0001木星虫 ★
2020/01/22(水) 20:50:10.51ID:HJpWtZtp9http://www3.nhk.or.jp/lnews/yamagata/20200122/6020005808.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
村山市の小学校で、地元で盛んに栽培されている「秘伝豆」という大豆を使って
子どもたちが納豆づくりに挑戦しました。
納豆づくりを体験したのは村山市立楯岡小学校の３年生およそ９０人です。
調理室には、大きな粒と強い甘みが特徴の「秘伝豆」あわせて２キロが、煮込まれた状態で用意されました。
続いて、納豆菌が付いたわらを１５センチの長さに切りそろえると、
豆の上に敷きつめてペーパータオルでふたをしました。
そして最後に、菌が繁殖しやすいよう、お湯が入ったペットボトルと一緒に箱に入れていました。
材料には子どもたちが学校で栽培した秘伝豆も使われ、２４日には食べられるようになるということです。
子どもたちは「わらを切って敷き詰めるところがおもしろかった」とか、
「納豆ができたら家族と一緒に食べたい」などと話していました。
楯岡小学校の工藤幸吉校長は「子どもたちには自分が食べる物を自分たちの手で作るという
貴重な体験を大事にしてほしい」と話していました。
01/22 15:12
