「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★４ [夜のけいちゃん★]
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5/23(土) 10:01配信
■適正価格をめぐる議論
「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600〜700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。
「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。
新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。
こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。
話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。
当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。
■むしろ安すぎるのではないか？
以下ソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all
前スレ 「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★３
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590216762/ >>821
敢えて言わなかったけど、仲間がいて嬉しい(´･ω･`)ﾉ >>798
金持っていようがいまいがそんなの喰う奴は馬鹿しかいないだろｗ スープを一番真似しやすいんだってね、工場スープそのまま出しても
神奈川以外だったらやってけるってｗ トッピング込みで1000円だよ
並だったら700円
素のカレーだったらCoCo壱番屋だって安いだろ >>1
なんかSNSを見てると、「お金を稼ぐ事」に特化してる人は、逆に言えば、衣食住とかの「お金を使う事」に対しては麻痺してるみたいだよ
それが良いのか悪いのかはわからんけどね
俺は、個人的には、ああいう考えは理解するつもりはないなあ ラーメンに700円以上はアホくさい
そんな出すならチェーン店の定食食った方がうまいわ >>837
すまん
寿司とかいう不潔で野蛮なジャンクフード食わんわ >>835
キワモノは売れないんだろ
あとキワモノ言っても、スープほど差別化しにくいだろ
まあ「自家製麺です」みたいなのを売りにしてるところもあるから麺を売りにすることも出来ないわけじゃないけど
やっぱりスープに比べりゃ差別化しにくい
それでも出てきてるのはスープで差別化するには難しくなってきたから麺の方に進出するしかなくなってきたって感じなのかもね 熊本は飯全般高かったな
ラーメンも1000円ぐらい
まっずいやつ 高いよ
昔みたいに厚いチャーシュー6枚くらい入ってりゃそりゃ1000円我慢するかってなるけど
今のは薄いチャーシュー3枚、凝りすぎてよくわからん味のスープ、ソーメンみたいな細麺て
カンベンしてくれよ。
やっとまあまあ昔並に条件揃ったかと思いきや、しょっぱすぎとかよ >>816
中国人頼みのぼったくりラーメンはもう淘汰されるのかもね 資本主義経済だから、
適正価格と言うものは、市場が決める。
高ければ、淘汰されるだけ。 >>1
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)別にどうでもいいだろ
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)オープン価格と同じでメーカーが希望しても市場価格になってしまう
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)ラーメンも高けりゃ誰も行かないだけ、好きにすればいい うまいラーメン食いてえな
環七の屋台の塩ラーメンうまかったな >>854
差を付ける肝はスープを希釈する出汁くらいだからな
それさえも工場に外注する事も可能だけどね 平均年収下がってるのに物価だけ上げられても困るがな >>838
本当に金華ハムなら3000円とかするんではないだろうか いや高いよ
ラーメン屋のラーメンよりインスタント麺がの方が好き人間だから千円出すなら別の食べる >>840
二郎に作法なんてないぞ
一部の信者がうるさいだけ
強いて言うなら回転下げるようなことはすんなってことだけ
まあ、狭くてカウンターしかない行列店なら二郎に限らず常識的な話だが >>13
これはあるな
マジでメチャうめえんだよこれが たとえば、SNSで、「自宅で手作りナンタラスープを6時間煮込む」記事を投稿するとする
俺からすれば、まあ材料費は高いのは承知なのでいいとしても、「6時間煮込んだらガス代がすごく掛かるだろ！」って言いたくなる
それが良いのか悪いのかはわからん……だけど、俺は個人的には、ああいう考えは理解するつもりはないなあ >>856
ああ、わかる。
都内サラリーマン向けに、近郊にタワマン建ってるけど
値付けがおかしい。
底地30坪1200万円の土地の上が集合住宅になり、一部屋5000万円になってしまう。 お前らに黙ってたけれど
俺は実はらあめん花月で満足なんや
関東圏にあるチェーン店や
すまんかったな
この際だから正直に言うよ >>860
刀削麺レべルにまでキワモノを極めるのも手だよ >>819 まるで千円以上のラーメン屋の方が旨いみたいな物言いいだな、実際はそっちの方が不味い店ばっかなのにw >>873
なんかおかしいよなw
あいつら偏差値30〜40の体育会系なのにw >>600
余程ハンバーグ＆トッピングが旨くないと
そうでしたね
>>608
これは失敬 年齢はとりたくないねぇ
>>691
ここんとこ行ってないけどまだそんな
事してんだね w >>857
チェーン店の定食とか冷凍食品を弁当でもっていけばいいだけ
１食あたり２００円もだせば同じのできる >>856
どんな世界で生きても哲学がないやつは破綻する(´･ω･`)
久しぶりに「坂の上の雲」を読んでしみじみ感じた
戒めにもなったよ >>791
そりゃ白濁するまで豚を煮込んだだけのラーメンは安いだろうよ
最高級の豚、鳥、昆布、野菜などなどを絶妙な分量と時間煮込んでるから上手いラーメンは高いんだよ >>878
バカめ！俺は豚太郎の味噌で十分なんだ。
百円増しで大盛りにするけどなw
最後に食ったときは大盛りで600円だったが、今はいくらなんだろ？ ラーメンに1,000円出すなら、
もうちょい出してもいいから定食食べたい。
ご飯が食べたい。 >>852
イェーい
サンポー焼き豚俺のラーメンソウルフード
味が久留米ラーメンにかなり近い >>851
むしろ90年代の方がラーメンは安かったな まあ700〜せいぜい800円台だな
900円以上だと味が良くても二度目がない
それより安くてそこそこの店に行く >>603
よくわかる
ただし餃子一人前と生中は外せない
だから他のメニューは量の少ないジャストサイズで賄っている >>874
まだ３Ｄ麺や糞みたいな瓜文句で騙す商法やってるのかな？ 高ければ美味いというもんでもないし
自分の好みに合うかどうか >>876
そのやり方もアリだけど店主の睡眠時間と体力を削りまくるから長続きできない
火事を起こして人生を破綻する店主もいるしな
そこまで苦労しても結果が大して変わらないのだから外注するのも正解 >>881
どうしてああも偉そうに
できるのかと思う
毎日が成人式って感じ >>878
俺も同じ
くるまや、かげつ、ラーショで十分
一周回って戻ってくる感じ >>890
しかも管理費共益費払い続けるんやで。
湯沢リゾートマンションコースやろ 美味しくても麺類に1000円は出せないな
お腹にたまらないもん >>30
その見た目なら300円でも食わない
他の食べる そこいらへんのラーメン屋のラーメンよりサッポロ一番の味噌ラーメンのほうがうまいしコスパがいい >>879
ありゃ職人じゃないと出来ないんじゃない？ｗ
ラーメン職人じゃ出来ないと思うｗ
>>903
ただの牛骨カップラーメンだよあれ 地方にある台湾料理屋、750円で台湾ラーメン、唐揚げ、ライス、杏仁付きだったりする >>907
でも外で言うと人格を否定されるような目にあうからきおつけるんや >>897
大阪では１８０円ラーメンってのがチェーンであった
チェーン展開バリバリしてた流石の幸楽苑２８０円ラーメンも近寄れない
しかし潰れた
潰れたら幸楽苑がドンドンやってきたw >>889
やつは空っぽ
美しい日本ってなんだったんだろ(´･ω･`)
まいっか、いやよくない…
まぁスレチ >>911
嘘を吐くな！お前は、300円ならとりあえず注文してしまうタイプだw ランチで千円のラーメンは食えない
少しプラスしてフレンチやイタリアン食うよ >>906
それは確かに
でも千円以下で、礼儀正しく
綺麗な格好してるトコもあるよ
ミシュランの星取ってるけど ラーメンは作る側からすると
スープ作りのか手間もかかるから
1000円超えても妥当だと思うが
食べる側からするとスープは塩分あり過ぎて
全部飲めないし、具も対してないから
栄養価がないので1000円は無駄と思うんだよな >>803
家系だらけだからな。
日本一の集積地じゃねぇの？
まあ安いからいいけど 今は閉まってるけど、錦糸町の総武快速ホームにある大江戸そばのラーメン410円好きなんだよ
ただの工場製品なんだけどたまに朝から食いたくて途中下車してしまう 一蘭とかはインバウンド復活する前に潰れるんじゃないの？
今なんてガラガラでしょ？ ずっと円安だからな。
材料費が高騰してんのよ。
その一方で全体的な給料は上がってないから高く感じる訳だ。 >>897
ラーメン食べてボウリングとカラオケしてバッテイングセンター行くとかみんなしてたよ
>>899
90年代と今を比較どころか7年前とアベノミクスの今を比べても段違いで今が寂れてるw >>1
値段じゃない
味だ
500円でもまずかったら残すからゴミ
2000円でも美味いとok >>914 台湾ラーメンなら1000円以上出してもいいw >>927
コロナ前からガラってたよ
池袋東口の店は 1000円以上になると店の雰囲気も重要になってくる
腕組みしてるような店主じゃだめだ >>908
本当の物の価値知らないと大損だな
タワマンなんて買うのは成り上がりか小金持ちで
本当の金持ちほど賢くケチだからこういうとこよく吟味して手を出さないんだろうな ラーメンがなんか高級な食べ物みたいに主張する奴が出てきたのって９０年代くらいだろ
所詮モツ鍋と同じような不況の食べ物なんだよな >>870
まぁ量によるかな
金華ハム少しにその他で1000円
味覇に30円麺なら400円 >>11
関東じゃそうだろうけど
福岡じゃ500円くらいからが境目
一番安いのは250円くらい
一番高いのは勿論ダントツ首位で一覧 >>896
所謂、黄そばって名の中華そば
うどん出汁で作られているとこはうどんやそばも扱っているので安く提供出来る
一膳飯屋の定番の地域もある >>598
それでも150円〜200円でしょ
具も入れたらそこそこの価格になるよ >>114
全然関係ないけど男キャラは結構リアルな造形なのに女キャラは絵に描いたような睫毛バサバサウルウルお目々の判子顔なんだよなあ
いかに作者にとって人間のスタンダード＝男であり女は場を華やかにするための二次動物みたいな認識なのがすげぇ如実に出てる >>913
あれって機械化できそうだと思う
機械作って職人をいなくする革命が必要かもしれない >>923
殆どが麺は麺工場、スープはスープ工場に依存しているから大して手間は掛かってない
本気で全部自家製なんてしてたら冗談抜きに過労死するぞ >>878
費用対効果で言えばマルちゃん生ラーメンの方が上だな 家系ってヤツは食べないので良くわからんけど
ラーメン屋でその店の基本的なラーメンが780円ぐらいだと高いとも安いとも思わないぐらいだなぁ ラーメンは700円までだな
5〜600円くらいがちょうどいい 1000円の大台に乗っちゃうと一気に高い感が出るよな
コロナ禍になってからラーメン屋なんてほぼ行ってないけど普段750〜800円で出してる店が目下テイクアウトにシフトしてて大体1000〜2000円で売ってるらしい
それでも早いところだと1時間以内で数時間以内には売り切れるなんて話を聞く セットにして腹いっぱい食えて1000円超えるくらいなら、
安いと思うが、一杯じゃ物足りない >>879
刀削麺よりも手延べラーメンの方が人呼べると思う レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
