「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ [夜のけいちゃん★]
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか?
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all 元祖の替玉が200円になるなら普通のラーメン屋の一杯が1000円は仕方ない 700円がいいところ。それ以上とかなんか勘違いしてるだけ いろいろつけて1000円+αはいいけど
単品ノーマルで1000円は回避だな
そんなに旨いラーメンがあると思えない 海外で高いからなんなんだよ
頭悪いにも程がある
高いもんは高い 袋麺スーパーで買ってくれば1食100円しない
食器洗うのがめんどくさいならカップめんにすればもうちょっと高くなるけど
調理の手間や時間に金を払うという考え方は理解するが
インスタントめんなんて調理に手間かからんし
1000円のラーメンは、袋麺の10倍うまいのか? ライス食べ放題の家系は700円でもコスパがいいよね ラーメンの値段が適正か？てのはその店それぞれで判断すればいいこと
美味いラーメンなら１杯１０００円２０００円でも客来るだろ
客が来てるってのは適正だってこと 家でつくるシャンタン出汁のラーメンが美味しくて外でわざわざ食うこと減ったなー 使ってる具材やかけてる手間次第かな
そもそも価格相応に旨くなければ客消えるし 30年近く昔にも1000円超えのラーメン売ってる店はあったぞ。
職場近くでふらっと入ったら一番安いラーメンが800円でチャーシュー麺とかは1000円超えてて衝撃受けたのは確かだが。
翌日から吉野家に通うようになった。
六本木だけど。 まあ天ぷらや寿司がそうだったように
スタートが庶民料理だったとしても発達と魔改造で高級化することはあるから
そういう感じなんじゃね
一方回転寿司始め庶民が全く食えないわけでもないからラーメンもそんな感じで多様になる感じだと思うけど ラーメンに1000円は出せないな
もう二度とラーメン屋に行くことはないだろう >>11
材料費だけで語るアホ原価厨なら、まだまだ少なくないぞ。 そろそろ
家で作れば〇〇円
という目から鱗の天才が出現するかな >>20
腹を膨らます事しか考えてない家畜みたいな生活送ってる人には関係ないよ ラーメンはまだいいよ
まぜそばだの油そばだの原価死ぬほど安いのにぼったくりの値段つけてるゴミ店には絶対に行かない ラーメンなんぞに１０００円出すなら、蕎麦屋とかでカツ丼や天丼といった丼モノを食いたい 加ト吉の98円冷凍ラーメンに具をいっぱい買って入れたほうがうまい そんな言うほど旨いか？
うまかっちゃんには勝てんやろ 消費税もあるからな
王将でも定食食ったら千円位取られる
回転寿司でも気にせず好きなもん食ってたら二千円以上とか普通
外食は高くなったわ その価値があるラーメン屋はもう無くなった
コストかけないようにするのはいいけど値段そのままじゃな 日高屋は麺が糞不味いから安くても食わない
かろうじて高すぎないと言えるのは、せい家、博多天神あたりだな 中流層が増えれば外食する人が増える
そうなれば現場の賃金も上がる
結婚出産する若者も増えて少子化対策にもなる
自民党が日本人の子供を減らしているわけだ そもそも中華系って高級食品じゃない
一部の特殊な食材は一般食品でもない
ラーメンは高くても300円までだ なんか勘違いしてる傲慢な店主ばっかりだから行かない とんこつラーメンは原価激安だからめっちゃ儲かるってオーナーから聞いた 価格で決めるラーメンと味で決めるラーメンの
2種類があると理解出来ないといけない いろんなラーメン屋食べ歩いた結果
山岡家で落ち着いたw 600円ぐらいでも美味しいラーメン屋は美味しいし、なにより長続きする
1000円のラーメン屋が長続きしたためしがない 進んでいようが遅れていようが、高いと思うなら食わなきゃいいだけ モノによる
でも、最近はラーメンを見てもうまそうと思えなくなってしまった
見るだけで胃が痛む・・・ >>39
旨けりゃいいよ
原価をいっぱいかけて不味いスープ作ったら許せるのか？
基準は原価がかかってるかどうかじゃなくて旨いかどうかだろ？ ラーメンは600円が妥当。安く作れないなら他の名前を考えてみては？ >>7
そーいや並700円に上げられてから全然行ってねーわ(笑) ラーメンは高級料理になって、庶民のランチではなくなったってことでいいのかな。 リーマン時代に、先輩に有名なラーメン屋に連れていってもらった事がある
店の中入ったら、有名人のサインだらけで壁が見えない
喰ったら全然美味しくない これで一杯１２００円
潰れろ！！！！ってマジで思ったわ サインの店でも開いてろ！！！ 生麺買ってきて
スープ自作したほうがよくないか
変な添加物で味付けしなくてすむし
下手な店より美味く調整できる 高くないけど、カップラーメンでいいわ
あからさまに太るし セットメニューでも1000円なんて都心だけ要は賃料食ってる様なもん >>1
こんな舐め腐った値上げしてると、
ラーメン離れ進むよ。
ファミレスが潰れてサイゼリヤが残ったことから
何も学んでないな ラーメン屋が多すぎるんだよな
要は回転が良ければ500円でも十分に儲かるはず >>57
そこから味噌、塩、醤油のループが始まり抜け出せなくなった。 まあ千円が主流になっても文句は言わんけど代わりに食わなくなるだけだけど 好きにしたらいい
炭水化物を余分に摂りたくない人からしたらボッタクリに感じるだろう 中華だしの白い缶のやつを溶かしたスープでささみか鳥胸肉を茹でて麺入れるだけで抜群に旨いの出来る。 高いと思うなら行かなきゃいいだけ。
これほど、無為な記事無い。 >>1
味の素入れずに商品を提供出来てから言えよ笑 ラーメンが「安いジャンクフード」→「味と品質が要求される高めの嗜好品」に変化したってことだろ
ハンバーガーもマックの安い奴からアメリカ料理屋での数千円のものまであるし >>78
俺も今はそこが良いと思ってる昔一回ハマって引っ越ししたから行かなくなったけど戻ったわ 個人的には1000円のラーメン食べるなら、1200円までの定食を選ぶな。 東京だが
近所の魚屋さんは夜だけ居酒屋になる
そこにメニューにないラーメンがあってね
一杯５００えんの、あさりとワカメの塩ラーメン
これが、めちゃくちゃ美味い
ラーメン専門店でない
ラーメンも美味いよね 魚屋さんがやってる食堂でランチの海鮮丼が500円で食えるのにラーメンに1000円ってアホやろ それ以前に食べものの値上げがひどい
量が減りすぎ
予算はそもそも変わらん
予算内で満足できる範囲
買って損したって思わない範囲で選ぶわ >>75
さんきゅー
十二指腸潰瘍だよ
あともう若くないことを実感・・・
二十歳越えるとあっという間 原価100円もしないのに1000円で売っている。
1000円ラーメンを買う奴もバカ。 一杯1000円以上のラーメンなんて食べた事…って考えて思い出したけど、適当なシティホテルとかにかまえた中華で拉麺を頼んだら2000円くらいはしてるね
思いっきり高級に特化した、材料もふんだんに贅沢さを凝縮した、そんなラーメン屋さんがあってもいいと思う ラーメンが喰いたくてたまらん!なんて奴実在するのか?
妥協なら選択肢に入るが
「へ〜1杯5000円のラーメンか 焼き肉でも食うか」となるよ 同じ値段でもピンきりだよね
国が精査すべきだろうな 底辺にとって一食千円ごときが叩かずにはいられないほど高級料理であるだけのこと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
