【新型ウイルス】食べ物から感染する？ WHOが推奨する調理方法とは
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世界各地で新型コロナウイルスの感染が広がる中、香港では鍋料理を囲んだ親族が集団感染したというニュースが伝えられた。「加熱しながら食べる物なのに、なぜ？」。食品を介し、ウイルス感染が広がることはあるのだろうか。
世界保健機関（WHO）が発表した新型コロナウイルス感染症に関する報告書（3月4日）によると、重症急性呼吸器症候群（SARS）や中東呼吸器症候群（MERS）などのコロナウイルスは過去、食品を食べたことで感染が広がった事例はない。新型コロナウイルスも同様で、現時点で同様の事例はないという。
香港のケースはどうだったのか。九州大の橋口隆生准教授（ウイルス学）は「ウイルスは熱に弱い。煮沸された鍋料理の中では死滅する」と話す。
鍋料理を食べたのは、春節の祝いで集まった親族19人で、感染したのは当初9人と報じられた。橋口准教授は「感染者は鍋を囲みながら、会話をし、料理を皿に取り分けたと考えられる。鍋料理そのものでなく、飛沫（ひまつ）や接触感染が原因となった可能性が高い」とみる。
一方、WHOの報告書では、コロナウイルスは冷凍状態で安定しており、零下20度で最長2年間は生存するという特徴も示す。動物に由来する生の食品の表面ではウイルスが生存する懸念があるため、WHOは調理時の十分な加熱を推奨する。
これを踏まえ、香港やオーストラリアの食品衛生当局は、感染リスクを減らす対策として「生卵を避ける」「肉と卵は十分に加熱を」などと呼び掛ける。日本でも同様の注意が必要なのだろうか。
橋口准教授は「このタイプのウイルスは唾液や胃液にある程度は弱く、主要な感染経路にはなりにくい。加熱できるものは加熱した方がいいが、スーパーなどで買う食品を過剰に気にしすぎれば風評被害を招きかねず、通常の対応で問題ない。ただし、感染症全般の予防の観点からは生肉を食べるのはお勧めできない」としている。
厚生労働省も「通常の食中毒予防のために行う一般的な衛生管理が実施されていれば、心配する必要はない」との見解を示している。（山下真）
2020/3/23 6:04 (2020/3/23 6:04 更新)
https://www.nishinippon.co.jp/item/n/594034/ >>1
▼武漢コロナ汚染国 世界トップ１０
○ 中国・・・・・・・８１,０９３人 ・死 ３,２７０(？)
１ イタリア・・・・・５９,１３８人 ・死 ５,４７６
２ アメリカ・・・・・３３,５４６人 ・死 ４１９
３ スペイン・・・・・２８,７６８人 ・死 １,７７２
４ ドイツ・・・・・・２４,８７３人 ・死 ９４
５ イラン・・・・・・２１,６３８人 ・死 １,６８５
６ フランス・・・・・１６,０１８人 ・死 ６７４
７ 韓国・・・・・・・・８,９６１人 ・死 １１１
８ スイス・・・・・・・７,４７４人 ・死 ９８
９ イギリス・・・・・・５,６８３人 ・死 ２８１
10 オランダ・・・・・・４,２０４人 ・死 １７９
2３ 日本・・・・・・・・１,１０１人・ 死 ４１
ダイヤモンド Ｐ・・・・７１２人・・・死 ８
▼武漢コロナ 国内居住地トップ１０
【検査数２０,２２８ 退院２７２】
１ 北海道・・・・１６０人
２ 愛知県・・・・１４３人
３ 東京都・・・・１４０人
４ 大阪府・・・・１３５人
５ 兵庫県・・・・１１０人
６ 神奈川県・・・・７９人
７ 埼玉県・・・・・５５人
８ 千葉県・・・・・３９人
９ 新潟県・・・・・２６人
10 京都府・・・・・２３人
※和歌山県・・・・・１７人
※大分県・・・・・・１７人
※群馬県・・・・・・１１人
※高知県・・・・・・１１人
ぼっちで食う直前に加熱調理しとけば中国産だろうがイタリア産だろうが余裕だろ
物は止めたら駄目 俺はこんな状況なのに営業してる飲食店を見かけたら通報するようにしてる 出張でホテルの朝食バイキングやばそうだから旅館にしようかと思ったけど高すぎた >>1
１号 ★
↑
ひたすら「安倍憎し」のネトエラ（ネット工作の在日朝鮮人）が暴れまくってるし
日本に密入国してきて図々しく居つき、
生活保護を受給しながら凶悪レイプ犯罪を繰り返し、
パンスト朝鮮顔を整形してまで日本人になりすましネット工作を続ける在日朝鮮人。
チョンポップの人気偽装を繰り返してるのもこいつら在日朝鮮人・帰化人。スパイそのものだよ。
朝鮮戦争が終わり「特別永住許可」も終了しており、
帰化人を含めて 在日朝鮮人たち全員を強制送還するしかない
●●● ネトウヨ連呼厨（ネトエラ）の正体 ●●●
http://karutosouka2.tripod.com/uyokusyoutai.htm
. 実験すりゃすぐ解ることが曖昧に伝えられるのは工作だぜ？ すぐ解かれよお前ら >>21
温められるものはレンチン
洗えるものは水洗い
ポテサラとかは困るな >>15
今は普段ビュッフェ形式のホテルもオーダーバイキング方式に変更してるところが多い 連休最終日、某しゃぶしゃぶ食べ放題チェーンの前を通ったら、
外から見える限り席は全部埋まってたよｗ 広い世界には馬の生肉を食う野蛮民族がいるらしいな
中国人でも食わないぞそんなゲテモノ 熱に弱いって言っても何度で死滅とかすら研究してないんでしょ？
死滅する温度が解ればとっくに○度以上で死滅するってやるだろうし
何ヵ月もの間何やってたの？
それとも人工ウイルスだから100度でも死滅しなかったり？
自然界のものじゃないからあり得るな 近い距離で大声で喋らなければ大丈夫じゃないかなぁ
鍋が原因なら日本でもっと感染者が出てるはず >>12
営業できない分の補償はしてあげてね。頑張って パン屋でマスクもせずにクシャミ汁ぶっかけてる客なんなの？コロナテロなの？ こういうコロナ警察みたいなのが出始めると
デマが飛び交うことになるんだよな >>1
握手がやばい
手づかみがやばい
だからパン食う毛唐の感染者爆増w スーパーの惣菜バイキングは避けてるんだが
残ると店側がパック詰めして判らなくするから困る やたらと生ものをありがたがって食う民族は危ないよね >>1
我々は、
人類の人口が順調に現在の数７１億人にまで、増えて来たように思っているが、
現生人類の総数が１万人まで激減したことがある。今から７万年前のことだ。
で、この新型コロナにより、
この時期に全人類の総数が数十万人程度に激減する可能性が指摘されてる。
おそらく、アメリカのハーバード大出の優秀なヤツは、その予測をすでにしているだろう。
で、アメリカ政府トランプは、その予測にしたがって、これから秘かに何等かの行動を起こすハズだ。
すなわち、国家の最重要、最優秀な一定数の人間の生き残りのために、核避難施設を利用した隔離収容施設へ移すことになるだろう。
つまり、感染者はすべて切り捨て。無感染者の重要人物の生き残り作戦の開始というワケだ。 >>コロナウイルスは冷凍状態で安定しており、零下20度で最長2年間は生存するという
おい・・・・ こういうのの怖がり方見てると
中世みたいな人がいるよな
義務教育受けてるはずなのに >>32
ああタルタルステーキだっけ
モンゴルの遊牧民由来の文化だとか 本来消化器官に感染する病気だからなぁコロナウイルス >>54
その中世の歴史と教訓を学んでないアホが、ネットに湧いてるからな。
中世代に、黒死病（ペスト）で、人類の３分の２が死んでるからな。 >>27
>唾液や胃液にある程度は弱く主要な感染経路にはなりにくい
早食いや丸呑みとかしてると分からんよ ワイはイタリアは水じゃないかとにらんでる
一回水質検査したほうがいいぞ WHOもIOCもJFAや日本ユニセフと大差なかったんだな 2月に入ってから生野菜は避けてるよ
必ず熱を加えて調理してる 飛沫感染って鼻や喉や目が主なんだろうけど、基本的には飛沫で喉って良く考えたら微妙な感じがするなぁ
口からに感じては食道通って胃に行けば胃酸などでやっつけれる訳で、気道に入らなければまず感染はしないって事だろ？
喉についたら短時間で侵入するっぽいけど、だからこそマメに飲み物を飲めってか とりあえず全部
１０分レンチンしてから食えば
大丈夫。 >>42
それ意外と盲点だと思うの
チューブ歯磨き粉1個を
家族全員で普通に使うし これからの時期夕飯お刺身して夕飯の手間もはぶけるかと思っていたのに… ダイプリのときにビュッフェ叩かれてたのは食べ物感染じゃなくて共用食器→手指からの感染でしょ これは飲食物感染かどうかなんて、全然わからないじゃないかｗ
別々の部屋に行って全く会ってないのに、同じ皿から料理取って行って
飯を済ませたらみんな感染したとかなら、まだわからないでもないが。
立ち話してても感染するんだろ。 >>67
鍋とお刺身封じられると確かに疲れますねw >>69
トングの使いまわしだよな確か
気を遣う所はトングを客に触らせず従業員が皿に盛るか、ビュッフェそのものを取りやめた >>58
便からもでてるからなあ
体調悪いと感染しそう 食物感染は少ないだろうね
それより食い物、お皿、コップ、箸などに唾液とか付いたのが一番怖い >>1
刺身に武漢ウイルスは付いていない
付けるのは陽性者
不特定多数でワイワイと飯を食べれば
加熱調理済みの食品でもエアロゾルが付着する。
家庭で食べる分には心配無い。 >>86
岐阜県の２０代女性感染 夫婦でスペイン、フランス旅行
3/23(月) 10:57配信
朝日新聞デジタル
中国疾病対策センターが公開した新型コロナウイルスの電子顕微鏡写真
岐阜県は２３日、各務原市の２０代女性が新型コロナウイルスに感染したと発表した。岐阜県内の感染確認は６人となった。
岐阜県によると、２０代女性は２２日に感染が確認された各務原市の２０代男性の妻で、８〜１７日、２人でスペインとフランスを旅行していた。
渡航中の１４日から発熱やのどの痛みがあったが、２０日に解熱してからは、症状は出ていなかったという。
２２日に夫の陽性が確認されたため、濃厚接触者として同日に検体を採取。２３日に陽性と判明した。 >>40
だろうな…
>>47
>>52
明確な温度を何故言わない？ 田舎だと漬物突っつきながらみんなでおしゃべりとかよくあるんだよなー 冷凍庫レベルで2年てマジかよ。冷凍食品はすっかり油断してたわ >>21
作ってる人がコホンコホンなってたらもうやおしまいじゃないかな
水分多いお惣菜ならレンチンでかなり加熱できるからもしかしらＯＫ
揚げ物はトースターで100℃4分140℃で仕上げ1分で大丈夫なはず 刺身が危ないとか言うけど、
ワサビの利いた醤油につけて食べるから、殺菌されてるだろう 日本人は、食事の時箸を使うか、
外国人は、パンは手掴み >>88
家族は仕方ないだろ
汚染地域を旅行したら
自己隔離して他にうつさない
旅行中に発症してるし家庭内の問題 >>97
いいじゃんどうせ冷凍なんかレンジで加熱するし
とかいってレンジ使って更に元気になったりしてなw
5Gのアレで(笑) 近くのスーパーは野菜も全て個別包装されるようになったわ
ありがたい >零下20度で最長2年間
つまり真冬の南極に逃げても無駄ということか 納豆に生卵入れて食らうのが好きなのに(´；ω；｀) パン屋行きたいけど、あんなに露出しているもの
買えない 食べる前に電子レンジで加熱すれば良いだけ。
刺身生野菜等は諦めろ。 接触感染とか、用語が悪いんだよな
本来水虫とかイボとかに使うべき「direct contact」感染に対して言うべき言葉
ましてや汚染された食べ物を食べて感染するタイプでもない(それはコレラなどの「糞口感染」)
風邪などコロナの場合の接触とは、唾などの液滴に覆われた状態でウイルスは機能を維持できて、それが鼻や喉の粘膜に滞留することを言う >鍋料理そのものでなく、飛沫（ひまつ）や接触感染が原因となった可能性が高い
水泳の白癬菌感染と同じパターンだ
プールそのものじゃ塩素か効いて感染しないけど脱衣所で感染するっていう 死滅とか生存とか…
そもほもウイルスって生物じゃないじゃん 喉に付着したウイルスを水で流せとか言っているアホな医者もいるからね
ウイルスだらけの飯を食っても感染しないと信じているのかね 喉を潤して胃に流した方が良いのは別に間違いではない うがいして出すのが正解
わざわざウイルスを腸に入れる必要はない
胃酸ですべて死ぬと信じているなら好きにすればいい >ただ、うがいをすることでインフルエンザを予防できるという科学的な根拠は証明されていません。
鼻からウイルスや菌が侵入した場合や、細胞に感染するまでのスピードが速いため、1日数回のうがいが予防にどこまで役立つのか判断が難しいようです。
しかし、普段から風邪予防のために、京都大学の実験のように、うがいを毎日15秒×2回を1日3回するというのは現実的には難しいです。 W ワイ
H ホンマ
O 遅れて事後報告するん好っきゃねん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
