【大阪】「2度漬け禁止」に異変 コロナ、串カツ文化も直撃 [首都圏の虎★]
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食の都・大阪で、名物の串カツを楽しむ際の鉄則「ソースの2度漬け禁止」に異変が起きている。新型コロナウイルス感染防止のため、不特定多数の客が使う共用のソース容器が姿を消したためだ。熱々の揚げたてをソースの海へ1度だけドボンと漬ける代わりに、ボトルでかける“新しい生活様式”を客は受け入れ始めている。
大阪市の4店舗で16日に営業を再開した有名店「串かつだるま」も共用容器を撤去した。飲食中のせきや会話で飛沫が入る恐れがあるためで、通天閣店の吉村憲二店長は「注文があれば共用のソースを出すが、要望はほとんどない」と話す。注文は観光客からたまにあるくらいだという。
2020/5/23 16:31 (JST)5/23 16:43 (JST)updated
https://this.kiji.is/636829112300323937 >>82
そんなこと言ったら飯屋の卓上調味料全部アウトだろ >>38
店が客を叱るのは東京のラーメン屋なｗ
ロット乱しとか言って客同士で叱るのも東京かｗ
ラーメン食べ歩きして、わかったのは
関西より関東土人の方が性質が悪いってことだ。
あいつら関東土人は、すげーマナー悪い。 関係ないけど知人が一ヶ月放置した少量の尿をラーメンに混入して友達に食べさせたんだって
気付かずにウマイウマイって食ったそうよ
腹痛も何もなかったらしく、意外と大丈夫みたい > 「ソースの2度漬け禁止」に異変
これが間違ってる
わざとズレたこと書いてツッコませるのウザいわ 新しい生活様式で衛生管理の強化がされるのは良いこと 店員が漬けてから出せばいいじゃん
なんで客に漬けさせるの？ 良く考えたら衣にたっぷり滴る位かける風習がおかしい
実はソースで素材の味が消されてしまう
ソースなしの串カツを取り入れるべき >>90
名古屋市民はほとんどマイ味噌を持ち歩いて
弁当やランチの時に使うからな
コンビニも東海地区はコーヒーマシンの横に
味噌チャージャーが置いてあるしグッチやルイヴィトンも
店舗限定のお洒落な味噌ボトルを売ってて
新作発売日は徹夜組が出る >>91
世の中は修羅や
ラーメン屋でくしゃみを押さえた手で餃子のたれのボトルを触ったり
スマホみながら鼻ほじった手で吊革を持つ若者を間近で見た恐怖ぞ 直接つけないからと言ってあんな風にテーブルに置いておいたら
絶対に客の唾とか既に入ってる >>32
お好み焼きは取り分けてから箸で食べればいいんじゃない？ 大阪の串カツ屋で二度付け禁止ってキレたれたから
馬鹿じゃね？じゃあチューブの容器でかけさせろって言ったら
金は要らねーから出ていけって言われたことある。
ご馳走様って言って帰った。 >>106
店はそれを隠し味としていた!!!
死ねよ(´･ω･`) >>102
ソースが要らないなら そのまま食べればいい 正直うまい串カツとか見たことないから
廃れていいよ >>5
汚職と汚食の街だぞ＾＾
ソースは維新だ＾＾ あれ交換してないの？
他人が握ったおにぎりより無理
引くわ ２度漬け禁止は大阪だけではない
アジア諸国の屋台にあるぞ うめぇところのソースってアミノ酸を増やすために
くさやを潰して入れて発酵促してるんだって 焼きたてベーカリーショップの野ざらし陳列もきったねえよなあ
フランスパンとかバケツみたいのに突っ込んで唾も埃も浴びまくり >>102
衣に味付けてればソースはいらないからな、自宅で作る時にすればいい よくわからんのやが
田舎者て二度つけ禁止の
一体何に絡んできてるん？
二度つけ禁止て
当たり前やがな てかそもそも論だけど、
２度づけを「禁止する！」ってことは、２度づけをやるヤツがたくさんいた（る）から禁止にしたんだよね？
その時点で、ものすごい民度だなとは思う。 >>127
握り寿司なんて素手で握っておっさんの汗を味わってるんだぞ >>127
実際は知らんが
昔の日本人なんぞ
そんなもんやぞ 大阪民国の二度漬け禁止のソースと
トンキンの触り放題の電車のつり革
どっちが汚いんだろう >>92
関東のめんどくさいラーメン屋嫌いやわ
あんな態度大阪でとってたら
叩かれるぞ
関東人まぞかいな 大阪でも個別にソースかけて食べる串かつ屋あったぞ、俺が知ってる所じゃ環状線寺田町の「やぐら（落語家桂雀三郎御用達の店）」だな アレって関西人も実はイヤだったんじゃないの？
俺はチョコチョコとなんども付けたいからあの関西方式はイヤだったわ。
もう転勤になったけどさ。 また大阪が土人に絡まれてるな
大阪ばかり見てないで、自分の地域の文化を育てなさいｗ あれを叱ることで
何も知らずにつけた客を汚い者扱いしている事にもなるからな
客を不快にしてる
日本人からしたら考えられないよ
だったら最初からつけて出せばいいのに
店の怠慢だと思う
何も知らない客を叱るための罠としか思えんｗ
というか二度付けしなくてもあんなところにタレのbox置いておいたら
変な客に何入れられるか分らないし不衛生だろｗ
あんな馬鹿みたいなシステム韓国と大阪だけだ 誰が触ったか分からないボトルの方がやばくね。
実際には飛沫感染より接触感染が多いと言われてるのに。 漬けソースとかけソースは違う料理
つけ麺とラーメンは違う料理だろ？それと同じ
この店は二度漬け禁止ルールをやめたのではなくて
漬けソースそのものを廃止した
つまり元々の串カツそのものをやめてしまったということ 一口かじってからソースに浸すと
切り口からソースが染みてうめえよな >>137
関西方式じゃなくて大阪の底辺労働者方式だよ
東京の握り寿司と一緒で底辺の風習 >>1
そもそも二度つけ禁止のあれって観光客と日雇い労働者向けの串カツ屋で
ちゃんとした串カツ屋はそもそもあんな形式じゃない ボトルで問題ないだろ
最初少な目で薄いと思ったら足せるしボトルの方が便利 大阪土人自体がコロナウイルスみたいな存在のくせして
あつかましい話やな >>144
握り寿司は違うだろ
ソースなんて外来のモンじゃん
正しくはsauce 握り寿司屋なんてのれんで手を拭いてたから
のれんが汚いのがうまい証拠とか言ってたわけで >>1
串カツは大阪名物ちごて新世界名物やろ
訂正しろマスゴミ >>149
握り寿司は肉体労働者向けの底辺食
二度漬け禁止の串カツ屋と同じジャンル
全てが不潔だろ ,滋賀すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. >>151
関西人ってどうでもいいことよく知ってるな >>153
知らないけど日本に昔からあるんで
ソースだのカツだのは20年前に初めて出来たんだろ
違うの 追加料金払ってマイソースとか出来ないのかな？
見知った相手同士なら最悪2度漬けでも構わんし
自分でソースに漬けるってのが気分的に美味さプラスになると思う >>155
関東人が朝から晩まで東京の話を撒き散らしてるからな >>156
関東のマスゴミが大阪名物とか言い出したのが20年前なんじゃないの 埃ならまだしも、陰毛とか入ってそうで
それも出汁が出るのか？ >>64
気付いたら関西弁しゃべるようになってたわ
帰省した時に言われて気付いた >>160
トイレ行ったおっさんが握る寿司は味わい深そう 串カツのソースって、人気店なら1日あたり1リットルは消費してそう >>4
西京味噌（西京 西京 西京）
しかしこのネタで３回目ぐらいのスレ立てだぞ。 試験管のような縦長の容器、または置き型の1人用のソース容器で提供するとか頭使えよ 会社の先輩に連れられて１度だけ行ったことがあるけど気持ち悪くて
ソースに付けて食べられなかった
この際あのソースの缶を撤去して個別対応に切り替えてほしい 秘伝のタレのように1度漬け続けると旨味が増すとかあるんだろうか?
衣カスや異物が混入するし油も貯まるから定期的に濾さないと不味くなりそうだよな 二度づけ、これはダメだろう
もろに、粘液感染だろ、、ＳＥＸと同じ >>175
それでか
二度漬けしたくてしたくてたまらなくなるのは 二度づけ、これはダメだろう
もろに、粘液感染だろ、、ＳＥＸと同じ
だけど、酔っ払いは、やるだろ怖いよな 以前飲食の人に聞いたら、めちゃくちゃ儲かるらしい
「だって考えてもみてくださいよ、玉ねぎの切れ端を串にさして揚げただけで６０円になるんですよ？ｗ」とか言ってた 二度づけ、これはダメだろう
もろに、粘液感染だろ、、ＳＥＸと同じ
だけど、酔っ払いは、やるだろうから怖いよな
後から入店した客は災難だわ 普通に天ぷら屋に言えばええねん
串つきであげてくれる天ぷら屋も多くあんねん
安い具材を、汚れた油で揚げ続けてる串カツ
がそんなに旨いわけがないねん
具材もパン粉も油も、素材にこだわったら高いねん
ソースも自家製でこだわって作ったら高いねん
そういうこだわりがないという事は、業務用スーパーの安い材料で作ってるという事やねん
そうじゃなければ、利益なんて出るわけないやん
話のネタとして、大阪で串カツが食べたい言うお人らは、
「焼き鳥屋で、揚げ物も出す店」があるから、そっちで食べたらええねん
そっちの方が、よっぽど良心的で旨いもんが出てくる確率が高いねん
きっちり原材料にこだわって作っている串カツ屋がないとはいわへんよ？
そういう店を知ってて好きなら、そういう所に行けばええねん そもそもドブ漬けしたら味濃くなりすぎるじゃん
食べたことないけどさ >>13
20年前あたりから急に東京のマスコミがたこ焼きお好み焼き連呼し始めてきたんだもんなぁ
ヒョウ柄の大阪のおばちゃんが出てきたのもこの頃 @tomoka5158
安倍内閣腐ってんな
テレワークで昼の番組見るようになってから
つくづく都道府県知事って大変やし
ずっと県民の為に頑張ってるなぁと思う
大阪府の吉村知事とか吉村知事とか 不衛生な感じするし無くなって良くね？
串カツ屋は何であのスタイルに拘るんだ？ またソース瓶のノズルを鼻の穴に入れて炎上する馬鹿が出てくるんだろうな >>183
大阪名物は きつねうどん やんなぁ
それを昇華したのが、美々卯のうどんすき >>186
客の回転率があがるからやろう
個別でソースを提供するよりも、洗い物の回数も減らせるやろ
ソースをかけて提供したらええやん言うたら、
「冷めるやろ！」とのたまって議論をずらすんが大阪や
ソースで冷めた程度で不味くなるような具材と揚げ方ということやねん
低温でじっくり揚げた方が、揚げ物はうまいことが多いねん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
