【食】和牛過去5年で最安
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需要減深刻 和牛過去５年で最安 ２０００円台割り込む
和牛の枝肉相場が、過去５年の最安水準に落ち込んでいる。１キロ価格は２０１４年以来の２０００円台割れとなった。新型コロナウイルスによる影響が国内外で拡大している中、主な販売先だった外食や輸出での需要が激減。終息の見通しが立たず、肥育農家の経営を圧迫している。実効性のある経営支援と消費喚起の対策が急務だ。
東京食肉市場の３月の和牛枝肉（Ａ４・去勢）の加重平均価格は１キロ１８５７円。４月に入り、同１９４８円（３日まで）とわずかに持ち直したが、依然として前年同月比２０％安と低迷している。
和牛を扱うＪＡ全農ミートフーズの食肉事業戦略室の上田浩一郎次長は「相場の急落は、新型コロナウイルスによる影響だ」と話す。外出自粛要請などで焼き肉店などの需要や五輪延期に伴うインバウンド（訪日外国人）が減った上、欧米で相次いだ都市封鎖などによる輸出減少が影響したと解説する。市場関係者は「これまで輸出向けで好調だったロースやヒレの荷動きが悪い」という。
１４年当時は、もと牛の導入時期に当たる１２年の子牛価格が全国平均４０万円台だったが、現在出荷している牛のもと牛は同７０万円台後半～８０万円の時期に導入しており、経営への影響は深刻だ。
財務省の貿易統計によると、２月の牛肉輸出は前年同月比１１％減の２０億円。欧米で感染拡大が深刻化した３月はより影響が大きくなるとみられる。
食肉業者も窮状を訴える。外食中心に卸す関西の食肉業者は「売り上げは前年の半分以下だ」と明かす。都内の食肉業者は「在庫は例年より１、２割多い」と消費喚起の必要性を提起する。新型コロナの影響は今後も長期化が予想され、消費動向は見通しにくい状況だ。市場関係者は「人の動きが制限され、４月以降も外食中心に厳しい状況は続く」と懸念する。
出荷を控えた牛を前に、ＪＡうつのみや畜産課職員に現状を話す石戸部会長（左）（栃木県上三川町で）
県上三川町で）
肥育農家募る不安 かさむ維持費…採算割れも
和牛枝肉の相場低迷が農家経営を直撃している。一部の肥育農家は採算割れして出荷している状況。厳しい経営に悲鳴を上げ、借入金の返済猶予など資金繰りを改善する対策や消費拡大策を訴えている。
関東有数の和牛産地である栃木県上三川町で、黒毛和種約１００頭を飼うＪＡうつのみや肥育牛部会の石戸榮部会長は、相場低迷について「予期しない急落だ。この先どうなるのか」と肩を落とす。同部会は昨年発足したばかり。農家数２５人、飼養頭数は約１５００頭で、相場下落は死活問題だ。石戸部会長は「五輪特需に強く期待して高い子牛を導入してきた仲間もいたが、計画が狂った」と嘆く。
現在出荷する牛は、１頭８０万円前後と高値で導入した子牛が多い。飼料代などの経費には１頭当たり約４０万円かかる。１頭１２０万円以上でないと採算が取れないが、現在の相場では９０万円前後で売らざるを得ない状況という。石戸部会長は「高齢農家が離農したり、資金繰りに窮した中小規模の肥育農家から廃業に追い込まれたりしないか心配」と話す。
全文
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/18069524/
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/8/e/8e339_1606_274d5d74_85590904.jpg A5とか嘘ばっかりなのどうにかしろ
脂身を全部サシとか言うようになってるやんｗ 農業酪農にはガンガン税金を投入できまわんけど
もうちょい販売ルートも考えろよ 政府が現金３０万円を全員に配ったら
２万円分は買うよ。牛肉は大好きだからな。
文句は安倍に言え！！ スーパーで全く安くなってない。
そりゃ消費なんてしないわ。 好みの問題かもしれんが和牛にアドバンテージを感じない ガリじゃないほうがガリよりスゲームカつくのはなぜだ >>5
嘘というよりワケわからず有り難がる馬鹿が多過ぎなんだろ イベント屋とか外食産業とかに比べたら、肉なんて売れるだけまだマシなのに、自民ときたら 赤み肉が食べたいけど和牛は高いしアメリカ産でいいや 出歩かなくなった上級老人が外食で食べてたのが和牛って話だ
庶民には関係ない 何も貰えないからなら和牛でもいいから欲しかったな……材木なら要らんけど >>9
これは言える。
円安なんて輸出大企業儲けさせるだけで中小企業にとっては材料費は値上げで苦しむだけ。
まぁ、材料費上がってんのにコストダウン押し付けるんだから、中傷は厳しいやろな。
押し付けた側の俺が言うのもなんだけどな。 まだ高いじゃんこんなので支援支援騒ぎ立ててたのか
自分達の利権失われる時だけ必死だなｗ 子牛のバブルは終わった。
高齢の個人農家は離農するだろうな。 景気が悪くて消費税も払うんだから、安い方を買うだろ普通は。
失われた３０年が更に続く、美しい国にっぽん。 クール便で今半のしゃぶ牛が送られてきたから喰ったけど
普段の豚のが美味いです！ サッカーやライブが必要ないんだから、和牛も必要ないだろ
取捨選択、普通だわ
和牛なんてトイレットペーパーほどの価値もない 別に小売り価格は変わってない。中間で誰が搾取してるんだ？ 末端価格でグラム200円なら輸入品やめて和牛毎日買うが 自民が和牛引換券とか言ったせいで「引換券もらえるなら、それまで買わなくていいか」となってしまったんだな セールでサーロイン140g500円で売ってたのは買ったよ
普段がぼったくりすぎ >>1
ネットで、生産者が直接、800g お試し価格1000円で売ればいい。
中間マージン削れよ。 和牛は脂ばかりでくどい。
オージーやアンガスの方が好き。 日常的に飛騨牛食べてるけどそんな安くなった感じしないな 潰れろ潰れろ
普通の日本人には関係ないわ
中国人の手先の安倍が助けてくれるやろw 末端価格を安くしろ
買ってやる余裕はある
はやくしろ ぶっちゃけ和牛ってそんなに売れてる感じしないよな
普段はどれくらい廃棄処分してるのだろう 昔から肉が苦手
特に牛が苦手で、霜降りが大の苦手
鳥が一番うまい 赤松狂牛病以後は
脂で胃がおかしくなる人が続出
食糧庁を復活させよう >>25
円高は最終的に超円安に向かうから。
民主の時も経常収支が通年赤字になってたらヤバかった。 >>53
ジャップは貧乏乞食しかいないからなwこの前東京のスーパーの買い占め画像で安い肉だけが買われて高い肉が全く売れてないのを見て涙でたわwwwマジで爆笑 けどネトウヨは100グラム44円の豚肉しか買えねーよな(笑) まあ肉豆腐とか肉うどんとか、牛じゃないとだめな料理もあるから
全く必要ないわけじゃないけど、やっぱぜいたく品だよね 今は子牛市場平均60万ぐらい、肥育が100万ぐらいか？
どう考えても、末端は安くならんよな。 ブランド力守るために一部じゃ半額やらの値引き禁止されてたんだろ自業自得じゃん
安くするくらいなら悔しいから破棄しますとか馬鹿かよ 何処にいけば買えるのだろう？
JAに聞けばいいのかな？w >>9
いやあのときのデフレはやばかったぞ
そりゃあ生活に困ってない人は安くて楽しかったかもしれないが てか出来るだけとっておけないの？
輸入制限始まったら試料が入って来なくて畜産がダメージ受けそうなのに 1キロ2500円とかで塊でスーパーにドカンと並べてくれ
買うぞ 牛を育てている農家は苦労が絶えなかっただろう
狂牛病もあったしさｍ「和牛」は日本のブランドなんだろ？
経団連は死ねと思っている自分でも生産者の方々には手を貸してあげたい
で、何処で買えるの？ ここでも和牛が叩かれるようになったのは高齢化が影響してると思うわ
昔の書き込みなんて、霜降り最強外国産は筋ばっかの味なしwwwみたいなノリだったぞ >>9
コロナが来てなかっただろ 比較するのは無理がある 脂で胡麻化してるだけじゃん
胃もたれ酷い
刺しが入ってない安い国産牛赤身肉でも焼くとフライパンの脂汚れの後処理がメンドイ
鶏肉や豚肉ではそんなことないのに >>73
末端価格下げようにも仕入れ価格が変動してない
仕入れ価格が変動してないってことは生産、初段流通が値段を下げてない
つまりは自業自得っていうこと
まだ今からでも値下げ攻勢は間に合うけど奴らはやらんよ >>9
そら民主党時代の方が暮らしやすかっただろう
朝鮮人は 頑張ってふるさと納税で引き取ってもらうか、商工会に頼んで在庫処分セールするしかないな。
札幌商工会がやったのはだいぶ売れたらしいじゃん。結構高値だったぞ 老害や上級国民は全員「死ぬ」前に和牛食えよ！マジでw A4クラスで1㎏6000円が妥当なのを無理やり上げてるだけだよ 安ければみんな買うよ
ただ大型スーパーは混みすぎてて感染リスクヤバイ
小中規模で和牛を扱ってるマーケットが近くにあれば幸運 >>85
和牛大放出とかで話題にして直売すればすぐ買う人ばっかだと思うんだけどね
輸入牛でもスーパーだとグラム200-300円するし さっきスーパーで160ｇ千円の黒毛和牛のサーロイン買った まず売れないと言ってる政治家や上級国民の皆様が買ってあげて もともと和牛しか買わないが今がチャンスだな
今日帰りに買っとこ JA全中「日本の畜産・酪農応援キャンペーン」
黒毛和牛5000人にプレゼント、当初予定20人から大幅拡充 >>1
脂身だらけの和牛なんて元からお呼びじゃあ無いんだよ 水商売や、観光・エンタメに比べたら大した損害じゃないだろ
値下げしてスーパーに売ればいいだけ 現金30万入ったら3万くらい買おうと思ってたけど残念だわ 和牛でしゃぶしゃぶの気分ではないので交雑牛のステーキ食べたけど
中途半端でファミリー層向きだったわ ステーキにすると溶けてなくなるクズ肉じゃん。
100グラム100円でもいらん。
アンガス、オージーのほうが美味い。 高い牛なんて10年以上食ってねーよ
グラム200円以下のを無理矢理シャブシャブにして臭み出まくりのを鼻摘んでくってるよｗ そもそも不味い
金払って牛脂なんか食いたくない
脂肪が少ない赤身肉を厚切りステーキにしてバターのせて食うのは好きだけどな 高い牛肉は肉食ってる感がないからな。
飲み物に近い。 アベノミクスで過去最悪のヒラリーマン時給の時に食肉メーカーは
リーマン諸君に対し何をしてくれましたか？
黙って死ねよ、お前らが大好きな自己責任だろボケ グラム800円の肉なら200g買ってもそんなに高くないだろ
もっと気軽に買ったら良いのに 俺は脂身塗れのサシの入った牛肉よりアメリカ産やOG産の方が好きだな～
塩コショウだけでしか味付けしないからこれで十分だよ もはや庶民が普段食べる食材じゃないからな。上級国民が食べ支えるしかない。
庶民の需要を捨てた時点で先細り確定だろう。百貨店みたく。 こんな引きこもり時代に、そんなもん毎日食えるか ボケ そう言えば和牛はスーパーで定期的に半額セールをやるようになった
半額でも高いからスルーしてるけど 昨日の朝日新聞にアメリカに和牛を持ち出した人の話が記事になっていた
始まりは北海道の畜産農家がアメリカに輸出したのがきっかけだそうだ
そしていまや和牛はWagyuだそうだ オーストラリアでwagyuで大儲けしている農家があると書いてあった >>120
俺も鳥は好きなんだが最近安い鳥は売って無いし輸入牛肉が安くなってるんで
以前ほどは食わなくなった by大阪人 スーパーに和牛あんまり売ってないよ
全然安くないし普段と変わらないままですが？ オーストラリアのwagyuの輸出 日本の10倍ｂｙ朝日新聞 今食い物が高くなっているから
安く売ればかなり割安に感じるんじゃない >>1
5000名の乞食募集に10万人群がる恥ずかしい土人ジャップｗｗｗｗｗ >>104
普通のものより値段が高い分をお肉券で補填するんじゃない？
政府が生産者に差を払うってこと 牛肉の等級の付け方なんていい加減なもんだよ A3もA4もA5ランクも焼いちまったら
そうそう変わるもんじゃない
高級すき焼きの肉も腐敗一歩手前まで熟成させてるんだぞ～ あんなの見たら
食う気が無くなるよ 安くなったならカルビ重とか安く出してくれないかな
>>129
早く歯医者行け 和牛等級
枝肉につける等級であり業者取引用の目安
アルファベットは歩留まり
骨がぶっとい、トリミング箇所が多ければ取れる精肉は減る
同じ重量の枝肉でも可食部分の多いものは重量単価が上がる、あたりまえ
１００ｋｇの枝肉でも５０kg捨てなきゃダメな枝肉と
８０ｋｇが食える枝肉では後者の方が高くなり、これあたりまえ
こちらがＡとなり、前者がＢとなる。
肉屋が業者から持ち帰って解体したら、クヤシー、ってならないようにつけてる
味とはなんら関係ない、まったく関係ない、一切関係ない
AもBも味は同じ、変わらない、一切変わらない、関係ない
数字の部分は切り身のビジュアル
切り身を店頭に並べた時に客受けする色艶サシ具合がある。
肉買うとき、肉屋で、こっちのがなんとなく美味しそう、ってのあるだろ。
これを客観的に数値化したのが数字部分、
味とは関係ない、見た目だけ、味は無関係、一切考慮されない。
A5だから最高級で美味しい
そういうのは無い
和牛等級は味を評価したものではない、一切関係ない、無関係、業者用の分類 みんなが食べなければ牛が殺されないで
すむから、このまま牛を食べないように努力しよう。
焼肉きんぐとか混みすぎているのをみると、牛がどれだけ殺されているのか心が痛む >>139
骨の太さが違う肉が同じ味とは思えないわ >>142
餌代がかかるし、子牛が成長して牛舎の空きに困るから
食べられなくても処分はされちゃうと思うんだけど… 買わなきゃ！
ハッシュタグおうち時間でどんな時もポジティブリア充をインスタでアピらなきゃ！ それでもアメリカやオーストラリアより高いんだから生産性が低すぎる 100g198円の国産サーロインはよ！
ヤオコーかベルクではよ！ >>143
牛に限らず肉は若い方が旨い
マグロにヨコワ
卵産み切った鶏よりも若鳥
羊よりも子羊
牛も同じ
人間で言えば、成人してからダラダラ中年太りさせて肉（油）付きよく育てたのが
和牛等級でいうAになる。
フレッシュな子牛を単純に和牛等級で分類したらスコアは下がる 外国産の食料にばかり頼る危険性を考えれば
多少高くても国産品を応援する >>150
その国産を作る餌とかは外国産なんだけどね 明日もう一度このスレに来てください
本当に美味しい和牛をご覧に入れますよ ギャーギャーいう割には
スーパーの和牛の値段変わらんがなぁ
最高級和牛の特売りはよ >>1
牛肉なんて高級品はおいておいて
少し安くなったかもねスーパで買い物していてオモタ 下手に特売するくらいなら捨てるだろ
キャベツや大根と同じこと これで店頭価格１００グラム４００円切らないんだから、どんだけ高飛車ビジネスかよく分かる。 便乗値上げしてきたツケってのが返って来てるんじゃないですかね おいおいスーパーで見たけど全然安くなっていないのだが 精肉店の国産和牛で１００ｇ／６００円程度だが
それでもこのクラスのハラミとかロースとかバラとか食べちゃうと
もうそれ以下の肉はもう食えない
ほんのり赤身色が残りる焼き具合で食えば
舌でお肉を転がす喜びがあふれてくるっさ おまえらスーパーで肉を買うなよｗ
専門店である精肉店なら同じ１００ｇ／４００円でもスーパーの肉からしたら５ランクも上の上等なお肉だぞ
お勧めは切り落としだな
これだと１００ｇ／３００円でとんでも美味しいお肉が混ざってメシが進む 食品というより嗜好品だからね
社会が困窮すれば売れなくなるのは当たり前 >>9
そらそうよ、自民は日本人殺す政策しかしてないもん実際 これから無症状や軽症者は宿泊施設で隔離されるらしいから
弁当に和牛ステーキいれてあげろな 牛馬を食うのは元々
バテレンの風習だったものだから無くていい でもスーパーに並ぶ頃には倍担ってるんだよね知ってる 政府が買い上げて、病院の感染者に提供すれば
最後の晩餐になる人もいるのだろう？ ちょうど今アンガス牛食ったところ
はっきり言ってこっちのほうが和牛よりうまい
適度に獣臭くて硬くないとうまくないよ 安いアメ牛だと100g198円でさらに半額シールみたいな世界だし
高めのプライムでさえ交雑種より安くて美味い
たまに贅沢するかと100g500円くらいの肉買っても美味しくない
1000円以上出したら美味しいけどコスパ悪すぎて >>9
暮らしが楽って、円高デフレだったからだろ？
そのおかげで企業活動が死滅して再起不能寸前まで行ったんだぞ
日本を殺す気か >>150
その通り。輸入ばかりに頼って、ある日手のひら返されて禁輸になったら、
たちまち日本は身動き取れなくなる
シンガポールとかの小さい国とわけが違う ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
