【外食】「いきなり！ステーキ」一瀬社長の店頭張り紙”定期化宣言”に失笑の声
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昨年末、一瀬邦夫社長直筆の「社長からのお願い」が揶揄され大きな話題となった「いきなり！ステーキ」だが、
一瀬社長が今後、毎月定期で店頭にメッセージを張り出すことを宣言し、ネット上では失笑の声が上がっている。
「いきなり！ステーキ」を運営するペッパーフードサービスが1月22日に発行した社内報「馬上行動」の「社長から皆さんへ」によれば、
一瀬社長は「店頭に社長からお客様へダイレクトに伝わるメッセージを毎月定期で出していくことを決意しました」と宣言しており、
「あの文章が『上から目線だ！』とお叱りを受けましたので」と、「社長から」ではなく「一瀬から」に変えることも明らかにしている。
まさかの直筆張り紙毎月定期化宣言にネット上では、
《ペッパーフードってマジで社長の暴走を止められる社員が一人もいないんだな》《どうしてあの怪文書みたいなものが逆効果であることに気づかないのか…》
《「社長から」じゃなくて内容が上から目線なんだが》などとした辛口の指摘が多く見られる。
「2月に掲載された最新の直筆張り紙では、『当店原価率は50%以上 他店では30%〜40%であろうと推察します』と、
『いきなり！ステーキ』のお得感をアピールしていますが、これについても《飲食店が原価率に触れちゃあかんやろ…》
《客に原価率を説いたって何の足しにもならないんだよなぁ》などの呆れ声があがっています」（フードライター）
何かと波紋を広げる一瀬社長の直筆張り紙。定期化によって毎回どんなことが書かれるか、正直楽しみではある。
https://news.nifty.com/article/item/neta/12277-559843/
2020年02月12日 10時00分 アサ芸Biz そう言う社長は、親戚友人一同引き連れて、毎日三食ステーキ食ってるのか？ チカラめしという悪例があったのに何故むやみに店舗増やして自分の首をしめるようなことをしたのか
疑問に思っていたのだが、謎が解けたわ。ワンマン社長の暴走を誰も止められないからだ。 ホムペとかブログでやる時代に、店頭に貼り紙は逆に新しいかも！？ 社長は敗北を知らないから間違いにまだ気づいていない
飲食店経営って口先だけで客は来ない これだけで宣伝効果あるやん
批判だけしてるアホは気が付かないけど、なかなか面白い 本店だけ？
フランチャイズとかにも張り出されるの？ 牛肉って味が単調ですぐ飽きる
から揚げを適量食った方が満足度は高い >『当店原価率は50%以上 他店では30%〜40%であろうと推察します』
おまいんところは立って喰わせてるくせに 何が原価率だ アホ
しかも推察かよ ばーか 3000円で原価率50％なら、儲けは1500円か
いい商売だな 去年うちの近くにやっぱりステーキが出来たから、そっちばっかり行ってるわ
肉質はまあそれなりだけど、300g1500円でライスサラダ食べ放題はいきなりより断然お得だわ 本当に嫌いな奴は批判しないよ
お前らみたいなアホがしたり顔で批判する奴をターゲットにしてる面白い宣伝だ 極振りの高齢化社会にそもそもステーキ産業があってないな
おっさん以上が胃腸的にそうそう肉を食えると思うなよ >>119
これで、宣伝になるのか?
罵詈雑言の山だぞ ペッパーランチといい、いきなりステーキといい、コンセプト自体は最高なんだけどな。
経営能力は平均以下なのにそれを自覚せずにイケイケでやってるからいらんピンチを招いちゃってる訳で。
両津勘吉かこいつは？ いきなりステーキ行った事ないけど社長の張り紙はいいと思うわ
ステーキを手軽に食べてほしいって発想も好き >>104
さすがにチカラめしと比べるのは
あんなの東京のバカしか行かない程度が低すぎる店だったわ
しかもすぐ不潔になってたし 滑ってるって話は全く耳に入らないのか
年でボケ始めてんのかな？
こりゃ駄目化もわからんね 叩き上げの創業者社長だから俺の会社意識はめちゃくちゃ強いだろうな
意識というか実際そうなんだし けっきょく価格面でしか売りがないことを自分で言ってるわけだが、そこが通用しなくなった以上
どうしたって承認欲求は満たされねぇわな >>126
飲食店で不潔ってのは1番敬遠される要素だよな もう会社潰れるまで貼り紙続けろよ
どうせ客が悪い店員が悪い俺は悪くねえ！な言い訳するんだろ 最近アメリカ産が安くなってるから肉業界は
飲食店業の倒産説から助かる可能せある
牛丼屋が一番目に見えて生き返ってるけどやっぱ価格なんだよね 良い肉を使っってるからって高ければいいってもんじゃない まあ、この店舗の量で維持するなり拡大は無理だろうな
店舗を縮小して地道に東京と韓国だけでやっとけば
感性は地元と同じだから、まだ維持できる見込みはあると思うよ 近所のステーキガストとステーキけんの戦いはけんが破れ
ラーメン屋に変わるようだ >>116
原価率50パーじゃ食い物屋は駄目なんじゃね >>143
その分を客単価高めに出来る業態ならやれるよ
客単価に見合った物出さないと客は来なくなるけどね >>145
店の入り口に貼る気持ち悪い貼り紙が宣伝なるってめでたい頭してるな
もしかしてペッパーから金貰ってる？ いきなりじゃないけどブロンコビリーが全国展開しないのちょっと謎。
肉以外のクオリティーをあそこまで高めた外食チェーンはちょっと無いのに。追加料金のアイスクリームバーはゴミだけど。
地元にステーキけん（すぐ潰れた）もステーキガストも来たけど値段とクオリティーに全く届いてないぞ。 >>149
その通りだよな
500円で原価率50％なら儲けは250円だけど
3000円なら儲けは1500円だからな いきりステーキの株が更に安値更新して924円の激安ステーキになった
明後日決算だけどこれをきっかけに爆上がりの予感がする
明日優待目当てで買おうかな クレカ一部停止なのはそのままなのかね？
この店舗のままだと倒産秒読み企業だよね >>151
あのね、広報戦略っていっぱいあるんだよ
客、マスコミ、株主、ターゲットもたくさんあるの
そもそも話題になるって、戦略が成功してるのよ
バカだからわからないだろうけど サーロインをグラム3円で出すぐらいのコスパなら行くわ
客が来ないのは割高だから こういうスレが立つ時点でそれが宣伝になる
社長有能じゃん とにかく値段が高い
原価率が高くても何の意味もない >>160
お前みたいなバカがステマの片棒を担いでるんだよバカ >>162
芸能人やyoutuber使ってしたステマで集めた客がリピーターにならなくてこうなったのに
またステマで客集めようとするとか馬鹿か
どんだけステマしようがステマしか努力しないなら先は見えている 筋張ってて切れなくて、諦めて呑み込むと喉に引っ掛かって死ぬ思いする覚悟が要るから、確かにワイルドだよ(笑)。 >>1
いやでも、そこまでできる社長ってのもすごいよ
小馬鹿にして喜んでる奴より余程肚が座っている 地元のいきなりステーキも２月末で撤退決定！
田舎の郊外店舗じゃ〜収益確保は無理だよな… 牛肩ロース100gが200円
店で出してるワイルドステーキは大量仕入でもっと安いはず >>170
社員からはマジで教祖みたいに思われてるぞ
給料あげてくれるし最近の閉店騒ぎでも社員を解雇していないから 大根おろしは
和風の味覚が、消化を助けます
一瀬邦夫
・・・こんなものまで署名するとか、やはりかわいそうな人なのかな。。 ワイルド300gが1350円だから原価率50%なら100g200円台だぞ おい一瀬これからの時代は１日限りの食べ放題よりもサブスクリプションだ
ワイルドステーキ食べ放題１カ月15万円で売り出してみろ話題になるぞ
もちろんサラダスープライスは別売りだ 原価率の情報自体はお得感をアピールする意味では全く効果がない訳ではないと思うが
そもそも売上低下原因の本質に対する解決策ではないのと同時に
情報とはまず内容よりも第三者機関や口コミなどによるその信頼性が至上であるべきなのに
それを自分から言うかっていうw やっぱバカなんだな、この社長 だから意味のないことばかりやれる
経営者目線でもお客様目線でもない その場しのぎの目線 ＞であろうと推察します
つまりそう思うだけで根拠はないと。
この悪党を風説の流布でしょっぴけ。 客にとって原価率とかなんも関係ない
実際の値段がいくらかと味がすべてで原価率で店選ぶやつはまずいない オーナー社長の暴走はどんな有能でも止められんよ
どんな悪さしても株主総会から許されてしまうんだから >>163
それ
客に原価率なんか関係ないしな
むしろ高い肉をまずく提供してるって印象悪くなるだけだわ >>98
言葉の意味なんて時代によって変わるんだよ
そのくらい知っとけ イキヤリステーキの正体知ったら、女性はいかなくなるだろ。 原価率が50%だろうが10%だろうが、美味くて安い店に客は行く
原価率が高いから何だっての？
原価率高いのに客来ないって、商売のセンスありませんって宣言してるようなもんだぞw >>176
人件費や水道光熱費のような諸経費がそこに乗るんだから、そんな高い肉使えるとは思えん 貼り紙w
マジで終わってるだろ
トンチンカンだなw 社長が前面に出て成功した会社は、先代のタカタ社長だけだろ・・・
他の出たがりワンマン社長はワタミ、アンファー、すしざんまい、イモトのワイファイ、ZOZO、マネーの虎・・・
どれも・・・ 原価率が高いから美味しい、その価値があるとかお客には全く関係ない話
原価が低くても美味しく出来れば
いいし、原価が高くても不味ければ行かないだけの事だし
ピントがずれてるなこのおっさん >>192
飲食では原価率にそこらへんは含めないのが一般
というか含める店あんのってレベル >>194
すしざんまいは一応成功じゃねえの？
あと社長が積極的に出てる企業と言ったらアキダイとか 原価率が低くて儲かるけど客が集まらないのは油そば
原価率が高くて儲からないけど客が集まるのは二郎 アピールするなら受ける側がその内容を現実に実感できるか、確実な証拠に裏付けされた内容でなくてはならないのに
どれだけ自らを信用されるに足る企業だと勘違いしているか、よほど客をなめているのか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
