【駅弁】4月10日は「駅弁の日」！ みんな大好き「チキン弁当」、長く愛される“また食べたくなる”秘密
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鉄道旅といえば、駅弁が欠かせません。そして4月10日は「駅弁の日」なんです（1993年に日本鉄道構内営業中央会が設定）。
列車に乗りながら、景色を見ながら食べる駅弁は、最高……！ ですね。しかし私は家でも通常のご飯として駅弁を食べています。
好きな駅弁は？ と聞かれると、千手観音の手を借りないと数えきれないくらいありますが、日頃よく食べる駅弁は？
と質問されたら、崎陽軒の「シウマイ弁当」（歩いていける場所に店舗あり）、おぎのやの「峠の釜めし」（GINZA SIXなど）、そしてNRE大増（*）の「チキン弁当」です。
（*：日本レストランエンタプライズ（NRE）は2020年4月1日にジェイアール東日本フードビジネスと合併し、新たにジェイアール東日本フーズ（以下、JR-foodsと表記）となりました）
私は中央線ユーザーなので、東京駅の駅弁屋 祭、新宿駅の駅弁屋 頂には、かなりの頻度で行っています。
そこで目に付く「チキン弁当」、
そしてお酒のおつまみにちょうど良い「チキン弁当のからあげ」。味はもちろんですが、パッケージもピクニック感があって、つい手に取ってしまうんですよね。
私には駅弁の掛け紙や入れ物などを集める趣味もあります。友人の漫画家、小田原ドラゴンさんに「ゴミだろ」と言われようが、限定ものが販売されれば必ず買います。
ところが昨年（2019年）秋、いつものようにチキン弁当を買おうとすると、あれ？ 何かいつもと違う。
これだけ食べているのに、ふと「私はチキン弁当について何も知らない」ことに気付きました。圧倒的な片思いです。
思いを成就すべく、恐る恐るJR-foodsさんに連絡してみたところ、工場見学など、ご快諾いただきました。やったー！ 早速作っているところを見にいってきます！
55年愛されるチキン弁当のおいしい歴史
あらためて、チキン弁当の歴史を簡単にご紹介します。
1964年10月、東京〜大阪間の東海道新幹線が開通し、東京オリンピックが開催した年にチキン弁当は生まれました。もともと新幹線の食堂車の洋食のコックさんが調整していたのがはじまりだそうです。
ちなみに当時の幕の内弁当150円に対し、チキン弁当は200円と高価でした。
1974年、二段重だったチキン弁当が、現在の一段ボックスタイプに変更。二段重の頃のチキン弁当は、復刻弁当として、たまに限定販売されることもありました。
そして2019年10月、誕生55周年を迎え、チキン弁当がリニューアルされました。
── なるほど、そういうことだったのですね。
津野田さん そうなんです。チキン弁当が誕生したのが東京オリンピックが開催された年、今年（2020年）もオリンピックが開催される予定だったのと、55周年ということで、外箱と中身、両方リニューアルすることになりました。
── 外箱もですが、中身も付け合せなどがだいぶ変わって、さらに好きになりました！ 見た目も華やかになった感じ。チーズはそのままでよかったです。
津野田さん チーズの前は、杏だったんです。2008年に杏からチーズに変えた時に、なぜ変えたのか？ という意見が多かった。なので、今回はチーズを変えず、そのままにしました。
── 杏はかつての駅弁に欠かせない存在でしたもんね。今もまさにシウマイ弁当、峠の釜めしには杏が使われていますね。
津野田さん 外箱は、よく見ると55の数字がトリの顔になってますよ。
── わ、ほんとですね！ チキン弁当のからあげは3個入りと5個入りがありましたが、4個入りのみになったんですね。
津野田さん はい。そして実はからあげ自体も変わったんです。以前から、お肉が多少硬いという意見がありました。昔ながらのからあげなので、それがいいという人もいますが、今回、時代に合わせて、お肉を少し柔らかくしようということになりました。
宍戸さん 他のお弁当に入れているからあげとは違っていて、スパイスが効いている衣を使用しています。衣や味自体は特に変えていませんが、肉の下処理を変えて、やわらかくしました。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200410-00000031-it_nlab-bus_all
4/10(金) 10:17配信
https://next.jorudan.co.jp/ekiben/images/640/3246_07.jpg
https://blog-imgs-82.fc2.com/j/o/v/jovhouse/chikinbento3.jpg
https://amd.c.yimg.jp/amd/20200410-00000031-it_nlab-000-1-view.jpg 私のお爺ちゃんは
お仕事で、たまに新幹線に乗ると
かならず東京駅で「チキン弁当」を買って
車内で食べるのを楽しみにしていたよ >>1
これ美味いんだわ。新幹線で出張する時はコレか崎陽軒のシウマイ弁当。
夜の下り新幹線でチキン弁当の唐揚げをつまみにビールを２本。締めにチキンライスをかっこむ。寝て起きると新大阪。
確か上皇陛下もお気に入りだったはず。 鶏肉がメインなら高崎駅のとり飯が一番好きだ。
だるま弁当や釜飯は正直好みじゃない 津和野のかしわめし弁当が好き
コロナ不況に打ち勝って生き残ってくれ >>34
心配だわな。スーパーとかに卸してくれたら買いたいけどスーパーの弁当は安いからなぁ… オマエら駅弁食うなんて100年早い
液便でじゅうぶん トンキンマンセー<丶｀∀´>ﾎﾙﾎﾙ
トンキンマンセー<丶｀∀´>ﾎﾙﾎﾙ 亡くなった歌丸師匠は崎陽軒の横濱チャーハンをチャーハン弁当と呼んで若い頃からこよなく愛していたという
新幹線で移動する時は必ず付き人の分までチャーハン弁当を買って食べてたくらいで
「俺の体の何割かはチャーハン弁当で出来ている」とうそぶいていたとか 今の日本にはもっと美味い唐揚げも、もっと美味いチキンライスもあるが、
駅弁としてのバランスで言ったらチキン弁当が最強なんだわ 駅弁はどうやっても無理だったな。
挿れてから立ち上がるまでに相当体力を消費するから萎えてしまう。 >>1
大人気のチキン弁当を販売している駅で、鉄道写真を撮影の際は、下記の決まりを遵守願います。インスタ映えすること請け合いです。
■◇◎◇■◇□◎撮り鉄の決まり■◇◎◇■◇□◎
決まりその１・お天気の良い日に、背後に太陽のある角度で、連写せずに一発撮り、つまりバリバリ順光でサクッと「バリサク」で撮りましょう。
決まりその２・列車の側面を７・前面を３の比率で撮れるよう、つまり「シチサン」で列車が収まるように、立ち位置をしっかり決めましょう。
決まりその３・大好きな列車です。列車が構図いっぱい「カツカツ」になるようにズームしまくりましょう。
決まりその４・主題はあくまでも鉄道車両です。画面の真ん中に、つまり「日の丸」のように堂々と入れましょう。
決まりその５・撮影地での撮影前には、下記の撮り鉄のお題目を復唱し、正統的な鉄道写真が撮れるようにしっかり復習しましょう。
バリサク・シチサン・カツカツ・日の丸
バリサク、シチサン、カツカツ、日の丸
バリサク・シチサン・力ツ力ツ・日の丸
バリサク、シチサン、力ツ力ツ、日の丸
バリサク。シチサン。力ツ力ツ。日の丸。
バリサク，シチサン，力ツ力ツ，日の丸
バリサク．シチサン．力ツ力ツ．日の丸
バリサク＊シチサン＊力ツ力ツ＊日の丸
■◇◎◇■◇□◎三脚の決まり■◇◎◇■◇□◎
決まりその１・三脚を使って撮影する撮り鉄は、手持ち撮影に慣れてない「初心者」ですから、あたたかく見守ってあげましょう。
決まりその２・撮影地ではベストポジションで撮影したいものです。事前に「置きゲバ」して自分の場所を確保しましょう。
決まりその３・置きゲバした三脚が自分のものだとわかるように、“熊出没注意”とか“弱冷房車”といったシールを「ベタベタ」貼って、しっかり目立たせましょう。
決まりその４・置きゲバに使う三脚は、他の撮り鉄に盗まれたり壊されたりしてもいいように、「安物」を使いましょう。
初心者・置きゲバ・ベタベタ・安物
初心者、置きゲバ、ベタベタ、安物
初心者。置きゲバ。ベタベタ。安物
■◇◎◇◇◇□◎火車拍照的規則■◇◎◇■◇□◎
規則第1部分・在美好的一天，讓我們在幕後以一定的角度拍攝一張照片而不進行連續拍攝，也就是説，讓我們快速拍攝直射陽光“上低音薩克斯風”。
規則第2部分・讓我們決定站立位置，以便列車可以在“7：3”處進行，以便列車的一側可以在7處，前部以3比率進行。
規則第3部分・這是我最喜歡的火車。讓我們放大火車，使它“幾乎”充滿了構圖。
規則第4部分・該主題是一輛鐵路車到最後。讓我們把它放在屏幕的中間，就像“日本國旗”。
規則第5部分・在拍攝地點拍攝之前，讓我們回顧下面拍攝的拍攝對象並仔細檢査，以便拍攝合法的鐵路照片。
上低音薩克斯風・7:3・炸肉排炸肉排・日本国旗
上低音薩克斯風・7:3・炸肉排炸肉排・日本国旗
上低音薩克斯風・7:3・炸肉排炸肉排・日本国旗
上低音薩克斯風，7:3，炸肉排炸肉排，日本国旗
■◇◎◇◇◇□◎三脚架的規則■◇◎◇■◇□◎
規則第1部分・用三脚架拍攝拍攝鐵是一個不習慣手持拍攝的“初學者”，所以讓我們熱情地觀看。
規則第2部分・我想在拍攝地點拍攝最佳位置。讓我們提前“提前”確保“你的位置”。
規則第3部分・正如可以看出哥巴三脚架的地方是他們自己的事情，密封件，如“熊出沒注意”或“弱空調車”“黏黏”，讓我們堅定地站在。
規則第4部分・讓我們使用“便宜的東西”，以便用於你的位置的三脚架可以被其他射撃鐵器盗走或摧毀。
初學者，你的位置，粘粘，便宜的東西
初學者，你的位置，粘粘，便宜的東西
初學者。你的位置。粘粘。便宜的東西 >>1
大人気のチキン弁当を販売している駅で、鉄道写真を撮影の際は、下記の決まりを遵守願います。インスタ映えすること請け合いです。
■◇◎◇■◇□◎撮り鉄の決まり■◇◎◇■◇□◎
決まりその１・お天気の良い日に、背後に太陽のある角度で、連写せずに一発撮り、つまりバリバリ順光でサクッと「バリサク」で撮りましょう。
決まりその２・列車の側面を７・前面を３の比率で撮れるよう、つまり「シチサン」で列車が収まるように、立ち位置をしっかり決めましょう。
決まりその３・大好きな列車です。列車が構図いっぱい「カツカツ」になるようにズームしまくりましょう。
決まりその４・主題はあくまでも鉄道車両です。画面の真ん中に、つまり「日の丸」のように堂々と入れましょう。
決まりその５・撮影地での撮影前には、下記の撮り鉄のお題目を復唱し、正統的な鉄道写真が撮れるようにしっかり復習しましょう。
バリサク・シチサン・カツカツ・日の丸
バリサク、シチサン、カツカツ、日の丸
バリサク・シチサン・力ツ力ツ・日の丸
バリサク、シチサン、力ツ力ツ、日の丸
バリサク。シチサン。力ツ力ツ。日の丸。
バリサク，シチサン，力ツ力ツ，日の丸
バリサク．シチサン．力ツ力ツ．日の丸
バリサク＊シチサン＊力ツ力ツ＊日の丸
■◇◎◇■◇□◎三脚の決まり■◇◎◇■◇□◎
決まりその１・三脚を使って撮影する撮り鉄は、手持ち撮影に慣れてない「初心者」ですから、あたたかく見守ってあげましょう。
決まりその２・撮影地ではベストポジションで撮影したいものです。事前に「置きゲバ」して自分の場所を確保しましょう。
決まりその３・置きゲバした三脚が自分のものだとわかるように、“熊出没注意”とか“弱冷房車”といったシールを「ベタベタ」貼って、しっかり目立たせましょう。
決まりその４・置きゲバに使う三脚は、他の撮り鉄に盗まれたり壊されたりしてもいいように、「安物」を使いましょう。
初心者・置きゲバ・ベタベタ・安物
初心者、置きゲバ、ベタベタ、安物
初心者。置きゲバ。ベタベタ。安物
■◇◎◇◇◇□◎火車拍照的規則■◇◎◇■◇□◎
規則第1部分・在美好的一天，讓我們在幕後以一定的角度拍攝一張照片而不進行連續拍攝，也就是説，讓我們快速拍攝直射陽光“上低音薩克斯風”。
規則第2部分・讓我們決定站立位置，以便列車可以在“7：3”處進行，以便列車的一側可以在7處，前部以3比率進行。
規則第3部分・這是我最喜歡的火車。讓我們放大火車，使它“幾乎”充滿了構圖。
規則第4部分・該主題是一輛鐵路車到最後。讓我們把它放在屏幕的中間，就像“日本國旗”。
規則第5部分・在拍攝地點拍攝之前，讓我們回顧下面拍攝的拍攝對象並仔細檢査，以便拍攝合法的鐵路照片。
上低音薩克斯風・7:3・炸肉排炸肉排・日本国旗
上低音薩克斯風・7:3・炸肉排炸肉排・日本国旗
上低音薩克斯風・7:3・炸肉排炸肉排・日本国旗
上低音薩克斯風，7:3，炸肉排炸肉排，日本国旗
■◇◎ この弁当はすごく好きだけど唐揚げで電車酔いしたことがある・・・ このお弁当、新幹線乗るとき必ず食べてたな。缶ビールに唐揚げつまみにして。 駅弁だなんて、イヤらしい。子供も見ているんですよ！ 高原野菜とカツの弁当には要注意
カツ丼、カツカレー、カツサンド・・・
カツといえば豚が常識
だがこの弁当には常識が通用しない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
