「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★２ [夜のけいちゃん★]
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか?
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all
前スレ 「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590207342/ >>89
うちの社食はラーメン300円で味もそこそこだが、たまには値段度外視でうまいラーメン食べるぞ？
栄養厨でも原価厨でもあるまいし、夕飯に毎日食べてもたかだか三万だぞ？
銀座なら一時間で消費する金額だ
人生なんて100歳まで生きれるかどうかなのに若いうちに辛抱して勃起もしなくなってから金あって何楽しいんだか？
ま、最低限貯蓄はしてるけどな >>397
嘘言え ゴミ捨て場から拾ってきたから
実質ゼロ円なんだろ？ まあ確かに最近のラーメン屋の服装はパターン化しすぎて
丸坊主の高校野球みてえなつまらなさがある。
モヒカンで素肌にチョッキ系の革ジャンで両肩にお皿を
乗っけて、ヒャッハー！残さず食わねえとここは通さねえぜえ！
までは要求しねえがなんか新機軸が欲しい ミシュランに選ばれたとこ行ったけど美味しくなかったわ >>1
∧＿∧
( ｀･ω･´) ＜ 定食とラーメン、同じ値段だったら？...
(m9 ) 立地のいいところのなんて材料費より家賃や人件費の比率の方が高いだろ
たいして変わらねえよ 家系
二郎系
背油たっぷり系
これ食い続けてるやつは間違いなく病気になる まあな
ネットのおかげで相当うまい料理が自炊できるようになった
一昔前まで糞不味かった俺の料理が見違えたよ
飲食店はもういらん >>392
福岡までに行く交通費のほうが高い。
香川のうどん屋が180円でいくらうまくてもそこまで行かないでしょ。
交通費のほうが高いから。 >>385
俺はラーメン、うどん、蕎麦、パスタ、パン、ピザとかこのあたりは全て自炊
どうしても自炊できないものなら外で食う価値はあると思うけど、そんなものは無いからな 最近外食が高すぎて全くいかなくなった、
コロナでますます外食しなくなるわ、
もう家以外で食事しない。 チューシュー300グラムくらい乗ってるなら1000円でもOK 高いよ。
まぁ原価も上がってるから仕方ないところもあるが、1000円出しても、700円のまともなラーメンより美味しくないのなんてザラにあるけどね。 >>378
900円の価値あるね
私なら身体のためにも袋麺10回我慢して年に2〜3回美味しいラーメン食べた方がいいと思うんだわ こんなこと力説しなきゃいけない時点で高い証拠でしかない 500円以上だと高い時代に突入だな
ぼったくりすぎた >>357
俺は手抜きの自炊だわ
時間かけたくない、金もかけたくない、だけどヘルシーなものを食いたい
だから味はある程度妥協してる 1000円は高いだろ
普通のラーメンで1000円とるとこあんの？ >>196
店で一番安いラーメンが1000円を超すところは少ないが
ちょっとトッピングを増やした1000円以上のメニューは安売りチェーン以外普通にどこでもあるでしょ >>390
美味い店が生き残る事に対しては別に文句はないよ
文句があるのは一般のラーメン屋の値段にケチを付ける行為だ >>1
ハハハ。
千円のラーメンがドンドン売れるものなら、
こんなグダグダした議論自体をやらねえよw
目ざといヤツが、さっさと、千円ラーメンを始めてるよw ラーメンはインスタントというか工場で作ったもんがそれなり旨いってのがな...
高いラーメン食ってもこんなもんかって感じしかしないから高く感じる >>1
ちゃんと読めよ
1000円は高すぎるって記事だろこれ 千円は高いがだからって自炊持ち出すのはバカ極め過ぎ 『ｲﾝﾊﾞｳﾝﾄﾞ相まって』
『外食産業は無法地帯』
『ボロ儲け産業だったからな』
『やっと、本来の姿に戻っただけ』 >>33
昼飯千円は普通だけど、ラーメンにそこまで金出す価値を感じない
千円出すならもっと美味いもの食う。 チビと二人、スガキヤで330円のラーメン食べた後に160円のソフトクリーム食べながら店を出る。
二人で1000円。 昔は日高屋のラーメンが380円になったってスレが立ったのに今はラーメン千円でスレが立つか
時代が変わったな、今はなんだかんだ言ってみんな金あるよね デフレ時代に下がらなかった物っていくつかあるよなぁ。 いつからラーメンはこんな崇高なものになったのかね・・・ >>429
恵比寿のすずらん一番安いラーメンが2000円こえるでしょ 日本人は気がついてないけど今や日本人の所得は
新興国レベルにまで転落してる
ここ20年で欧米は所得を2倍にしてきたが日本は逆に下がってる
ランチが5ドル程度なんて先進国でありえない
日本はもう先進国ではない 外国の麺料理が1000円超えてくるのはどう感じる？
パスタもそうだけど中華の焼きそばとかベトナムのフォーとか >>380
卵使ってないとか材料代安いのに高級とはこれ如何に。
生食パンとかいうブームもすぐ終わるわな。 そもそも金持ってない貧乏人なんてくる必要ないからな
誰も得しない
こっちからお断り、シッシッ！w >>235
伊勢エビラーメンとかは2000,3000以上当たり前だが、
具らしい具のない藤巻のが十数年前から一万円だった
かつて招福門は麺なし十万円も(フカヒレで代用) >>7
店はボランティアではない。
普通の物もそうやって売って利益を出している。
そこから光熱費、人件費、機材購入やメンテナンス費、そして馬鹿高い賃貸料出してるんじゃ。 低所得者層の食い物
貧乏な豚が1000円の豚の餌でいいもの食った気になれるんなら価値あんじゃねーのw
塩と油中毒でろくな死に方しねーだろうけど貧乏人の末路なんてそんなもんだろw >>428
俺は手間かけて美味いものを食う派
ただしカネは徹底的にケチる、小麦粉は業務スーパーのキロ99円を備蓄してる >>7
これは本当なの？
これから人件費とか店舗維持費がかかるとするとあまりいい商売だと思えないけど >>431
一般のラーメン屋って日高屋とか王将をそういう総合中華屋の俗称でしょ。
町の個人中華屋でも同様。単品ラーメン1000円とかしないし、
そんなのに文句言ってる奴なんかこのスレにそんないるかよ。 >>419
外で食うことを正当化するやつが屁理屈捏ねるのを見るのもまた一興なんだよな >>7
原材料費の７割がスープｗ
人件費がどうとか言ってるやつは的外れだぞｗ >>445
ラーメンよりパスタの1000円超えの方が割高感は感じる >>7
ショバ代と光熱、人件費抜いたら利益50円ぐらいだろ ラーメン好きだけど千円の価値はない、コロナ後特にそう 福岡は美味いラーメンと贅沢なラーメンは別カテゴリ
もちろん、贅沢なラーメンはよほど美味くないと生き残らない
ただの贅沢ラーメンを駆逐する美味くて安い店が多い、ってのが豚骨王国の特徴だ >>378
君の基準も「安さ」ってだけで、食事を楽しむって価値が分かっていない
貧乏舌で安く美味しく「君」が満足できるのは良い事だ
でもそれは君だけで多くの人たちは満足できないんだよ？
そういう底辺の生活をしているって自覚はしよう >>1が意味不明
1000円でも高くない理論展開はよしてね ラーメンは600円くらいがシンプルで一番うまい
チャーハンとセットのやつな
料理は数をこなさないと腕上がらないよ >>455
その屁理屈の代表的なのが時間がもったいないってやつな
そんなに時間を惜しんで有効に使ってるのかっての ワイの贔屓してる店はラーメン1杯550円。
おなか一杯になるで >>444
あっちは所得2倍で食費も2倍だね
外食したら2千円
サンドイッチにコーヒー程度テイクアウトで1500円という >>444
そうだな。
安倍がこの８年間の円安で、日本の経済を急下降させてしまったからな。
８年前に、この2ch(5ch)の経済通が、「馬鹿タレ！日本の経済を滅ぼすつもりか？」と必死に警告したが、
もう、日本のエコノミストも経済学者も、一切、聞く耳のあるヤツはいなかった。
どんだけ、日本はアホぞろいになってしまったのだ？ 700円のラーメンの原価そのものは100円程度
後は地代、人件費次第 >>179
それ+野菜クズ入れて煮込んだ出汁を足してみたら？キャベツの芯とかあとハーブの類いとか？ >>451
勝手に死ぬのはいいけど、病院には行かず、保険も使わないでほしい
そういう患者が来ても病院側は追い返してほしい
飲酒運転で事故っても保険金が下りないのと一緒
自業自得 コップの水汲みやらせたりドンブリの上げ下げやらせて客をウェイター代わりに使って人件費減らしてるのに値段に反映してないってなんなの >>8
あれがガンだな
中国に引っ越してスタバの隣りあたりで意識高い系を相手にバカ引っ掛ける商売してればいいのに つーか今時、昼食に５００円しかお金が出せない、とかいう層って日本にいるんだろうか
ラーメンもほとんどの人は美味しいものなら１０００円超えても問題なく払うんじゃねーの？
例えばすごくいいチャーシューが入ってたりすると、具材に良いものが入ってると簡単に１０００円を超えてくる
でもそれが食べたくてそこに行くんだ、場合によっては並ぶんだ
だってみんなスマホ持ってるんでしょ？ガラケの時に比べたら基本料など考えると月々３〜４０００円高くなってるんだよ？
それでも必要だと感じてみんな払ってる
ラーメンで美味しいものならたとえ１５００円しても躊躇なくみんな払うと思うわ >>189
生活圏が狭いとそうだろうが並盛1000円以上の話をしてるんだぞ？ >>3
誰でも始められたり、思いつくものは競争が激しい
競争が激しいものは続かない
だから人は競争の少ないものを選んだ方がいい >>7
スープの割合が７割を超えている
残す人も多いだろうに
塩分が多くて不健康なスープに費用をかける欠陥メニューだなラーメンは 高いラーメンは高い、安いラーメンは安いで別に構わんだろ
というか、なんでラーメンだけこんなに価格に対して
ごく狭い範囲に収めようとするガチガチに硬い有形無形の圧力があるんだよ
他の食い物でそんなんあるか？
天丼なんかチェーン店のワンコインから高級料亭の数千円のものまで普通にあるじゃん
ソバだってそうだ、カレーだってそうだ、牛丼だってそうだ、最近は食パンですらそうだ
数百円〜数千円のものが両方普通に存在してるし、
「ワンコインの天丼なんか天丼じゃねえ」とか「天丼ごときに8000円とか頭おかしい」とか
別に誰も言わんだろ、別のものだと誰もがちゃんと分かってるんだから
なんでラーメンだけ？ ラーメンは自分で作ったほうがいい
何でかっていうと
結構肉体労働だから健康にもいい
それに料理の勉強が出来る
店で1000円以上とか無駄でしかない 坂内のラーメンを良く通販で買っているな。
あとたかばしのラーメンも。 >>464
福岡にとら食堂あるけど賑わってないのかな？ >>7
アパレル業界の原価率なんて
3割切ってるんですけどｗｗ 商売したことの無い奴は黙ってれやボケ >>479
東京なんかは地代、人件費が高過ぎなんで700円のラーメンでも800円900円になる 千円で「さっさと食券買え。水はセルフや」が気にいらない >>7
中々の良店やんけ、他の外食なんかもっと％低いで ２８０円、普通
５８０円、高い
７８０円、ぼったくり
１０００円以上、金塊でも入ってるのか？ >>460
まあねもちろん1000円の価値のある一皿のパスタ出す店もあるけど
ニンニク屋とかジョニーパスタ？とかラーメンで言ったら日高屋とか幸楽苑レベルなのに高いよね
パスタこそ家で作りやすいからちゃんとした店以外では食べたくないわ コンビニ冷凍ラーメンレベルでいいから
1杯400円で出す店が出たら流行ると思う。 >>481
500円「も」出さない
自分で弁当作ってるし スーパーで売ってる生麺タイプのやつで十分美味いけどな
好きな具を幾つか追加しても一杯200円行かない ラーメンは栄養も足りてないし食事ではないおやつ
むしろデザート感覚
スイーツとコーヒーで1000円超えて高いと思うか？
俺は安いと思うけどね
これ高いって言ってるやつは比較対象間違えてるんだよ
ラーメンは食事ではなくデザートに分類されるべき くるまやのネギみそチャーシュー１１００円くらい
これより美味いならぜんぜんあり
しかし、無いんだよなぁ >>1
>豚のようなチャーシュー
チャーシューは豚だろ？ >>481
俺は昼飯の予算は一食100円だよ
たいていは塩にぎり二個持参で安いインスタント味噌汁で流し込んでる >>435
どう｢演出｣をこねくり回したとこで
｢ラーメンはラーメンの価値しかない｣って
いつになったら気づくんだよｗ
｢シナそば｣って言われてたんだぞ？ｗ
同じ千円出すなら他に選択肢が星の数ほどある時点で
もう勝負になんねーんだよｗ
繁華街で酔ったチンピラホストやドカタを騙してぼるのが関の山ｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
