牛肉ってどんな安売りしてるやつでも、素人料理でも
そこそこ旨いじゃん。

食用として優れてるって、そういう事なのでは？

逆に言えば、その辺のドブ川にいる魚だって、
プロが手間暇かけたら旨いわ