【大阪】「2度漬け禁止」に異変 コロナ、串カツ文化も直撃 [首都圏の虎★]
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食の都・大阪で、名物の串カツを楽しむ際の鉄則「ソースの2度漬け禁止」に異変が起きている。新型コロナウイルス感染防止のため、不特定多数の客が使う共用のソース容器が姿を消したためだ。熱々の揚げたてをソースの海へ1度だけドボンと漬ける代わりに、ボトルでかける“新しい生活様式”を客は受け入れ始めている。
大阪市の4店舗で16日に営業を再開した有名店「串かつだるま」も共用容器を撤去した。飲食中のせきや会話で飛沫が入る恐れがあるためで、通天閣店の吉村憲二店長は「注文があれば共用のソースを出すが、要望はほとんどない」と話す。注文は観光客からたまにあるくらいだという。
2020/5/23 16:31 (JST)5/23 16:43 (JST)updated
https://this.kiji.is/636829112300323937 >>137
関西方式じゃなくて大阪の底辺労働者方式だよ
東京の握り寿司と一緒で底辺の風習 >>1
そもそも二度つけ禁止のあれって観光客と日雇い労働者向けの串カツ屋で
ちゃんとした串カツ屋はそもそもあんな形式じゃない ボトルで問題ないだろ
最初少な目で薄いと思ったら足せるしボトルの方が便利 大阪土人自体がコロナウイルスみたいな存在のくせして
あつかましい話やな >>144
握り寿司は違うだろ
ソースなんて外来のモンじゃん
正しくはsauce 握り寿司屋なんてのれんで手を拭いてたから
のれんが汚いのがうまい証拠とか言ってたわけで >>1
串カツは大阪名物ちごて新世界名物やろ
訂正しろマスゴミ >>149
握り寿司は肉体労働者向けの底辺食
二度漬け禁止の串カツ屋と同じジャンル
全てが不潔だろ ,滋賀すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. >>151
関西人ってどうでもいいことよく知ってるな >>153
知らないけど日本に昔からあるんで
ソースだのカツだのは20年前に初めて出来たんだろ
違うの 追加料金払ってマイソースとか出来ないのかな？
見知った相手同士なら最悪2度漬けでも構わんし
自分でソースに漬けるってのが気分的に美味さプラスになると思う >>155
関東人が朝から晩まで東京の話を撒き散らしてるからな >>156
関東のマスゴミが大阪名物とか言い出したのが20年前なんじゃないの 埃ならまだしも、陰毛とか入ってそうで
それも出汁が出るのか？ >>64
気付いたら関西弁しゃべるようになってたわ
帰省した時に言われて気付いた >>160
トイレ行ったおっさんが握る寿司は味わい深そう 串カツのソースって、人気店なら1日あたり1リットルは消費してそう >>4
西京味噌（西京 西京 西京）
しかしこのネタで３回目ぐらいのスレ立てだぞ。 試験管のような縦長の容器、または置き型の1人用のソース容器で提供するとか頭使えよ 会社の先輩に連れられて１度だけ行ったことがあるけど気持ち悪くて
ソースに付けて食べられなかった
この際あのソースの缶を撤去して個別対応に切り替えてほしい 秘伝のタレのように1度漬け続けると旨味が増すとかあるんだろうか?
衣カスや異物が混入するし油も貯まるから定期的に濾さないと不味くなりそうだよな 二度づけ、これはダメだろう
もろに、粘液感染だろ、、ＳＥＸと同じ >>175
それでか
二度漬けしたくてしたくてたまらなくなるのは 二度づけ、これはダメだろう
もろに、粘液感染だろ、、ＳＥＸと同じ
だけど、酔っ払いは、やるだろ怖いよな 以前飲食の人に聞いたら、めちゃくちゃ儲かるらしい
「だって考えてもみてくださいよ、玉ねぎの切れ端を串にさして揚げただけで６０円になるんですよ？ｗ」とか言ってた 二度づけ、これはダメだろう
もろに、粘液感染だろ、、ＳＥＸと同じ
だけど、酔っ払いは、やるだろうから怖いよな
後から入店した客は災難だわ 普通に天ぷら屋に言えばええねん
串つきであげてくれる天ぷら屋も多くあんねん
安い具材を、汚れた油で揚げ続けてる串カツ
がそんなに旨いわけがないねん
具材もパン粉も油も、素材にこだわったら高いねん
ソースも自家製でこだわって作ったら高いねん
そういうこだわりがないという事は、業務用スーパーの安い材料で作ってるという事やねん
そうじゃなければ、利益なんて出るわけないやん
話のネタとして、大阪で串カツが食べたい言うお人らは、
「焼き鳥屋で、揚げ物も出す店」があるから、そっちで食べたらええねん
そっちの方が、よっぽど良心的で旨いもんが出てくる確率が高いねん
きっちり原材料にこだわって作っている串カツ屋がないとはいわへんよ？
そういう店を知ってて好きなら、そういう所に行けばええねん そもそもドブ漬けしたら味濃くなりすぎるじゃん
食べたことないけどさ >>13
20年前あたりから急に東京のマスコミがたこ焼きお好み焼き連呼し始めてきたんだもんなぁ
ヒョウ柄の大阪のおばちゃんが出てきたのもこの頃 @tomoka5158
安倍内閣腐ってんな
テレワークで昼の番組見るようになってから
つくづく都道府県知事って大変やし
ずっと県民の為に頑張ってるなぁと思う
大阪府の吉村知事とか吉村知事とか 不衛生な感じするし無くなって良くね？
串カツ屋は何であのスタイルに拘るんだ？ またソース瓶のノズルを鼻の穴に入れて炎上する馬鹿が出てくるんだろうな >>183
大阪名物は きつねうどん やんなぁ
それを昇華したのが、美々卯のうどんすき >>186
客の回転率があがるからやろう
個別でソースを提供するよりも、洗い物の回数も減らせるやろ
ソースをかけて提供したらええやん言うたら、
「冷めるやろ！」とのたまって議論をずらすんが大阪や
ソースで冷めた程度で不味くなるような具材と揚げ方ということやねん
低温でじっくり揚げた方が、揚げ物はうまいことが多いねん >>129
握る前に手をずっと冷水に浸しておくらしいから汗は出ないんじゃないか？ >>58
確かにこの店はうまくないが、美味しい店もあるよ。 >>192
ケチやったら、串代をまずケチるやろｗｗｗ
まあ、話題づくり含めての形態が串カツやねんな >>148
大阪人ごときで苦手意識感じるて
どんだけ気弱いねんおっさん
外人相手やったら常にベタ降りやろあんた ソースの2度漬け禁止を、未発症な一人の感染者が無視したら、以降の客にはウィルス付ソースを提供だもんねぇ・・ >>183
こなもん
こんな言い方もここ最近やからな >>194
東京出てきて壊滅じゃん
せいぜい大阪でケチな商売やれよ
都内だが、半年で潰れたよ うっかり指先まで浸けちゃうオッサンとかもいるからな。 頭だけつけてパクっ
味がわかったところで本漬け
やっぱこうでないと 串カツ屋って行ったことないんだけど
行くならどこがお勧め？
東京か神奈川あたりで あの小汚い感じが大阪らしくて良かったのにな
家に帰って次の日に服が油臭くなるオマケ付なのも ゆきえさん
@yukiemon7782 instagram むしろ何であんなバットや壺にソース入れて提供してたんだ？ 全員が一度漬けだとしても誰かのくしゃみ一つでコロナソースになるから辞めた方がいい 元々味濃いんだからあんなにジャブジャブ付ける意味がない
スポイトで垂らすぐらいで十分やで 関西人だけど、串カツ屋のソース入れは明らかに不衛生だから、
前から行きたくなかった。
一人分のソースを器に入れてくれればいいだけなのに、なんで
そうしてくれないんだろうって、ずっと思ってた。 人のつぱが入って酵素分解されてるから秘伝のタレはうまいわけで。 >>1
ボトルだって結局共用だろ
どんな馬鹿が飛沫付けるかわからん
店側が使い捨て容器か皿にソース入れて渡せばいいのに テレビで見たけど、結局ソースボトルは共用だから接触感染は不可避
それ以前に酒飲んで大声で話し、ソーシャルディスタンスも無いから飛沫感染不可避
クラスターは歓楽街から始まる 串揚げ自体は好きだが、「ソースの2度漬け禁止」とか書いてる店には行きたくない。
なんで「ソースの2度漬け禁止」なのか⇒それはヒトの唾液がソース壺に入るから。
だから「ソースの2度漬け禁止」というあの店の注意書きそのものが他人の唾液の
不潔なイメージを想起させる。クソミソ一緒の階層社会の食文化だわ。
「これはウンコ臭くないいい匂いの香水です」と聞いたらその香水はウンコ臭いイメージに
なるのと同じねｗ >>38
叱り飛ばすまでが大阪なんだよ
なんでもツッコミたいんや >>196
前にその席に座ってた奴が、唾とばしながらしゃべってたかも知れないからね。二度付けしないように店員見てるけど、使いたくないねん。 維新よりもノックの方が政治がまともだったんじゃないのか？ 名店と同じような名前の店でどこの店とはいわんが
串カツを出す定食屋、平気で対面に座らせようとする
死ねって言いたいのか 二度と行かん 一度しかつけれないなら最初からつけて出せばいいんじゃね 多分昔から不衛生な共用嫌な人沢山いたよ
ただの店のエゴでした ソースが揚げたての串カツの油を吸わないと美味しくならないって店がちゃんと作れや >>213
㌧
近くにあるみたいだから今度行ってみるわ 食習慣とかもこれから大幅に変わるんではないだろうか 中年のオッサン(30～)が鼻クソほじりポイして物体が中に入ったのを見てしまった事がある。 小泉や西田とかの芸能人は2度漬け禁止を守ってやれよ
文化が大切なんだろwww >>1
自分の取皿にsource少し多めにして
二度漬けでも何でも好きにやれよ。
と平野区在住の自分は思う。
ただ不潔だのなんだの得意気に言ってるヤツ、普段は防護服で出歩いてんのか？ 大阪気をつけろよ
コロナ感染予防無対策の店もあるで
お一人席対面で座らせる店は要注意
新大阪であったわ、にどといかん 大阪、本日の陽性疑い検査数は456件、陽性者数は0名、陽性率は0%です ソースの2度漬け禁止なんか喜んでるアホは観光客だけ
これ豆な 客が二度付けしたくなるのはタレの味が薄いからだ
要するにケチってこと
店の人がつけないのはめんどくさいから客にやらせている
そして二度付けした客を汚いと言って叱る
韓国人の文化だなこれ >>1
最初からビンにしとけば良かったのヨ
あのソース入れが不潔だろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
