魚介大好きな日本人が、ザリガニを食べないなんて信じられない＝中国メディア ★3 [アルヨ★]
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中国メディア・東方網は１３日、中国人が好んで食べるザリガニについて、魚介類をこよなく愛する日本人が好んで食さない理由について考察する記事を掲載した。
記事は、グルメ大国である中国には世界的に人気なおいしい食べ物が多い一方で、中国で絶大な人気を誇りながら外国人からは敬遠されるものも少なくないと紹介。その例として、中国で近年人気が高いザリガニが日本では食べる人がほとんどおらず、「ゲテモノ」扱いさえされるとし、ザリガニを愛食する中国人からは「日本人はその美味しさが全く分かっていない」との声が聞かれると伝えた。
そのうえで、島国であり魚介類の資源が豊富な日本では、ザリガニのような生き物は決して魅力的な食材ではなく、「まずい」という印象さえ持たれると説明。体の大半が殻で身が少ないことも日本人から敬遠される理由の一つだとしている。
一方、中国ではザリガニはスパイシーな味付けで調理され、夜の屋台には欠かせない料理の一つになっていると紹介。このため「中国ではザリガニをおいしく食べられる調理技術があるから多くの人に愛され、日本では優れたザリガニ調理法がないからゲテモノ扱いされるのだ」との考えを示した。
日本でもかつてザリガニを食用として繁殖させる試みが行われ、米国からウチダザリガニやアメリカザリガニなどの外来種が国内に持ち込まれた。結局日本では現在に至るまで歩留まりの悪さ、食べる際の煩雑さ、泥臭いイメージから大衆的に食用されることはなかったが、日本から持ち込まれた中国では盛んに食用されるようになり、近年ではザリガニブームが起きている。中国のザリガニは、日本から入ってきたものだということは、ザリガニに目がない中国人の多くも知らないかもしれない。（編集担当：今関忠馬）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
https://news.nifty.com/article/world/china/12190-20200515_00027/
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1589532797/
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1589535789/ ガキの頃用水路で1匹釣って解剖して肉だけ出してそれでまたザリガニ釣っての連続遊びしてたわ 元は食用として輸入したんだろ
まぁ他に食い物あるんだからそっち食うわな 背ワタ取らないと寄生虫がいて危ないとかいうからなあ
あと、農薬いっぱいだから食べちゃダメとか
ザリガニ食わなくても鯵や鰯がいっぱい釣れたからなあ
今は、鰯とか結構な値段になっちゃったけどさ・・・ 旧社民党はザリガニをマスコットとして扱った時期があったな
頭を叩くと後ろに下がる、と揶揄されてたわw
今の考えると大陸からの外来種の議員が多かったからかな？
どちらも日本の生態系を狂わせるので嫌われています 中国ではそのザリガニ含め、
養殖の甲殻類も謎のウイルスで全滅しているけどな https://youtu.be/bZ_vsxcr-50
用水路で取った超大量のザリガニを全部食べちゃえばカッコいいと信じている >>1
担任の教師が食ってたな。
とってきたら泥吐かせて寸胴鍋で塩茹でにして食うとか。
寄生虫が居るからしっかり煮るんだってさ ザリガニは食べるものでは無く罰ゲームで鼻に挟むもの IKEAで食ったが美味くなかった
味とカツブシが無いシャコエビって感じ 中国人がやっとる魚屋で売っとる奴て何処から仕入れとるんやろ >>9
寄生虫は加熱すれば無害化できる
ザリガニは農薬に弱い繊細な動物だから薬害はまぁ心配ない
泥臭いのはあらかじめ綺麗な水で飼育しておけば相当軽減できる
よって田んぼや用水から捕獲したのは不味くて当然 肺吸虫属の吸虫の中には、肺の感染症を引き起こす種がいます。
淡水のカニやザリガニを生や加熱調理が不十分なまま、あるいは塩漬けや酢漬けにして食べたときに、
一緒に吸虫（幼虫）の入ったシストを飲み込むことで感染します。
感染者には、下痢、腹痛、発熱、せき、かゆみなどの症状がみられ、
肺などの臓器の損傷のために後から症状が現れることもあります。
たんまたは便のサンプル中に虫卵が確認できれば、この感染症と診断されます。
体内から吸虫を駆除するために、プラジカンテルなどの薬を投与します。
https://www.msdmanuals.com 子供の頃飼ってたけど
大概寄生虫にやられて殻だけになってた記憶
ゴメンなザリー 中国人にはドブシジミやザリガニ食べてもらって
日本人の大衆食材返してもらおう 食ったことが無い。周りもだな。
でもタニシは食ってたな。 ＞日本でもかつてザリガニを食用として繁殖させる試みが行われ、
＞米国からウチダザリガニやアメリカザリガニなどの外来種が国内に持ち込まれた。
えー日本にいるアメリカザリガニとかは、食用として持ち込まれた北米産ウシガエルのエサとして
輸入されたんじゃなかったっけ
「池の水ぜんぶぬく」でそう言ってたような
ザリガニより、カエルを食用にしようって発想の方が常軌を逸していると思うが >>31
カエルはやきとり屋で食べた事がある
鶏肉っぽい アメリカや中国みたいな大陸国家と違って
日本は海が近いから淡水のものはそんなに食べないからな
海が近いはずの北欧はザリガニ食べる習慣あるけど 泥抜きすれば多分いけるかな。
食べる部分が少なそうだけども 身は知らんけど、殻はゴキブリの甲殻と同じ
組成のはずだ。ゴッキーも揚げれば風味が出る。 いくら中国人だからってその辺のザリガニじゃなくて養殖だろ(＾ω＾) 爺さん婆さん世代は食ってたぞ
豊かになってエビが食えるようになったから用済み スパイシーな味付けってことは要するに臭いんだろ
日本人はそれ単体で食っても美味いもんしか食わないんだよ >>3まあ海老みたいなもんだからな、良く熱通さんと寄生虫が怖いが >>1
話題を逸らすな。
チャイナウイルスの賠償金はちゃんと払えよ。 ザリガニはペットだよ
食べるなんて信じられない
他国の食文化を邪魔するつもりはないけどさ アメリカザリガニはカエル釣りのエサ
カエル以下の食材に堕ちてもうた
旨い不味いじゃなくて華なんだよ
鯛なんか刺身としたら、味も淡白過ぎてさほど旨いとは言えないかもしれないが、華があるんだよ
釣りでひっかかったらお宝を掘り当てた感じで 変なもんばっかり食ってるからコロナなんかに感染するんだよ スウェーデン料理屋で食べたけど身が少ないからエビでいいやってなった >>1
海老や蟹に比べて素の味がたいして美味しくないし、食える部分が少なすぎるよ 団塊のもう少し後の世代の婆さんが子供の頃食ってたって言ってたぞ イタリアかどっかで 家庭料理にカタツムリ使うけど ふつうに家の前の側溝から取ってきてたからビビったわ側溝だぞ
そういう文化のとこなら食べるんだろうけどね日本はね 先人がとっくに食べてリスク低くてもっと旨えもんあるってなっただけでは？ ザリガニは魚介類じゃない
ゲテモノ食いじゃないんだよ 真剣に飼育すれば伊勢海老サイズになりそうだよな
もちろん身はぎっしりプリップリ
味噌も濃厚 ザリガニは、子供の頃にたまに釣って遊んでたな
適当な木の棒に糸付けて、スルメやタニシをつぶしたのを
糸の先につけときゃ、あいつらはしがみついてくるからね、魚釣りより簡単
子供の遊び用って感じでしかない、
海の岩場で、カニ取りをやるのと同じ感覚、捕まえれば満足
ザリガニは、採れる場所の水が見た目も汚いのが普通だし、
大きさも中途半端だろ、甲羅が固い割には食えるとこが少ない、
尻尾の方まで身が詰まってる感じでもない
食う対象だと思ったことはないね >>3
んー小さいしかにの方がいいからな。
とりのにたあじのカエル食わないみたいなもん >>59
あれは多くの人が経験する日本におけるチャッチアンドリリースの原点だよね >一方、中国ではザリガニはスパイシーな味付けで調理され、
やっぱり泥臭いんじゃん たまにザリガニ釣りとかいう人いるけどザリガニなんかわざわざ釣られなくても川に行けば素手で取り放題だったけど 戦後の食料不足の時に米軍がアメリカザリガニを日本各地に放流したせいで
古来からいる日本ザリガニが絶滅寸前まで追い込まれた >>3
寄生虫がうようよいる
もともとは食用ガエルと同じで食用で輸入したのが野生化 ハゼと同じで手長エビが釣れるのに
どぶのザリガニなんて食わねーよ おせちの海老も面倒くさいからな
手は汚れるし目茶目茶旨いってほどでもないし >>1
中国人が好んで食べるコウモリと犬と猿の脳みそ あまり旨くない
中国人は香辛料使うから、それの味がするだけ
日本は素材の味を大事にするから日本料理には合わないよ まあ、超超ド貧乏家庭ならばご馳走だろうな
独自の調理法とか知ってそうｗ 魚と比べてザリガニが勝ってる所が無いしな
敢えて食おうとは思わない よく芸能人のガキの頃のド貧乏自慢で
ダンボール紙に塩ふってしゃぶってたとか
雑草で食べてたとか聞くけど
ザリガニ食べてたは聞いたことない
てかド貧乏なら生きるために
魚釣りの達人になりそうなもんだが
そうでもないんだなｗ 昭和一桁以前の世代だと、戦中戦後はスズメはなんらかの手段で撃ち落として焼いて食べてたって聞くけどな >>1
寄生虫がいるから、しっかりボイルしなきゃならない。
調理は油炒めにしたり、ソースを作るのが面倒。 >>68
煮干しやたくあんに必死にしがみついてるザリガニかわいい >>88
そんなに食うか？俺1回した食べたことない
イセエビはよく食べるけど 伊勢海老の活造りはいけるのにザリガニは怖い・・・しゃあない
でも経験で変われるとは思う >>68
うようよザリガニがいるのは川じゃなくて
沼のような溜め池なんだよ
どろや藻で濁って見えないような溜め池
だから素手は目視できない
捕獲量を増やすならザリガニの皮剥いてエビ状態にして紐にくくって釣れば
入れ食いで面白いように釣れる まっかちんって言うんだよ
最初から赤いのは危険なんだよ 食って食えない事はないけど、水のキレイな場所で養殖したものじゃないとドロ臭いは有害物質がミソにたまってそうだわで日本人は食えないでしょ〜♪
北海道にいるウチダザリガニは冷水でも住める種類なんで、バイクツーリングの時茹でて食った 綺麗な環境でそだてれば食えるらしいが
汚い環境で育ったのに慣れ親しんじゃってるから、綺麗な環境で育てましたよって言われても食べる気しない >>90
レッドロブスターってチェーン店もう潰れたんだっけ？
専門店あったからみんな食べるのかと思った
確かに俺は一回も食べたことないなー 泥抜きめんどくさそうだし、共食いはするし、ジストマ恐怖。
高級食材、ウチダは食べて見たい。 中国で食ったことあるが、茹でた
やつが大鉢に山もり、普通に旨い 日本人て海老はやたら好きだけどザリガニは食う気にすらならんよな
伊勢海老は有り難がって食うけどロブスターも食う機会滅多にないし 大連でザリガニ食べた
手のひら大のザリガニで身は小指の爪くらいの大きさ
15年ほど前で1匹数十円くらいだったかな
香辛料と油でギトギトに煮ててビニール手袋つけて剥く
香辛料の味しかしなかった記憶しかない >>98
それだからコロナで酷いことになるんだよｗ 愛知出身だけど昔は良く味噌つけて食べてた
東京きて人に話したら驚かれたけど美味しいのに 千葉に漁師がいたけど後継者いないって言ってたな
今はバブル時みたいにフランス料理で出さなくなったとか >>100
単純に地域差だと思うけど
新鮮なイセエビが大量に獲れるのに輸入品のロブスターをわざわざ食べない
中国の場合、内陸部だと新鮮なイセエビもロブスターも昔は食べられなかっただろうし、ザリガニは立派な食材だろう サワガニは食べるんだから、食べようと思えば食べれるだろうに
これは不思議だ >>100
鶏肉のランチでも味噌汁にはロブスター入ってたな IKEAのザリガニパーティー行ったで
しょぱくてマズかった笑 子どもの頃にうじゃうじゃ捕まえてバケツに入れとく
次の日になると共食いの果てに数匹のザリガニとバラバラになったザリガニのかけら
なんとなくあの経験もザリガニに食欲湧かない原因になってる気がする 海とか川じゃなくてドブにいるんだぜ
っていう先入観で食えない ザリガニあえて食うなら、正解は味噌汁のダシ メインとして。とは聞いた事がある。 中国はよほどの奥地行かない限り汚い川しかないぞ
川どころか海も汚いし
戦後の日本みたいな感じ
ドブに近い小さな汚い川で洗濯してるような人が普通って地区もあるし
急激に成長してるけど、まだ貧しい人はとても多い ババ・ガンプ・シュリンプ行きたくなってきた…コロナで行けないけど >>118
レス先間違えてるぞ
食用のサワガニ売ってるやん >>121
東京湾奥で牡蠣取りしてる中国人見ると察せられる えびの匂いは美味しそうだけど
ザリガニは臭みがね
タニシも臭み気になるし >>124
少なくとも釣りやってる奴はそんなもの食べない
精々ゲテモノといったらイイダコくらい 上海の現地の人がいく中華いって頼んだらバケツいっぱいきて焦った
まあ美味かったけど 日本は海に囲まれて人口も沿岸に集中しているから昔から海洋生物を主に食べていて
淡水の魚って馴染みが薄いよね
アユとか鮒ずしとか鯉料理なんてのも普段から食べる食材ではないし
ウナギは海でも獲れるからジャンルとしては微妙だけどウナギは人気だよね >>130
海釣りするやつならそうだろうけど、渓流とかつーか内陸部の人間にしたらそんなに珍しくないが ドブ川によくいて、飼うと臭いからイメージ悪いんでしょ
食用で綺麗なところで養殖すれば美味いと思う
食ったことないけど >>132
鯉料理は俺の地元の特産品だな、甘露煮とか
内陸部なので昔は貴重なタンパク源だったと聞いたわ 泥臭いのと寄生虫がネックだろうね
それさえなければ食うだろう？ ザリガニ料理を流行らせようとしたいステマ記事なんかな
安い中国産ザリガニでボロ儲けできるからな 子供の頃、田んぼとか用水路でよく見かけたけど、そんなの食えると思えるやつ居ないだろ まあブラックタイガーの養殖とか凄え汚ねえ水溜りでやってるけど、美味え美味えって食ってるからな
IKEAの冷凍ザリガニのほう綺麗かもな >>17
企画はいいんだけど命頂いてるって感じがしなくてイヤだなー ザリガニとかタニシだとかドブに住んでるやつ食うやつおるけど
たまに大当たりでおそろしい病気になるんやでと死んだじっちゃんが言ってた 海産物が豊富な日本でザリガニなんて食べないよ
一応食えるけど食用が広まらない動植物は、
美味くないとか食える部分が少ないとか食うための下ごしらえが面倒とか もうお前らの基準なんてどうでもいいから！
中国人黙っとけ 川モノは危険
ヤマメやイワナ、サケでさえ生では食わない
ザリガニもできるだけ避けたほうが無難 そんなもん食ってるからコロナを拡散させたんだろうがクソが😡 伊勢志摩の水族館で水槽の伊勢海老や蟹が生きて動いてるの見るだけで普通にうまそう！と思うのに
やっぱりザリガニは全く旨そうと思えずロブスターですらピンと来なかった
やっぱり文化的なもんだろうな >>147
イワナの刺し身は絶品ぞ
渓流の上の方なら寄生虫もそれほど心配ない 子供の頃は釣ったの刺身っつってその場でよく食ってたよな ガキの頃に近所の池で釣ったザリガニを食おうとしたが
泥臭くて食えなかった 以前はたまに中国人が川でザリガニ取ってるのを見たなあ。
食えるのは知ってたけど、寄生虫とか怖い。 金魚とかメダカと同列な感覚なんだよなぁ
獲って遊ぶ生き物 山梨県のミヤイリ貝と日本住血吸虫の物語読んでから淡水生物は基本食べない。例外は鮎、鱒、モズク蟹、手長海老、鰻、しじみ。 まあサワガニだって食えるもんな。
たまにスーパーで売ってるし。 綺麗な水で育てれば食えるだろうけど、単純に殻の厚さのわりに身が少ない
伊勢海老やロブスターくらいの大きさがないとめんどくさくて流行らんだろう 子供の頃にザリガニを海にリリースすると伊勢海老になるかもって考えて１００匹くらい海に放流したことがある
そのままシュリンプシュリンプって感じで海に潜っていったがあいつらどうなったんだろう・・・ そもそも、今の日本で自由に川や池で採集できるとこはほとんどないんじゃないかな
水利組合や土地の地権者の許可がないとトラブルの元
田んぼに勝手に侵入して遊んでるやつとか居るけど ザリガニっていうとドブ川にいるイメージが強くてな
食うのはちょっと難しい いや、もっと手軽に調理できる美味いエビ類が簡単に手に入るんで ガキの頃、近所の沼でよく取った
餌はよっちゃんのスルメイカ
沢山釣れたけど、さすがにザリガニを食おうとは思わなかったwww まあ、同調が1番の習性の民族だからな。
好奇心は旺盛ではない。
誰か力のある者が出てきて、皆が真似してはじめ
てスタンダードになる。 身が少ないからザリガニかっぱえびせんにすれば食べてみたいと思うわ
それかザリガニスープでだし汁を楽しむとかね
きれいな水で育ったのも限定で >>157
淡水生物というよりカタツムリとかナメクジとかの軟体生物が無理になった
風土病のWikipediaはヤバい ちゃんと養殖したのなら食える味になるがその辺の川とか沼で野生のザリガニは 臭くて食えたものではない
何せ雑食性で臭くなる要素満載だからなぁ こちかめで両さんがザリガニをレストランに売り付けるビジネスしてたな
オチでザリガニに復讐されてた 最初から食用に養殖されたザリガニならともかく、
そのへんのザリガニは、農期は農薬とかかかってるからな
冬とかの農薬が抜けてる時にとらないと 魚介類は好きだけど、生臭いのも泥臭いのもダメなの。 国が機能不全に陥って深刻な食糧危機にでもなればみんな食べるんじゃないかね
田んぼで簡単に養殖できそうだし、タンパク源としては悪くないだろう 釣り系ユーチューバーは、
わりとザリガニ料理動画に上げてるよ。
真似して食ってみたけど、普通に旨いよ。
ただ、前処理が結構大変。 宮中晩さん会でもザリガニ料理だしていたって言ってたな。 ザリガニとか、街中の鳩とか食うのはお前らくらいや
そんなんやから、新型コロナとかSARSとか蔓延するんやろ 中国人は生卵や刺身は食べないよね
欧米でも、鯨とか蛸は食べない地域は多い
イスラム教徒は豚肉を食べない
日本人は、キビヤック（ウミスズメの漬物）は食べない
つまり、そう言う事
こんな物は【食文化】の違いに過ぎない 俺は富士山の湧き水の流れる川でザリガニ見るんだがな 食える種類が日本にいないだけじゃね。
手長エビとかザリガニといえばザリガニだけど。 キレイな水で育てないと泥くしいからだろ
海老は食べるし >>185
そういうとこのは臭くなさそう
汚い環境にも耐えられるってだけで、綺麗な水に住めない訳じゃないからね アメリカの名物料理で茹でザリガニあるよな
ネトフリでみた アメリカザリガニは泥臭くて身がやわ過ぎ。まずいんだよ。 子供の頃デカイのをマッカチンって呼んでました。
両ハサミ広げて威嚇する姿が可愛かった。
スルメや竹輪をエサにしてた記憶があります >>145
高度成長期の激烈な水質悪化と流通網の発達により海産物の入手が容易になった事で食文化が破壊されただけだ 元からではない マジレスすると
ロブスターとタカアシガニとサワガニは食べる
マッカチンはよう食わんわな シーフードレストランで食べるロブスターは好きやで。高いからめったに食えんけど。
にしてもアメリカザリガニって食えるのか、流石にアレは食いたくないなあ。中国人は食べるんか。 淡水の魚もあまり食べないもんな。ザリガニも海にいたら食べたと思うよ。 棒に紐つけてスルメの切れ端を結んで釣った思い出
楽しいけどバケツで持って帰ると母ちゃんが微妙な顔で出迎えてくれた 川釣りしてた時、側にザリガニの死骸があったんで試しにその身を針に通して投げてみたら超入れ食いで驚いた記憶がある。 ザリガニスレで必ず現れる三大馬鹿
・小さいころニホンザリガニよく捕まえた！ ←それはニホンザリガニじゃないアメリカザリガニの幼生だ馬鹿
・ザリガニは海外では高級食材！ ←それはアメリカザリガニじゃないウチダザリガニだ馬鹿
・アメリカザリガニはもともと食用として輸入されて〜 ←人間用じゃないウシガエルの餌用だ馬鹿 日本人の淡水魚介類を食べる文化は高度成長期辺りで破壊されてしまった 一部を除いて今では水の綺麗なとこにしか残っていない >>211
俺は食べたことないけどブラックバスは普通に美味いらしいぞ >>1
外国で巨大なザリガニを調理してるのを見ると
うまそうに見えるけどな。
日本のはまずいのかな 水田を荒らすとか農薬で死ぬとかなんか理由があったんじゃないかとも思うがそれらしい理由を聞いたことがないな 大連で食べたが、食う部分が少なすぎるし、
寄生虫のおんどこだから、食うのが怖いw ザリガニってどぶ川や用水路にいるから食う気にならん
そもそも食べれるところも少ない 魚介類は好きだが海で獲れたものに限る
海産物に淡水産が勝てるとこ無いだろ 複数買ってたザリガニを放っておいたら一匹しかいなくなる
なんでかわかる？ ウチの方ではトーチカとも言う。
アホだから紐に小石結んで頭の先で揺らすだけで釣れる。
因みに、来たら”後悔しまっせ‥ｂｙ知事”の県。 >>17
30匹獲っても大して食えるとこないんだなあ
こりゃ食材にならんわ 消防の頃のザリガニの死臭がトラウマで食べる気になれない (´・ω・`) 中国が新幹線の弁当で「新幹線の技術も安全面も日本に劣らないのに弁当だけ負けている」
何で中国人は勝ち負けの事しか考えられないんだろうな？
アニメでも「資金力が中国アニメがすぐに日本アニメを追い越す」とか言ってたし Λ,,,Λ
(ミ・ω・)淡水は寄生虫に菌にウィルスと、危険が危ないのでふつうは食わないよな うに、カニ、クジラ、イルカなんかはビックリされるのでは？ ＜世界で食べているのに，日本だけ食べないもの＞
・ザリガニ
・ハト
・ウサギ
・カエル >>217
自分はロブスターなら食べたいな。
高そうだから食べないけど。
何か書いている内に食いたくなって来た。 >>241
まあ、合ってるな
ザリガニは共喰いするから Λ,,,Λ
(ミ・ω・)ロブスターは海に住んでいるんでエビと一緒だろ え、子どものころ茹でて食べた・・。
田舎の農村・・
イナゴも。。
農薬をいっぱい使うようになってから食べなくなったけど・・。 >>236
自己中ばっかだからな
人が喜ぶ為に良い仕事をするって考えが全くない
つーか新幹線の技術も日本からパクってただろ >>247
ニホンナマズの養殖が産業化しなかったのも共食いするせい 他に美味しい物があるから別に無理して食べる必要がない ザリガニ食うよ
イケアのはディルが強すぎで中国産もあるけど、まあ好きなんで毎年買ってる
皇室だって祝宴ではニホンザリガニ食してる
なんで一般家庭で普段食べないかというと、ハサミが小さくてカニの10倍は身をほぐしづらいし可食部が極端に少ないから
一匹のザリガニから取れる可食部は小指の先くらいしかない
だから残骸の殻が大量 魚介類好きですよ。
だから、ザリガニを食べない。
もっと、美味しいものありますから。
エビで鯛を釣るってあるでしょ。 近所の大き目の側溝みたいな川でいっぱい釣れる
中国人が捕獲して食べればいいと思う >>253
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)カラス貝はイタリア料理を食べれば普通に出るからなぁ 今でも普通に酒のアテとして素揚げで食べてるわ
川エビとかと同じような感覚でしかない >>8
ウシガエルの餌として輸入したが一部が逃亡して野生化。
ちなみに場所は大船の郊外。 >>238
食用はそんなことないし味も美味いよ
ただ旨みを感じるにはそれなりの量が必要
10匹ほぐしてスプーン一杯分くらい エビ味のザニガニと
ザニガニ味のエビなら
どっちがいい？ 泥臭いし身は少ないし他に美味しい食べ物たくさんあるし 味はロブスターらしいけどなぜ売ってないんだろうな
そもそもロブスターをあまり見ないか
まあ生産コストの問題だろう そうとうよく洗わないと臭ええよ 子供の頃から食べるものとは認識がなかったので
食べなかっただけ
外国人が納豆食えないのと同じ理屈 共喰いする魚介類は食べないほうがいい
ゴキブリも共喰いするんだよな >>250
自己レス
イナゴは郷土料理で母ちゃんが取ってきて調理
ザリガニは子どもの遊びの延長で食べた感じ >>228
その一匹以外は多分逃げ出したんだよ。
ザリガニを飼うのなら、水槽に蓋をしておかないと駄目。 真海老や川海老は小さくても殻が薄いから殻毎噛んで出汁吸ってもいいし分けた殻でスープこさえてもいいし 日本人は海の魚介は大好きだが淡水のは内陸部除きそれほど好まれない ロブスターもトーキョーで食っただけ
トーキョーの人はアホかと思った そもそもペットで育てるような生き物は普通食べないでしょ。
韓国では犬食うけど、ペットとして犬飼う人からしたら、いくら肉がうまいといわれてもねー >>265
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)両方あるんやないの毛？ 外国人が納豆食えない理屈も答えてくれたらうれしいよ 俺は普通に食べたいが
スパイシーな料理法っていうのがわからないからな >>276
日本人はってなんや
親父やじいさんの世代で伝統的な食文化が破壊されてもうただけや >>286
流通の進化で山奥でも海魚が食えるようになったからだろう >>282
麻辣小龍蝦というザリガニ料理ですよ。
生姜、にんにく、唐辛子、花椒がベースのスパイス。 >>243
ごめん、全部食べた事ある
終戦後はご馳走だった 食用として流通してるなら食ってみたいとは思うけど
ただ食べられる部分が少なくて調理もめんどくさそうだな >>280
カラスガイてあの底が砂地の川とか水路におる平べったくてすぐ殻欠けてまう奴やろ？ あんなん流通乗っとるんか？ >>289
終戦後に10才だとして貴方は80歳かな？ >>287
それと川の水が激烈に汚染されてもうたのとのダブルパンチやな ボラと同じで、手間かけてまで食うようなもんではないな
ジミー大西が採ってきたドブ貝みたいなもん >>243
カエルは食肉市に売ってたと友達が言ってた
ウサギはポールウインナーの中に入ってる
アグネス・チャンは公園のハト見ておいしそうって思ったらしい
中国人ならカラスとかカモメでも食いそうだな >>291
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)違う
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)磯の岩に張り付いてる黒い貝がカラス貝や ジストマだろ
普通に
あと農薬まみれ
ドブフナとかも 女子向けに売り出せばアメリカザリガニも駆除できていいかもね
女ってなんであんなにエビ好きなんだ？エビ嫌いって女見たことない >>288
小龍蝦て名前がええもんな･･･ザリガニ･･･ 昭和末期には河川はドブみたいな感じだったからなあ
ザリガニは臭くて食えないものだった アザラシのお腹に鳥を詰めて、土中で熟成させて食べる料理を見たけど、いろんな料理があるんやね サワガニの唐揚げよりも抵抗ある
タニシと同等ぐらい
タガメよりはまだいいかな。。。
ムカデと2択なら断然ザリガニ 普段の食用としては、コストと味の両面で競合する食材が強すぎるしなぁ。
あと、そこらの川に定着してしまったのも悪影響があるように思う。
どぶ川レベルでも余裕で生息できる関係で、ザリガニ＝汚い川に住んでる
という印象が強く、イメージがあまり良くないのがね。
（特に都心部） 中国人とか外国人が多い地域は、ハトヤ雀もいなくなるよね
雑草駆除のヤギとかも
猫も、、、自然公園や河川敷とかにある植物も
花とかも勝手に持ち去る外国人が増えて困ってる 食ったら美味しいが出何処が不明なザリガニなんか怖くて食えんわ。
産業廃棄物みたいなドブにでもあいつらは生息してるからな。 フレンチの高級食材じゃん
まあ日本人が淡水の甲殻類はあまり食べないのは割と謎だわ 懲りろ
なんでも食うな
お前ら 頼むから懲りてくれ 戦後の日本はザリガニ食ってたよ
かつては日本も犬を食ってたしね 田んぼの横の側溝にうじゃうじゃいたなあ、昔は
今でも茨城のあそこにザリガニいるんだろうか >>1
日本にはニホンザリガニを絶滅させた、アメリカザリガニと食用蛙が居るからな
今や食用蛙もアリゲターがーや韓国産雷魚、ワニガメ、緑がめの餌食だもんな！！
更に日本ザリガニは湧き水の湧く川エビとマッモが有る清流でしか育たないし
アメリカザリガニもササバモ が有る川までは生き残れるが
今は少ないな
また中国ザリガニの餌は、地溝油で汚れたドブでも育つ最強のガンシャク藻が無いと育たないらしい
すなわち日本いそれが有るところは東京都内の下水道程度だろうしかし蓋がされ光が当たらない=育たない
だからいくら多量に中国の外来種のザリガニ入れても育たないと言う事になる
また生育温度も日本より少なくとも5度以上高く 冬あたたかく無いと養殖も不可能だ冬眠しないと言われて居る！！
だから日本ではザリガニが多量に養殖や育つ環境にないから食べないと言う事になる
ただ伊勢海老やエビ類は黒潮の影響で大阪空港の護岸他たくさん漁獲量が期待できる場所が有る様だ！！
日本人には中国の地溝油の取れるドブよりきれいな黒潮で育つエビの方が量も多いし美味いという事だ
だが値段は高い 養殖する場所が無いからだ！！ フィンランド行った時はひたすらザリガニだらけだった
特に美味くはない >>315
うちはザリガニ食べても犬は食べなかった
母さんがあれ食べるんはあっちやけんってあかんて 日本は素材の味を生かす食べ方を好んでたこともあって川の生き物の泥臭さに対処するような調理法が発達しなかったからな
川のものでもアユみたいに普通に焼くだけでおいしく食べられるようなのはとても好まれたが、ザリガニはそういうわけにいかんしな >>297
待ったそれ地方のローカルネームやろ
標準和名でカラスガイいうたら淡水棲の奴や さいとうたかを先生のサバイバルでザリガニ食べるシーンあったな
極限状態なら食うのかもしれん >>323
食糧に困ったら食べるだろうよ
虫に比べたら余程食い物らしくて抵抗少ない 海の幸のほうが美味いからな
鮎とかモクズガニも美味しいけど、郷土食みたいな域を出ることはできない そもそも、ザリガニは綺麗な清流のところには住めないエビ系甲殻類なんだよ。
少々汚いところに住んでるwww 鳥獣保護からカラスをはずして中国人に駆ってもらおう 北欧に行ったらザリガニはごちそうやで。
ヘルシンキでは一皿6000円もしてびっくりしたわ >>322
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)名前に正解なんてないからな >>321
酒と味噌や醤油で煮付けたり焼き干しにして出汁取りに使ったりしていたぞ ザリガニといえばスウェーデン人の好物
8月8日はスウェーデンではザリガニ祭の日 スウェーデン ザリガニ祭り
でGoogle検索してみろ 戦前生まれのごちゃんねらっているんだな
敬礼したくなるわ 加熱してあっても寄生虫無理
部位によって加熱不足で
万が一生きてるとかありそう >>326
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)糞スウェーデンとか相手にすんな >>335
イメージだけじゃなく、そうなんですよ。水が飲めるような川に基本的にいない。 石神井公園行ったら中国人が釣りまくってて笑う
新宿中央公園の噴水にザリガニがいるのが謎だ、なに食ってるんだろう… そもそも牛蛙の餌なんだから牛蛙より不味くて食うとこなかったんだろ 日本人の食糧を魚食でまかなうことはできない
漁業は油がないとできない
油がなくても牛馬と人間の根性でできるのが農業
だから満蒙は日本の生命線だったんだよ >>328
違う
住みないんではなく、汚い所でも住める
鯉や鮒と同じ 上海の夏の風物詩で出張中よく食べたけど、まじで美味いよ。 中国人は江戸川でも牡蠣を取りまくって
貝殻を河川敷に捨ててゴミが大問題になってる
牡蠣は水を浄化するから綺麗な海じゃないと
毒物が入ってて危険なんだよね >>346
あまり綺麗過ぎると死ぬんですよ。
汚いといっても環境汚染とかいう話ではない。
エビ系は雑食ですからねー
中国のものは…何食ってるのか… 日本でも戦時中は、食材が乏しかったから食べていたらしいね。
だけど、食用油とか燃料さえ手に入らなくて、生で食べて亡くなった人が結構いたらしい。 >>342
石神井公園の池は水源地の湧き水やから安心して食えるってのがでかい 違いの解るシナ人共やな >>355
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)淡水と海水の違いが致命的 昭和２０年代とか30年代は食ってたらしいけどな。
貧乏で食うもんないから。 雨の日の夜なんかに田んぼの間の道をチャリで走るのが怖くてなぁ
いたるところにザリガニが這い上がってて、避けるのなんか不可能で、
見えないけど、バキッバキッって踏み潰す音と感触が伝わってきて、それはもう鳥肌もんだった 大阪と福岡で行ったダンシングクラブって店をなぜか思い出した
アレ、コロナに喧嘩売ってる様なスタイルだから今は無理やろな 今の日本人が好んで食べないだけだと思うんだけどね。 ガキのころ池でスルメで釣ってた
当たりはあるけどダメだったな
網ですくっときゃよかったぜ http://fumichanairplane.blog.fc2.com/blog-entry-873.html
アメリカザリガニってこれくらいきれいな川にもいる
写真はないが文章で捕まえたことが確認できるし俺も昔この川で捕まえた >>363
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)日本以外の国は
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)基本的になんでも食うが正しい 道路網の整備とトラック輸送が無ければ今でも内陸では食べてたんだろなぁなんて思ったり思わなかったり ロブスターはうまいからザリガニもうまいんだろうな
なんで食わないんだろうか >>1
淡水の蟹は寄生虫がいる。
うちの先祖からの言い伝えでどんなに飢えても沢の蟹は食うなとのこと。
ましてや泥水に住むザリガニなんぞ食えるか。 >>361
毛糸玉の中にスルメの切れ端仕込むのが常道 食用カエルとかも失敗してるな
こればっかりはどうにもできん
つーか淡水系の生き物からして人気無いな >>3
ザリガニなんかヨーロッパじゃ普通に食ってる >>368
>>373
まじかー情弱ってあの頃から始まってたのかよ 北海道の阿寒湖の漁協はウチダザリガニ扱ってたはず
ボリュームあるし意外と美味いらしい
確か北欧でも食うよな 鯛やメバルと鯉と鮒だったらどちらを食うみたいな話だよ。 >>371
モクズガニで朧汁こさえる習慣があるとこは肺吸虫の被害も多いってね･･･ ザリガニはいらない山椒魚養殖して食えるようにしてくれや 日本でも地域によっちゃ食す習慣あるとも聞くが
広がらんところを見ると特筆するほど旨くもないんじゃないかと
実際のとこどーなんやろな 長野県じゃイナゴや蜂の子やザザ虫を食べるのでザリガニぐらい食べろと言われたら食べますよ 逆に外国人からしてみたら
日本の寿司とか頭おかしいて思われてるの知ってるだろ？
それと同じ感覚なんじゃね ザリガニは自分で殻剥いて食べるから日本人は苦手だと思うアルよ
だから上海蟹��も楽しめないと思う(´･ω･`)
ザリガニブームは20年前じゃね？死ぬほど喰わされて飽きたアルよ >>381
歴史や伝統から考えると鯉の一択だと思ったり思わなかったり >>381
そら鯛に決まってるがな
昔は流通が整ってなかったから、内陸部は海の魚介類は簡単に食べれなかったので鯉とか鮒食べてただけで
鯉は地元の郷土料理だから給食でなんどか甘露煮食べたけど、まぁ普通の白身魚の煮付けでしかないわ
なんでも、養蚕が盛んな地域だったから繭から取り出した蛹が余ってたのを、鯉の餌に活用したのが始まりだそうだ >>373
なるほどなぁ、そんな方法があるんだ
高円寺の公園でザリガニ釣ってきたんだけど、飼っててこんなにつまらない生き物もないな…逃してきたよ
シェルターの中に篭りっぱなし、顔見たら怖がって威嚇しまくり
シェルター無しでも飼えるけど、設置しないのは虐待だと思ってる 70代の婆さんは子供の頃食べていたのに
何で普及しなかったんだろうな >>376
海が遠いから仕方なく、だろ
採算性の面でエビに対抗できるものじゃない 正直かっぱえびせんとかえびせんに粉末として入れられても良いとは思ってたよ、蟹の殻とかもさ
昆虫はまだ嫌だけど >>391
最近は江戸前寿司より川エビや沢ガニの唐揚げのがどうかしてる度が高いらしいよ チャイニーズが口にするモノを普通の日本人が食べる訳ないだろ？ 中国人が焼いた ねずみ、犬、コウモリ食べるのと
日本人が生の魚 刺身 食うの
傍から見たらヤバさいい勝負だと思われ 中国は淡水資源を日常的に食べるから泥臭さに抵抗が少ない
日本じゃ淡水はマス類とアユ以外はそうそう食べないから無理だな >>393
中国だと殷周の頃から最上級とされとったしな 日本の鯉の殆どが外来種ってのも稲作なんかと一緒に持ち込まれたからかもしれんな 子供の頃近所の兄さん達が近くの濠で捕って、空き缶沸かし茹でて食べていた。
時々もらったが、ものすごくうまかったよ。戦後間もないころで、当方はじじいだ@都心 >>405
勝負にならんわ
生魚食って日本人が絶滅しかけたことありゃ別だが >>395
多分あかぎれがセーターに引っ掛かったときに閃いたんだろなぁと思っとる >>405
世界中で寿司食ってるのに同じわけねーだろ 鯉は栄養満点なんて言われて
戦後に食用で日本に大量に中国からいろんな種類入ってきたけど
今、食ってる奴おるんかの？
いないから増えまくっちゃって＝いろんな在来種減っちゃってるとしたら時代の流れなのかもね >>417
それはまあだいたいの食べ物がそうだけどな >>402
なんでや･･･タイの焼き川海老やソムタムプーパラー(魚の糠漬けの糠床と塩漬け川蟹を味付に使用)は美味い美味いて食いよるくせに･･･！ ちゃんと調理すれば旨いと聞くがそれはそれとして中国人は食に対して貪欲すぎる 甲殻類は節足動物、虫と同じ。
シャコとか食べられる人が信じられない。
完全に見た目虫じゃんシャコ。 >>416
俺の地元じゃ特産品として売出し中やで
そこら辺に食用鯉の養鯉場あるしや テレ東さんの教育のおかげで在来種保護する気持ちが強いからな >>375
淡水魚は泥臭くて寄生虫の心配がある
昭和の昔から食べるもんじゃなかった
内陸部や山間部で鯉や鮒を食べるのが一部発達したけど
泥や寄生虫対策はしっかりやったうえでのもの
今は営業停止のリスクを負って調理する専門店で食べるもの フレンチで食べたけど、あっさりしてておいしかったよ。 >>394
違う 鮒鯉鯰鰌に鰻は水田と切っても切り離せんもんや 鯉の刺身は食えなくはないけどまあうまくない
妥協、代用品以上のものではない >>425
まじかよ、今でもあんのか
民宿で２０年前に鯉の刺身出されてドン引きしたもんだが 中国は人口増加で食料の確保が大変なんだ
そこにザリガニがマッチしたんだろうな >>424
シャコは水死体から大量に出てくるから気持ち悪いよね見た目も色も形も食べてるものも 中国に持ち込んだくらいなので日本人は一時期、バクバク食べてたんだろう
でもザリガニより、やっぱりエビだねとなって
身がたっぷりあって、調理が簡単で、ゴミも少ないからね ウイグル記事見たら
ちうごくのほのぼのネタは到底受け入れられない 結論から言うと、ザリガニは変に汚染されたり、寄生虫がいなければ、普通に食べる食材。ザリガニといっても、エビ系統で、これらの食材は調理（味付け）で如何様にも変わる。
ザリガニならではの話ではない。
あと好みもありますからねー >>3
沼ロブスター…ザリガニ
海ザリガニ…ロブスター >>421
ただ炒めるだけなので調理法難しくないぞ
昔は野生で取れたのに食い過ぎて全部養殖に変わったと聞いたことあるけどどうなんだろな
中華は基本美味さで言ったら野生＞＞養殖だからな 都市部でも昭和はまだ湧き水流れてるところとか雑木林の中に池とかあちこちにあって
そういった所で夏休みに捕まえて飼う対象だったから食べるって発想に繋がらないよ >>425
養殖はちゃんと規制中対策してるから安心 >>435
土地を田んぼにするか？生け簀にするか？の利益率だろうなぁ
農業は補助金・助成金いろいろあるのに対して
ザリガニは資金繰りで不利なのかもね 子供の頃になんの目的もなく釣って
翌日には腐臭を放ってる記憶が強烈で
どうしてもザリは食おうと思えん コウモリ、ネズミ、虫、犬猫、ザリガニとか普通の人間はまず食べない様な物ばかり食ってる連中は、普通に気持ち悪い。
日本から出て行けよ。 日本も食べる為に輸入したのにな
いつの間にか子供のおもちゃに 調理は下処理も必要でさ、ザリガニは大変
例えばブラックタイガーと同量の身を確保するのにザリガニだと何匹いるのか？
少ない数で済むブラックタイガーの方が圧倒的に楽 >>438
むしろ中国に居たことあるならウィグル人はクソとしか思わないぞｗｗｗ
あいつら道端でパクった自転車の車輪のワイヤーに野良猫やネズミ肉ぶっ刺して羊肉串と称して売ってたぞｗｗｗ
それでも美味しかったけど(´･ω･｀) 安さ最優先のジャップは供給と価格次第でバクバク食うよ アニサパイセンが生魚には着いてるから怖い
居酒屋で焼いたホッケの出された器の端っこに生きて動いてるやつ発見
サバ、サンマ、アジ、鯉で、あ、このオレンジ色の糸アニサが焼き死んだ奴やろｗ目撃多数
それから寿司は怖い
ザリガニもだろうけど ウチダザリガニはまあまあ美味いけど
もっと美味いエビはたくさんあるからわざわざ食わなくてもいい 皇室の料理人が外国の賓客にザリガニ出したってドラマでやってたぞ
こんな時期だし今からでもザリガニとりに行けってことかしら？ そもそもザリガニを食用でスーパーとかで売ってないでしょう。
誰が汚いドブ川からとってきたザリガニ食べるのよ。 なんかわからんけどタルタルソースさえあればいける気がする 不味いもんわざわざ食べるわけない
なんでも揚げるか大量の油で炒めるだけの支那人は全部似たような味だろうが 最近、中国ネタが多くてマスゴミ操作してるか
脱亜論推進したいんだが 蛇やカエルだって味は悪くないって言うし、食べないのは調理方法をしらないからではないだろう 泥臭い生臭いな食材?はケイジャンシーズニングかニンニク生姜ゴマ油でほぼやっつけられる 韓国産キムチはノロウィルスで問題になったけど、キムチに使われたは雑食のエビが原因。
いくら美味しかろうが、この食の安全性を無視した中国は…ありえないね。 ニホンザリガニはきれいな水に住むが
アメリカザリガニはきたない水に好んで澄むので食えたもんじゃないだろ >>3
日本でも食ってるエリアあるぞ
某県で食った事あるぞ ウチダザリガニはレイクロブスターつって出すレストランあったんだけど
あれが侵略的外来種に指定されて生きた個体の移動ができなくなったから食材としては使えなくなった感じ
活きてないと途端に味落ちるらしいし
アメリカザリガニは汚いとこにも棲めるし相当泥臭いらしいからなあ… >>211
白身魚フライとか何の魚だか知らないでしょ？ 養殖大好きな日本人が、あんな簡単に増やせるのを敢えて関わらないんだから、不味い以外の何物でもないだろ。 >>402
あ、それ１０年近く前に聞いたことあるわ
テナガエビを持ち帰って天ぷらにして、腹壊したとか食中毒って記事見たわ
今思うと、当時の一部のブロガーが広めちゃったのかもな
たまたま食あたりしないで、おいしいおいしいっての見て真似したのかもなー
５，６月っていったら丁度今頃のシーズンじゃないの、多摩川荒川江戸川あたりじゃテナガエビいっぱい捕れる
天ぷらにしようが素人は危険だってな 在日中国人、用水路のアメザリとジャンボタニシとウシガエルを食ってくれよ
日本人は食わねンだわ 確かに海老やカニ食いまくりでザリガニ拒否はわからんと言えばわからん。
でもそもそも日本にはザリガニ自体がいなかったんだろ？ 小学校のクラスメートが教室に持ってくる
臭ぇ...マジ、ドブ臭
数日で死ぬ
臭ぇ...マジ、ドブのヘドロ臭
以降、ザリガニに触ることすらできなくなった >>480
日本のザリガニはちっちゃいんだよね
地元の川っていうか用水路にアメリカザリガニじゃないザリガニいたわ >>1
>泥臭いイメージ
ワシらの子供の頃には
ドブ川に近いような所にも居たからなw
さすがに他に食べ物が有るのに食べようとは思わんしw 中国人は毒ギョーザの件は忘れたのかな？日本の食品の基準は安全・安心・安定
ザリガニは茹でて食べるとエビより美味い事は認めるが、農薬と寄生虫という高いハードルを越えられない。 もちろん食用は養殖だろうが、ザリガニのサイズだと食べるの面倒そうだな >>481
わからん、泥抜きしてる間に弱って病気にかかってたとか？
処理の仕方なのかもな
おいしいらしいが、勇気が必要やな
わしは酒のつまみにかっぱえびせんで十分だし、でも本当は天ぷらで食いたい；； アメリカザリガニなら結構でかいから食えるだろ？
出された事ないから食ったことないけど ザリガニの尻尾で簡単に魚釣れる
マジで5秒くらいで釣れるよ 昔の日本人はザリガニを食ってたと聞く
でも臭いそうだ >>497
外来種だぞ？？
誰も絶滅を危惧してない ザリガニは食ったことないけど
沢ガニならある
旅行先のお土産屋で買った沢ガニの姿フライはカニが何匹か怒った状態でフライになってて食べるのがかわいそうだった 失礼だな
グルメな日本人は、ウチダザリガニをちゃんと美味しく食べますよ！ 中国人がアカミミガメとワニガメ食べるようになれば輸出出来るな >>499
身は臭くないってさ
泥抜きもいらない
頭は泥臭いから調理前に取っちゃう アレルギーで口がピリピリしてくる甲殻アレルギー発症するで。
シャコ蟹エビで顔も腫れる。ザリもひどそう。 海産物保護の観点から、中国の方はずっとザリガニだけを中心に食べていて欲しい。 わざと怒らせて、ハサミ上げさせて、そのままひっくり返るまで煽る遊びをした思い出
水槽に入れてしばらく飼育したこともあるけど、あいつら全く懐かないなｗ 日本人は子供の頃に飼育して臭いイメージでも付くんじゃないの？
ザリガニのプラ水槽は大抵ヤバいシロモノ ところでオマールエビとか車海老って
飼育難しい？食べなきゃ何年くらい生きるのか >>100
レッドロブスターは今でもあるよ。
でもお高いから行ったことない。 だからコロナ みたいなウイルス広めるんだよ汚ねえ中国人。
ナメクジ踊り食いとかもしたいんだろ？ タニシって食えるの？
子供のころよく見つけたけど… >>424
だよね〜
だから虫も食べられるんだよね〜 中国から見るとそうだろね
ドブにすんでる生物は基本日本人は食べないんだけどね >>517
ちゃんと絶食さして泥抜きうんこ抜きしたらとても美味しい >>502
余程の清流だったんだろうな
じゃないとさわがにだって赤くなったから食べようじゃ危ないぜｗ 中国人こそなぜアカミミガメを食べないのか理解に苦しむ
いくらでも輸出してあげるのにね ブルーギルとかアカミミガメとかは中国人に食べてもらうことですべて円満解決 イケアで食べたけど、まあ身は小さくて淡白だから、遊びというかむしっては食べてカラの山を作ることを楽しむって種類の食べ物だよね
ロブスターの子分なわけだけど、ロブスターほどの味は期待できないね
タラバガニも本当はカニではなくこの仲間だっけ？？ マルツの惣菜コーナーで沢蟹の素揚げ時たま見掛けるんやけどな 霞ヶ浦の近くで大衆食堂入ったらザリガニ料理あったから、あの辺では普通に食べるのかと思ってた。 イケア会員は全員ザリガニ食いまくってるよ。
北欧のお洒落な文化なんだよ。 味がいいとしても手を汚しながら食べるのは好きじゃない >>263
そのウシガエルも結局食用としてはあまり使われんな アメリカザリガニがいない所ではコロナは出ないらしい
本当かどうか知らんけど ドブや排水溝の生き物のイメージが定着してるからな
実際そうだし 日本人って本能で寄生虫多そうなもんは食べないんダワ。
足４本なら机と椅子以外なんでも食う土人のあいつらとは違うからな。 美味いとは思うけど、あんまり食う所ないよね
ハサミは肉少なくて食えないだろうし タラバはヤドカリの仲間。ニワトリはティラノ系の子孫。
中国人はゴボウを根っこだと言って食べない。 >>513
そこそこの大きさの水槽で綺麗な水張っても
翌日にはかなりクサくなるからな
あれはオカシイ ザリガニ＝アメリカザリガニ←かつては食用にしようとしたが日本では受け入れられず
その後、日本のせい体系を荒らす外来生物へ、子供たちの娯楽へと。 昔、レッドロブスターが近所にあってたまに行ったけど
あんまりロブスター食った記憶がないな、普通にハンバーグとか食ってた >>535
本能ちゃうわ 高度成長期辺りで淡水魚介類食べる文化が断絶してもうただけや キムチでお馴染みの唐辛子も日本からなんだってなｗ
日本人でも知らないけど。それの中国バージョンとでも言うのがザリか ザリガニはしっぽの皮剥いた肉をタコ糸に縛ってザリガニ釣るためのものだろ 日本じゃイケアくらいしかザリガニパンティーやらないよな。
アメリカルイジアナじゃ、でっかいボウル一杯とか食うぜ。種類も違うけど >>548
昔富山が真田先生のメッカだったのも鱒寿司のおかげってね >>517
あの海原雄山が手本にしてる、北王寺魯山人はタニシを生煮えで食って、体にジストマかなんかためこんで死んだ ザリガニを食べるか否かがコロナ感染率に影響している。 そもそもアメリカには緑のザリガニもオレンジもブルーもいるぜ
日本はザリガニの種類が少なすぎる。それにこれからの季節はテナガエビのほうが旨い ザリガニは普通においしいけど
食べなきゃ食べないでこまらない
一度食べると抵抗感はなくなる
エスカルゴだけは無理 カニカマより美味しくて安いなら買ってもいいw
あれ剥くと食べられる部分カニカマの一本ぐらいしか無いんだよな スレを流し読みしてて、田んぼの中に開いた穴に手を突っ込んで捕まえる時代から、用水路やドブで見る時代に変わったんやなあとしみじみ思ったわ エクルビスと言えばいい。
フランス料理で喜んで食べている奴もいるだろう。
美味しさを知らないだけ。
阿寒湖半ではビスクを売っていた。
明治天皇もお召し上がりになられた。
あれは、北海道の道東の湖産だったはず。
逃げ出して大変だった、場面を天皇の料理番で見たっけ。
堺正章主演。 北海道の摩周湖や阿寒湖、釧路川、石狩川にいるウチダザリガニなら食べたい 北海道にアメザリいるんか？
ゴキブリも今はいるらしいしあれだが >>541
スクミリンゴガイ(ジャンボタニシ)とかブルーギルとかもね
戦後昭和人って本当に考えが足りないよな >>570
http://shibuyaleft.livedoor.blog/archives/4773158.html
訪れた取引先で出されるお茶は飲んでいいのか、ダメなのか――こんなマヌケな議論が数日前から日本のネット上を賑わしている。
社会人ともなれば誰しも一度は直面することだが、日本では一体どう振る舞うべきなのだろうか。
日本の著名な専門家は「出されたお茶を飲む前に、先ずズボンをすばやく下ろして、お茶を運んで来た女性にチンコ出したまま乗っかるのが日本社会では一般的な礼儀」と語る。
中にはそんな日本伝来の礼儀は知らなかった、と語る社会人失格の非常識な中国人や朝鮮人の反日サラリーマンもいる。 >>528
嘘こけ。
フランスや北欧のエクレビスは別の種類のザリガニだぞ。
ヨーロッパ人はエクレビスが好きだが，高いので，
エクレビスもどきの安物としてアメリカザリガニも食べているが，
あくまで貧乏人のエクレビス。本物のエクレビスとは別扱い。 北欧のクレイフィッシュバーとか
ずーっとサッカーみつつザリガニ食いながら酒飲んでるからな
あんな回転率の悪い商売が成り立つのだろうか エビだったらザリガニより清潔で下処理も容易で可食部も多く
二度三度揚げれば尻尾もバリバリと食べることもできる
エビに勝てる要素がないから養殖もすぐ廃れて廃棄されて定着した ザリじゃ無く小さい海老でも殻剥きダルくて日本じゃ流行んねえよな >>573
日本でもフランス料理屋に卸してる漁師いたんだよ
数年前には既に風前の灯だったが アメリカザリガニて不死身じゃなかったっけ？
数百年数千年数億年生きた動物をお前らは食うのか？ 日本人は生で食べられる魚介類しか受け付けんのよ
それを生で食べたり煮たり焼いたり ロブスターも泥臭いというか土臭い風味あるんだよな
伊勢海老には無いのに 小学校のころ近くの川で2〜3時間ぐらいでバケツ一杯釣ったな。
エサは捕まえたザリガニか、カエルを捕まえて下半身の皮剥いて縛ったもののどちらか。
ザリガニをエサにする方が簡単だが、カエルのほうがエサが何倍も長持ちする。 テナガエビは釣って、酸素のブクブクで活かしておいてドロ吐かせて、帰ったら洗って素揚げで美味しいぜ
ザリガニは皮向かないと硬いでなあ >>565
それ、ニホンザリガニ。
冷水性だから、普通に美味しいと思うぞ。
メチャクチャ希少種だけど。 タニシは食うけど
カタツムリは食えないみたいなもんか おっパブの女の子とsexしようとした時マンコが腐ったザリガニの匂いがしたよ >>577
まぁ真海老や川海老はまるごと素揚げにしたらええ >>589
支那人には、海産物の方が怖いらしい
海には魔物が住むと信じられていた名残？ 小二の時学校から配布され強制的に家で飼育させられた。
けど観察日記つけてたら愛着湧いたし、死んでしまった時はめちゃくちゃ泣いた思い出。
なのでザリガニはペットのイメージ >>582
輸入しとる"ロブスター"には海水棲のと淡水棲のとおるからの オーストラリアから輸入しとるマロンとかは淡水棲やから微妙に泥臭い ザリガニって用水路に住んでんのに海の生き物スルメ食べんのなんでですかね？ >>596
わし釣りやるけど、イカの匂いってイカが住んでない淡水の魚や甲殻類にもとても有効なんやで。エビよりイカフレーバーに限るって言うメーカーがあるくらい、寄せる匂いするんやろね 日本は海に囲まれているのであって
大河の国の人間ではない 言われてみると、つぶ貝は食べるけどヤドカニは食べないな >>578
アメリカザリガニは，フランス料理では貧乏人のエクレビスだと言っているだろうが。
フランス人はカニやエビ（オマールが最高峰で，ザリガニのエクレビスは次点）が好きだが
高いので，安物のアメリカザリガニ(ecrevisse de louisiane)で我慢しているフランス人もいる。
決してアメリカザリガニがご馳走だとは思っていない。 日本人はテメーらチャンコロとは違うんだよ
不潔なもんでも何でも食いやがって
だから新コロみたいなウイルス出て来んだろーが >>600
確かにこれだな
川魚は流通しないイメージ
なんか不衛生な感じもするしな アメリカにやって来た中国人がアメリカの大河に、ハクレンコクレンソウギョアオウオの類を放ったせいで、日本のブラックバスやブルーギル問題並に
アメリカで大型コイ科の外来魚問題が >>33
そう聞いていて食べてみたが
自分が食べた肉は鶏肉とすごく似ているかって言われたらそうでもなかったな
強いていえば程度
鶏肉と魚の中間？な感じ
それより肉の割に骨がかなり多くて食べづらかったので食用として普及しなかったのは納得した >>600
何言うとんねん鯉鮒鯰鰌といった古来よりずっと水田と共に在った食文化が高度成長期辺りで断絶してもうたんやろが ワシは関東人だが，昔は水田横の小川でアメリカザリガニはいくらでも取れた。
こんなもの誰も食べないので，取ったザリガニをニワトリにやった。
卵が橙色の不気味な色になるので，親から怒られた。 育ちきる前に5センチくらいのサイズで素揚げしたら丸ごと食える？ >>605
養殖のイワナや鮎は流通してるよ。
スーパーでも焼いたのがたまに売ってる。 >>610
食えるだろうけど、エビのほうが美味しいだろうな >>605
冷蔵庫がない時代の海なし県では
魚はコイ，フナ，ドジョウが普通だった。
海魚はたまにしか食卓に登らず，せいぜいサンマ，アジで，
まれにマグロの刺身，正月がタイくらいだった。 >>611
ニジマスもワカサギも養殖ものが普通に売ってますわな エビならサクラエビとか超絶小さいのまで食べるけどね 田舎の田んぼ近くの橋でよく取ったなぁ
食うてかペット感覚だった >>606
草魚は利根川の支流の渡良瀬川にもいた。
１ｍくらいの大型魚だったので
こいつ等が食べる草が渡良瀬川に生えていたのが信じがたかった。 日本は海産物が豊富だから
わざわざザリガニを食べる必要がない。 >>620
純粋な淡水魚ではないがうなぎは食べるよね。 淡水生物は寄生虫がいるって常識だからな
あと田んぼ近くの農薬多そうなとこにいるから特別悔いたいとも思わん >>619
草魚が日本で繁殖出来るの利根川水系位しかないみたいやね 他は生んだ卵が孵る前に海まで流れて御陀仏なんやと 日本人はお前らチャンコロとは違って
不潔な物は食べないから
寄生虫、農薬等の化学物質、
重金属、放射能
日本人はこんな物は食わん 食べる国があることも食べていた時代があるのも理解しているけどアレが食料という感覚がない
除草用のヤギや公園のハトを見て食料と思わないのと一緒 >>445
流通ルートに乗ってるから安心かといえばそうでもない
例えば鶏のたたき、カンピロバクターで悲惨なことになるのに規制されてないし >>607
フランス人はカエルを食うので有名だが
そのカエルは日本の食用蛙とは大違いで，殿様蛙くらいの大きさで生臭い。
食べる部分はももだが，たったの数ミリの太さで
何が悲しうて，こんなものまで食べるのかという気になる。 >>613
鱧、ウツボ、フカ辺りが海なし県(府)で珍重された海の魚かな 住む場所にもよるが、アメリカのはデルタの泥地に住むザリガニだからか、味付けもケイジャンってめちゃスパイシーで濃い味付けになってるわな
>>623
そうそう、ソウギョは卵がゆっくり流されて孵化するから、日本みたいな勾配のきつい河川は向かないけど、トネガーだけはゆったりした幅で平野部を長く流れるんで繁殖してもうた 中国で食ったけど辛いだけだぞ
泥臭いから香辛料と唐辛子と油ブチ込んで煮てあるんだけどあんなの食い続けてたら血管詰まって死んでしまう
絶対ダメ アメリカザリガニって食用輸入だよな
俺甲殻類アレルギーだから
くわんけど アメリカザリガニって赤くて如何にもアメリカって言う生き物なんだよな
食わんけどｗ >>629
一度だけ渡良瀬川でサケを見たが，草魚よりサケが来て欲しい。
昔は渡良瀬川でもサケがたくさん取れたみたいだが。 確かにエビやカニ食べられるなら、ザリガニも食べられそうなイメージはある ｗ IKEAで食べてみたけど
クセがあって美味しくなかった… >>302
うまいよ
味噌汁みたいにしても臭みやクセとかなくて旨みのある出汁が出る
地方の寿司屋にある小さいカニの味噌汁みたいな感じ
でも味噌汁より、もうちょっとトロミのあるポタージュ系スープやソースにしたほうがよりうまい 小学生の頃に教室でザリガニ飼ってて水槽の掃除の時とか臭かったな
そもそも臭いものを｢ザリガニの臭い｣って形容する程だしな >>631
泥臭いのは背ワタ抜いてないんだよ
中国って海老のワタも抜かないじゃん >>629
ルイジアナやケイジャンは名前の通りゲテモノ食いのフランス人が開発した地域で
ついでにアフリカが混じっているのでザリガニ，ナマズ，オクラ，なんでもありで，
アメリカの中でも独特の食文化が発達した。
アメリカの別の地域でも，ルイジアナのゲテモノ食文化は有名で，
大きなスーパーに行けば，ほぼ一通りのルイジアナ料理は売っている。
残念なのは，ルイジアナには碌なカタツムリがいなかったのか，
カタツムリのエサになる植物が生えてなかったのか，カタツムリ料理が定着しなかった。 中国は豚肉が臭いんだろ？
与えてる水かエサが臭いんだろな
だから臭み取りのために八角をよく使う
日本の豚肉は必要ないけど
だからか本場の中国料理は日本の中華とは
違ってクセの強い料理がたまにある エビフライって言って、汚い用水路で獲ってきたザリガニをコッソリ出すのはイヤ。
家行ってで、モデルさんが色鮮やかな茹でザリガニの皿盛りを食べてるのはマッチしてたけど。 淡水で食うものって、うなぎ、ハゼ、しじみ、あゆ
くらいかな？殆ど汽水だな アメリカのカタツムリ関連での続きとして
今から30年前くらいにカリフォルニアでフランスのカタツムリが増えたことがある。
ところが，エサになる植物がないので大きくなれず，到底食えるものにならなかった。
フランスのエスカルゴは野生でも上等なものが取れるが，
養殖しようとすると，日本の蚕なみに，エサの選別が要求される。
ただ，現在のフランスのエスカルゴはポーランド産が多いみたいだ。
ポーランド人はエスカルゴは食べない。もっぱら輸出用に育てている。 エビがいるのになんでザリガニ食わなきゃなんねーんだよw
内陸部が圧倒的な中国が食うのは別におかしくないし文句付けるつもりはねーけど 淡水の生き物は泥臭さと寄生虫がネック
それを超える旨さがないとな 今はアメリカザリガニが日本中に分布してるけど
明治時代の資料なんかでは蝦夷の珍品としてザリガニが紹介されてたりするので
そもそも日本ってあんまりザリガニがいなかったってのが理由だと思うな 日本は海が命
尖閣諸島周辺の海を狙ってる中国人が許せない >>649
フナとコイを忘れている。
フナの甘露煮とコイコクは，昔の海なし県では一番普通の魚だった。 >>650
フォアグラ育てるルーマニア人とかそんな感じだな
あとワインの葡萄育てるフランス本国の貧乏人
カカオ育てるアフリカの貧民
フランスの食というのは各国の貧乏人の上に成り立つ >>31
カエルのフリッターは何度か食べたよ
ささみみたいに美味しいときと魚くっさい生臭いときがある。。
なにが違うんだろ 中国は海がないから貴重なたんぱく源は何でも食うし
日本は海のものは毒魚まで食う >>649
ヤマメ、ニジマスを挙げられないとか
鮎と並んで淡水魚の雄だろ
あとウナギは海を回遊してからの魚なので
鮭と同様ノーカンじゃないかな 淡水に棲むザリガニなんて食べるのは
昆虫を食べるのに等しいわ
ゴメンだね >>660
それはうまい伊勢海老を食べたことがないだけだな 日本料理は素材の味を大切にするから
止水や中下流域の水生生物の調理には向かないというか
ちょっとでもBODの大きな水域の水生生物だと泥臭いといってもう食べない
大陸の人は香辛料を何種類も使ってそういう魚を巧みに料理して食ってしまう
あれは真似できない
だが一部の日本人が
「あれは香辛料味で食ってるだけ。ゴム草履薄切りにして香辛料味で食っても変わらん」
なんて書いてたなあ >>666
昆虫もそれなりに食べる風習あるからな、日本でも 淡水の生物は、泥臭いからなあ。 ヤマメなんかの清流のだといいけど。
でも、鯉こく 食いてえなあ。 >>655
違うな
淡水に棲まう生物は寄生虫の問題が強いため
選好されにくいんだよ
ザリガニがいいなら
お前はタニシとカタツムリでも食べてなさい なんだ淡水は基本まずいのか
海は塩味ついてるのかな >>669
大陸は海が遠いからなあ。 淡水魚くうわな。 >>665
ヤマメアマゴは海まで降りて鮭みたいになる個体(サクラマスサツキマス)も居る訳やが(小声) 中国人て綺麗とは思えぬ東京の牡蠣を取りまくってるようじゃん
取っては貝殻ポイ捨てて地元の人が嘆いてるのTVでみたことある >>677
やはりそれを言ってくる目端の利いた人が来たか
でもそれってイレギュラーだからこそ
そのように名前も変化するわけじゃんね >>682
おフランスは、カタツムリも喰うからなあ >>669
日本にもイナゴの佃煮とかあるじゃん
アレだって醤油と砂糖の味で誤魔化して食ってるだけ >>660
ほんとそうだよね。某地方都市の伊勢海老専門店行ったことあるけど、とにかく磯草くて、刺身が不味くて最悪だった。甘エビのほうが100倍上手いよ。
料理のなかで一番美味しかったのが味噌汁って感じかな？もう２度と行きたくない。 YouTubeでアメリカ人が大量にザリガニボイルして何味か知らんけどソース付けて食ってたの観たら、、、美味そうw 沢ガニは食べる所あるのにザリガニは食べないのだから不味いんでしょ 『マッカチン』で検索して
グロ画像貼ってやろうと思ったが
なんか犬の画像ばかりヒットするんだが？ >>690
サワガニは、きれいな水にいるから、すぐ食えるけど。
ザリガニを食うには、1週間くらい、綺麗な水で泥抜きしないと食えない。 本当にまずいのはフナだわ。
あんな臭い魚をさらに発酵させて
強烈な腐臭物をつくりあげた
滋賀県民は、あたまおかしいぜ。 ザリガニは捕りまくったけど
食べたら不味いと幼少の頃から教え込まれたからなー あの大きさであの殻でどこ食うのって感じ
殻ごと食う手もあるのかもしれんが 食うためにアメリカザリガニわざわざ輸入してえらいことになったと聞いたが。
相当泥抜きしないと臭くて食えないんじゃないか？
日本で殆ど食われてないし。
ブルーギルと一緒。 牛肉だつて、そのへんうろついてる野良牛とか食べたくないだろ
そういうもんなんだよ、ちゃんと食用として飼われてたものなら食うよ 伊勢海老食える日本人がザリガニを食えないわけがない。 >>658
その通りなのですが，ワインについてのフランス人の凝り性は別格で
シャトーの持ち主のブドウ園経営者は貧乏人とは違うような気がします。
つい最近のフランスのテレビレポで，フランスのチョコレート屋がトーゴだか，
ベナンだかの特殊なカカオに目をつけ，これまでにないチョコレートを作ると
息まいているようです。目の飛び出るような値段のチョコレートになるでしょう。
主に儲かるのはフランスのチョコレート製造業者でしょうが，
多少はカカオ栽培者もおこぼれがあるかな。 中国人経営の魚屋で漬物樽に入れて売られとる奴て何処から仕入れとるんやろ 日本人は基本海水系メイン
淡水系はあんまり食わない
アユすら食う人はそんな多くない 昔は「エビがに」って呼んでて、茹でて食べたそうだ
茨城県 >>708
鯉食べた事あるけど不味くてびっくりしたわ 3日くらい真水につけて、パンでも食わせとけば臭みが減るんだろ？ 日本はもっと調理しやすくて旨いのあるのにそんなの食う意味がない
中国人はザリガニが旨いと思ってるから分からんのだろうな サバイバルになったら泥抜きして食うわ
そのためにほっといてるんだ 芸能人格付けでロブスターとザリガニで選ばせてたからな(´・ω・｀)
バターとワインで炒めりゃわからないもんだ >>713
鯉は不味い
近所に専門店できたけどすぐ閉店した 比較的綺麗な池にいるの試しに食べてみたことある
茹でただけだと味はふつう、とくに臭みはなかった
味付けすれば多分ふつうにおいしい
ただ可食部分が全然ない、味噌とか食うなら別だろうけどその辺はなんか怖いし
あれなら磯でもいって適当な貝拾ってきた方が、となる >>660
旬の伊勢エビの味噌汁や浜焼きは美味しいよ ザリガニも、清流やきれいな田んぼの用水路にいるなのなら食べられるだろう
生活排水流れ込むところのはなんとなくやめとけ >>31
カエルはタイ料理屋かなんかで食ったけどほぼ鶏肉 ユーチューバーで食ってる奴の見たが可食部少ないし、ザリガニ住んでる水場、水質綺麗とは言い難い
あれじゃ厳しいよな 欲しいなら公園のハトと田んぼのジャンボタニシもどうぞｗ >>708
ええーアユとかマスとかめちゃおいしいやん
まあでもそんなに売ってないなあ、つまり需要もないんだろうなぁ 食用に育てたり下処理すればいいのかもしらんけど
そこら辺に住んでる泥臭いイメージが強いからなぁ ＞ 一方、中国ではザリガニはスパイシーな味付けで調理され、
日本の料理に使われるにはこんな食い方ぐらいしかないものはいらない
そもそも、淡水生物なんて虫がきもちわるいし、海なし地域ぐらいでしか食わないし
そんなゲテモノに手をださなくても数多の食材がある 20年くらい前からアメリカの南米系スパイシー料理として流行りだして10年くらい前から中国で爆発的に流行りだしたんだよな
今中国でザリガニ専門料理学校がどんどん増えてる ザリガニに限らず淡水産は綺麗な水で養殖しないと泥臭いんじゃないかな
かなり濃い目の味かスパイシーにしないと泥臭さ残りそう 海に居る大型のザリガニ食べてるだろ
中国人無知すぎだろ >>726
育った環境で味がすげー変わるから手が出しにくい
海は広いから影響も薄まるけど
川魚は当たり外れが酷い
アユは綺麗なとこにしか居ないからまぁ良いとして
鯉のハズレはまぁ酷い >>665
北海道だけどニジマスなんて誰も食わんよ。ドナルドソンはもっぱら管理釣り場のための魚だしな。スチールヘッドはそこそこ美味そうだけどね
ヒメマスなんかも物珍しいから食うくらいのもんで
ヤマメも新子で天ぷらにすんのが主流。成魚は食わん。天下のサクラマスさんがいるしな >>718
食べ方が難しい。学生の頃フランスにいたときに同志社の人にバターをたっぷり入れた
スープ風のコイ料理をご馳走になったが，美味かった。
フランスでも魚屋でよく売っているが
フランス人はどうやって食べてるんだろうか？
京都で陶器をやっていた友人が京都の水産試験場みたいなところから
コイを買ってきて，腹を割いて，腹の中に匂いの強い野菜をしこたま入れて
蒸したものを食べてことがあるが，絶品だった。恐らく野菜はコイの匂い消し。 そもそも地域によっては普通に食べてるし食べてないというのが間違い 中国人って身が少なく食べるのがめんどうな物でも丁寧に取り出して食べるよな。 >>3
食えるよ
結構うまいけど、食える部位少ないんだよな 中国人に「ジャンボタニシって美味しいんだよ」と吹き込めば一瞬で駆除できるんじゃね？ 泥臭いからなあ
中国みたいにしっかり味付けするところはいいかも知れん ポーランドだとクリスマスの定番は鯉料理らしい 年の瀬が近付くとバスタブに鯉飼って泥吐きさせるとか 自分で獲るよりスーパーで売られてる蟹やエビを買った方が楽じゃん。 ザリガニでなくロブスターって呼び方変えるだけで
普通に売れそうな気がするけどなあ 今思うと鯉はトラウマになってるわ。淡水魚は食べるもんじゃないと脳が拒否してる まあマズくもないけど美味しいエビがあるのにわざわざそっちを食うこともない 大発生したときに300匹くらい捕まえて食べたっけなぁ
もいで背わた取って天ぷら
普通に臭くもなく旨かった思い出 >>718
ちゃんとやってんのかな？
鯉の洗いは直前まで生け簀で泳がせとくのが大原則
以前は鯉の生食に抵抗感はあったけど臭みなんて無い
美味だよ まあ中国には単体だと臭みの強い水牛の生肉のタタキにクソ苦い水牛の胆汁をかけたら何故か絶品料理になったりタニシとどじょうのダシで美味いラーメン作ったり、まだまだ謎の調理法があるからな
侮れんよ >>748
鯉は旨いよね。もちろんザリガニも。
世界で普遍的に食べられてる食材はやっぱり美味しいよ。
まずいっていう奴は好き嫌いかまずい店で食べたかどっちか。 身がほとんどない。
臭い。
わざわざ食べるものでもない。
ザリガニはクラスで飼うもの。 >>748
時代劇っつーか池波作品見てるとやたら鯉料理出てくるけど美味そうと思ったこと一度もないわ
てか美味かったらあんな腐るほどいる魚を食用にしないわけないという単純な話よ 中国人は日本で公園とか駅にいる鳩を食べちゃうってま？ ザリガニは水が奇麗だった団塊あたりまでは食べてるで
日本で廃れたのは飽食になったのもあるけど単純に臭くて生で食えないから
だから茹でたり揚げたりしてたんだけど、それなら身が多くて単価が安い海老と戦えなくて廃れた >>750
鯉こくもうまいよ
頭は嫌いだが汁がうまい
ザリガニは食ったことない
>>753
そのへんの川にいる鯉でなく
清流で養殖した鯉を使っているらしい
聞いた店では 食文化ってようは経験だよね
食べてみた→美味しいてコンボがあれば人はなんでも食うと思うわ
カニとかエビなんて外見的には結構なハードルの高さ持ってるし 池とか沼で食料確保出来ていいね
いくらでも釣れるぞ >>691
福島でも食うぞ
俺は食わぬが年寄りは好きだな >>673
その頃はアメリカザリガニは移入されてないんよ
後日本で淡水魚介類が水産資源としての価値を大きく喪ったのは高度成長期に水質汚染と流通網の発達で海産物の入手が容易になった事のダブルパンチが原因 そう昔の話ではない ザリガニは食用カエルのエサとして放流したんじゃなかったっけ
しかし最初に小さい人口いけすとかで飼ってみて食用になるかならないか
見極めてから放流すればいいのになんでいろいろ適当に放流しちゃってんだよ 昭和の人間だけど、生活用水の排水で洗剤が泡立っている様な河川によくいた
イメージだから子供心にも食えると思ったことがない >>762
タコとかイカとかあんな宇宙生物みたいなの食う気になる訳だしな
美味いと知らなきゃ絶対に食わねーぞw >>762
ぶっちゃけムシだよなｗ
フナムシと変わらんｗ ザリガニは美味いらしいけど、そこらのドブ川で獲ったザリガニじゃゲオスミン臭あるだろうから
きれいな水で養殖しないと、獲って食うを楽しむジビエ愛好家以外には難易度高いんじゃね
中国人が食ってるザリガニも養殖物だし
寄生虫は腹の真ん中にある腸を取れば問題ないでしょ
川、特に下流に多くに生息する生き物でも、鯉やらなまず
すっぽん川エビみたいに養殖してるものなら日本人も食べるわけだし >>210
ニホンザリガニは水質の悪化等で数が激減し、天然記念物に指定している地域もある
アメリカザリガニに駆逐されたともいわれる
ウチダザリガニは高級食材であるヨーロッパザリガニの代用品として使われることもある エビとカニは海で育つからこそ磯の風味がしてうまい
ザリガニは用水路のドブだろうがボケ サワガニ・ザリガニ・雷魚
此の3点は気を付けろ！
と有名だったからね。
全身に危険な寄生虫を持ち屡々命を落とす。
鯉・ドジョウもかなり危険だけど、鯉・ドジョウの料理店は、細心の注意を払って居るのは有名。
何れも、芯まで良く加熱すれば問題無いんだけどね。 >>739
２５年ぐらい前にTBSの料理番組で
中国からの中華料理人がジャンボタニシ使った料理披露して
スタジオ試食で完全な満場一致のボロクソ評価の大失敗してたｗｗｗｗｗｗｗ >>31
食用カエルのうまさを知らんのか
野生から取った生きのいい肉を炭火で醤油つけて焼いたのを食べたことあるけど激ウマだったな
鶏肉と比べられること多いけどそれより数段うまかった
肉の質も違った ドブ川に住んでるイメージがあって、イメージが悪いからだろ。
カエルとかも見た目が悪いイメージから受け付けない人が多いんじゃねーね。 どじょうは明治生まれの祖母が好きだったな、甘辛く醤油で煮て細かく切ってすし飯の
上にのせて食べたりする。豊中には最近までどじょうの寿司出してるとこあった、今は知らんけど。
あと近所の池でセルびんで小魚やエビを捕って大豆と一緒に佃煮にしたりとかした。 >>13
何でもカレー味にすれば大抵美味しくなるもんなｗ 「天皇の料理番」こと秋山徳蔵は、
大正天皇に支笏湖産ザリガニでスープ作って出したはずだが… キレイな水で養殖しなきゃ臭くて食えないよあんなもん。中国でも健康に悪いからって食わない人結構多いんだぞ まずくないなら食べるのもやぶさかでは無いけど、
とはいえ売ってないし出す店もないから食べる機会がないわ この間カミツキガメ食べてる番組見たぞ
トキオが絶賛してたし ザリガニは子供の頃に育ててたからペットみたいな感じ
そのザリガニを食べるなんて有り得ない
中国旅行時に食べたけどなw
料理しちまえば海老と変わらんわ 俺は牛カエル食ってみたい
アメリカザリガニももともと牛カエルのエサとして輸入したんだろ >>773
いずれにせよ全部が全部ザリガニは
食える部分が少ないだろ
ガラだけ大量に出るし尾の身の部分が少なすぎ
フツーに海老を食ってりゃいい
近年はアルゼンチン海老がどこでも出回ってるし 日本だとザリガニの臭いって悪い臭いの例えで出てくるくらいの物だから
やっぱそういうのは無理に食べないよ 泥臭いから結局スパイシーな味にして誤魔化すしかないんじゃん 昭和の用水路って水俣病みたいなイメージだったからそこの生物って食いたいと思ったことがない >>762
シャコとかな。エビに似てるから食ってみようぜとか言い出したやつがいるんだろうけど凄いよな ルイ=マル の 五月のミル という映画で、両手をザリガニに鋏ませて捕まえるシーンが出てくる
その後、茹でて食べるシーンもあったな
フランスで、エクルビス（アメリカザリガニ）は、ごくありふれた食材みたいだね >>795
アルゼンチンアカエビは天然物やから生食可能なんがでかい 殻は出汁取りに使えばええし ザリガニ食うには綺麗な井戸水でいい餌食わして養殖しなければだめだよ
その辺でザリガニ釣っても栄養不良で中身スカスカだろ ハサミ付いてるしその風貌だから
パック詰めで売っても間違う奴はいないだろうけど
どこから獲って来たんだよその「海老」 >>648
この最大クラスで可食部が親指程度だもんな >>756
鳩も蝉も食います
河口の牡蠣も日本の漁師が大腸菌が多くて漁業放棄したものでも喜んで収穫して
いきます
よくもあ食あたりしないものだと感心しますが、中国人てやっぱ免疫あるんでしょうね 生きてる内に酒に浸せば臭みは直ぐとれる
可食部が少ないのが難点 >>807
栄養が足りてないから痩せてるの
ちゃんと養殖すれば身入りはよいよ
そんだけコストかけなければ美味しくならない素材なの ロブスターってスーパーで売ってないからな。
市場に普通に出回るようになったら買うわ ムール貝も汚い臭いイメージが根深く固着してるけど
あれをバンバン養殖すると海水も綺麗になるんだよな 日本もザリガニは戦後の頃までは普通に採って食ってたって話なのに
いつの頃から食わなくなったんだろうかね >>814
物流が良くなって内陸地でもエビやカニが食えるようになってから
サメ料理とかと同じパターンだと思う >>688
山岡に来週本物のどうのこうのとか言われるぞ そもそもこういうのは食ってるから病気になるんじゃね？ >>814
昔は仏壇のお供えのご飯を近所の側溝に流したのでコイやフナ、
ザリガニがよく太ってたそうだ
今はそういう習慣がなくなったからみんな痩せてる あんなに身がなさそうでも生きていけるんだな。ザリガニ。 ザリガニなんて最近見てないな。
昔はそこらへんによくいたのに。 旨いけど
身が殆ど入ってないんだよなぁ
食料危機でもこない限り食う理由がない >>815
>>818
わざわざザリガニを食わなくても問題ないくらいに食糧事情が改善されたって事か
そうして段々と見向きされなくなったのだからザリガニはそこまで美味しくもなく魅力的な食材ではなかったんだな 養殖用に清流で育てられたものならともかく
そういう不潔な環境で育ったものを獲物と捉えて好き好んで食べるから
何度も変なウイルス発生させるんだろう 他の人も言ってるように…昭和40年代頃までザリガニは茹でて、おやつの時食べてた。田んぼに農薬たくさん使うようになってから食わなくなった。 >>3
食えるけどコストパフォーマンスが悪くて一般に広まらなかった >>815
新鮮なサメの湯引きは沿岸部の県じゃ
瀬戸内も山陰も北日本海も太平洋側も
どこでもあるし旨いよ 川でも手長えびは食べるので
取り立てて今は食べるものでもないか
連魚とか草魚も持ってきて失敗したような 日本人は伝統を重んじるんだよ。
明治時代辺りに入ってきた外来種は、いままで食べてないから食べない。
ただそれだけ。
アメリカザリガニ、ウシガエル、ジャンボタニシ、ブラックバス等々 汚いドブでガキが釣ってたからなあ。食うと美味いというのも聞いたけど。 日本人は海老、蟹みたいな甲殻類が大好きなのにザリガニ食べないのは不思議に思ったな 調味料の味が濃過ぎてザリガニじゃなくても同じ
身は異様に小さい
殻は固く棘が刺さって痛い
なのに高価
日本人からすると食べる意味がわからない
エビで良いじゃん 手間暇かかる割に上位互換の食べ物がたくさんあるから選択肢に入りにくいだけだろ
日本でも食べてる人はいるんじゃね？大衆食にはなり得ないだけで 日本でも、戦後まで当然ザリガニとかカエルとか食ってたけど、子供がろくに調理しないで食べて食中毒や死んだりした
そのイメージから、高度成長するにつれて食わなくなったんだと
ばっちゃんが言ってた 日本だと小規模な養殖しか出来ないから
効率が悪かったんだろうな
多分それが中国が成功した理由の一つ うっせー
長江のザリガニ食って腹1週間くらい壊したのずっと忘れねーからな畜生め 俺らも、もう少ししたらコオロギのスナック
うまいうまい言って食べだすよ、見てろよ！ >>844
日本の鮭って、東北・北海道ばかりだけど
昔から日本で食う文化あったのかな？ >>846
ずっと昔から食べられてきた、ってNHKスペシャルでやってた >>850
東北や北海道で、塩漬けとかあったような 朝鮮人が好むヌタウナギを日本人が食わないのと同じだろ。 >>851
塩漬けか、生だと遠いから運べないもんな 活魚車が海産物を生きたまま日本の山地まで運ぶから
海鮮の代用品にすぎないザリガニ食わなくなっただけ 小学校の飼育とかでペットの印象が強いのと、
養殖輸入で安くて食べやすい海産エビが美味すぎるのが元凶かなあ
わざわざ泥抜きして食べるほどじゃない
ウチダは非常に美味いらしいが まぁエビかカニのまずいバージョンなんだろうけど
こんなもん食わんわな
実も小さそうだし 中華は蒸し料理が結構あるけど
日本はそれほどないからね
ザリガニはむこうは蒸すだろうし >>839
チリのシャケは外来種じゃなくて輸入品だろ、チリにとっては外来種だけど
あれも昭和40年代ぐらいからJICAが種苗放流しまくって取れるようになった、
今から見ればとんでもない生物環境破壊だな
養殖エビやアフリカのタコ、ノルウェーの鯖を輸入して食ってるのと同じ >>860
チリ以外にもロシア産も鮭もスーパーよくあるな 食べるとこ少ないからだろ
手間かけて食べるほどうまいってわけでもないし
手間がかかって身が少ない分結局味のわりに高価になる
同じ値段ならエビやカニ食べるじゃん
中国はエビ・カニよりもザリガニのほうがずっと安いんだろ 子供の頃友達とバケツ一杯のザリガニを取って母に調理してもらった事ある。
体に配して身は少なかった。
しかも揚げると更に小さくなって驚いた。
味は海老みたいな感じだった。 >>846
延喜式にも載っとるで 後サクラマスサツキマスは日本各地で獲れとったし ザリガニは関根勤のイメージで、気持ち悪くて食えない。 ザリガニは殻が多く食べるところが少ないけどエビと同じように結構美味しいよ。
鯉、伊勢海老、ザリガニは最高にうまい！ >>1
このすばではザリガニはめぐみん一家の食糧だろw 日本人は外国のものを受け入れるのに抵抗ないんだけど、受け付けないものは絶対に受け付けない
有名な奴だと、宦官とか
ザリガニも何か受け付けないわ >>1
なんでもかんでも食べるから変な疫病が流行るんじゃアホ！ヽ(`Д´#)ﾉ 日本の養殖は高い魚じゃないと成功しないもんな
小規模の養殖ばかりだから、効率が悪い カエルやカタツムリも一般的な食材ではないな。
まあナマコは食うんですけどね。生で。
結局食文化と入手難度の問題でしかない。 あのなぁ、同じゲテモノ文化でもこっちは衛生管理のもとでゲテモノ食ってるんだからな
なんかコロナがゲテモノ食いで発生したって言われてから日本を巻き込もうとしてるだろ？ >>869
彼等のせいで水戸黄門をまともに視れなくなった 訴訟 日本のザリ取ってシナへ輸出すりゃ駆除できて
一石二鳥じゃねーか 輸入エビがそんなに高くないから、ザリガニ養殖するメリット無いんだよねえ >>884
養殖したのじゃないと不味くて食えないし売れない 出張で何回も食べたが手が汚れるし痛くなるから好んでまでは。不味くは無いが。 清浄な環境で養殖されたものでないと食べようと思わないな 後ろ向きな奴らが好きじゃないんだよ、と言ってみるテスト ちゃんと養殖したやつなら食ってもいいか
でも鳥取の山間部みたいな在来種の宝庫みたいなとこで養殖とか頭おかしい >>1を要約すると、日本ザリガニ輸入してだからね
それは中華がもっと啓発を努力しないとな 友達がつってきて庭に湧き水でてるからそこで
卵産むまでいれておいて卵から孵化したやつだけ
食べてる人いた。ざりがに揚げたやつたべさせてもらったことあるけどうまくて驚いた。
えびとかわらん。 IKEAの冷凍のやつは2度と食う気がしまくない。、 泥や外殻に張り付いてるものとるのが大変で高級食材扱いだったが、最近中国でザリガニ洗濯機が開発されて、そこから一気に広がった それなりに美味いけど可食部が少ないから剥いてるうちに飽きてくるんだよな
カニを剥くのがめんどくせーってやつなら2度目は食わないと思う アメリカザリガニは魚釣りの餌
田んぼにいるのは泥臭くて無理だろ
養殖してまで喰いたいほどのものでもない
ブラックタイガーのほうがあっさりして味付けしやすい ザリガニは何処にでも居るが故にドブ川に生息イメージがあるから、食用する気になれん
むしろイカの干物でザリガニ釣りして遊ぶぐらいか、んで釣ったやつを他のザリガニと戦わせるってのを子供の頃よくやってたな 泥吐かせてワタ抜けば普通に美味しい。
ジストマ怖いってのも火を通せば平気。
サケ生で食って喜んでる奴のほうが頭おかしい。 >>900
あんなでかいのに可食部は親指ほどしかないという
エビみたいな味でもエビに何もかもかなわないから廃れたんだろうなあ ザリガニは欧米でも食ってるだろうけど・・・日本はなんつったって世界一レベルの漁業国だから
あんなものわざわざ食わないでも、海の魚介類の方が美味いし >>668
ヨーロッパはウサギも食べるよな
ウサギの後ろ足は縁起がいいので
切ってミイラにしてお守りにする 淡水の甲殻類には食文化があまり発達しなかったのは痛い目をみてきたからだろう >>915
違うよ高度成長期に喪われたんだよ
鮒や鯉や鯰や鰌はずっと稲作と共に在ったんだよ 日本で導入しようとしたときは、ザリガニが田んぼに逃げて、
稲作被害が甚大だから廃れたんじゃなかったっけ？
当時は今より稲作、コメ食が盛んだっただろうし、害虫扱いになった これが虹色の川が出来るシナチクの価値観か
ザリガニなんて食わねーよ 処理に手間がかかり過ぎる割に可食部が少ない、終わり ザリガニ食べるくらいなら釣った方が面白いし有意義。あと中国人はザリガニだけじゃなくて流行ったらなんでもそればっかり食べようとするから病気になりやすい。 農薬漬けのザリガニなんて食わん
まして農薬どころか化学物質水銀まみれの田んぼの中国産なんて怖すぎる ザリガニはゲテモノだとか、まぁ食を知らん奴らが多い。
中国だけじゃなく、フランス料理でも「エクルビス」と呼ばれ重宝される食材なんだよ。
身を食べるだけじゃなく、殻を炒めて作る「ソース・ナンチュア」はロブスター・ソースのような豊潤な香り。
「天皇の料理番」で有名な秋山徳蔵が、昭和天皇即位の宮中晩さん会で出した目玉料理が「ザリガニのスープ」
北海道駐屯の自衛隊を総動員して捕獲した。
無知な奴ほど、未知の食文化を馬鹿にするものだ。 >>927
80年前で、清流の川にいたニホンザリガニならな
今の田んぼのアメリカザリガニは勘弁 中国はザリガニ養殖してるが、
東南アジアだとブラックタイガーを養殖している。
エビの方が断然美味いんだが中国ではエビの養殖が不適合なのか？ >>914
半ば娯楽としてウサギ追いしてウサギ鍋(ウサギ汁)にして食べることが山間部では行われてたらしいけどね ザリガニ、カニ、ヤドカリは、全てエビ亜目に含まれている 海老として外食店に出荷されてるの知らないの？
山形辺りでは冬に一千万以上の売上上げてる農家がたくさんある >>914
>>933
童謡の「うさぎ追いしかの山〜〜」はウサギを狩って食べていたことなんだよ。
フレンチでは、家ウサギ、野ウサギの味の違いを楽しんでいる。 俺が目撃した日本国内における中国人のゲテモノ食材捕獲シーン
カラス貝 湾奥の防波堤にて
ザリガニ、タニシ 用水路にて
鳩 公園にて
アカミミガメ、鯉 どぶ川にて 鳩も、「ピジョン」としてフランス料理ではよく食される。 >>938
カラス貝って、イタリアンでもよく使われるムール貝と同じ。
ベルギーやフランスでもよく食べられる。
つまり、日本人の食文化がいかに狭いか、ということだな。 あとこの記事なんか腹が立つ。昔映画のタイタニックが馬鹿みたいに流行った時に、タイタニック見てないと中国人に言ったら驚愕の表情で驚いてて、頭にきて一生この映画見ないと決めた。たぶんそれと同じメンタリティー。 ザリガニ・・・よく淡水生物が食えるな。俺的にはサーモンが限界だわ。 >>948
鮎も食わんのか？
日本人じゃないな(笑) ぶっちゃけ、ザリガニって最初に釣って、ぶつ切りにして身をエサに魚釣りしてた
(´･ω･｀) 昆虫って味がエビと一緒らしい
つまりエビ食える奴はザリガニどころか虫も食える
俺はエビ嫌いだから虫は無視 >>951
東南アジアに行くと、サソリを食べる。
ホント、海老蟹と似た香ばしさ。 >>949
塩焼きは好きだよ＾＾ニジマスも
でも焼いても淡水生物の寄生虫は頭をよぎる・・・ >>952
汽水じゃねえの？両方とも浜名湖名物だし。 蝉も美味いんだよな。胸肉、ほんの少ししかないが、鶏肉に似た味 >>949
国内沿岸の野生のムール貝はやめとけ。重金属と有毒プランクトンで詰む。 昔は東京でも川沿いは川魚の料理屋があったもんだが今は鰻専門になっちゃっててめったに川魚食えないのが残念
鯉の洗いとかどじょう鍋とか川エビの素揚げとかたまに食いたくなる >>953
しかもありゃ食べる食べないやなくて田んぼに足を踏み入れるだけで感染するし ま、民族的な衛生観念の差だね。チャイナが悪いとは言わない。
ただ昔からの出来上がった慣習が、お互いそうさせる。
それでいいじゃないか。なぜ異文化をリスペクトできない？ コロナウイルスで世界中を恐怖に陥れている中国では
日本のエロ漫画が大人気である
美少女催●で性教育2 みくろぺえじ 黒本君
doudoujin.blog.jp/archives/1077330236.html
この人気作品はネット上で中国語に翻訳したものが出回っていますが…
なんとネット上に無断でアップロードされているのです
中国人はモラルがないため平気でこういうことをする
こんな民族だから周囲の迷惑を全く考えず旅行に行き
世界中に致死性のウイルスをばらまいているわけです
中国では食用ではないその辺の汚い沼とかで捕れるザリガニを食べてそうだ
そこから武漢コロナみたいなウイルスが広がりそうだ >>82
貧乏な家の出身者は都会の底辺が殆どなんじゃない? 軽く調理法を紹介してほしかった
なのでザリガニへのイメージがなにも変わらなかった 多分知らないだけで普通に食ってると思うよ
エビ系の料理注文して中身が実はザリガニとかあるでしょ
外食なんて利益優先主義だからね、信用ならんよ >>965
だろうね。民族のDNAってそういうのにつながるね。 昔近所の沼で釣って遊んだけど逃がすわな
泥抜きしたら旨いのか 淡水の生き物を食う習慣が廃れてるんじゃね
コイも食べなくなってるし いろんなものに汚染されてるだろ
中国は全てが汚染されてるから気にしないだけ 去年の夏、きれいな水のとこで２０匹ぐらいのザリガニがとれて、
「塩ゆでして食ったろか？ｗ」って思ったが、勇気が出なかった。 油で高温で調理したら臭みはとぶからな
単に中華の料理方法が適してる、ってだけだと思う
アメリカザリガニでも素揚げだったらすぐに食える >>17
作った奴らだけがカッコいいと信じている糞動画。
名付けて投入するシーンが無駄に長くてイライラが募り、更にアクすくうシーンが無駄に長くて挫折した。
無駄が多過ぎる。 確かに見た目はエビみたいだけど。
汚いところに住んでいるイメージだからなあ。
飼育すると臭いし。
基本的にフナとか鯉とかナマズとか、
河口に生息しているものは気持ち悪くて食べたくない。 ニホンザリガニは昔からいたんでしょ？
なんで食べなかったのかな？ 彼女が言ってたけど近所の中国人が喜んで取って食べてたって言ってたわw
大人がザリガニ取る＝中国人
というのが近所の共通認識だったらしいw ザリガニは簡単に捕まえられる
そして飼うきれいな水で
弱肉強食のドラマが見れます、共食いです
茹でて食べることも可能、普通の味
ただ食べる部分が僅かにしかなくて、めんどくさいなる
エビでも買ってきた方向率良い ニューオーリンズ行った時食べた
アメリカでもフランス文化の影響受けてる地域だからワイン蒸しの洒落た料理だった
うまかったよ 川のザリガニ食ったことあるけど
まずいとか言うレベルじゃないし臭すぎてダメ
食用として養殖したものじゃないと食えないぞ >>11
外来種が在来種を駆逐した象徴として使ったのかも ザリガニ勝手にドンドン増えてくから
さすがに取ってきてすぐは無理だけど
枯葉でも何で食う、繁殖そんなに難しくない
処理に困って茹でて食べた、普通、味は 子供の頃水槽でザリガニ飼ってたけど、水の臭さを思い出すと食欲なくなるわ このスレッドは１０００を超えました。
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