買いだめは正しい。

１）外出禁止令ならで歩けなくなり、買い物ができない。
２）道路が封鎖された場合には商品を積載したトラックが入れなくなり、商品が届かない。
３）買いだめをすることが外出頻度が減り、外出時の感染リスクが減る。

１、２が起きなくても３のメリットがあるので買いだめした方が良い。