「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ [夜のけいちゃん★]
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか?
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all 外食代の1000円だの2000円だので高い安いとか考えるような貧しい人生は嫌だな >>781
いやコストだけ求めるなら袋麺だろ。
そういうレベルからするとカップ麺は高い。 おれは900円〜1200円のラーメンを駐車場代100円〜500円払って食ってるから、
2000円でも食べる。
ラーメンスープだけは手が込みすぎて店舗の味を出せない。
でも昼食などは1200円から2000円だして
栄養バランスの良い食事がアルのも確か、基本昼食は1人が多いので
カウンターや2人席は入店しやすい 習慣化した食べ物は強いと思うよ。
ラーメン食べに出かけるのは近所だけでわざわざ車で出向くことなんてない。
お値段お手頃で普通のラーメン出すんじゃだめなの？ 場所代として高額払うことに納得がいくなら食べればいいんじゃね
材料費なんて100円も変わらないし 25年くらい前は
店は360円
屋台は500円だったぞ >>755
知能の低いアホの低学歴そうだな
1000円のは数量限定で売ったが
あっという間に売り切れて終了だ ノーマルのラーメンが1000円越えってむしろ二流店のサイン。まぁ美味いラーメン屋でも800〜950円だろ。色々トッピングして1300円とかはありだけど >>782
変な奴だな
不健康食品代表ラーメンスレでそう言うとは >>797
インフレでもないのに値上げばっかりしているからボッタクリなんだよ 日高屋の野菜たっぷりタンメンにたっぷりラー油かけて食うのが美味い >>803
そんなんじゃ人が来ないよ
高い金出してでも食べたいものだから人が来る 安いラーメンってのはやっぱりどこかが妥協してあるよね
スープが昭和感漂う何の工夫も無い残念スープだったり ある程度の旨さまでは500円で行くんだよな
競争だからそっから先の旨さを追求すると費用対効果が悪くなる B級グルメはB級グルメらしく振る舞っていりゃいいのに
何様のつもりなんや 近所のラーメン屋はチャーハンセットで850円だな
900円くらいにすれば？普通に払うよ？って言ってもこの値段で頑張るってさ
20年以上通ってるわ
https://i.imgur.com/FLYqDjC.jpg 千円以上のラーメンなんか食ったことないけどあるの？？
ラーメンチャーハン餃子で千円ならよくあるけど >>1
「だがまってほしい」って言葉で信用性が皆無になったよ…。
原価(人件費や設備費等含む)に伴わない状態なのは分かる、高いと感じるのは日本人が貧しくなっている証拠だと何度も言われてんじゃん >>741
子供3人いるおっさんが休日に家族サービスもせず5chって日本やべーなw
家庭崩壊してんだろその家w 一昔前から言われている蕎麦化が進んでいるんだね
こだわりの高級店から、庶民派まで色々あるのは良いこと >>1
東京等の大都市の話な。
地方都市だと、高すぎて客が入らず潰れる。 >>787
歳取ると腹減ってるしと喜んで頼んだセットのはずなのに
途中で急に食べるのがキツくなって泣ける 結構な数がコロナで便利調理家電での自炊に目覚めたからな
あれだけ通ってた有名ラーメン屋に数カ月ぶりに行ったら
大盛り麺の炭水化物の量に辟易してしまった
もう元には戻らんよ うどんがいいよ
出汁もちゃんと煮干から取っているしうまい
値段も安いし健康にもいいよ >>801
おすすめの店おしえて
ラーメンスープ旨いと思ったことないわ >>322
400円のラーメンはいまどきやばそうだと思うけど
600〜800くらいでええよ
ラーメンは高級料理なんだよ
他の食事なら400円で食えるものいくらでもあるからな 1000円以上の価値がある美味しい店はそう多くない
なので、一般論としては賛同しかねるな
それから、こういう疑問を投げかける記事が存在すること自体、
これが一般論でないことの証拠 脂っこいものが食べたい年ごろなら美味しいかもね
昔の自分がそうだった
つまり若者をターゲットにしてるのに1000円以上じゃやっぱ高いだろう 昔はワンコインで2杯食べれた食堂もあった。
中学生の頃はよく行ったなー。
原価なんて所詮そんなもんだよ。
それでも利益が出る。 １０００円か
喫茶店でミックスサンドとコーヒーでまったり １０００円は食わんな
専門店のイキったラーメンよりいかにも中華そばみたいなシンプルなのが俺は好きだし
食堂チェーンで具はシナチクとペラペラのハムにモヤシとネギで３５０円
いかにも安っぽい味でこれに胡椒ぶっかけて食う、あっさりしててなかなかうまい >>746
大阪やと、ラーメンは食事としてちゃんとしたものとみなさなかったりするな。
東京ではラーメンを晩飯に、って何の抵抗もなく言いよるで。 >>825
PCの前で必死に書き込んでると思ってるオマエ、相当ヤバいな。 >>818
昭和のラーメン最高やん
油ギトギトとかしょっぱいラーメンなんぞ喰いたくない 高額ラーメン屋のステマ記事
いやステルスになってないか ラーメンって麺とスープが好みじゃなかったとき地獄だよね
1口食べて糞まずいと感じたのを最後まで食べる苦行、さらに楽しみな食事1回分がつぶれる悲しみ 原価が麺30円ぐらい、ダシ20〜円、それに具
合計で100円ちょっと
賃料と人件費、光熱費がほとんどだ 一蘭 トッピングや替え玉追加が実質デフォだからすぐ1000円超えちゃう(´・ω・｀)美味しいけどさ
スタバなんかも飲み物以外にケーキやパン類頼むとあっという間に1000円超すよな…。 富裕層ラーメンなら食材も凝るだろうから
何万円でもいいだろう
自分には関係のない話 リモートワークで自炊しているからラーメンとか味が濃くて食えない >>846
「だがちょっと待って欲しい」が笑いどころ 客：親子三人ですがラーメン一杯ください・・・
店：１人３３３円です！ 俺はたまに家系が食いたくなって700円の店に行くけど、ギリギリ我慢できるのは500円なんだわ
だから食い放題のライスを200円ぶんお代わりして500円に下げている、コメ四合くらい食うよ 一人前3000円の餃子があったとしてその餃子食うか他のもん食うかって考えたら他のもん食うだろ？
素材と課にこだわればいくらでも高くなるだろうけどイメージによる限界はある、ラーメンなら1500円くらいが壁かなぁ >>831
うどんなら家で食べるな
わざわざ外食してまで食べなくていいや
香川県でうどん食べる旅ならするけど ラーメンは妥当だよ
問題は宅配pizzaだよ(´・ω・｀) 結構反対派多いんだな
本当に美味いラーメン食った事ないのか
量を重視してる人は味にこだわりなさそうだしな マルちゃんの正麺を越えられないラーメンが1000円とは耐え難い苦痛だ >>849
厚木まで行かなきゃいけねーじゃねーかクソッタレ
今度いくわ楽しみ >>845
安いのなんて業務用の安物冷凍めんに同じくスープを組み合わせただけ
凝ったラーメン屋が増えた今食べ比べるとやっぱりクオリティの違いに気づく 日本は１９９７年から所得が下がったまま
海外はどんどん上がってるから、そう感じるだけ >>808
そういう事じゃなくて定番化したかって話 安ラーメンの話聞いてたら、いむらやのあんかけかた焼きそば食べたくなった いかにも病気になりそうな豚の餌に1000円払ってありがたがってる奴らは
低所得者層から抜け出せないだろうな ラーメン専門は色々行くとみんな同じに感じてくるわ
全部どっかで食った味 食塩と油、糖質の量、カロリーとか隠蔽されているからな
糖尿病になって死ぬぞ 1000超えたら、焼肉定食やハンバーグのいい感じの食えるやないか。
ラーメンのどこの何工夫したら1000円超えるんだ。
ぼったくる以外そんな値段ならない。 むしろ妙な安さの食べるくらいなら冷食のラーメン食うかな、最近のはすごいぞマジで >>838
1000円以上のこだわったラーメン屋は油ギトギト系よりも、素材にこだわった所謂中華そばのブラッシュアップ版が多い >>841
場所を買うために行く店はまた違うよね
でもそれでもちょい高いな
ルノアールみたいなところかな >>1
ラーメン激戦区の日本で1000円出すとこは潰れてるから問題ない
1000円してもそれ以上に美味しければリピーターするわけで
高いステーキと安いステーキがあるようにどっちでも選べばいい ユーチューブで次郎系みたいなラーメン作ってる人いるけど、
まあ、一般家庭で原価換算すると、単純な食材費だけで
1000円は軽く超えるみたいね。 >>833
が美味しい好ましいと思うものを挙げれば制度が上がるんやない？
ラーメンはおやつ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
