【コロナ恐慌】コロナで半分がなくなる？飲食店「倒産ドミノ」 ★6
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3月31日午後4時。東京・永田町の自民党本部に、10人の料理人が集まった。
落合務シェフやパティシエの鎧塚俊彦氏など有名料理人らは、いつものコックコートではなく、スーツを着用。マオカラースーツに身を包んだ服部栄養専門学校の服部幸應校長の姿もあった。
彼らが訪ねた先は岸田文雄政調会長である。要望書とともに「このままでは倒産する飲食店がたくさん出てきます」と訴えた。
この日の陳情のために大阪から来京した米田肇氏(三つ星レストラン「Hajime」オーナーシェフ)は、3月30日から発起人となって署名活動も開始している。
飲食業界を救済するために、家賃と雇用者給与の補助を求める内容に対して、4日間で8万人近くの署名を集めた。「国内外から15万人は集めて国と自治体に声を届けたい」(米田氏)と力を込める。
新型コロナウイルスの影響で、日本中の飲食店が苦境に立たされている。インバウンド(訪日外国人観光客)の減少から始まり、日本人観光客や仕事での会食も激減。
政府や地方自治体が外出自粛要請を出したことが決定打となり、飲食店を訪れる客数は激減している。
■ロックダウンの前に、すでに瀕死状態
最も深刻なのは地方の名店だ。「地元の厳選された食材を使った客単価1万5000円程度の店は、観光客が多いために壊滅的な状態」(米田氏)。
レストランの世界ランキングに名を連ねる名店さえ、親戚に金を借りながら何とか店を維持している状態に陥っている。
数カ月先まで予約で埋まる米田氏の「Hajime」も例外ではなく、4月のキャンセルは200人超に上った。客単価8万円なので、ざっと2000万円近くの減収となる。
4月は桜を目当てに訪れる外国人も多く、2019年末から予約で埋まり始めたが、キャンセルが相次いだ。九州や東京からの客も身動きが取れずにキャンセルが増えている。
富裕層が多い都心部の場合、さほど客数の減っていない人気店も少なくない。だが、カウンター形式や地下店舗の中には「感染者を出すと怖い」という理由から、休業を選ぶケースが出始めている。
すでに極限まで厳しい状況だが、このまま感染者数が増えてロックダウン(都市封鎖)となれば、「飲食店の半分以上が潰れる」と米田氏は危機感を露わにする。
ロックダウンにならずとも、すでに瀕死状態に陥っている飲食店は数多い。3月27日に小池百合子東京都知事が「飲食を伴う集まりを控えるように」と自粛要請をしたことがトドメとなった。
「飲食業が発生源になっているから自粛しろというが、それを補う経済政策は何もないではないか」と多くの飲食店経営者は怒り心頭だ。休業するにも補填はなく、営業を継続しても閑古鳥が鳴く、という生殺し状態が続いている。
政府や自治体は飲食店など中小企業を対象とした補助金や助成金を増やしているが、「申し込みが殺到しており、融資が下りるのは3カ月後。助成金制度も複雑で非常にわかりにくく、手続きを待つ間に店が潰れてしまう」(米田氏)。
実際にフランスでは、三ツ星レストランの有名シェフが署名を集め陳情したことで、ロックダウン中の経費や家賃、給与を補填する策が打ち出された。
多くの飲食店では、経費の3〜5割を人件費が占める。家賃が1〜2割で、残りが食材費となっている。もし緊急融資が降りても、それを元手に家賃や給与を払い続けるうちは、店の収入が激減しているために負債が膨らむばかり。
感染がピークアウトして通常に戻っても、マイナスからのスタートとなる。いっそ店を潰すにも、元の状態に戻すのには費用がかかるため、進むも退くも茨の道が待ち受ける。
何よりも辛いのは、コロナが終息する見通しが見えないことだ。「飲食店の半数以上が3カ月後に潰れてしまう事態をリアルに感じている。
2021年開催の東京オリンピックで、世界中から人が集まったとき、どこで食事をすればいいのか」(同)。
強烈な危機感が署名活動へと突き動かす原動力となっている。
■飲食店を救うなら予算は1兆円超え？ ！
もともと日本の飲食業界は、多くの店が薄利多売で商売をしてきた。数年前から深刻な人手不足に陥り、有名料亭さえも、後継者不在で閉店に追い込まれている。
確かに、今や低賃金で修行を積むなどは昔話で、会社員と変わらない給与水準まで改善されている。それでも労働時間が長いゆえ、離職率の高さは変わっていない。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200405-00341969-toyo-bus_all&;p=2
4/5(日) 5:31配信
前スレ 2020/04/05(日) 09:10
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1586113070/ 京阪神や首都圏は感染者１万人はいるだろ！
スポーツジムや温泉、ホテル、飲食店等のサービス業全般はマジで倒産しまくると思うわ！ うちみたいに嫁と二人で自前の建物で
こぢんまりやってる店ならまだマシ
人を雇って土地建物借りて
ゴリゴリ営業してる店はヤバいだろうね >>1
もういっそ駅ナカコンビニモールに平和堂の滋賀作状態にしてしまえ。 こういうリスクもあるとわかったから転職する人も増える
コロナ収束しても違う疫病が来るかもしれないしな 日本は参入障壁ないから飲食店多すぎ
普通の国は適度に出店を抑制してる。許可制だったり
過当競争を防止してる。
だからそもそも日本の飲食店の１０年生存率は１５％程度
開業一年で半分は潰れてる >>3
そういう店はお座敷だろうからむしろ生き残るんじゃね 飲食店なんて店まで来てもらわなくても
今流行のうーばーいーつでいいんじゃね
常駐の人も雇わなくていいし 離婚も増えるだろうなぁ
夫婦の時間が長すぎて嫌な面が見えちゃうもんね 地方はむしろ客が増えてるよ。都市部で飲み食いしてたのが地元に流れてるみたいだ、これ地方振興で良いことじゃない？ この非常時にも、財務省は財政規律を守ることばかり考えてる
財務省の高級官僚に国民の悲鳴を理解させる為に、財務省を取り囲んだり押しかけたりする、意思表示が必要だよ >>18
現金配布しなくていいから、全国民に1億円くらい無担保無金利で国が金貸してくれればいいのに。 飲食に限らず影響の大きい業種は救済が必要 災害なんだから まあまず前提としてきちっと申告してきちっと納税してるかだな。
申告して納税してるなら色々な対策出てるよね！
赤字申告してるなら冷たい言い方だけど今後しばらくは景気も悪いだろうから廃業したがいいよ 無くなっても落ち着けば雨後の筍のように出てくるから大丈夫
東京なんてつい75年前に焼け野原だったんだからこの程度何てことない 消費税UP
コロナ禍
四月からの禁煙法
の三重苦だね
暗愚の宰相・安部下痢三は個人の生きる道を閉ざし大企業の奴隷を増やしたいだけ
(´・ω・`) 失職した飲食店従業員は丸く並んでダイナモ回して発電だーっ >>19
そうだよ財務省も政治家ももとよりなんの生産性もないだだの調整役 社会に寄生してるお前らが社会を壊すな そもそも飲食なんて自分で簡単にできることを商売にしてる時点で間違い
反省してまっとうに生きていけ うち都内でレストランやってるけど
当日予約が結構多くて売上はさほど落ちてない
なんだけど感染リスク高すぎるから
もうテイクアウトのみにする予定
でもそれじゃ多分生活出来ないわ つうかコロナ沈静後の復興税率って何パーセントになるのかな？
消費税と合わせて15パーセントくらいになりそう このスレもそうだけど、冷淡な反応が理解できない
少なくとも働かないと生活できない俺にはとても他人事ではない ドミノはもう押されてる 地方だがチェーン店2店閉めたよ
どちらも駅前の人通りが多い店 元々、吉野家やすき家以外は国民の為になってないやろ？
いらねーよ 今までが過剰だったからな
不採算店が潰れれば、コロナ終了後はものすごいV字回復になるで >>19
間抜けズラ安倍が全部決めてるって思ってる人も多いんだよね。
マヌケは本当だけどさ。
政治家が財務省と戦えば、財務省の癒着先であるメディアにスキャンダルこしらえて支持率を落とされる。
この裏側があるから日本の政治家が金を国民に出せないで居るだけなのに。
増税やら、金の出し渋りなんて最も支持率に関わる事を、政治家がやりたい訳じゃないのに。
増税や出し渋りしたからと言って議員報酬が増える訳じゃない。
但し、何も知らず分からずにこの国情を放置しているのは、有権者である日本国民以外に誰も居ないんだから自業自得だわなー。。。 客単価8万の店なんか同情できるかよ
もっと適切な取材対象あるだろうが >>9
休業しても家賃だけはどうにもならんからね
閉めなきゃならん店は多いやろなあ 高級食材を使えば客が満足するようなボロ儲けの店は潰れても構わん
今ある店舗の居抜きで次やりたいやつなんて、いくらでも居るだろ
繁華街の飲食店も同じだ
騒ぎが治りゃやりたい奴らが幾らでも出てくるから問題ない コロナウイルスの影響で伊丹空港が閑散としています
https://youtu.be/eMsjl7RXpRo
しよ 一回更地にしてくれた方が新規参入しやすいな もっとやれ 何でこんなしょぼい病気でここまでしなくちゃならんの？
日本は中国やイタリアやアメリカとは明らかに違うじゃん。 コロナの本当に怖いところは過度の自粛による経済的な死があること >>16
海外じゃ既にDVが激増してる
これを期に結婚や家庭生活を望まない人間が増えそうだわな そりゃ外出自粛要請して客が来るはずが無いのに救いの手を差しのべないのだから廃業するしかないよな 賃貸店舗＝ご愁傷様
借金経営＝ご愁傷様
なんでそこまでしてやるかね？うまみがあるから(有ったから)だろ？
その結果なら自己責任と言われてもやむを得ないでしょ
自社ビル、自社店舗、無借金でやっている店はあるのだから 常連優遇ばかりで新規客に適当な扱いしてた個人経営の店はご愁傷様
常連さんに助けてもらってね！ どうせ新歓やるバカ共が出てくるから、
先回りして、そこで感染したら全費用実費にしとけ 都市部は供給過多だから半分潰れても十分足りそうなんだけどな 安倍ちゃん「経団連企業が含まれていなければ問題なし」 要請するなら補填もしなきゃいけないのに「あくまで要請です。」で税金使わなきゃ武漢肺炎が収束後も生き残った店も少なくなるだろうし一層予約が難しくなるだろうなぁ 先週隣駅のそれなりに人気のバーに行ったら、
マスターと二人の従業員の目が少し虚ろだったわ うちの近所のダイニングは早々とテイクアウト始めたぞしかな20%オフで
売り上げは減りはしたが今の所大丈夫だそうだ
居酒屋メニューを家で食べながら飲むのは結構楽しい
スーパーの惣菜より100倍旨いし 経済相当悪化するなこれｗ
シャレにならんぞマジでｗｗｗ
氷河期なんてもんじゃねえぞ するわけねえだろ
するするいって補助金狙いなのバレバレ >>1
飲食店？ そんなもんじゃ済まない。 全業種恐慌。世界恐慌でしょ。
人出の影響を受けるところ、体力の無い所から潰れていくだけ。 一旦店閉じて体力温存した方がいい
先が見えなさすぎる >>71
零細規模なら、何ヶ月か冬眠する体力があるなら
無理して余力を使い切る前に、一旦店たたんで
切り詰めて生き残る事だけ考えるというのもありだと思う。
一ヶ月、二ヶ月の事じゃないだろうから サービス業はしゃーない
農水産やらの一次産業関連と、公共性の高い業種の救済が最優先
芸能とか一番最後で良いし 美容室とかも濃厚接触にあたりそうだけど
全然客減ってないよね 数カ月先まで予約でいっぱいの店なんかキャンセル出てもキャンセル待ち山ほどいるだろうに もうファミレスでお茶
周囲の目線が非国民扱いだもんなぁ。
潰れるよね。 都内の半数は海外オーナー
そっちは放置して倒産させろ
日本人やっているところだけ救えばいい いまだに店員がマスクもせずに「いらっしゃいませー！」と叫んでる店は潰れた方がいい クソみたいなミュージシャンが出てきて
俺たち文化芸術に補償をー！とか言い出してからおかしくなった。
まともな飲食店がまともなことを訴えていれば
世間は味方だったのに
クズが我先に補償を叫んだからおかしくなった。 だから潰れていいんだよ
貯金をするって脳ミソがないのか？
たかだか２ヶ月でもたないのか？
金がないならバイトしろよ
俺らは料理人だから他の仕事はしない
あれも嫌、これも嫌
こんな奴等を救う必要はない >>40
政治屋の盾が全滅すれば財務省が直接国民に3756〇されるだけっていう
現状だとほとんどの国民が真の敵は財務省だと認識してるからな
給付制限やら長期化で困窮者が増えたら財務省を直接潰しにかかる国民も増える可能性は高いぞ 焼肉のパートの人も激減と言ってたし
居酒屋もどこもヤバイ、サイゼが今朝２割売り上げ減発表
ガストも売り上げ減発表
続々と外食崩壊してる 飲食店は不景気で潰れるのではない
時代遅れだから淘汰されるのだ
もういらないの どーせコロナが終わればタケノコのごとくにょきにょき生えてくるから、終われる店は終わっとけ コロナ以降になったら
日本国中大不況になるな
これで中規模企業まで転んだら
ローン持ちが倒れ、中流家庭がなくなり
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