中の人の話が本当なら救いようも無いし、改善命令出てるならそれに従わないって事でユニオンとか来ても分が悪い
もっとも、まともな会社ならこういうとこに分かるような事書くんじゃねえ位は誓約書に盛り込まれてるはずだが