【必死速報】いきなり！ステーキ、社長直筆の「お願い」を全店舗で掲出へ「お客様のご来店が減少しております。このままでは閉店に」★9
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「お客様のご来店が減少しております」――。ステーキレストランチェーン「いきなり！ステーキ」の店舗で、
客の来店を願う言葉がつづられた張り紙がされている。運営するペッパーフードサービス（本社・東京都墨田区）社長の
一瀬邦夫氏が語りかける内容で、文字は手書きのようだ。
同チェーンは足元の業績が芳しくなく、この張り紙を見たインターネットユーザーからは「本当に客足が遠のいているんですね」
といった声も漏れる。取材に応じた同社によると、張り紙は一瀬社長が直筆したメッセージだという。
「いきなり！ステーキ」店舗に掲出された張り紙
https://www.j-cast.com/assets_c/2019/12/news_20191210200928-thumb-autox380-169571.jpg
■「このままではお近くの店を閉めることになります」
いきなりステーキ・渋谷センター街店を訪れたというツイッターユーザーが2019年12月8日、張り紙の写真を投稿。ネット上で話題を呼んだ。
張り紙は「社長からのお願いでございます 従業員、皆元気よく笑顔でお迎えいたします」と大きな字で書かれ、
「いきなりステーキは日本初の格安高級牛肉の厚切りステーキを気軽に召しあがれる食文化を発明、大繁盛させて頂きました。
今では店舗の急拡大により、いつでも、どこでもいきなりステーキを食べることができるようになりました」とチェーンの成長を振り返る。
ところがこれに続くのは、
「しかし、お客様のご来店が減少しております。このままではお近くの店を閉めることになります。従業員一同は明るく元気に頑張っております」
と客足が遠のいている苦境の吐露。「お店も皆様のご希望にお答えしてほぼ全店を着席できるようにしました。
メニューも定量化150g、200gからでも注文できオーダーカットも選べます」とし、
「創業者一瀬邦夫からのお願いです。ぜひ皆様のご来店を心よりお待ちしております」
とストレートに来店を呼びかけた。
さらに「はじめてのご来店のお客様へ」とも続ける。「日本では厚切りステーキを食する文化はなかったですね。
いきなりステーキが発進しました」とし、「勇気を出してドアを開けて下さい。オーダーは簡単です。感動の初体験がやみつきになります」
とサービスへの自信を見せている。
■張り紙は「創業者・一瀬の想いを御客様へ御伝えする為に」
13年末の1号店開業以来、急成長を続けてきたいきなりステーキだが、勢いには陰りが見えている。
既存店売上高は18年4月から前年同月比マイナスを続け、19年10月には41.4％減にまで拡大。
ペッパーフードサービスは11月、自社ブランド同士の競合が発生しているとして、いきなりステーキの出店計画を
210店舗から115店舗に縮小し、さらに既存44店舗を退店すると発表した。
芳しくない業績の表れともいえる「社長からのお願い」の張り紙。ツイッター上では、
「本当に客足が遠のいているんですね。お近くの店舗を閉める。ん〜、経営は難しい」
「客に自ら入客数減ってますって言うか？普通？これちょっとでも不満持ってる客がみたらああ、やっぱりな。
俺もちがう店に行くか...ってなるんじゃね？」
「普通に行ってます。この数ヶ月で客激減しましたが混んで無くて良い」
と、同チェーンの今後を憂える声などがあがっている。
ペッパーフードサービス広報は12月11日、J-CASTニュースの取材に、この張り紙は12月3日から出しはじめたと明かす。
今回目撃されたのは渋谷センター街店だが、いきなりステーキは11月末現在で国内に488店舗。広報は「順次全店に掲出予定です」とした。
また、文字は手書きのようだが、
「創業者・一瀬の想いを御客様へ御伝えする為に、一瀬が直筆で書いたものです」
と説明した。
1が建った時刻：2019/12/10(火) 20:38:10.71
前スレ いきなりステーキでワンポンド食べるぐらいならしゃぶしゃぶか焼き肉食べ放題行くわな
サラダバーとドリンクバーがないのにあの値段だと高いわな ここは新しい客層を開拓するのに店頭にのぼりを立てよう
コメントは「お一人様(若い女性)大歓迎(特に閉店前)食後にスタッフから無料サービス付き🖤」
これで完璧だろw レアを頼んだのに、カチカチの肉が出てきたんだけど。
ありえない 肉を焼くくらい誰でもできる上に、
肉屋が安売りで国産和牛１００ｇ８００円ぐらいで売っているから、
かなり苦しいだろうなあ。 >>675
コーンからチェンジすれば？
だいたいニンジンに替えてるけど。 なんか周年？企画で安いから食べてきましたーってブログの画像がとてもまずそうでした >>697
緑肉で死亡確定からの復活ｗ
くら寿司、リンガーハット、吉野家とか
安定のびっくりドンキー ほっともっとのステーキ弁当はマジでうまい、そしてコスパ高い
でも、高くてみんなあまり注文しないから、俺が注文すると店員もビックリする(´・ω・｀) >>1
そんなんで客が増えたら誰も苦労せんわ。
泣き言言う前に経営努力せいや。
と言っても無駄だろうな。
元々まっとうなビジネスモデルじゃないから。 以前テレビでこれのファン？の人達の様子が取り上げられてて、それ見てちょっと引いちゃったわ
興味自体はあるのだが、そのコミュニティを見ちゃうとなんか入りづらい ここで監修したインスタント焼きそばがゴミだった今までで一番だ リブ5円/gから4割近くも値上げで質良くなったわけでもないのが痛い
松屋ですらプレミアム牛めしで冷凍肉からチルド肉で申し訳程度の品質向上させたのに >>699
548の文章画像見てこれは社長頭おかしいなって思ったわ
社員になすりつけてるけど上の決定に従ってる仕事でありそういう人を安く雇ったわけだからひどい話やな
勝手に自滅したのを社員のせいしてるようなもん 牛肉食うならステーキよりすき焼きとかの方がいいわｗ 出店しすぎでしょ。
同じものあちこちに作ったら飽和するに決まってる
肉を食わせる文化を育てればワンチャンあったかも知れないが、
そもそも肉って安いものじゃないから気軽に食える値段にはしづらい >>723
焼きそばまずかった
コラボ商品が全部まずいのと、
味が本物と全然違う味なんだよな >>718
緑肉はすごい衝撃だったのが嘘のように復活してるもんな やっぱテレビにばんばん出てくる店は経営状態大変なんだね〜
テレビに出るイコール宣伝だからね〜
行列ですら宣伝 ペッパーフード株価、一年で約3分の１まで
しっかり右肩下がりしてるな。
もうあかんだろう。 >>718
びっくりドンキーも値上げしたし味も落ちたけどな >>719
栃木・茨城だといまだに大人気
ちなみに
栃木：宮ステーキ
茨城：フライングガーデン
埼玉：ステーキのどん 日本では厚切りステーキを食べる文化が無かったですね
じゃあ俺が子供の頃食べてた厚切りステーキは何？(´・ω・`) >>548
ちょこちょこパワハラ臭い文面が顔を覗かせているんだな いきなりレイプの事ちゃんと謝罪して、レイプ事件があった事オープンにしないとダメだよ
レイプ隠してて印象悪い お願いする相手が違う
政府に増税しないで！っていうべきだった 食した量を競ってたヤツら、まだやってんのかね
まんまと騙されたアホども >>747
その辺が比較対象になる時点でもうｗｗｗ ペッパーランチの安いまぜまぜする肉ライスだけはフードコートで人気
つまり客層はそういう人たち
なんであんな高い値段にしたんだろうな >>749
好きでやってるのだからいいんじゃないの
上位なんでもはや趣味だろうし ステーキは自分で買ってきて塩こしょうで焼いて、ケチャップで食べる。 地に足付けずに店舗拡大し過ぎ広告費かけ過ぎ
1000円中頃まででコスパ良い肉食えるって所だけ地道に守って健全な経営出来てたらまだ生き残れたかもね
新興飲食チェーン全体に言えるけど資金回収焦って自転車操業サイクルに早期に入り過ぎだよ >>548
今じゃ保険だって家族の契約禁止してるのに。末期症状だな。潰れろよ、恥知らず。 帰宅時間に駅前で頭下げながらチラシを配ったほうが客は来るんじゃねーの >>548
>>2
文字起こし
代表取締役: 一瀬邦夫
皆さんにいつも感謝しています。皆さんがいて、また役割を果たしてくれているからこそ、私が社長を務めていられると思っています。更に働く仲間の頑張りが、あなたの生活を支えるお給料を生んでいると思います。私とて同じです。
私達は、本当に恵まれていると思いませんか。それは働くお店があることです。そして、お客様にお喜びいただけるステーキをメインとした飲食店の経営で成り立っている現実があります。
既に読まれている方も、そうでない方も、『てんびんの詩』に登場する大作少年の成長する過程を学んで欲しいのです。私達は鍋蓋を売る努力をしていませんが、販売実績のあるステーキを販売しています。
過去の絶大な人気の実績に安心して、お客様がお店に来るのは当たり前だと考えている人はいませんか。
お客様のご来店によって支払われるご飲食の代金が皆さんのお給料になるのだと実感できていますか。
お客様は、お店に来られる判断も、行きたくない判断もお持ちです。あなたの立場でどの様なお店の常連になりたいでしょうか。賢明な皆さんは、それを理解していると私は信じています。
私がリピーターになりたい店は、私を歓迎してくれる店です。この歓迎には、心からの笑顔が伴った最初の『いらっしゃいませ！』の挨拶が欲しいです。
この店にきて良かったと思える笑顔のお迎えは、『心で思う自身の叫び』を導きます。美味しく、楽しく食事ができる願望が期待に変わる瞬間を迎えます。もし、お客様が皆さんの親、兄弟、友人であった時を想像してみて下さい。
言うまでもなく、皆さんは満面の笑みを浮かべて大歓迎でお迎えすることが、連想できますね。私の思いから発した『店訓の三番目』にこの真髄が表現されています。
皆さんは 、日々の営業で去年と比較してお客様のご来店が少ないことに気がつかれていると思います。
私は、この現実を厳しく感じて、現状を好転させる為の諸施策を打っております。お客様真理を読み解き、お客様が行きたくなるお店になれる様に一生懸命です。
そこで『10月の社長の言葉』を皆さんのご両親、兄弟、友人にもお店に来られる様に進めて下さいと書きました。これは、私のお願いでもあります。
現状を真摯に受け止めた時、皆さんの大切なお店の繁盛のためにも、身内の皆様にも盛り上げていただくことが大切です。
どうか、このことを理解して下さい。一人でも多くのご来店に繋げてください。そして、笑顔いっぱいでお迎えして下さい。お迎えの基本は、HQSCの完全実施です。
皆さんの会社に勤めている全員でこのことを共有して下さい。『いきなりステーキ』も『ペッパーランチ』も全国に展開しています。実家が地方の方にも、同居されていない方にも、是非美味しいステーキを食べに来て頂きたいと連絡してみて下さい。社長からのお願いです。 あの事件の真相が白日の下に晒されるまでこのグループ系列は使わない
いや、白日の下に晒されても使わない 気持ち悪すぎるわ >>59
そこにあった研修センターを閉めた事が凋落の始まりだと思ってる レイパーランチに行くくらいならもっとマシな店行くわ…。
つーか初心者に全然優しくないシステムだし普通に増えないと思う。
固定客が少しずつ減るのは当たり前で、新規を獲得出来なきゃ残る道は
コストカッター襲来。
老舗のソシャゲみたいな末路になるだろね。 値下げしないとこにプライドの高さというか、相変わらず客を舐めてる感が満載だな 要約
いくら田舎に住んでる親でも、引っ張り出して連れてこい >>548
完全に勘違いしてる文面だな
こんな要求が通るだけの給料払ってないだろ ゴールド50数万人に無料でリブロース配ってんだろ？あとシルバーにも
その原資を新規からぼったくってるから成り立たないんだよ >>756
他の動画見たが、 日本の高度成長期の
ご馳走 ＝ ぶ厚っついビフテキ の刷り込みに
回帰してるんじゃないかな。
変化に対応できない。昔の記憶ほど鮮明。とか、
やっぱり、、、 >>718
緑肉といい、全く謝罪しないカサノバといい、
特に変わらない品質といい、
マクドを支持する要素なんてほぼ無いのに、
数年臥して遣り過ごすだけで一般人は忘れてしまった。
まあ他のバーガーが攻勢掛けなかったのもあると思うが、
それでもやはり一般人忘れっぽい過ぎるだろと思うわ。。。 >>768
バイト達に90%off券でもばらまけば客増えて大盛況な振りが出来るのになwww 何か付加価値つけないとずっと同じ商品で安泰の時代ではないでしょ 現場がどうこうじゃないでしょ
経営陣の不甲斐なさを責任転嫁するなっての >>740
あんなもん優待カードあっても食いにいかんわ 花畑牧場のような見事な先行売り逃げに徹してればなぁ 【実食】一瀬社長が500gをペロリと完食！｜いきなり！ステーキ
↑
このYouTubeにある公式動画の社長、自分が商品名を勘違いしてるくせに恫喝クレームを入れてて思いっきりパワハラ行為
しかも47秒あたりからの部分で、調味料のフタを中身の触れる方を下にしてテーブル天板に触れさせたり、さじの先端をスープに浸けたりしてて
飲食業の経営者としてマナーとか衛生観念が欠落してるんじゃないかと見てて気持ち悪い >>763
社長のミスだらけでこうなったのに全く思ってないのがすごい文面だと思う
システム、値段、座ってゆっくり食いたい、単にそれだけ。 赤身肉が大腸がんの原因つー記事の影響力はデカいと思うよ 店増やすなら回転寿司1皿100円レベルで出せないと
ロイヤリティー目当てで店舗拡大したの？ >>1
やれやれ・・・まだ理解してないみたいですね
お客様の判断ですので・・・要は潰れてね＾＾って事でしょ？ｗｗｗ
必要なら皆さんとっくに来店されてるはず >>763 乙です。
＞私達は、本当に恵まれていると思いませんか。それは働くお店があることです。
＞この店にきて良かったと思える笑顔のお迎えは、『心で思う自身の叫び』を導きます。
ワタミ社長あたりが好きそうな言葉だｗ というか、まんま？ 昔の白木屋なんかと同じよね
一気に店舗増やして失速 新たになんのサービス提供もしないで、泣き言で来店してくださいって
商売の基本というより一般常識に欠けてるだろ
人としてどうかと思うわ ならば安くしろボケ!!
脂身をグラムにカウントすんなドアホ!! >>787
＞お客様は、お店に来られる判断も、行きたくない判断もお持ちです。あなたの立場でどの様なお店の常連になりたいでしょうか。
＞賢明な皆さんは、それを理解していると私は信じています。 （>>763)
社長は全然理解できてないと私は思いますｗ そもそも日本人は欧米人にくらべて顎が強く無い、なので厚切りステーキは流行らない このスレ見たんで食いたくなってさっきスーパーでステーキ肉買ってきた。500円くらい。 半額にしろよ 外国牛硬い赤みなんて食わんよ
肉屋で和牛サーロイン３００gで２７００円余
家で表３分裏２分 自分で焼いた方が旨い部位を食える
大衆は一方通行に動く。
幸楽苑フランチャイズが焼肉ライクに全面乗り換え方針
これはもうダメかもわからんね その点、 「日本人にハンバーガーの食文化を定着させて、金髪にしてやる！」と
大言壮語して一応達成した 日本マクドナルドの藤田田は偉大だった。
（比較するのも失礼だが） 大戸屋ややよい軒も似た感じだよね
出店過多なのに値上げばっかで客がどんどん減ってる 持ち帰りで「いきなりステーキ弁当」680円（税抜き）
とかどうだ >>792
経営難の時の安売りは愚の骨頂
見せかけの売上高はあがるか
粗利益や純利益は下がって
さらに経営難に
よく、事業継承で二代目が店つぶすのは
経営者交代による客離れを
安売りで乗り切ろうととして失敗する
だからできるだけ付加価値の高い商品を
作ることなんだが
ステーキではな・・・ 思いの丈を書いた、とか言うけど、自分で自分を褒めて絶賛する気持ち悪い文書。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
