【ミシュランガイド東京２０２０発表】“三つ星”すきやばし次郎、ミシュランから消える 一般客の予約ができなくなったことが理由
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すきやばし次郎、ミシュランから消える 東京最新版発表
日本ミシュランタイヤは２６日、飲食店と宿泊施設を星の数で格付けする「ミシュランガイド東京２０２０」を発表した。
最高ランクの三つ星の飲食店は１１軒、二つ星４８軒、一つ星１６７軒。
あらたな三つ星店は「かどわき」（日本料理・港区）の一軒で、昨年の二つ星から昇格した。
二つ星には新規で「Ｉｎｕａ（イヌア）」（イノベーティブ・千代田区）が登場した。
一方で２００８年版の東京のガイド開始から三つ星の評価を得てきた「すきやばし次郎本店」（すし・中央区）は、一般客の予約ができなくなったことを理由に評価の対象外となり、ガイドから消えた。
１０年版から三つ星だった「鮨 さいとう」（すし・港区）も同様だった。
価格以上の満足感が得られる評価の「ビブグルマン」は２３８軒、新しいジャンルは加わらなかったが、外国人観光客にも人気のラーメンでは「西荻 燈（とう）」（杉並区）、「中華そば 銀座八五（はちごう）」（中央区）、「中華そば こてつ」（世田谷区）「純手打ち 麺と未来」（世田谷区）の４軒が新規で評価を受けた。
日本ミシュランタイヤ代表取締役ポール・ペリニオ社長は会見で、「変化の速い東京の街は、新規の掲載店が多いことが特徴。ウェブサイトでの英語版ガイドは年々閲覧数が増えている。インバウンドの観光客に大いに案内していきたい」と話した。
ガイドは１１月２９日から全国の書店などで販売される。
朝日新聞DIGITAL 2019年11月26日13時13分
https://www.asahi.com/articles/ASMCV3D4XMCVULZU002.html すきやばし次郎は5000円で食える庶民的な店なのに >>1
おまえらはまずひとつでも星が付くようなレベルのタイヤを作りなさい ポール・ペリニオ社長は会見で、「純白のメルセデス、プール付きのマンション >>8
まだまだ自動車が欧州でも上流階層の乗り物だった時のものだよ ここさ、勝新太郎が行って、次郎が握って最大限のもてなしをしたのに
一見の客を軽くあしらったりしてるのを見て、勝新太郎が、１００万くらいの札束をその場で、ポンと出して
「すいやせん。映画はどんなお客さんでも平等に楽しんでもらえるもんです。
あたしだけ特別あつかいってのは嬉しいんですが、限度があります。
勝新太郎の名に汚れがつくので、これで失礼させていただやす」
て、帰っちゃったんだよな。そして、一見のお客さんに、
「もっとうまい寿司をごちそうさせていただきやす。
お時間あるんだったら、ご一緒していただけませんか？お代は心配いりやせん」
って言って、他の寿司屋に連れてったらしい。 セブン弁当とかスーパーの総菜や冷食だけで数日暮らすツアーあったら結構需要あると思うんだが 大体外様が付ける評価に踊らされて馬鹿馬鹿しいって思わないのか？良い店って何だよ？ 一般客の予約が出来なくなったってどういうこと？
上級国民様だけが予約できて平民は何時間も並べやってこと？
店に平民が立ち入り禁止？ 予約を入れて店に来ないとかの嫌がらせがあったのかな？ >>9
いやいや、あんた、店にならんでる食材も他人が評価したものなんだが。
まず農家なり生産者が評価したもののみが流通するんだが。 
名目では一般人も予約が取れそうに案内しているが
お得意様の予約で一杯になってるから、事実上新規の客は取ってないんだよ
こういうのはもはや一般人を相手にした商売じゃないとして
対象外になったんだろう 「ビブグルマン」って単語が飲み屋のテレビから流れて来たときは
そんな単語なんて汁よし…じゃねえよ！知る由もない時代だから
ゆでたまごのマンガの幽霊小僧がキック王者目指すみてえなもんかと >>3
そりゃありがたいからだろ。
JTBやぐるなびの言うことなんて誰も信用してない。 ミシュラン調査員「あのぉ、予約したいんですけど」
すきやばし次郎「あー、あんた誰？うちは紹介ないと食えないよ、しっしっ」
こういうことでしょうか？ 紹介制にしたのかな？
まぁ、場所も込みの値付けだよね
一見が騒いで写真パシャパシャじゃあ違うだろうし、いいんじゃない ミシュランの星なんて金出せば買えるからな
タイアだけ売っていれば良い すきばやし次郎ロボットを開発しないと無理だろうな
大将の握りデーター入力して同じもの出すとかしないと
もしくはオークション方式で入れるようにするとか 三ツ星は一度も行った事が有りませんが
丸星ラーメンなら何度もと言うかしょっ中行っています。
多分三つ星レストランの値段の10分1で同じ位うまい！
のではないかと想像します 予約できないんだから評価しようがないよな
ミシュランの名前出せないし 古矢聡（ふるやさとし）
いじめ加担者•淫交前科アリ•英語中学教師
神奈川県横須賀市不入斗（イリヤマズ）中学校に逃げた野朗 >>22
勝新はそんな時代劇みたいなしゃべり方せんやろ 載ってない名店多いとか言われてたし
有料会員に予約優待とかやり出してるし
食べログ同様胡散臭い >>46
勝信「ｻｰｾﾝwwwwwwwwwwwww」 本店のご予約について
Notice: Reservations at Sukiyabashi Jiro
日頃よりすきやばし次郎本店をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
現在ご予約が取りにくい状態が続いており、お客様には大変ご迷惑をおかけしております。
客席が10席ほどの店舗でございますので、今後もこの状態が続きそうです。
大変勝手申し上げますが、当分の間お電話でのご予約は見送らせていただきたいと考えております。
なお、海外よりお越しのお客様は、ご予約の日時にご来店いただけないことがあり、ご宿泊先ホテルのコンシェルジュを通してのみのご予約とさせていただきます。
できますことなら、すべてのお客様にご来店いただきたいと存じますが、このような事情であることをお汲み取りいただき、ご理解いただけますようお願い申し上げます。
https://www.sushi-jiro.jp/%E6%9C%AC%E5%BA%97%E3%81%AE%E3%81%94%E4%BA%88%E7%B4%84%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6/ >>63
マジかよ
場所代食っても美味くないから困るな 一見さんお断りはウザい客を避ける為の方法なんでしょう あまり知られていないけど隠れた美味しいお店、個人店で宣伝とかしていないから知ってる常連客で何とかやっていけてるけど誰が食べても美味しい店を紹介する、
見知らんガイドも発行しろよ。 すき焼き屋なのか寿司屋なのかラーメン屋なのか、何屋なんだ >>15
真ん中に輪切りのレンコン巻いた巻き寿司ならタイヤとホイールっぽいな。 >>70
ひどいかもしれんがサンプル数が上がれば確度は上がってくだろ。統計学的に。 すべて予約のみ一日１０席
一席おひとり十万、のお勧めコースのみ
その他に、予約でメニューから追加のお品が選べます
また当日コースとは別のお勧めがある場合があります
※お勧めコース以外は別料金 上級のお得意ばかり受け付けて
一般客を無視してたら、その中に
ミシュランの調査員がいたんだろうな。
今ごろ地団駄踏んでそうw 4万円になってた
謎の通販も品物が多くなってた
どこに向かっていくのか 秋に鮨さいとうに行った時に斎藤さんが言ってたな
次回からミシュランガイドに載らなくなりますって
もはや新規客の予約を受け付けてないから、ミシュランとしてもさいとうとしてもガイドブックに載せる意味ないもんな
常連でも予約に年単位待ち
その中でもグレードがあって、年に何回予約が取れるか分かれてる
アンジャッシュ渡部が「自分は年2回取れる」って自慢してたが、俺は実は年5回の予約枠を持ってる >>20
令和になったんだし，そこは「０１」でしょ。 何気にGoogleの評価も参考にしてる。
他のお客さんの評価は高くていいのにたまに変な客だったんだろうなという感じの奴がつけた一つ星とかもある店は気にせず頑張ってほしいわ。 >>65
10席しかなくて満席が続くなら、広いところに移転すりゃいいだけじゃん。
そういうところが日本の変なところだよな。 水谷も外人客にはずいぶん迷惑かけられて
外人排除したらたたかれてたな
外人は総じて民度が低い、金持ってても >>46
>>59
でもあそこは常連の客と一見は区別して扱うよ
３万も出す価値ない
紹介制になって一見さんが嫌な気分しなくてすむから
それはそれでいいと思う > 「中華そば こてつ」（世田谷区）「純手打ち 麺と未来」（世田谷区）
都内100店は食べ歩いてる区内在住だが・・・名前聞いたこともないなぁ
行くなら今のうちかｗ 銀座で食うより新潟まで新幹線とばして寿司食いに行く方が吉ちゃうか？ >>84
おまいらに
イタリアやフレンチ、中華がわからなのと同じ >>63
銀座でも15000円くらいでそこそこ良い店はあるよ >>85
それでもサンプル数があがれば統計学がインチキを排除していくよ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
