【社会】香川県で「うどん」を介護現場のレクリエーションに活用する動き

**ガーディス ★** · 2020/01/21(火) 08:20:15.61

　香川県丸亀市でうどんチェーンを展開するウエストフードプランニングが開発したレクリエーションが話題だ。うどんの生地を足で踏んで、麺棒で伸ばし、切って茹でて食べる。一連の流れを50分間のレクリエーションにパッケージングしたのが同社開発の「元気玉」を使った「うどんレク」である。

　同社認定の元気玉アドバイザー山本直紀氏はこう話す。

　「香川県では離乳食からうどんです。昔からおじいちゃんおばあちゃんが、孫ができたら背中におんぶして自分で生地をこねてうどんを打って食べさせる。そんなふうに子どもの時から食べているから、うどん文化そのものの歴史に加え、個人個人の歴史にもうどんがたっぷり練り込まれているのです」

　1988年創業のウエストフードプランニングは、丸亀市を中心にうどん店「こだわり麺や」12店舗を展開する。

　うどん県香川でも指折りの集客率を誇る同店、人気の秘密は自社の麺工房で作られる完全オリジナルの麺だ。オーストラリア産と国産の小麦を最適の割合でブレンドし、天候・気温・湿度によって味わいが変化する小麦の状態を専門の職人が見分け、最適の塩、水加減を調節し生地を練り上げていく。

　出汁のほうも、「ぶかっけ」と「ざる」など商品によって味を根本から変えるなどのこだわりぶり。

　「最適な小麦のブレンド、気候や気温を鑑みた最適の塩加減と水加減で調合し、さらに分単位で熟成時間を管理して仕上げます。できあがったもちもちツヤツヤの生地を私達は元気玉と呼んでいます」（以下「」内はすべて山本氏）

　元気玉は通販などで購入も可能。2015年には県産品コンクールで最優秀賞を受賞している。

　「その元気玉を使ったのがうどんレクなのです」

全文
https://project.nikkeibp.co.jp/behealth/atcl/feature/00003/011600065/
https://project.nikkeibp.co.jp/behealth/atcl/feature/00003/011600065/03.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 08:22:16.91

https://i.imgur.com/qIckpEP.jpg

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 08:23:43.49

逆に香川に今まで無かったのに驚きだわ

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 08:24:57.19

うどんを喉に詰まらせる事件が起きたりしないといいな

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 08:31:05.43

趣味でそば打ちは聞くけど、うどんは聞かないな。

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 08:38:20.92

おもしろいと思うして手動かすしでありなんじゃね

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 08:39:44.98

中野うどん学校みたいな感じかな？
思った以上に楽しかったし実際食べたらうまかった

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 08:45:57.16

ウンコやシッコをたれながした床だろう
本人以外食わないだろうに

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 08:48:58.87

うどんに入れ歯が入ってそうだな

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 09:57:42.78

>>2
なんのプレイなのよ

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 10:17:29.51

食中毒騒ぎになるに決まってんだろうが

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 10:19:36.98

自販機のうどん全国的に増やせよ

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 10:24:09.25

寢ても覺めても饂飩
搖籠から墓場まで饂飩

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 11:30:14.45

ゲームで引きこもりするようなガキは、うどんを食べ足りないのが原因だからな。
条例にも盛り込んどくべき。

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 16:15:20.42

できるとは思うけど、うどんみたいな食事類作るのは面倒くさいんだよ
多人数になるとゆでるのが大変だし、うどんだとおやつにはならない
食事に組み込んじゃうと、他のメニューとの兼ね合いとかあってややこしい

レクとしてやるなら、お菓子作った方が良いのだな
パイ生地ならレクで作ったことある。こねて綿棒でのしてだから
うどんとやること変わらんし、作ったものはおやつにできるしね

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 20:44:46.96

京都出身の俺の祖母が「食べ物を足で踏むとは罰当たりな！」と香川のうどんに
激怒

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 22:54:07.28

年寄りにうどん。。。

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/21(火) 22:57:35.20

香川県議会が、うどん依存症対策として、
香川県民に対し、努力義務として
うどんの摂取を平日1杯、休日2杯まで
と制限する条例案を示したら面白いなぁ。　　　　

**名無しさん＠１周年** · 2020/01/22(水) 01:17:28.95

今の高齢者はうどんなんか作ったことあるだろうなあ。
昔を思い出して作ってんのかね。