【大阪】消えた串カツ２度漬け禁止「調子でないな」客戸惑い【一部解除】 [少考さん★]

**少考さん ★** · 2020/05/17(日) 10:58:20.38

消えた串カツ２度漬け禁止「調子でないな」客戸惑い（日刊スポーツ） - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/481549965a5b3284861b60cd21fa6efb76407eaf

5/16(土) 17:09配信

コロナが終息するまでは、串カツのソースの2度かけはOKやで-。

独自基準「大阪モデル」に応じて16日午前0時で休業要請を一部解除した大阪府では、
朝から施設の営業再開が相次いだ。解除に合わせて独自ルール「ソースの2度漬け禁止」の共有ソースを変更し、
営業を再開した大阪の老舗、串カツ店「串かつだるま」には常連客らが来店した。

だるまは休業していた府内全13店のうち4店で営業を再開した。
大阪の繁華街・ミナミの「串かつだるま道頓堀店」では個別ソースを準備し、揚げたての串カツを提供した。
大阪市内の男性客(32)は「いつものスタイルと違うので、ちょっと調子が出ないな」と言いながら、
ビールを飲むピッチを上げた。

50代の女性客は「容器にたっぷり入ったソースに串カツをつけるのが醍醐味(だいごみ)の1つ。
でも、感染防止のためだから、いまは仕方がない」と話した。

同店の中島隆晴店長(36)は「お客さまの安全、安心が一番、大事です。愛想(あいそ)がないかもしれないですが、
当面の間は新スタイルでいきます」と話した。

ちなみに「ソースの2度かけは? もちろん、お客さまの自由です」と中島店長。
当面の間、“特別ルール”で営業を続ける。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 10:59:41.23

不衛生だもんな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 10:59:49.12

これは悪い食文化のひとつ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 10:59:59.85

もともと不衛生な習慣だったんだからやめて正解だろ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:00:21.85

２度漬けしなくても雑菌だらけ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:00:23.47

大阪では鍋も自分の箸でかき混ぜるし
酒の器も回し飲みするからな
シメには鍋でラーメンを作って食う

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:00:40.21

アフターコロナスタンダード

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:00:48.13

個人パン屋も包装しているからね。
かけ流しソースとか思って食べたら

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:01:08.64

味気ないなw

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:01:15.29

しゃべくり散らかして飛んだつば入りのソースでないと美味しくないらしい

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:01:17.15

関西人として、誇らしくなる！

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:01:27.72

あれってソースの味しかしなくなるんじゃないの？
あと二度漬けって食べかけでしちゃうの？

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:01:48.14

>>1
子どもが食べかけの串カツをソースに突っ込んだのを目の当たりにして
二度と行きたくなくなった。

子どもは入店禁止しなければ、こういったことはあり得る

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:02:00.67

ソース無しで食え

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:02:20.64

>>3
普通にソースかけろやって話だわなw

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:02:35.67

ここ最近になってから急に「大阪名物」になった謎の食い物
それが串カツｗ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:02:45.29

>容器にたっぷり入ったソース

大阪人はその前で絶対大声でしゃべるから。
コロナは人も殺すが、文化も破壊する。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:02:52.15

ｍｙソース持参で

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:02:57.78

串かつ　うまいよね〜

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:03:06.78

桶にハエ沈んでてもおかしくないしな
鍋つゆ戻しも禁止にしろ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:03:29.39

パルムの2度漬けは？

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:03:40.00

通天閣のあたりは串カツ屋だらけだな
有名人がきたって写真貼ってある下品な店しかなかった

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:03:42.51

コロナ付きソースを提供する店が営業できてる事がおかしい

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:03:45.30

そもそも上からかければ良いのに

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:03:45.38

明治時代の東京の風習をそのまま引きずった不潔なものだったからな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:03:52.84

>>12
日本語読解力をつけてから来い、外人野郎

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:03:56.29

ソースつけてから出してくれればいいのに

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:04:08.09

>>10
口噛み酒じゃねぇんだからw

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:04:18.41

食いかけ入れたら衛生的に悪いだろ
むしろ禁止継続だろ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:04:28.33

不衛生習慣がなくなってよろしい
ごめんね　こだわり有る人

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:04:33.27

>>22
あそこは汚い店行かないとボられるわい

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:04:40.41

>>16
３０年くらい前に串カツ定食をとある店で食べていだけど
塩とミソだったので東京からきたものだとおもっていたわｗ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:04:47.90

コロッケにウスターソースをビシャビシャ浸して熱々ご飯に埋めるやつ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:05:47.90

客ごとにソース捨てて変えればいいだけ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:06:53.88

調子上がってビール飲んどるやんけ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:07:00.37

前から東京の串カツは個別にソース出てきたからな
大阪の人間は馬鹿！と思ってたわ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:07:14.98

美味しんぼでこういう話があったような

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:07:35.11

「創業以来継ぎ足しを続けていた秘伝のタレ」系って絶対ゴキブリが沈んでるだろうな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:07:35.55

なんでこんなどうでもいいこと
ニュースにすんのかな
万単位で失業者出てるのにw

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:07:45.32

行列のできる某串カツ店で
昔ソースの容器の中にたばこの吸い殻が入ってたからなぁ
今はほとんどが禁煙店になってるけどなにが沈んでるかわからないよ
今もそれがトラウマ
ソースは必要量だけかけて食べるべし

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:07:55.17

ソースにアルコール混ぜとけばウイルスは不活化するだろ。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:08:10.21

各コップにソースでええやん

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:08:33.64

上からかければいいだろ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:08:48.45

ソースの容器にゴキの子供浮いてて…

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:08:57.33

ソース安価だが有料で個別、という発想をしない辺りが関西人なのかね

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:09:10.62

朝鮮人の文化だよなこれ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:09:25.04

意味解らんのだけど
2度漬け禁止を止めて単体でソースを提供してるって話？
ソースを添えつけの醤油みたいなのに入れて勝手にかけろってやってるの？
それとも、どうせ客がいないから好きなだけじゃぶじゃぶ漬けろと言ってんの？

その辺をどう変わったのか具体的に書いてくれよ
どのみち不衛生だから2度漬けは禁止してたんだから、そんな悪習なくして良いけど
備え付けのソースとなると、それを毎回煮直して入れ替えるとかしなかったら、ただただ質の悪いソースで食う事になるからな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:10:01.94

あまり意味無いと思うが

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:10:04.93

２度漬け禁止をやめたんじゃなくて
個別ソースか
紛らわしいスレタイ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:10:15.49

そもそも店そのものが不潔な貧民街の生い立ちだろ
そりゃ「不潔だー」って当たり前

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:10:15.87

串カツが大阪伝統みたいなこと言ってるけど、少なくとも俺が学生の頃は言われてなかったわよ。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:10:21.22

たっぷりソース中に漬けたい人も居るんだね
二度漬け禁止まで言いながら不衛生と分かってしているのか

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:10:31.86

最初から店側がソース塗って出しちゃダメなのかな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:10:36.79

汚い文化だよな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:11:05.55

いでよ！自炊坊＼(^o^)／

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:11:14.23

>>47
つソース

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:12:24.29

>>53
焼き鳥だよね。w
出して見て客の反応みたいよね。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:12:25.02

だるまだと思うが、30年前くらいの知る人ぞ知るって頃に行った事ある
まだ明るいうちに行ったけど、夜行ける治安の場所ではなかった

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:13:17.61

物凄く長いアスパラガスは一度漬け不可能やろ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:13:32.51

大阪は不衛生で下品な所が、韓国に似ているよな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:13:33.76

>>3
ホントそう。冷静に考えてメリット少ない
中卒料理人が考えそうなこと

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:13:55.81

パン粉が沈殿してるからな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:14:27.62

何度もつけるうちにソースの旨味がましてゆく、というが
冷静に考えて衣の油がソースに入ってるだけとしか

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:14:28.23

大阪の吉村知事には「大阪の串カツ文化」と言ってもらえた
今回の騒動に乗じてソースを容器に入れて出すことで
タダで宣伝してもれらえて

騒ぎが収まって、売り上げが下がってきたときに
ソース漬けを復活させれば
これをまたタダで宣伝してくれるから

二度おいしい

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:14:38.66

大阪は寿司も醤油を刷毛で塗るからな
不衛生だらけやわ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:14:43.31

このタレ共有の文化は、韓国の文化を引き継いでいるからな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:14:57.34

生粋のコテコテ大阪人はマイボトルにカツをねじ込む

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:15:05.69

漬けるソース次の日も追い足して出しているのか

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:15:09.87

>>65
それは寿司の高級店はみんなやっとるで

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:16:04.15

飲食店やってるけど、テーブルの上には調味料一切置かない。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:16:16.73

大阪は本当に下品だよな

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:16:24.56

間…間にキャベツを食べるんだ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:16:40.15

>>26
糞チョンが絡んでくんな氏ね

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:16:52.53

しょうがないんで
電気フライヤー買って
家でやってるでんがなw

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:17:46.71

>>69
そんなことねえよ～♪
お前が行ける程度の店の話だろ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:17:54.00

通はまず何も付けずに素材を味わってからソースを付ける。
二度浸けなんてもってのほか。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:17:58.87

使用済み個別ソースは回収してまとめますとかｗ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:18:11.87

>>69
説明不足だっか
客が塗るんやぞ
https://r.nikkei.com/article/DGXMZO52850350S9A201C1AA1P00

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:18:12.51

串カツなんて誰でも出来て簡単だからな
何の技術もこだわりもない

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:18:14.78

>>74
自宅で国産の材料でするから良いのでは

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:18:23.88

ソースに漬ける店行ったことないや
tvで見たことはあるけど、なんかキタネーって思ったし

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:18:32.94

普通にかければいいのになぜ壺にぶち込むんだ？

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:19:09.08

昔から串カツにはカラシだろ？
最近出てきて大阪名物とか意味がわからない

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:19:13.88

大阪のローカルルールならどうでもいいよ
でも大阪だけでやれ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:19:34.37

共用の壷？か何かあるのをつい最近まで知らなくて
当然、客一人一人に壷を出してるもんだと思ってて
食い方まで強要してくるのか！と反感持ってた

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:19:35.96

>>74
便利だよねw
久々にやろうかな卓上串カツ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:20:04.63

>>82
個別にソース皿出してソースが余ると費用がかかるから

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:20:06.18

大阪住んでるけど元々嫌だったわ
いつもかけるソースもらってた
元々嫌な上にインバウンドで外国人多かったからもう絶対共有ソースはやだった
絶対外国人守ってなさそう

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:20:10.20

串カツ田中は、以前から２度漬けＯＫになってるよ。
客が変わるとソースも取り換える。
関東と関西じゃ違うんだな。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:20:10.75

>>81
食いカスのコロモとか入ってて不衛生だよ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:20:11.40

ニート漬け禁止

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:20:36.30

安めの赤身オージービーフを細めにカットして
細かい衣と粉チーズ混ぜたのつけたヤツが好評
なぜか作る係に。。。

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:20:37.37

串揚げは塩だろ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:20:57.12

フタをあける
ソース差しのほうも
汚いよな

ビニールに入れるべき

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:21:38.86

>>12
1話読んで、読んでわからなかったら書くのは諦めろ、

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:22:04.41

>>90
有史以前から大阪では他人の衣がついて摂取カロリーが増えるのはモウケと呼ばれ喜ばれている

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:22:11.46

>>76
確かに一度しか付けてないがｗｗｗｗ

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:22:12.81

>>94
1嫁文盲

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:22:14.80

もともとこういのは不潔なイメージしかない
他にも開店以来スープを継ぎ足して熟成したオリジナルスープ
をつがい続けてる店とかあるけど
あれもきたないとしか思わない

**不要不急の名無しさん** · 2020/05/17(日) 11:22:19.45

なんだソースを二回漬けられるようになったんじゃないのかよ･･･