【鹿児島】知人が釣ったアオブダイ食べた夫婦が食中毒 重篤な状態にはない
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鹿児島県は２５日、出水保健所管内（出水市、阿久根市、長島町）に住む男性（８３）と女性（８０）がアオブダイを食べて、食中毒になったと発表した。２人は入院中だが、重篤な状態にはないという。
発表によると、２人は夫婦で、２２日に知人が釣ったアオブダイをもらい、同日夕に家族ら計６人であら炊きと刺し身にして食べた。２４日、夫婦が筋肉痛や呼吸困難を訴えて医療機関を受診したところ、診察の結果、アオブダイが持つ「パリトキシン様毒」による食中毒と判断された。
アオブダイによる食中毒は県内では３例目。
1/26(日) 13:21配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200125-00050251-yom-soci 釣った魚は残さず綺麗に食べないと
たとえ死ぬ事に成ろうとも アオブダイは内臓にパリトキシンという毒を有します。
パリトキシンはフグの持つテトロドトキシンよりも遥かに毒性が強く、
加熱処理しても分解されることはありません。
また個体によっては内臓以外にも身に毒を含む場合もあるため食べる際は細心の注意をはらう必要があります。 確かに原色系なんだけど、
ブダイは種類がいっぱいいてカラフルなヤツも多い。
沖縄では普通に食うからな。
鹿児島ならアオブダイくらいしかカラフルなのはいないのか、
最近の温暖化で他のイロブダイ系も普通にいるのか… とりあえず美味いには美味いらしいな
ただ内臓どころか身からも毒が出る場合があるそうなのでどう捌けばいいとかじゃなく単純に食うべきではない 台湾の料理屋で蒸したブダイ丸ごと一匹食べたけどおいしかった
台湾じゃ普通にある定番魚料理だったけど違いは何だろ 青魚って体に良さそうだけども、アオブダイは見た目がさすがにアレだからね
食欲わきません
(´･ω･｀) 南はまずい魚しかいないからな
これでもうまい方らしいけど フィリピンではこれの黒いのが普通に市場でうってるが、食べ慣れているとなんともないらしいけど、初めて食べた俺は中毒症状になったわ。
うまいし、日本でも食べる地方があるみたい。 >>18
浜口が和歌山の無人島でデカいアオブダイ突いて食ってたよなｗ
俺も串本の海でその前年にちょうどあれくらいのサイズのアオブダイ見かけてたからよう覚えとるわ。 毒は内臓にあるって聞くけど、ハラワタ食べちゃったのかね 沖縄旅行の時に調理してもらったけど、
美味しかった記憶が残ってますねぇ。 >>3
生きるために食べるのであって、自殺するために食うわけないし 沖縄で出してるカラフルなブダイ類、総称イラブチャーは
アオブダイじゃないからな
何種類もいるカラフル系ブダイの何か
アオブダイは判別が簡単なのが救いだな。 英昭さんも英一郎さんについうっかりアオブダイを食わせりゃ良かったな アオブダイはスナギンチャクを捕食するためパリトキシンという強力な毒成分を蓄えており、内臓を食べてはいけないとされている。また、フグ毒で知られるテトロドトキシンが内臓から検出された事例もある。 なお、パリトキシンは加熱や塩蔵によっては分解されない。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
