0770名無しさん@1周年垢版 | 大砲2020/01/01(水) 23:14:26.42ID:BDX+JSo00 江戸時代にイノシシ肉は食われてたから、明治になって豚肉が受け入れられたんだろ。 関東では養豚農家が沢山出て来て、結果、関東では豚肉になったらしい。 人間の食わない野菜の屑を食わせりゃ、増えるんだから。 農家としては一石二鳥だったろな。 所が豚はバラ肉以外、パサパサしてるもんだから、料理で油を使って色んな料理が生まれた。 東京を中心にそういう形になったのは、外国料理が色々入ってきた明治以後で、 だから、美味しい洋食ってのが出て来たんだろな。