「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★2 [夜のけいちゃん★]

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1夜のけいちゃん ★2020/05/23(土) 14:26:37.03ID:iSU6e/aG9
5/23(土) 10:01配信

■適正価格をめぐる議論

 「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。

 「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか!」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。

 新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。

 こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。

 話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。

 当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。

■むしろ安すぎるのではないか?

 以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all

前スレ 「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590207342/

2不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:27:33.25ID:xmMFbEMs0
リモートワークで濃い味無理になったわ(´・ω・`)

3不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:27:56.53ID:gYfncXOJ0
ラーメンは濃厚だのトッピングが豪華だの
原価率を上げていかないと客が来ない
原価高いからって値段あげると価格競争で負ける
商品原価率40%超えなんて当たり前の世界
だから夢破れて潰れる店が多い
素人がラーメン屋やると色々なことに拘って
業者に騙され初期投資をペイできるまでかなり時間がかかるとか珍しくない
プロレスラーがそれで今ひどい目にあってるでしょ

4不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:28:13.21ID:nFRzV5ru0
昔は200円  大牟田
今は400円位 大牟田〜久留米あたり一帯

5不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:28:47.26ID:tQFye9y10
ラーメンに700円以上は払えないわ
今はだいぶ安くなってきてる

6不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:29:14.56ID:BXKRnlQP0
マルタイ棒ラーメンで意外に満足する

7不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:29:33.63ID:21WpUesj0
これ見てからラーメン屋どころか外食自体信用しなくなった

https://i.imgur.com/BYQnqcf.gif

8不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:29:48.67ID:nFRzV5ru0
調子こいた博多のラーメン屋が首都圏までチェーン展開して東京の間抜けが1,000円出してありがたそうにまずい豚骨ラーメンを食っているね。

9不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:29:51.67ID:JRwtMFGH0
コンビニの冷凍コーナーにある200円のラーメンお勧め
特にセブンの冷凍味噌ラーメンはそのへんの店の800円ラーメンより美味しい
ただ具は少なめだが

10不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:29:54.37ID:v0uHqXI40
底辺YouTuber、意識低い系YouTuberのチャーシューの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=Pz1GzjclTLk

11不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:30:11.18ID:wtiDVGNO0
700円以上はレトルトスープ
これ豆な

12不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:30:17.80ID:KwmrzjS20
質と満足度が伴っていれば問題ないよ
町中華の味噌ラーメン550円食ってきたけど不完全燃焼だわ…

13不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:30:19.27ID:OAQTYgNn0
ラーメンハゲの漫画思い出した

14不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:30:34.93ID:wInvpScd0
そもそもラーメン屋って、事あるごとにメニューや挨拶を大声で絶叫するオヤジ店員のスプレー状になった唾液が充満している場所です
スープにだって絶対入ってるよ
丼やコップだって乱雑に洗って、どれほど綺麗に洗っているのかわからんし、使っている水も貯水槽の水道水だったりする
ひどいと床がツルツルで滑るラーメン屋もある
テーブルの調味料だって他の客との共用なんだから、菌が付着している
1000円はおろか500円でも高いと思う

15不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:30:41.82ID:sdaA2ZK00
>>7
お前なんかカーチャンのマンコとトーチャンのチンコでできた原価0円だろう

その上飯を食う糞をするキチガイ

早く死ね

16不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:30:43.65ID:YWLI40Ch0
薩摩っ子の豚骨ラーメン900円やな。
美味しかった許せる。

17不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:31:07.54ID:esvgmr1K0
ラーメンというのが舐められてるんだよ
この価格帯という擦りこみが高いと認識させてる
ラーメンとひとくくりにする奴は既に客に非ず

18不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:31:16.33ID:gpe4YrYA0
ラーメンの1000円は壁でしよ

普通に1000円超えは高いと感じるよ

19不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:31:21.53ID:OCSL4dao0
さっきつけ麺食ってきたわ
大盛りで税込1,080円
超美味かった

20不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:31:24.32ID:d3OcxRGc0
スーパーの生麺とスープで充分
基本的に外でラーメンは食わない

21不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:31:55.96ID:eD2Y4oSn0
双子妊娠でもしてるようなデブや下っ腹だけポッコリと出たヒョロガリが豚の餌に並んでるの見るとね

さもありなんというかw

22不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:31:58.51ID:z1i0mcpN0
>>10
こいつが底辺とかライアン・カジ君かな?

23不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:31:58.76ID:ILpsGyNl0
別に個人の価値観に時代遅れとかないだろ
ラーメン殆ど食べないけど、外食でラーメンに500円でも払いたくないわ

24不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:32:00.28ID:aMce3gPX0
魚介系のつけ麺はスーパーで売ってる生麺で十分だと気付いた。

25不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:32:00.43ID:Mr+owlBG0
社食のラーメン250円
チャーシューメン350円

26不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:32:10.26ID:yTFnRzI90
埼玉の二郎インスパイアだとジャンクガレッジで野菜トリプル・チャーシュー3枚増しで980円は高くないなあ
麺がものすごく不味いから半分にして、野菜チャーシュースープで1,000円 たまに食べるが物凄い量
 2kg位ある
もやしスープ好きなので満足

27不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:32:22.78ID:fYw7NqOD0
最低賃金と見合いやな

28不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:32:23.49ID:Fp6NqVZo0
原価率マンって調理役務は原価算入しないの?

その考えでいうと、システム屋のシステム開発とか原価率0%だぜ?

29不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:32:26.17ID:yHiizqkJ0
高すぎ
バカじゃねーの

30不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:32:29.74ID:Zn793SG10
>>1
??
アホな記事を立てるな

31不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:32:38.90ID:lRXK8Laj0
日本人のラーメンに対する
執着心は異常…
あんな下衆の食い物に
何故あそこまで拘るのは
完全に理解不能…

32不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:32:40.80ID:IGiYa1F00
たけーよラーメン一杯1000円とかアホか

33不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:32:46.40ID:CsHU2Es00
>>5
なんで?収入がないから?

34不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:32:51.49ID:hIYJ/SjD0
>>4
九州はレベル高く安くてうまいな

35不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:33:07.47ID:xBWTpRU40
1000円ギリギリで満足感をいかに出すかが勝負の世界だろ

36不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:33:14.26ID:v0uHqXI40
>>22
本人がコメント欄でそう書いてるんだよ

37不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:33:23.88ID:PdeLyx/c0
お前らいつまでデフレボケしているんだよ

38不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:33:39.05ID:9Ti812Nl0
1杯のラーメンに1000円出すのは馬鹿でしょ
うなぎに3000円出すのは理解できるけど

39不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:33:45.31ID:N/BQs9G40
絶対入らんが確かに1000円以上の店よーさん増えたな

40不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:33:47.25ID:T6q0Qs0R0
サラリーマンの平均昼食代が500円程度だから
ラーメンもそれくらいの価格帯が妥当

丸亀製麺やココイチと同じくらいであるべきだろうな
プレーンラーメンが500円以下
トッピングで任意に上乗せする形が良いだろう

41不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:33:49.16ID:xufzgAlg0
ラーメンと餃子頼んで1000円以内に収まるぐらいが丁度いいよな

42不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:34:04.51ID:d3OcxRGc0
このスレにラーメン屋が居ます

43不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:34:09.44ID:Yknlv4TN0
たけぇよ笑

44不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:34:10.44ID:Sz+Rho2d0
ラーメンの適正価格は一万だよ
そうしないと儲けでない

45不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:34:21.05ID:JsIl9dX80
伏せ丼して土下座をすれば千円以下にしてくれるというのですね?

46不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:34:22.33ID:gpe4YrYA0
それはラーメンが大衆食のイメージだからだ

47不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:34:33.24ID:OCSL4dao0
中途半端にケチって700円出して微妙なラーメン食うぐらいなら、1,000円出して美味いラーメン食った方がオレは幸せだわw

48不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:34:41.45ID:O/Dalgvv0
>>7
食い物は半分は儲かると言われている。

49不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:34:43.41ID:P3q5hdxT0
底辺のラーメン好きは異常

50不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:34:44.84ID:r2NKZD7/0
>>31
ラーメンは日本人の永遠の口の友

51不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:34:50.63ID:LokJHi0I0
1000円出さなくても旨いところがいっぱいあるから高いだろ

52不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:34:59.14ID:s26iJa0h0
コロナ禍でラーメン屋なんか行かないでしょ

53不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:35:02.64ID:htf+OEbz0
ただのぼったくり
そもそも外でラーメン食べることが時代遅れだわ
ラーメンごとき今時はもう家でもできるわけだし、
外で食べるならおいしいものを親しい人とじっくり食べたい

54不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:35:04.89ID:xG4STW3X0
ザーサイ入りラーメンをザーメンと呼ぼう!

55不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:35:07.29ID:fP2KcC2/0
富士そばのラーメンってどう?

56不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:35:12.15ID:L/DRIXoZ0
ラーメンと餃子は絶対なのよ

57不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:35:14.95ID:T6q0Qs0R0
>>42
正確にはラーメン屋プローカーだね

58不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:35:19.56ID:BXKRnlQP0
>>44
ホリエモンおつ

59不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:35:35.50ID:03tPtBFj0
ラーメンはただの中毒
少し抜けばなんであんな体に悪いもの食ってたんだってなるよ

60不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:35:49.39ID:eD2Y4oSn0
>>31
糖質脂質に大量の化学調味料の刺激は脳と胃袋を壊すからなw

パチンコ行く層と被るのも当然
我慢できないんだよw

61不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:35:50.82ID:AB8QNv5m0
今ドラマでやってるらーめん才遊記の原作でも千円の壁について語られてたな

62不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:35:51.89ID:YVTlym+Z0
高いカップ麺が安く感じるな

63不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:35:53.55ID:Rur7xES00
ラーメン屋多すぎだよね
これから店を出す人は考えて欲しい

64不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:36:07.09ID:nFRzV5ru0
>>34
うん、生まれ故郷の筑後地方以南はどこも良心的
地元の人で満員の店は高くても500〜600円

65不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:36:08.67ID:RPzdnxut0
1000円のラーメンなんか食えるかッ。

66不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:36:33.73ID:Fp6NqVZo0
YOUTUBEで毎日ラーメン食ってるデブが、
ホリエのラーメンはかたくなに美味いと言わなくて震えたわ。

ホントに美味くないんだろな・・

67不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:36:40.26ID:+xWO7lCg0
>>1
そら高級食材が乗ってたら1000円でも2000円でも高くないわな
イセエビとかウナギとか
高級店や観光地なら出来るだろう

ラーメンはあくまで大衆向けの料理
普段の食事に1000円以上は難しい

もし、それでも1000円以上にしたければインフレを起こすために
消費税の廃止と、個人所得の倍増が必須だな

68不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:36:42.49ID:hrpCsmGw0
>>50
星野鉄郎乙

69不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:36:44.13ID:OHS91ssK0
>>55
これぞ富士そばのラーメン!って感じ

70不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:36:48.74ID:YzF1Zzsv0
ラーメン食ってる奴が時代遅れ

71不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:36:49.14ID:KWNdCnLs0
1000円なら焼き肉ランチ食えるよ

72不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:36:51.09ID:FBkithom0
>>1
記事で腹が立つのは「町中華と専門店は別物」

どこが別物なんだよ
原価も人件費も同じだぞ

チェーン店本社の指導料に金払えってか?

73不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:37:10.12ID:aJ+lxtQb0
ラーメンは基本は昼飯だからな
マダムでもなければ昼飯に1000円も出さない

74不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:37:12.87ID:8Pksmf2Y0
適正価格なんてないでしょ
寿司だって昔はハンバーガーみたいな扱いの食い物だったし

75不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:37:15.35ID:T6q0Qs0R0
>>48
10年生存率は10%以下だけどね

だから儲かると言うデマを流して
アホを脱サラ開業に誘惑する必要がある

76不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:37:16.21ID:bNtK6qMw0
>>7
そんなの気にしてたらスーパーで売ってるものの原価はもっと低いから何も買えなくなるな

77不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:37:20.94ID:m0GK7G6K0
ラーメンは具がいっぱいあったり煮込みの時間とかあるからそれなりに高くなるのはまあ分かる
蕎麦はなんであんな高いん?

78不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:37:35.02ID:Ls6YKme70
ハゲの画像まだかよ

79不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:37:36.08ID:oQ7khFcZ0
>>55
煮干しラーメンは普通に旨い。油コテコテのを期待しなければだけどね。

80不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:37:37.12ID:LokJHi0I0
1000円で集客出来るなら売ればいい
俺はそんな高いラーメン食べたいとは思わない

81不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:37:46.07ID:hIYJ/SjD0
>>19
空心町の薩摩っこ35年前はオレの中では一番やった。

82不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:37:59.46ID:I5t6FweX0
地元のラーメン
唐揚げセット750円
https://i.imgur.com/pmeOI2Y.jpg

83不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:38:00.46ID:+xWO7lCg0
>>31
今では欧米人もラーメンの虜よ

84不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:38:09.33ID:WKKkXY4E0
ラーメンの壁は1000円じゃねえよ図々しい
800円だよ

85不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:38:09.81ID:8Pksmf2Y0
>>77
手打ちならそこらのラーメンより手間かかるよ

86不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:38:14.09ID:z1i0mcpN0
寿司とか牛丼みたいに昔はそこそこの値段だったものが
「あれ?もっと安く提供できるんじゃね?」ってなって回転寿司とか牛丼チェーンみたいなのがバーンと主流になって
「ラーメン?300円だろ」みたいになってただ高いだけの店は潰れるんじゃねーの?

87不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:38:15.97ID:RgeHt8NJ0
ラーメンだけじゃあお腹いっぱいにならない
1000円以上ならお好み焼き食べたい

88不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:38:19.86ID:6WtSTdZ60
>>62  ← これはマジ!
 
    ( ´∀`)  お昼はワンコインラーメン (ワン・コイン・ラーメン)
   <丶`∀´>  お昼はワンコインラーメン (ワンコ・イン・ラーメン)  

89不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:38:26.35ID:egK6WkCS0
>>5
学食のラーメンなんて
350円だったし
1000円とかありえんわ

90不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:38:36.61ID:AyYtUd8g0
>>17
ミシュランで星取った豊川のラーメン屋は、すぐ閉店してラーメンじゃないと言って麦そばというを提供する店に転換したな。

91不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:38:37.64ID:6HvOUaGk0
ピザのほうが割高感有る

92不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:38:45.64ID:s9/oawIq0
オッパイいっぱい1000円、以上!

93不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:38:46.37ID:L/DRIXoZ0
びっくりドンキーでびっくりするかしら

94不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:38:50.70ID:fP2KcC2/0
>>69
>>79
今度、行ってみるか

95不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:38:55.66ID:8pZgcQtv0
年取ってラーメンも好きに食えなくなってきたから最近は飯自体コスパよりも健康、質重視だわ

96不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:39:07.15ID:oqddBkiO0
なんだこの記事は?

97不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:39:09.23ID:bYdYbYYZ0
>>7
人件費定期

98不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:39:12.31ID:T6q0Qs0R0
>>74
いまは回転寿司としてファミレスレベルの安料理だからな
ラーメンやうどんを併売しなきゃいけないくらいの惨状

99不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:39:19.64ID:Z+bofrGl0
>>74
もうそれ江戸時代とかの話だよ
昭和とかには高級品だよ
ど根性ガエル観てみろよ

100不要不急の名無しさん2020/05/23(土) 14:39:25.90ID:Jh/THd6y0
作るのめんどくさいのに一杯数百円って割りに合わないな

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