魚介大好きな日本人が、ザリガニを食べないなんて信じられない＝中国メディア ★3 [アルヨ★]
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中国メディア・東方網は１３日、中国人が好んで食べるザリガニについて、魚介類をこよなく愛する日本人が好んで食さない理由について考察する記事を掲載した。
記事は、グルメ大国である中国には世界的に人気なおいしい食べ物が多い一方で、中国で絶大な人気を誇りながら外国人からは敬遠されるものも少なくないと紹介。その例として、中国で近年人気が高いザリガニが日本では食べる人がほとんどおらず、「ゲテモノ」扱いさえされるとし、ザリガニを愛食する中国人からは「日本人はその美味しさが全く分かっていない」との声が聞かれると伝えた。
そのうえで、島国であり魚介類の資源が豊富な日本では、ザリガニのような生き物は決して魅力的な食材ではなく、「まずい」という印象さえ持たれると説明。体の大半が殻で身が少ないことも日本人から敬遠される理由の一つだとしている。
一方、中国ではザリガニはスパイシーな味付けで調理され、夜の屋台には欠かせない料理の一つになっていると紹介。このため「中国ではザリガニをおいしく食べられる調理技術があるから多くの人に愛され、日本では優れたザリガニ調理法がないからゲテモノ扱いされるのだ」との考えを示した。
日本でもかつてザリガニを食用として繁殖させる試みが行われ、米国からウチダザリガニやアメリカザリガニなどの外来種が国内に持ち込まれた。結局日本では現在に至るまで歩留まりの悪さ、食べる際の煩雑さ、泥臭いイメージから大衆的に食用されることはなかったが、日本から持ち込まれた中国では盛んに食用されるようになり、近年ではザリガニブームが起きている。中国のザリガニは、日本から入ってきたものだということは、ザリガニに目がない中国人の多くも知らないかもしれない。（編集担当：今関忠馬）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
https://news.nifty.com/article/world/china/12190-20200515_00027/
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1589532797/
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1589535789/ ガキの頃用水路で1匹釣って解剖して肉だけ出してそれでまたザリガニ釣っての連続遊びしてたわ 元は食用として輸入したんだろ
まぁ他に食い物あるんだからそっち食うわな 背ワタ取らないと寄生虫がいて危ないとかいうからなあ
あと、農薬いっぱいだから食べちゃダメとか
ザリガニ食わなくても鯵や鰯がいっぱい釣れたからなあ
今は、鰯とか結構な値段になっちゃったけどさ・・・ 旧社民党はザリガニをマスコットとして扱った時期があったな
頭を叩くと後ろに下がる、と揶揄されてたわw
今の考えると大陸からの外来種の議員が多かったからかな？
どちらも日本の生態系を狂わせるので嫌われています 中国ではそのザリガニ含め、
養殖の甲殻類も謎のウイルスで全滅しているけどな https://youtu.be/bZ_vsxcr-50
用水路で取った超大量のザリガニを全部食べちゃえばカッコいいと信じている >>1
担任の教師が食ってたな。
とってきたら泥吐かせて寸胴鍋で塩茹でにして食うとか。
寄生虫が居るからしっかり煮るんだってさ ザリガニは食べるものでは無く罰ゲームで鼻に挟むもの IKEAで食ったが美味くなかった
味とカツブシが無いシャコエビって感じ 中国人がやっとる魚屋で売っとる奴て何処から仕入れとるんやろ >>9
寄生虫は加熱すれば無害化できる
ザリガニは農薬に弱い繊細な動物だから薬害はまぁ心配ない
泥臭いのはあらかじめ綺麗な水で飼育しておけば相当軽減できる
よって田んぼや用水から捕獲したのは不味くて当然 肺吸虫属の吸虫の中には、肺の感染症を引き起こす種がいます。
淡水のカニやザリガニを生や加熱調理が不十分なまま、あるいは塩漬けや酢漬けにして食べたときに、
一緒に吸虫（幼虫）の入ったシストを飲み込むことで感染します。
感染者には、下痢、腹痛、発熱、せき、かゆみなどの症状がみられ、
肺などの臓器の損傷のために後から症状が現れることもあります。
たんまたは便のサンプル中に虫卵が確認できれば、この感染症と診断されます。
体内から吸虫を駆除するために、プラジカンテルなどの薬を投与します。
https://www.msdmanuals.com 子供の頃飼ってたけど
大概寄生虫にやられて殻だけになってた記憶
ゴメンなザリー 中国人にはドブシジミやザリガニ食べてもらって
日本人の大衆食材返してもらおう 食ったことが無い。周りもだな。
でもタニシは食ってたな。 ＞日本でもかつてザリガニを食用として繁殖させる試みが行われ、
＞米国からウチダザリガニやアメリカザリガニなどの外来種が国内に持ち込まれた。
えー日本にいるアメリカザリガニとかは、食用として持ち込まれた北米産ウシガエルのエサとして
輸入されたんじゃなかったっけ
「池の水ぜんぶぬく」でそう言ってたような
ザリガニより、カエルを食用にしようって発想の方が常軌を逸していると思うが >>31
カエルはやきとり屋で食べた事がある
鶏肉っぽい アメリカや中国みたいな大陸国家と違って
日本は海が近いから淡水のものはそんなに食べないからな
海が近いはずの北欧はザリガニ食べる習慣あるけど 泥抜きすれば多分いけるかな。
食べる部分が少なそうだけども 身は知らんけど、殻はゴキブリの甲殻と同じ
組成のはずだ。ゴッキーも揚げれば風味が出る。 いくら中国人だからってその辺のザリガニじゃなくて養殖だろ(＾ω＾) 爺さん婆さん世代は食ってたぞ
豊かになってエビが食えるようになったから用済み スパイシーな味付けってことは要するに臭いんだろ
日本人はそれ単体で食っても美味いもんしか食わないんだよ >>3まあ海老みたいなもんだからな、良く熱通さんと寄生虫が怖いが >>1
話題を逸らすな。
チャイナウイルスの賠償金はちゃんと払えよ。 ザリガニはペットだよ
食べるなんて信じられない
他国の食文化を邪魔するつもりはないけどさ アメリカザリガニはカエル釣りのエサ
カエル以下の食材に堕ちてもうた
旨い不味いじゃなくて華なんだよ
鯛なんか刺身としたら、味も淡白過ぎてさほど旨いとは言えないかもしれないが、華があるんだよ
釣りでひっかかったらお宝を掘り当てた感じで 変なもんばっかり食ってるからコロナなんかに感染するんだよ スウェーデン料理屋で食べたけど身が少ないからエビでいいやってなった >>1
海老や蟹に比べて素の味がたいして美味しくないし、食える部分が少なすぎるよ 団塊のもう少し後の世代の婆さんが子供の頃食ってたって言ってたぞ イタリアかどっかで 家庭料理にカタツムリ使うけど ふつうに家の前の側溝から取ってきてたからビビったわ側溝だぞ
そういう文化のとこなら食べるんだろうけどね日本はね 先人がとっくに食べてリスク低くてもっと旨えもんあるってなっただけでは？ ザリガニは魚介類じゃない
ゲテモノ食いじゃないんだよ 真剣に飼育すれば伊勢海老サイズになりそうだよな
もちろん身はぎっしりプリップリ
味噌も濃厚 ザリガニは、子供の頃にたまに釣って遊んでたな
適当な木の棒に糸付けて、スルメやタニシをつぶしたのを
糸の先につけときゃ、あいつらはしがみついてくるからね、魚釣りより簡単
子供の遊び用って感じでしかない、
海の岩場で、カニ取りをやるのと同じ感覚、捕まえれば満足
ザリガニは、採れる場所の水が見た目も汚いのが普通だし、
大きさも中途半端だろ、甲羅が固い割には食えるとこが少ない、
尻尾の方まで身が詰まってる感じでもない
食う対象だと思ったことはないね >>3
んー小さいしかにの方がいいからな。
とりのにたあじのカエル食わないみたいなもん >>59
あれは多くの人が経験する日本におけるチャッチアンドリリースの原点だよね >一方、中国ではザリガニはスパイシーな味付けで調理され、
やっぱり泥臭いんじゃん たまにザリガニ釣りとかいう人いるけどザリガニなんかわざわざ釣られなくても川に行けば素手で取り放題だったけど 戦後の食料不足の時に米軍がアメリカザリガニを日本各地に放流したせいで
古来からいる日本ザリガニが絶滅寸前まで追い込まれた >>3
寄生虫がうようよいる
もともとは食用ガエルと同じで食用で輸入したのが野生化 ハゼと同じで手長エビが釣れるのに
どぶのザリガニなんて食わねーよ おせちの海老も面倒くさいからな
手は汚れるし目茶目茶旨いってほどでもないし >>1
中国人が好んで食べるコウモリと犬と猿の脳みそ あまり旨くない
中国人は香辛料使うから、それの味がするだけ
日本は素材の味を大事にするから日本料理には合わないよ まあ、超超ド貧乏家庭ならばご馳走だろうな
独自の調理法とか知ってそうｗ 魚と比べてザリガニが勝ってる所が無いしな
敢えて食おうとは思わない よく芸能人のガキの頃のド貧乏自慢で
ダンボール紙に塩ふってしゃぶってたとか
雑草で食べてたとか聞くけど
ザリガニ食べてたは聞いたことない
てかド貧乏なら生きるために
魚釣りの達人になりそうなもんだが
そうでもないんだなｗ 昭和一桁以前の世代だと、戦中戦後はスズメはなんらかの手段で撃ち落として焼いて食べてたって聞くけどな >>1
寄生虫がいるから、しっかりボイルしなきゃならない。
調理は油炒めにしたり、ソースを作るのが面倒。 >>68
煮干しやたくあんに必死にしがみついてるザリガニかわいい >>88
そんなに食うか？俺1回した食べたことない
イセエビはよく食べるけど 伊勢海老の活造りはいけるのにザリガニは怖い・・・しゃあない
でも経験で変われるとは思う >>68
うようよザリガニがいるのは川じゃなくて
沼のような溜め池なんだよ
どろや藻で濁って見えないような溜め池
だから素手は目視できない
捕獲量を増やすならザリガニの皮剥いてエビ状態にして紐にくくって釣れば
入れ食いで面白いように釣れる まっかちんって言うんだよ
最初から赤いのは危険なんだよ 食って食えない事はないけど、水のキレイな場所で養殖したものじゃないとドロ臭いは有害物質がミソにたまってそうだわで日本人は食えないでしょ〜♪
北海道にいるウチダザリガニは冷水でも住める種類なんで、バイクツーリングの時茹でて食った 綺麗な環境でそだてれば食えるらしいが
汚い環境で育ったのに慣れ親しんじゃってるから、綺麗な環境で育てましたよって言われても食べる気しない >>90
レッドロブスターってチェーン店もう潰れたんだっけ？
専門店あったからみんな食べるのかと思った
確かに俺は一回も食べたことないなー ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
