。ホットペッパーグルメ外食総研の有木真理氏は、「タピオカ飲料は、作るのが簡単でテイクアウトが多いので、カフェなどよりも狭い面積で出店できる。原価率も低いので新規参入しやすい」と、大量出店の背景を解説する。大都市だけでなく、短期間で計5店が乱立した福井県の福井駅西口など、「タピオカ激戦区」が全国各地にできた。
甘いミルクティーが定番だった飲料にも様々なバリエーションが登場。例えば春水堂は、ほうじ茶、ジャスミン茶、鉄観音茶、ミルク、豆乳などの組み合わせで、タピオカ飲料を10種類以上に増やした。「CoCo都可」のように甘さを5段階で指定できる店舗も増加。飽きさせない工夫でリピーターを確保するとともに、甘いものに罪悪感を抱く中高年女性も獲得した。
5月ごろからは、大手飲食チェーン店も相次いで参入。7月から2種類のタピオカドリンクを販売したドトールコーヒーショップは、「事前のテスト販売の段階から反響が大きく、店舗や本部への問い合わせが殺到した。販売数も圧倒的で、ここ数年では間違いなく一番のヒットといえる」と売れ行きを表現する。大手チェーンの採用により、「専門店に並ぶのは恥ずかしい」と感じていた男性もタピオカドリンクを手にできるようになった。スーパーやコンビニで販売されるタピオカ飲料も総じて好調。最近ではタピオカをモチーフにした菓子も多数登場している。
有木氏は「ブームはやがて収まるが、タピオカ飲料が街から消えることはもうない。これから定着期に入り、様々な場所で当たり前に飲めるようになる」と定番飲料化を明言する。「3度目の挑戦」で、ついに国民食の仲間入りを果たしつつある。
大手チェーンの採用で「定番飲料化」が見えた
●外食チェーンが続々採用
夏ごろから、大手飲食チェーン店が相次いでタピオカ系のドリンクをメニューに加えた。専門店の行列に並ぶのを恥ずかしいと感じる男性に広がるきっかけにもなった。
●菓子の素材としても浸透
グミやキャンディー、チョコレート、大福、アイスなど、様々なタピオカ関連菓子が登場。菓子の味や素材としても定着した。
●飲料がコンビニでも入手可能に
スーパーやコンビニのタピオカ系飲料も大きく伸びた。質感を保つため、タピオカ以外のでんぷんも粒に含まれているのが一般的。
●タピオカ関連イベントも大盛況
7月に東京・代々木公園で開催された「台湾フェスタ2019」では、専門店8店が並ぶ「タピオカストリート」が企画され、2日間で約15万人（18年は約9万人）が来場してにぎわった。
11/12(火) 6:00
日経クロストレンド
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20191112-56805772-nkctrend-bus_all&;p=1
https://lpt.c.yimg.jp/amd/20191112-56805772-nkctrend-000-view.jpg こういう記事が出たらもうブームが終わりか
在庫（ババ）を掴ませるためじゃねえのこの記事 糖尿病にならなきゃ良いけど
どうしても糖分ネタをネットで見ちゃったので普通に食事をしたい自分はタピオカ流行りに乗れなかった
デザートのようなイメージで若い人が欲しがるのは理解できます タピオカといえば
オバタン脅迫した韓国人しかしらねーわ 原料のキャッサバ芋の青酸成分は確実に体内蓄積されるからな 詳しくは無いけど、40代過ぎた国民ならタピオカのブームは過去に何度かあったらしいじゃん
40歳過ぎてる人たちが若かった頃に一瞬流行って自分の子供が若い今また流行ってる感じかな？
流行りは繰り返すんだね
次は20年くらい先？ ブームの流れを読めずにタピオカを大量購入した893に脅されてでもいないと
こんな頭の悪い記事は書けない ツイッターもYouTubeもインスタもどこもタピ岡タピ岡うるさいんだけど >>6
俺も飲んでないなぁ
なんか買ったら負けだと思ってるw 近所のスーパー、タピオカ全然売れてなくてダンボール山積みになってるんだけど… >>10
砂糖をでんぷん(ブトウ糖がつながったもの)に混ぜて更に砂糖たっぷりのミルクティーで飲むんだもんな こんなものが国民食になったら国民全員糖尿病まっしぐらだわ。 昔 台中の春水堂に行ったなぁ 綺麗なお姉さんが身振り手振りで商品説明してくれた 台湾また行きたい 原材料が記載されて無いタピオカなんてよく食えるな？ ただのミルクティーなら飲まないのに
あれが入っただけでアホみたいに飲むのがよく分からん >>6
いや日本人の９割は飲んでいない
国民食？なにそれ
台湾ごり推しウザい 高カロリーなのに。日本のJKの平均体重は確実に増えたな。 タピオカ昔から好きだったのに
ブームのせいで変に買えなくなったわ そもそもタピオカミルクティーなんてだいぶ前に流行った奴だろ 食感やな
タピオカドリンクが甘くて弾力性があるのは
乳首に吸い付く感覚と同じだから乳児に戻った安心感がある >>1
コンビニの飲んだけど、一回で飽きたわ
これが国民食とかあり得んだろ ヤクザがやってるようなタピオカ店は原料に何使ってるか分からないよ
中国とか廃タイヤ入れたりするらしいから トンスラーがあんだけ宣伝したハットグはブームすら来なかったのにこっちは凄いな >>6 同じく！ 楽して金儲けしようと出店した奴等のこれから〜を想像するとなかなか面白いw
借金した奴等は……… 大阪だけどゴンチャと101くらしか行列見たことねーわ 近所にも夏に2店オープンしたけど
今は客入ってるの見たことないぞ
どこもいつつぶれるかだろ 東南アジアのタピオカ生産者が設備投資して自滅する頃合いか 飲んだことねえわタピオカドリンク
金を払って飲みたいとも思わない 美味しいか？
ミルクティーにタピオカ
文字通りの味だったわ。
リピートは(ヾﾉ･∀･`)ﾅｲﾅｲ >>6
俺も飲んでないよ
昔中華料理屋でココナッツミルクに入ってたカエルの卵みたいなのはタピオカだったのかな
もう30年ぐらい前の話だけど 何かパズドラが昔国民的ゲームになりました！
とか大言壮語してたのを思い出す よく行くレストランで、最初は別料金だったドリンクバーのタピオカが
いつの間にかタピオカ付きがドリンクバーの基本料金になった。
タピオカ要らないから前の料金に戻して すでにＪＫは見放してるんですけど。。。
カエルの卵なんか呑むとヘビ女になっちゃうよ〜 おれ一度も食べなかったけど果たしてほんとに女子そんな人気出たの？
うちの子もそんなに好きじゃない タピオカってゴムみたいな弾力が強すぎて美味しくないんだけど
噛もうとしたら顎外れそう、銀歯抜けそう
日本人はわらび餅、片栗粉で充分 >>76
現地の台湾では屋台でカエルの卵って書いてるぞ 嫁に引っ張られてタピオカ屋ハシゴさせられたせいで、当分飲む気分になれない…ｗ チーズドッグとかいう韓国の奴も
完全に過ぎ去ったな。
町田のケバブ屋がケバブ売れないから
チーズドッグ売り出したら、大反響。
その後はどうなったかしらないが
女子高生だけ受けるような奴はすぐ一過性で廃るわ。 タピオカとか２０年くらい前に流行って消えたやつやん
いまごろもってきてもな 一時期より大分行列みたいなのは減ってきてるよね
あっても減少傾向 >>6
タピオカ自体は数年前に2回くらいは飲んだことはあるが
結局紅茶にデンプン入れたようなもんだし
ナタデココとか杏仁豆腐みたいな
食べなくても味がわかる系だから
わざわざ飲み比べする量飲もうとは思わんな
自販機で出れば飽きた缶コーヒーの代わりにはなりそうだが 昨日ゴンチャ飲んできたけど微妙だった
150円安いクイックリーの方が甘くて美味しかった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
