【日本3大和牛】近江牛農家、コロナで苦境…「出荷しても赤字」「餌代で月2000万円」 滋賀 [ばーど★]
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
日本3大和牛の一つ「近江牛」の農家が新型コロナウイルスの影響で深刻な打撃を受けている。世界的な外出自粛の影響で需要が落ち込み、「出荷しても赤字」の状態が続く。国の補助制度は十分と言えず、近江牛のブランド価値を高めようとする新たな動きも出てきた。
「餌代だけで月2000万円以上かかる。経営は非常に苦しい」
近江八幡市で最多の約1300頭を飼育する「亀井牧場グループ」の代表、亀井利次さん（64）は話す。近江牛は高級レストランやホテルなどで消費される傾向が強い。訪日観光客の激減や営業自粛のあおりで、枝肉相場は低迷が続いている。
JAグリーン近江によると、近江牛1キロ当たりの取引価格の平均は、昨年4月は2791円だったが、今年4月に1883円まで下落した。4～6月の平均では前年比で1頭当たり約40万円減になるという。
長男頌司（こうし）さん（37）によると、子牛を買い付けて育てる場合、購入費や餌代など、出荷までにかかる費用は約120万円。1頭500キロの枝肉にした場合、1キロ2400円の売値がついてやっと元が取れる。しかし、3月以降は1500円以下になることもあり、「毎月50頭ほど出荷しており、大きな痛手。長く飼い続けると死亡のリスクが高くなり、餌代もかかるので出荷せざるを得ない」と話す。
■交付金に不満の声も
「牛マルキンが助けてくれる」。亀井さん親子は当初そう考えていた。標準的な販売価格が生産費を下回った場合、差額の9割が交付金として支給される国の補助制度だ。しかし、4月に販売した牛1頭当たりの交付金は約23万円だった。利次さんは「1頭50万円ほどの赤字というのが実感で、算定方法に疑問がある。農家が一番頼りにしているのが牛マルキン。もっと交付してほしい」と訴える。支給されるのも6月下旬と、販売から2カ月近くかかるのも難点だ。
以下全部はソース先で
毎日新聞2020年6月21日 10時31分(最終更新 6月21日 10時34分)
https://mainichi.jp/articles/20200621/k00/00m/040/047000c
https://cdn.mainichi.jp/vol1/2020/06/21/20200621k0000m040045000p/0c8.jpg ┏( .-. ┏ ) ┓
【オウデコロン（将棋の大手）】No.1
*【川の流れのように】と云う
米国Apple＋お台場フジテレビの
世界中の王（国家元首クラス）の魂を
川に流す終曲が始まった
--
*簡単に解説
私の周囲に【宇宙人の薄皮】を
対馬対流の様に敷き詰めて
モニターと呼ばれる各国政府、米国巨大IT企業
主に日米開発層、主に日米メディアと
私が【宇宙人の薄皮】で繋がった
--
*目的》
・宇宙人の薄皮とは
コロナウイルス等の病気が流れ易い
誰かが感染した場合、全員が感染する可能性
・数日後に、被害者的中央格の私に
水由来エボラコロナウイルスを撒いて、集団感染をさせて
【悪の花】とさせる動きがあるとか…
vg2
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1274518865360248832
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) コロナで苦労してるのは一緒なのに
農民だけまた税金にタカリ 俺はヘルシーな赤身のオージービーフが好き。
和牛は脂っこいからいらん。
もっと脂の少ない安い肉を提供してね。 和牛はなくてもかまわない存在
はやく中国産の和牛に移行しろよ
高いだけの国産なんていらぬわ アンガスやオージーの方が美味く感じるんや。すまんの。 牛を競りに持って行くだけで補助金もらえる世界だぜ？ >>1
今までさんざんぼったくってきたんだから少し位我慢しろ サシの入りまくった高級和牛より、
ヘルシーかつ安全でおいしいオージービーフの方が好き これまでの和牛の支援事業にも電通子会社が関わってたりしてなw 農家って「○○が助けてくれるに違いない」って考えばかり。
○○の一つの最たる物が「嫁」でこれは自治体ぐるみで必死になってる。 肉食の歴史は浅いとはいえ、日本の畜産は守ってやらないといかんのだが ❌お肉が美味しいから政府が支援
⭕中抜きが美味しいから政府が支援 月2,000万の餌代か～
今までおいくら億円稼いでたのかしら…… これを機に和牛の在り方について見直しなされ。いつまでも一部の富裕層のみ相手に商売が続く訳じゃない。 普通に運動させて、普通の餌じゃ
ブランド牛って作れないのか? 和牛ステーキ用肉1枚3600円が
半額の1800円で売ってたよ。
下がってはいるのかもね。
買ったのはその横の100g98円の豚肉。 こうゆうニュース聞いてスーパーに行っても
肉、安くなってないですけど？ 庶民の俺には助けようがないな、食ったこともないしな 値段が付いてる段階で飼えない分は全部売れよ
なに甘ったれた事いっとるんだコイツらは
なんやねん無茶苦茶頭くるんだがこいつら >>9
農薬や抗生物質漬けの外国産は怖くて食べれんわ
知らぬが仏 エサ代ケチって近江牛ハーフとかで売り出しゃ良いじゃん
お値段も半分で ＞ 近江牛1キロ当たりの取引価格の平均は、昨年4月は2791円だったが、今年4月に1883円まで下落した
100gで270円が180円、それでも高いと思う自分には和牛は最初から選択肢にないです 以前
うちの和牛は下級国民に喰わせる味じゃねンだよ！！😡 家族の中で俺だけ霜降りの和牛食べるとひどい下痢する悲しい身体になっちまったから赤身肉がええわ
かあちゃんすまんやで エサ代月２０００万とか大嘘ついて補助金せしめる気満々でワロタ。
そこらの雑草食わせときゃ月２万も掛からんだろｗｗｗ 赤字っても総資産数十億な世界だからな
これでも東京で豚とか鳥しかやってないような畜産業従事してる片手間な奴の例
有名どころだと原付感覚でヘリやブガッティヴェイロンを買う勝ち組の中の勝ち組がゴロゴロいる世界
維持費で2000万とか相当な規模だからな >>1
高級和牛の時代は完全に終わった
質を落として財産を取ろう
金持ちは命が惜しくて店には絶対行かない ＞餌代で月2000万円
はぁ？
俺の食費、月５万円 不要不急の食材、ここから10年で一気に規模縮小するよみててみ 悪いけど自然淘汰だろ
畜産農家が多すぎるのも原因
なんなら自分で近江牛専門店でもやれば？ あれれ～？
豚は鳥は美味しいから値崩れしてないよね？ そこであぐら牧場システムですよ年率8%で広告塔は海江田さんにお願いしましょう インバウンドで好き放題やってたやつらが悲鳴あげてるのを見るのは気持ちいい >>9
オージービーフは臭くて最近食ってない
少しはマシになってんのかな >>57
1300頭分なので1頭あたり2万円弱
なのであなたの判定勝ち 赤身かうまい牛肉ってないのか？脂っこいのばっかでキツいわ >>1
この前ふるさと納税で近江牛の端肉食ったけど美味かったぞ
赤身が多くて食べごたえがあった 富裕層向けに作ってきたんだから、同様に富裕層に助けて貰えばいい。
和牛の価値を知ってるのは富裕層なのだから喜んで助けて貰えるだろう。
まかり間違っても税金に頼るなよ 富裕層は新型コロナの影響なんて受けないよね
なんで急に売れなくなった >>80
税率を富裕層に高く、金融資産にも課税するとかしたらいいのにね 黒毛和牛より赤牛とか赤身売りにした肉の方がずっと旨いわ 中国人が買ってくれないんだろう
中国人観光客のおかげで日本の高品質なものを作る文化が継続出来てる
中国人観光客が来なくなれば今のお金のない日本人に高級肉は需要がない
安倍晋三もそこまで食欲はないわけで 生産物の客層が完全に世界の一部の超富裕層向けでしかないのに、なぜか日本の一般庶民に向けて経営が苦しいとか言ってなんらかの同情や共感を得ようとか虫が良すぎるな
税金の補填を正当化したいだけの詭弁だろうがそうはいかない >>9
赤身は好きだが
牧草育ちのオージーの肉は臭い 牛肉なんてここ10年食べたことない
牛豚犬のチョンバーガーばっか食ってる。 >>1
野菜や果物と違って生産者直販は難しいのかね。
流通の過程で値段が上がりすぎ。 まあ普通に牛肉作ってても海外産より割高になって勝てないんだろうな コロナ前は粗利で月に約1000万円かぁ。
何人でやってるか知らないが儲けすぎでは？ クラウドファンディングで資金を集めて、売り上げから高額リターンしたらいい。
立憲民主党の海江田万里先生に広告塔を頼めば大儲けだぞw 俺牛丼とかアンガスビーフで満足なんで(´･ω･｀) 中国に委託生産してもらえよ
日本国内はもう何やってもダメ サラリーマン勤めができないように品種改良された人間の維持はもうできないんで。
#満員の通勤電車に耐えられるのもそういう品種改良だと思ってる アンガスのリブロースはうまいな。もちろん近江牛の比やないけど。 和牛の脂身は嫌いだから
和牛ですき焼きしたら夫や息子に肉を食ってもらい
その後、和牛のだしが滲み出た割下のうどんや麩は半端ないね 畜産もそうだが農業って大体が赤字で補助金貰って黒字にしてンだわ
本業だけで黒字になんかならない なんか知らんが補助金があるから高コスト体質が染みついているんじゃないの
赤字だからと出荷しないとその肉はどうなるの >>69
店頭価格が2～3倍なら買う
この業界も中抜きが酷いな 畜産は鳥(卵含む)豚のみで良いよ。
牛も果物も富裕層向けの高級路線に走った農家は全部潰れて良い。
大して必要とされてないんだから。 アメ牛も安くてうめえしな
オージーは草食ってるから固い 要するに税金で保護しろってことでしょ。
図々しく出てきた坂本龍一となんの違いがあるんだ。 自給率低い国で高級品作ってるからな。
高級フルーツ専業農家と同じで滅んでも問題ない。 日本３大和牛といわれるのに東北の田舎なせいで格落ち感が否めない米沢牛(よねざわぎゅう)のこともこの機会に覚えていってね
日本３大和牛は３種類以上あることもね >>110
確かに。関西だかシャッター通りと化した商店街でも肉屋だけは残ってるとこ多い。それだけ儲かるんやろな。電通と肉屋はこれからも安泰。 流通過程で中抜きしまくり
これは安倍自民党スタイルだね 1300頭で2000万円／月か。牛が多すぎるからだろ。需要に合わせて
間引きしろよ。ペットじゃないんだ。ただの商品なんだから採算に合わなければ
処分するのが当たり前だろ。 >>13
北海道あたりでそこらと同じような飼育が、出来ないものか。
あとは離島とか。 >>110
〆て捌いて安全に流通させることを中抜きと言うならそれは違うと思う >>120
あーそれはわかる
うちの近辺は肉屋と酒屋かな >>1
お肉券とかじゃなく直接補助金で補助して
国内消費できるよう値下げさせろ
牛が苦手な人だっているからお肉券とか無駄なだけ 子牛を買い付けて育てるのがダメなんだろ
自家?殖させろよ 口を開けばやわらかいだの肉汁がどうだの
贅沢いうな >>115
結局はどの国も自給率下げないように補助金漬けだっての
アメリカだってそうだぞ、EUは言わずもがな よっちゃんは国から保護されてんだろ？
まぁがんばれや >>1
>しかし、4月に販売した牛1頭当たりの交付金は約23万円だった。
>もっと交付して欲しい
1300頭だと３億円ちかく交付金が貰えるのか
手厚いねぇ エサ代の値段がおかしいと思わないのだろうか？
絶対中間搾取がすごいと思う。 >>123 北海道あたりでそこらと同じような飼育が、出来ないものか
北海道のモモ肉はウマイのよ。 >>9
アルゼンチンを旅した人も言ってたな
たまに、ご馳走で食べるなら
霜降り肉だが
毎日食べるなら脂身の少い
アルゼンチンビーフのほうが
胃に優しくていいと 補助金を当てにしてるようじょビジネスとして成り立ってないだろ
辞めちまえよ >>145
夕食のすき焼きの脂身 おいしゅうございました >>117
東北人は大和民族に敵意剥き出しで縄文連呼だし
和というイメージがないのは仕方がない 農家のほとんどは農業しかできなくなった人間だから仕方なしに農業やってるだけ。
農業以外もできる人間がきちんと経営できるシステムになって欲しい。 このスレの書き込みをみて思った事が一つだけあるそれは
酸っぱい葡萄
って事 グッさんのトラック旅
8号線の回に出ていた牛肉屋さんか 近江牛って、日本では最古の畜産業なんだけどねｗ
江戸時代、彦根藩だけが牛と馬の解体を許可された。牛は加工肉として
将軍家に献上されている。赤牛の味噌漬けと言う乾燥肉だったという。ビーフジャーキー。
その後、彦根藩の藩士が牛の加工肉を「反本丸」として売る。滋養食として
各藩の藩主や家老が食っていたそうだ。赤穂浪士の大石蔵之介も赤穂藩国家老として
反本丸が好物だったという。
明治以後、日本国中で和牛の畜産が行われ、今では日本全国で和牛を作っているね。 和牛も長く食べ続けると死亡のリスクが高くなりそうだがどうか 脂肪でブヨブヨの和牛なんて要らんわ。
高くて不味いて最悪やん。
アンガスビーフのステーキ
流行らないかなぁ。
赤身めちゃ好きなんだが。。 儲かった時は全部が自分のもの
損したら税金出せと言うんだなぁ もともと日本人のほとんどが近江牛なんて食べないので…… >>154
そういいたくなるのもわかるけど
国内でほぼほぼ日常で買えないもんを
「危機です！助けて」って言って理解されるには
やっぱ外国人の消費に頼ってた今までのインバウンド政策から
もっと補助金出していいから、庶民まで親しんで食べれる方向に変えんと お高く止まってるのが悪いとしか言いようがねえな
補助金いらんだろ
パトロンに出してもらえ
いないなら潔く潰れていいぞ >>1
通販で売ればいい、
牧場の名で信頼できる商品ならきっと売れる 近江牛農家とか普段散々荒稼ぎしてんのに
こういう時に何言ってんのって言う話 飲食店で出る近江牛が安くなってないのはどういうことだよ >>168
食べチョクのサイト儲かるな
農家と消費者が直接取引してる 近江牛って出川の充電旅とかで見ると神戸牛以上に高いイメージが(´･ω･｀) 和牛は脂ぎってて少ししか食べられない
マグロのトロも昔は捨ててたし
脂信仰は最近のものだろ そりゃ安くしないと売れないよ
割引全然しなくて売れなく廃棄になっても、割引するよりはマシなんでしょ？
ブランド維持のためだからね
そら売れなくて廃棄になってもしょうがない これを期にブランド牛の相場が安くなれば
消費者にとっては朗報だ ♪可愛いこうし～ 売られていくよ～
可哀想な瞳で見ているよ～ >>50
餌代月2000万円÷1300頭＝1頭あたり15400円/月なんだが 高級牛肉で豪勢に儲けとってからに
ちょっと苦境になったら泣き言か >>187
俺ンチのゴールデンレトリバーの餌代と変わらないな 皆健康考えてきたから脂肪たっぷり肉はいらないんですわ >1
エサ減らして赤身肉で乗り切るとかにしないのか？ 餌代に月2000万もかかる牛なんか育てる方も問題あるだろw
人間様に食わせる牛ごときが、人間様より食費かかるとかw 貧乏人しかいない国でお高いブランド売りにするからそうなる 和牛でブランド化して庶民を置き去りにした結果だな。 >>1
肉なんて100g88円が基本だろ
その程度で売れるようにスーパーに出荷しろカス
何がブランドだ笑わせんな
タダ汗水たらして働きたくないだけだろボケ 中抜きされすぎなんじゃない
店売りの価格はまだ高いわ 牧草つくれば補助金
wcs作つくれば補助金
最近は取引価格も高止まりから下落傾向だったけどコロナでヤバイですって
ちょいと前まではたんまり儲けてたのちゃうの？
機械も買い換え、畜舎も新築、自家用車も買い換えその他諸々羽振り良さそうでしたやん ぶっちゃけそんな高級肉食うのは安倍とか政治家だから
庶民からしたらそんなブランド牛消え去ろうがどうでもいいんだよな 国民の大半は同じ量なら、1万円の和牛より1000円の輸入牛肉選ぶやろな >>197
ＷＡＧＹＵは世界で通じるよ、偽ＷＡＧＹＵブランドで海外の高級スーパーとかでは販売されとるし
昨年だかも雄種を中国に不正輸出して逮捕されたでしょ バブル期じゃあるまいし、まして健康志向の今となっては脂たっぷりの
ブランド肉は需要が減ってる
俺も最近はサーロインよかヒレや赤身のほうが肉本来の味がして好きだな >>197
和牛ってのは言ってみれば牛の種類だから、決められた種牛を使って決められたエサを与えて決められた期間育てれば和牛
和牛＝国産では無い いきなりステーキと提携して近江牛フェアでも安くやってください
良い肉を食べる機会のなかった層にアピールするチャンスやぞ 奇しくもマスク不足の時に政府が言っていたろ
値段は需要と供給で決まると
お前らがその時どんな声を上げたのか それがそのまま答えになる 赤字になったら補助で焼け太りできると思ってるのかね
ちょっと考え甘いんと違いますか 企業とタイアップしてプレゼントキャンペーンとして
肉を捌くしかないと思う 寄生虫だらけでウケルわこの国
こいつらとか観光業とか働いてるフリしてるだけの害虫全滅させて
リアルナマポにしたほうがよっぽど税金浮くだろ >>23
ニーズも無いのに何を守る必要あるんだ。
これ、輸入飼料使った高級嗜好品の生産やろ 100グラム100円の牛肉ってどうやって育てているんだろう 故意にビタミンＡ欠乏症にさせ、
病的に筋肉の中に脂肪のサシを入れたヤバい肉なんぞ要らんわ 出荷しなきゃもっと赤字なんでしょ？
安く出せばいいじゃないか
ファン開拓の広告費だと思ってさ 大体、日本でも高級和牛ブランドなんて昔から成立してないからな
政治家からジャブジャブ補助金もらってかろうじて成立してた商売だし
日本人にはそんな高い肉は需要がないんだからしょうがない 国の借金がすごくていつ国がつぶれるかわからん時に牛農家だけ助けてる余裕なんかねえよ >>1
スーパーでも100g240円なら買えるよ
でも倍くらいするじゃん
サービス業が中抜きしすぎなんだろう いま利益出そうとするなや
原価の一部でも回収したらいい、ぐらいでやらんと ┏( .-. ┏ ) ┓
【オウデコロン（将棋の大手）】No.1
*【川の流れのように】と云う
米国Apple＋お台場フジテレビの
世界中の王（国家元首クラス）の魂を
川に流す終曲が始まった
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*簡単に解説
私の周囲に【宇宙人の薄皮】を
対馬対流の様に敷き詰めて
モニターと呼ばれる各国政府、米国巨大IT企業
主に日米開発層、主に日米メディアと
私が【宇宙人の薄皮】で繋がった
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*目的》
・宇宙人の薄皮とは
コロナウイルス等の病気が流れ易い
誰かが感染した場合、全員が感染する可能性
・数日後に、被害者的中央格の私に
水由来エボラコロナウイルスを撒いて、集団感染をさせて
【悪の花】とさせる動きがあるとか…
vc7
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1274536830700945408
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) どこか工場でスーパー市販肉くらいの大きさまでカットして
産地直送でいいんじゃないかな 市場に安く出ないんだから、仲卸だって買い付けて、スーパーとかに出せないだろ >>222
国がつぶれるかもわからん時に株価だけは騰がる不思議な国ｗ スタサプとかはうまくやったよ
コロナ始まったら即無料開放やって親切という名の宣伝
そしたらコロナ明けても続けてくれる人だらけでウハウハ 肉にサシだらけ８割脂とか
病牛じゃねえか
なんという虐待 和牛の塊肉を貰った事があるけど脂っこくて毎日は食えなかった いきなりステーキが買い取って安く出せばいい
1キロ2400円なら300グラム1500円位で出せるだろ。さっさとしろよ ホルスタインの雄牛などは国産牛として売られているけど輸入牛より高いからな
輸入牛に価格競争で負けるから和牛は品質重視の高級路線になったのも仕方がない事ではある >>232
各国がこぞって金を刷りまくるんだから上がって当たり前
どこに疑問を持つの？ こんなあくどい商売は
潰れたほうが世のため人のためだ どうせ高価過ぎて口に入ることは無いからどうでもいい。 >>239
いきなりステーキはわざと高く買ってるんじゃないかってくらい仕入れが下手だからね 国産牛肉って年数回しか食べないもんだろ
俺は庶民より貧民なのか？ >>223
枝肉のままだったら中抜きかもしれんが、スーパーはパックで売ってるだろ… >>251
食べ物に限らずだけど、急激に大量に確保しようとするとかえって高くなるよな この畜産農家は市場原理に敗北しただけなのに、国に頼るのがおかしい ステーキならせいぜいA3サーロインくらいが一番美味い
焼肉ならモモでよい
ローストビーフならしっかり赤身であるべきだ >>1
それは素牛価格が馬鹿高いときに買って、今は肥育牛が安くしか売れないからだろ
博打に負けたんだよ
着実な農家は一貫経営にするか酪農も営んでいる 事業を拡大させまくって内部留保が無いからすぐ行き詰る。 昨日神戸にステーキ食いに行ったらにんにくとマスクの息苦しさで気持ち悪くなったわ 近畿
愛知 名古屋コーチン
岐阜 飛騨牛
三重 松阪牛
滋賀 近江牛
兵庫 神戸牛
ブランド畜産が異常に多いな >>9
なんで霜降りにしたがるんだろうね
噛みごたえのある赤身肉が一番うまい
牛だと霜降り多いからマトン食ってる >>90
穀物食ってる牛より牧草食ってる牛の方がうまいと思うけどな >>73
オージーはグラスフェッドですからね。そらまぁ臭いますわね。
慣れと料理法って感じ >>1
ふるさと納税で1キロ1万円で出したら売れるのでは？ コイツら散々儲けた時はダンマリ。
護られまくった甘々の護送船団方式のせいで十万円が下手すりゃ和牛券になってたところだった。
これを聞き入れてしまう地元のバカ議員も議員だが。 スーパーの特売にしたら？
折り込み広告入れてさらにポイント5倍とかにすれば売れるかもしれないぞ。 そのうち餌代も安くなるし、子牛も安くなるからトントンになるでしょ
デフレスパイラルとも言うけど てかアメリカやブラジルとか牛肉大国の本場では、牛肉と言えば赤身なんだけどね
霜降り好きなのは日本や中国くらい 今まで大儲けしてたんだから仕方ないんじゃないの？
苦しいアピールも、同情されないよ >>1
>標準的な販売価格が生産費を下回った場合、差額の9割が交付金として支給される国の補助制度
生産業者や買取業者等々がぐるになれば簡単に補助金を騙し取れそうな制度だな。 総理の安倍がコロナショックのドサクサで税金使って「和牛券配布」なんてやろうとしたくらいだから
政治家とはもうズブズブの関係なんだろ >>276
中国の霜降り好きって脂っこい料理が多いからかな
赤身のが好きだな、ステーキはロースよりヒレのがいい >>206
「和牛」の表記は国産の和牛種限定
中国から枝肉で日本に入ってきた時点で中身が黒毛種でも中国産牛肉 お金掛け過ぎ
そんなに高くない肉が異常な高値で売れた時代は終わった 豚や鳥は普及品でも国産品がｇ100円でも買えるが牛は国産品が交雑牛のモモでもｇ100円なんてありえないからな >>240
「国産牛」表記はホルスタイン率が高くて、かえって敬遠したくなる
日本で放牧って無理なんだろうか？
瀬戸内海や長崎あたりの無人島とかで、うまく生態系つくって、
安く国産放牧アンガス牛とかが食べられるようになったらうれしい 近江牛に限らずブランド牛とやらは美味くない
近江の名物はあくまでふなずし
霜降りで不味いのに高い牛肉を有難がるなよ >>240
その品質とやらが味の良し悪しじゃなくて、くどくなるサシの入り具合だからアホらしいわ >>287
放牧は維持費がかかるんじゃないか
土地の広さもあるがそれより管理しやすさと病気対策で 庶民の食卓に上がらないからなあ
関係ないから興味無いわと言ったら冷たすぎるか みんな苦しいから経営の仕方変えてないとこは潰れて当然だろ 日本の和牛って、もとをたどれば全部、丹後だか丹波なんだろ 旅行に行って高い地元のブランド牛を食うのはアホってことだ 和牛農家もっと大切にしないと。
吉野家みたいに米国産牛肉と福島県産米の100%健康に悪い物なんてこの世から無くしてくれ。 やっぱ牛肉は国産でないと
オージーやら言ってるひとは気の毒だ >>1
肉産業を優遇してるだろ
廃業したらええやん
税制面優遇＋国民の税金(お金)垂れ流し
↓
ブランド化して海外に売る
余った肉は国内でボッタクリ販売
↓
国民は税金を奪われて高い肉を買わされてる
ココ→ 廃業していいぞ >>294
但馬だわ
>>297
米国産牛肉の方が美味くて安いから
和牛保護とそれはまた別問題 美味いのに少ししか食えないなんてものは存在しないんだ
たくさん食ったら飽きるとか胸やけをするなんて代物は、美味いわけではない
ただ珍しいので感覚が驚いているだけ
本当に体が必要としているものならたくさん食える そんじょの牧草で飼える範囲が妥当な飼育頭数だったってこと >>298
お前は日本で一般に出回ってる黒毛和牛の不味さを認めたくないだけだ
オージーはどうかと思うが いや、これさ赤字でも損切しないとどんどんマイナスが増えて行くだけじゃん。なんでとっとと出荷しないんだろうな？ >>1
コロナで子牛の相場も半値近くになってるから、その子牛を肥育して売れる頃には相場戻ってボロ儲けだろ。 霜降り和牛より赤身の多い肉のが美味い
もっと言うと牛肉より豚肉と鶏肉のが美味い わしら貧乏人の口に入らんような物がどうなろうが知った事ではない >>311
え？
食肉卸業者の腕利きバイヤーでも「肉を試食して産地を当てろと言われても私には無理です」と言ってるのだが
だから産地偽装が後を絶たなかったのにお前に区別つくの？ 近江牛の高級部位なんてどんな味がするんだろ
とんでもなく美味いんだろうな >>94
野菜と違って、生産者が精肉できる訳じゃないから難しいわなぁ 廃業すれば良いだけでしょ。派遣とかは有無を言わせず解雇ですよ。 >>314
美味くないよ
サシが細かく入ってるだけ >>316
畜産はボロ儲け業界だよ、子牛の購入費以外に掛かる経費はエサ代だけだからな、野菜農家の方が相場に左右されて大変だから。
畜産は儲けても税の優遇処置あるからほとんど税金も払わないし。 お肉券も批判されるほど悪い案じゃないと思うけど
牛乳とか野菜とかキリがないな
まあどれも別の形で支援されているらしいけど まさに飢餓輸出
日本の庶民以下は牛肉なんて満足に食えないのに
外国人のために輸出
こんな業種は潰れてしかるべし 俺は1次産業に従事してる方々の味方でありたいとは思ってるが、金持ち相手に喜んでる人は味方では無い >>321
病気や死亡のリスク、衛生管理も必要だから
ぼろ儲けなんて出来ねーよ >>321
ボロ儲けなわけない
かかるのは餌代だけではないし野菜農家と比べるのがおかしい >>1
でも今まで稼いでたんでしょ
儲かってた時の収支も報告しなきゃ 吉兆問題で有名ブランド牛はブランドを食ってる事がバレたからな
佐賀牛を但馬牛だと思って旨い旨いって食ってたんだから
逆に言うと比較的安い佐賀牛も遜色ないって事だ >>325
そらしゃないわ、1300頭も飼えば目が行き届かなくて病気にもなるわ、そう言う経営を選択したんだから仕方ない。
個人経営だと20～30頭飼うのが精一杯だから、それでも優雅な生活が出来てたんだから、儲けてたときの内部留保を吐き出せば良いだけだし。 養老の偽装問題も偽装された肉も悪い物では無かったと言う評価。
ランクだけで値段が決まるのがおかしいんだろ。(米のランクも怪しいところがあるが。)
それはそうとあの社長はおもしろすぎた。 98円/100ｇのアメリカ牛肉で十分ですｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>314
ふるさと納税で近江牛を取り寄せてみたが、確かに美味い
柔らかいだけでなく味わい深いと言うか、普段スーパーで買ってる牛肉がゴムか何かのように感じるほど
ただ、これを常食したいかと言われるとそうは思わない。高いし胃もたれする これこそクラファンすればいいだけだろ
1キロ2000円って輸入牛肉の店頭価格より安い
枝肉にしたりさらに切り分ける加工費はかかるにしても
返礼品をその余ってる牛肉にすれば入れ食いで金が集まるだろ 食糧生産業が他の業種より優遇されるのは妥当だろう
この人がいなくなったら俺ら死ぬぞ >>335
ブランドの価値どんどん高めて家庭の食卓から去っていったのに
助けを求めるのは筋違いだわな ＞牛1頭当たりの交付金は約23万円
日本人一人当たり給付金10万だよ
いい加減にしなさい オージーが旨いとかバカ舌じゃん
>>330
但馬と神戸ビーフでは？？
但馬牛の中で基準を満たしたものだけ神戸ビーフというブランドになる >>341
給食とか私等の口にはいる食品はスーパーの売り上げ好調だからむしろ売れてる
余って居るのは日本人が食うものを作っていないからだ
以上 甘え過ぎだよね 打撃を受けている企業は山ほどあるから 6000億も補助金出してもらっておいて何を言ってるやら 小売りの値段下がらんやないか。仲買業者が悪いんやろ。闇な業界やで。 黒門市場もそうだけどインバウンドに全振りしたツケだろ だいたい産地で味が劇的に変わるわけがないからな
県境またいだ途端に味が変わる生き物などない
肉に限らずブランドものはブランドだけで高額になっている そもそもコストをかけてブランド牛に仕立てているから、トラブルがあれば赤字に陥りやすいビジネスモデルであることは分かりきってるんだけどな
「オウミウシ」ってプリントすればいいわけじゃねえし 価格を吊り上げることには血眼になって取り組むのに
こう言う異常事態で値下げやキャンペーンを打てない無能。
さっさと消えろ。 >>357
和牛は日本の農業で唯一外貨おもくそ稼げる可能性を秘めた業界だから
レッドブルとかみたいにまた外国にうめーとこ取られるのは勘弁 最近、助けて下さい！の詐欺が多すぎる
注文してから作るのか？
3日くらいのはずが一か月て 昼飯米牛ステーキだったが普通に柔らかくて旨かった
100ｇ300円くらいのを半額で買ったけどな
最近輸入牛の質が上がって、もうこれでいい >>366
値下げしないで済むように国が保管代とか予算つけたしな このスレの流れからすると、和牛は消えてwagyuだけになるな。 海外の肉チューバー動画とか見てたら
和牛がどんだけ最高なのかがわかる
その価値に一番気づいてないのが日本人
外国にやられるいつものパターン 尾崎牛の人も東日本大震災の時には10億借金だったって言ってたが
あの人大丈夫か？ >>373
政府がそうだからな。どんどん来年流出させる政策を取る。
中央政府よりもむしろ地方の首長が。 >>369
本気かよｗ
アメリカンビーフやオージービーフは気合い入れて筋切りして、塩麹につけてもまだ硬いし味が淡白すぎる
800gほど買って試行錯誤してみたが、高くても国産黒毛和牛を買ったほうがいいと思った >>343
んなわけないだろ
日本の食肉文化なんてたかが知れてる
日本にだけ通用する格付けでしかない
>>373
いいことしか言わないからだ
日本人の俺が首を傾げるのに 和牛とホルスタインを掛け合わせる犯罪があるらしいが
どうやらその肉はうまいらしい 普通の企業ならリスクマネジメント度外視しているお前が悪いで終わる話だぞ
国に負んぶに抱っこで引っ張ってもらってたんなら国に引き取ってもらえ 近所のスーパーで佐賀牛が安売りのときよく買う
すき焼き用の薄切りならサシの入り具合にもよるがロース2モモ8の割合で買うわ
さきにロースを食ってあとはモモ >>378
5年くらい前はOGというとゴム草履の底だったけどな
ここ最近試したら普通に食えて、どの値段まで普通に食えるか試したら
100ｇ300円くらいまでは普通に美味しい
そりゃ高いほうが旨いかもしれんが
別に日常の飯では何の不満もでないレベル 子牛価格は一頭50万もしないだろ。
そして牛は餌に金がかからない。牧草が使えるからな。
1300頭も飼っているなら当然サイレージ自前だろうし。
人件費の無駄とか負債とか経営的な問題だろ。コロナとか
関係なくこういうのは事業リスクとして常に改善しておくものだ。
馬鹿みたいに拡大しまくればこうなるのは当たり前。 >>314
旨いけどキツい胃腸弱いと数口でお腹いっぱいになるわ >>378
いつの時代の話をしてるんだ？
船で運んできても外国産のほうが安くて美味いんだから、ちゃんとした状態ならお察しすぎるわ
>>391
こいつアホだ
給付金や契機浮揚対策抑制して国をダメにする キロ5000だったら買うよ。通販やったら。
中間搾取業者が何段もいるから高いんだろ。 そういえば和牛券の話はどうなったの？
現金10万円とは別にくれるなら欲しかったのに >>1
どこも同じだよ
高級志向な所は維持費が莫大にかかる
それだけ貧乏人お断りしてきたんだから当然だよね >>391
滋賀県に牧草地なんかあるのか
輸入トウモロコシを腹いっぱい食わせてるんだろう 昔ここで赤身最高なんて書き込んだら貧乏人呼ばわりされたもんだが、今は肯定される
高齢化で油ものが食べにくくなったんだろうな テレビでちょっと前に見た牧場は
餌にビール酵母とかビタミン剤とか混ぜてたな >>401
単に霜降りが行き過ぎるよりは赤身の方が美味いことに多くが気づき始めたからだ
何かね？若者は霜降りマンセーか？
そもそも赤身とか霜降りで美味さが決まるわけじゃない 皆が欲しいと思うなら高くても売れるんじゃねえの。
売れないってことはそう言うことだろ。 餌の内容変えて費用安くしても案外味が変わらなかったりして。試行錯誤は大変かも知れないが。 例えば5万円のルモンドのレッドを
みんなが家庭で飲んでるかって話よ
サントリー響21年とかな ステーキレボリューションって映画の中のランキングで日本の店が3位だったらしいが1位とか2位って何処の牛なんだろ
食べてみたいわ >>407
ある条件下でしか売れない物があるのも知らないのか
高級食材全否定かよ
霜降り肉自体はどうかと思うが >>1
餌台二千万なら月売り上げは1億くらいあったのか金持ってるな いきなりステーキのアンガス牛ステーキ
ランチで食べたがうまかったぞ。
ネットでは色々言われてるが。 >>390
「どこでもいい肉」だと、この前、毒舌で目つきの悪いおかっぱの5歳児が言ってた 自己責任だろ
これまでもそうやって
何千万人もの氷河期見殺しにしてきて何をいまさら 将来的には培養肉出来るし、こいうコストかかる方法はどうなるんやろか >>141
そ。
交付金が効いてる期間に「改革を急げ」とういう意味の交付金。
「元の利益に戻せ交付金おかわり」
じゃーーー死んでくれ>>1 >>66
観光立国そのものは1つの道だったかもしれんが、
日本人の経済力や可処分所得まで減らして観光立国化することが大間違いだった、ということだろうな。
日本人が豊かになるための観光立国ではなく、
日本人の賃金を下げて、外国人を奴隷として呼び込んで負のスパイラルを引き起こした観光立国化だったからな。
アベノミクスのこの7年は最悪のシナリオだったと言わざるを得ない。 >>413
それだけ国が弱っていてお前もそのうち巻き込まれるよ。 高級民以外は安い海外肉や豚肉で
幼少期から躾けられてるから
和牛いらんって空気は仕方ない >>420
農家が、中抜き中間業者を排除してくれなきゃ一般消費者は
どーーーしようも無いんだよ。
闘えよ
頑張れ >>427
庶民にもたまには和牛食べさせてやればよかったのにね
富裕層が独り占めしてきたんだから富裕層が支えればいいのに 儲けは自分のもの
損失が出たら国のもの
牛やめて大豆フレーク作ってくれ 直販すれば良いだけだろ。
間の中抜き業者の利益が問題。 >>401
俺は貧乏人認定族と闘ったぞ？
まあ、半分の人は納得した。
２０年になるかなー今５０歳 和牛って中国父さん頼りだろしその父さんは今は来てくれないので大変でしょう
日本は父さんにそっぽ向かれたら経済やっていけませんよ その分、マスクやらアルコールやら医療機関や中抜き上級が儲かってるから
金が消えたわけではない。 高級和牛を育てるのもいいけど
苦境なら安くてそこそこの和牛を育ててみてはいかがだろうか 数千頭とかいる牧場とかもぎりぎりだし
餌屋が潰れた牛屋の施設格安で買取り
事業引き継いでるのもあるし
規模縮小するか全頭売っての計算して赤字ぎりぎりで廃業しかねーやろ 特選近江牛って謳って別料金とって出す店で何回も食ったけど
美味いと思ったことがない 普通のランクの肉のほうが上手いまである >>437
それ考えると、消費者が悪いんだろな。
安い中国産に飛び付いて、自分のクビ締めてるわけだし 「近江ぎゅう」というと「近江うし」じゃなんて言うてるからや まあ設備投資とか色々あるから一概にはいえんが単純計算でも今までかなり儲けてたってことだよな
ブームの時とか億の儲けがあったんじゃないのか 和牛の赤身>>>>>>>>>>>>>>>>>>>その他の牛の赤身 安い肉でいいやん
もう贅沢や娯楽は許されない時代になったんだよ
贅沢な生活していた奴ほどしんどくなるのがコロナ後の世界なんだよ
節約当たり前だった庶民は特に影響なし！ 庶民にとって、安くてうまい豆腐を作ってる、豆腐屋の大将が、寝込んだら困るが、
金持ち相手の、高級宝石店がなくなっても、困らない。 アルゼンチン牛の赤身が最高とか言われてたけど
ビリーでウルグアイ牛を食えるようになって底が知れたよな
うまいのはウマいけど若牛だから味が物足りない >>1
こういう嘘はいらない
アベノミクスで好景気
安倍「みんな高級食材を普段から食べてるからエンゲル係数が上がる」 国産の豚ロースとかマジ美味いから
無駄に高い牛なんか食べなくても問題なしだわ 和牛を食べられない庶民から
しぼり取った税金で育てた
近江牛を中国人が食べる
誰のための近江牛？ >>157
噂聞き付けた江戸幕府が、井伊直弼に
度々近江牛の献上の要請をしたものの
井伊直弼はかたくなに拒否
それが桜田門外の変に繋がった
ってのが｢食い物の怨みは恐ろしい｣の俗説
の一つだってね 日本の豚も世界的に見てもかなりウマいと思うが
イベリコみたいに抜けたものがない
イベリコはウマいうえにまぁまぁ安い ＞ 日本3大和牛
んー、意味通じるから良いけど
なんか未来を暗示しているような
豪州３大和牛とか >>252
少なくとも毎月たべるものじゃないな和牛 近江牛の直販みたら180ｇで3880円やて
ま、一食にそれだけかけられるやつが支えればいい
こんなんレストランで頼んだら万超えるぞ普通に >>1
「売れないから価格を下げる」ではなく、
「売れないから税金クレクレ」とか、どんだけ甘え体質な業界なんだよ
これからの日本に必要か？ また焼き鳥食らって書けなくなりそうだな
スーパーのボロい和牛で味を語ってたらダメだぜ
いい肉屋で部位指定して塊肉を買って食え
世界が変わる >>461
大阪の高島屋の精肉コーナーでは
近江牛モモ肉グラム１５００円ぐらい 何故畜産を助けなければいけないのか
まだ文化産業の方が恩恵があると俺は思う >>455
少なくともこのスレに居る平民(貧民)はまったく相手にしてないから気にするな 何が牛マルキンだ。
牛肉農家やコメ農家は、国が助けてくれるのを当たり前のことだと思っている。 馬鹿かよ
てめえでぼったくっておいて税金くれくれとかふざけるのもいい加減にしろ
安い餌にしろよ 近江牛 →→→→→→中国人「安いアルヨ」
↑↑↑税金で支える
庶 民 「近江牛なんて食べたことない…」 重ねていうとこいつらが作ってるのは嗜好品であって
社会的な価値は文化産業に近い 和牛って肉の美味しさじゃなくて
霜降り勝負してるよね
アンガスみたいな美味しい赤身が食べたい 普通需要無ければ、値段下げるだろ。
ぜんぜん値下げしないとはどんな頭してんだよ
糞高い肉なんだから今は安くしてでも売れよ いい肉屋は少ない
田舎だと一県にそう何軒もない
牧場直営って看板でも肉の扱いがわかってないとこがある
いい肉屋だと銘柄牛じゃなくてもウマい そもそも歴史上の日本への牛肉食の導入動機は、白人のような体格の兵士を欲しいと言う明治国家のご都合だからな、牛肉を食わせれば白人並みの身体を持つ軍国の若者が仕上がるという超人願望だ もともと嗜好品作ってるんだからブツブツ言うなよｗ
良いもの作っていれば客は買ってくれるんだろ？ｗ
証明して見せろよｗｗｗ
それができないなら庶民が求める安さで勝負しろよｗｗｗ 食いもしない高級食品に税金払わされてる側の意見はどうする？
近江牛が消滅しても一向に構わんのだよ >>481
人間様ですら月の食費なんて数万以内なのにありえんだろw 「餌代で月2000万円」
すげえ。高級自動車が買えるじゃん >>451
それは若牛だからだろ
極上の経産牛だったらどうだね？ >>458
出荷できないのに経費は掛かるし新しい牛を育てられないから次の売り上げも見込めない こんなんポンポン補償してたら
餌代を安くしようという当たり前の企業努力すらしなくなる やたら良い肉育ててるせいで餌代かかってるんだろ。
ほどほどでいいのに。 >>480
は？
真性のアホだな
お前が近江牛を食うかどうかの問題ではない ま、泣きつくところが違うな
税金をぶっこむ正義もない
なにせ食わねえから 安さこそ全人類の味方
低クオリティ低価格を目指してくれ じゃあ必要ないで
必要ないから税金ぶっこむ正義はない 商売がうまくいったら自分のもの、失敗したら補償金というのはおかしい
失敗したら、全財産売った後に生活保護というのが国の制度じゃないか 10万円の補助金で昨日ステーキ食べてきた
オージーのBBQの方が酒がすすむなあ お肉券カモン！！！！
俺は当初からWelcomeだったぜ！和牛のロースで贅沢な牛丼作ってやる！ しょうがないんじゃねの？？
高付加価値路線で突っ走ったのだもの。
需要が無ければどうにもならんよ。
それで、政府に補償や交付金に不満ってアホかって感じだ。 >>501
お肉券で国民全員にいい肉が来ると思う？
物理的にない 客を選ぶ嗜好品なんて作ってるからだよｗ
バーカｗｗｗ そんなショートグレインのロース以下の値段でネット販売されてたら逆に怪しいわ その始末で小泉今日子のポスターだけ残されてたのも３０年前？の雑談だもんな
またおもろいねん >>504
金券代わりに支払いに使えるシステムなんじゃじゃねーの？
ロースじゃなくても用途を変えて食えば良い 食い物スレがあれだけ伸びる割に
おまえら本当いいメシ食ってねえなww
ヒレとタンとテールとホホ肉をたった今注文した
合計10kg >>498
はあ？
無制限で国債発行するんだから誰でもコロナ対策は受けていいんだよ
お前はこのまま景気をダメにしてもいいのか
お前は給付金受け取るなよ
俺にとって不要だから バカだな
富裕層向けのものなんだから富裕層がいくらでも金を出してくれるよ社会に必要なものだったらさ
それでもないのならそもそも要らなかったものなのさ >>510
セーフティネットを理解してないアホだからほっとけ
特定業者優遇と区別がつかんのだろう
それかみんなで貧乏になりたい奴か
>>511
富裕層がわざわざ指名買いしてくれるものならな
今どきの霜降りなんてそうじゃないだろ
そもそも売り込まずに物が売れると思ってるとしたら世間知らず 出荷しないで大赤字より出荷して赤字の方が損失は少ないだろ。
ウチに卸値で売ってよ。 >>509
高くて旨いは当たり前
料理の腕も知識も関係ないからな
普通に言ってるものを超美味しく食うのが醍醐味 赤字赤字言うけど、
エンド価格はあまり安くなってないからな
つまり、
中抜き業者がエンド価格調整してるからだろ？
そっちをなんとかしろよ >>9
赤みが多くて柔らかいお肉なら最強ということだな >>517
ビリーに行ってウルグアイ牛食ってこいよ
和牛とは比較にもならないから >>94
牛そのものがやって来たら大変だろw ブリ一本でも大変なのに。 >>516
政治家の利権が絡むから難しいんだろう
安倍が税金使って和牛券とか言い出して和牛畜産農家だけは保護しようとしたくらいだし >>512
わからんか
どこか怠慢があったからこその今だろうこれだけブランドイメージも築き上げてきた中でな
一部の富裕層にのみ必要だったのならば品質なりプレゼンなりでそういう需要をガッチリ掴まないといけなかった
それをしてこなかったから失敗しただけの事をさも大事の様に言う方が間違ってる
おれの言う事を否定するならば愛好者がスポンサーになればいい
淘汰されるのならばそれまでの存在だったという事だ >>522
食肉業者の怠慢はあるだろうよ
だがコロナのせいで消費が落ち込んでるのは明白だから
俺自身は霜降りなんて好きじゃないが生産農家がなくてもいいと思うほど馬鹿じゃない 赤字を抑えるためにも損を覚悟で出荷しろ
処分するよりマシだろうが 経費10万くらいで月収300万稼ぐユーチューバーってすげえな 都道府県別 経済状況ランキング 2014年度版（県民所得）
滋賀県 3,116,000円
京都府 2,949,000円
大阪府 2,939,000円
三重県 2,932,000円
和歌山県 2,738,000円
兵庫県 2,637,000円
奈良県 2,393,000円 >>526
農業に補助金はつきものだがそれもいかんことなのか？
愚痴るよりお前も優遇してもらえよ
>>527
アホ
価格が急落したら売れるほど赤字が増えるんだよ >>525
無くなっても良いなんて一言も言っていないがな
そう思うなら尚更、落度のある側に改善しなければならない義務がある
いくらなんでもここまでは理解できるよな？出来なければ死ね
そこから先の見通しを立てなければならないのは当事者以外の誰かじゃない本人だろう 野菜果物魚はかなり安くなってたけど牛肉はまったく安くなかった ここまで補助金漬けにしてもダメなんだからもうダメだと切り捨てるべき。 早くお肉券やれよ
10万円もまだだしさあ・・・ほんとかわいそう 一頭のコストが120万で、国が認定した赤字が25万程度(9割の23万交付)なのだから、
売却額は95万程度。
月に50頭売っているということは月額4950万円収入があったということだから、
餌代が2000万円というのは、今すぐ困る金額じゃないような
子牛の仕入れを減らして事業縮小すれば、ランニングコストが賄えるように見える 失敗を認めたくないから農業をやってるだけ。
普通の会社はたとえ零細でも失敗したら倒産という現実が待っている、 >>532
俺はなくなってもいいとは思わんと言っただけだが
で、落ち度？
完全ではないがこの問題で何の落ち度があるんだ？
不祥事でもないのに落ち度なんて言葉が出てくる時点で批判ありきと分かる
日頃から売れないならとっくにそのそんは被ってるだろ 和牛余ってるからふるさと納税で二倍キャンペーンやってた町あったけどすぐに売り切れたよ。
余ってるとこは同じようにやれば処分するよりマシかもね。 ずば抜けて競争力ないからね牛農家は。
豚なんかはエコフィードやバイオマスなんかで突破口探る努力してるみたいだが、牛はほぼ0 >>535
一軒の農家に、月額1,150万円も補助金を出してるっていうのは驚きだよな
（23万円×50頭) 牛は私は死ぬこと承知して生まれてきたわけではない。
人間が食べたいというだけで生ませ殺していることへの天罰です。 >>542
無くなって良いと思ってない相手になくなっていいなんて思ってなあって主張する理由は？
死んでくんねえかなあ頭の悪いゴミクズが生きてると思うだけで虫酸が走るほど嫌いなんだわ
自分の実力を自覚しろクズ 和牛農家自体が、政府に飼われてる怠惰な牛みたいなもんだからなw
突然牧場から放り出されて競争にさらされたら生きていけない >>549
出た
小学生レベルの罵倒で人格批判へのすり替え
なくなってほしいとは思わないで済むだろ
それに俺がいつなくなってほしいとお前が言ったと書いた？ 自分達の金儲けのために望まない妊娠をさせ、殺すために生かす。
天罰です。 コロナがあっても別に食べる量は変わらんだろ
1パック100円200円安くしたら売れる >>534
ブランド牛農家は高い値段そのものにチンケなプライドがあるから
割引サービスみたいな発送は皆無なんだろう ２月にやってたJAの和牛プレゼント当たった人おるけ？ 今、スーパーが高級肉ばっかり売ってるんだよね
父の日を出汁にしてA5等級ばっかり宣伝してるしｗ
安い牛肉を置いてないの！ >>542
> 無くなって良いと思ってない相手になくなっていいなんて思ってなあって主張する理由は？
この答えを言えない分際で自分がまともな人間だと思うな
「論理的な反論に対して持論を展開出来ないどころか、間違っていることに対して謝罪するでもなく、論点を逸らした的外れな指摘や小学生レベルの屁理屈の物言いで逃げる」
こんな事自体を恥だと思えない時点で自分は人より劣った劣等種なんだと自覚しろ だが出荷すれば赤字は小さくなるんだから出荷しろよ。安くな。 >>559
父ちゃんを脳梗塞か心筋梗塞に早いとこして
ぶっ殺そうキャンペーンかｗ >>567
食わせろとは言ってない。輸入牛で間に合ってる。
安けりゃ買うよ、とは言ってるが >>563
だからよく読めや
俺は「生産農家がなくなっていいとお前が思ってる」とはどこにも書いてない
勘違いの言いがかりも程々にしろ バターもそうだが牛は関係者が口開くたびにイメージが悪くなっていくな この記事を冷静に読むと、月額100万円程度の赤字ということになっているけど、
計算してみる限り、全然経営的には大丈夫だな。
補助金の1150万円が6月に入るまでのランニングコストが賄えないなら、
1150万円を受け取る権利を担保に借金すればいいだけ。
・120万円かけた牛が95万円でしか売れず、売り上げが月額4950万円程度となった
・損失の9割が補填されて、23万円×50頭=1150万円補助される
・結果4月の売り上げは、6100万円
・月に50頭出荷し、累計1300頭飼育しているということは、育成期間は26カ月
・26カ月で1頭120万かかるということは、1頭・1月当たりのコストは4.6万円
・1300頭分のコストは月額5980万円 >>572
じゃあなんでそう言ってきたの？の問いに対してその返答しか出来ない出来損ないのお前に用はない 直販で180ｇ3880円の値段だと
牛よりウニ買っちゃうな
ウニ旨いよウニ 子牛の仕入れ価格も落ちてるはずなんやけどな。
それと直販とか試みねーの？
そんなに値引きしなくても一般の消費者なら「うお、安っ！」
てなると思うんだが。 だいたいビジネスとしておかしいんだよ
いかに低コストで高付加価値なモノを作るかを追求すべきなのに、コストかけまくって利幅下げてんだから救いようがないわ ここ直営の焼肉店はやってるけど
肉そのものの直販はやってないよな
レストランが買わなくても消費者に直接売りゃいいのに >>576
月の売り上げが赤字の4月で6000万、
経費が6000万のうちの2000万ということだから、エサは意外と安いなと思った
残りの4000万円の経費の内訳はわからないが、
資金繰りに困ったら、借金するか、子牛の仕入れを止めればいいと思われる
毎月6000万円程度の経費の商売をしていて、月額の赤字が100万円というのは
補助金のおかげで超健全経営だと思う
銀行だって頭が上がらないだろうな ああ・・・ここ俺、大学卒業するとき受けたわ・・・
絵にかいたような圧迫面接だったから辞退したの思い出した・・・ 近江はバイクで日帰りソロツーするけど
近江牛て聞かないな
焼肉街道でも作ればいいのに
あのベンチコロナ騒動で撤去されたと聞いたけど復活したのかな？ あの地域は人が悪いからあまり同情できない
畜産農家は違うかもしれないが >>585
直営で焼肉店が出せるなら
精肉店も出せるんじゃね 生涯でこんな高いもの食べることも無いだろうし、無くなってもいいよ。 牛にはその辺にはえてる草でも食わせておけ
妥協してもし尿を使った肥料で飼料を生産して採算レベルにのせられる範囲でやらないと
輸入たよりではなにかあったらあっという間に傾く ＞ 標準的な販売価格が生産費を下回った場合、差額の9割が交付金として支給される国の補助制度だ
ここまでやるなら公務員でいいのでは？ こんな高い和牛なんか誰が食べてるの？
庶民が買えるわけないもん作って儲けようって時点で無くなってもいいんだよ >>580
肉の流れは 畜産家→屠場→卸→小売店
畜産家が販売するには 畜産家→屠場→畜産家
畜産家は肉を熟成させるための冷蔵庫も保存のための冷凍庫も持ってないから無理だよ
少量なら何とかなるだろうけどｔ単位の肉を卸を利用せずに売りさばくなんてできるわけがない 今日は1人焼肉する気満々でスーパー行ったけど
ブリ見つけたらブリで良いやとなってしまった、6切れほどで380円、今日はそれだけ
牛肉よりブリの方が美味い >>589
放牧地がない日本じゃ無理。以上、閉廷！ >>594
できないは嘘だ
なぜなら直販をしている牧場はすでにあるからだ うち以前牛100頭位飼ってたけど月の餌代も100数十万位だったからまあこんなもん
ただうちの場合ノーブランドの国産牛だったし、ブランド牛もこの餌代でいけてるなら相当利益出てたんじゃないかな >>598
そこ牛を何頭飼ってる牧場？
ここ毎月５０頭は卸してるみたいだけど1頭から肉は200ｋｇは取れてるだろうから
50頭じゃ月10ｔになるわけだが？
それを全て熟成し冷凍し輸送するのにどれだけの金と手間がかかるとでも？
少しは考えてから書き込んでくれない？こんな下らんレスするのも面倒なんだ >>598
直販する部署作らないと駄目じゃん
簡単に出来るもんじゃないぞ >>600
せっかくだし聞いてみたいんだが餌とかって何与えてるの？
酪農出身の人間なんだが肉牛についてはあまり知らないもので興味あるんだわ 規模縮小しなよ。
高級レストランとかでなくても、普通に肉屋なスーバーでも売ってるけど？
毎日も朝日新聞と仲良さげだし、政治批判に必死だな ビーフジャーキーにして備蓄
12月の食料危機で小出しにすれば儲かる
商売は時代の目利き。 餌代そんなかかるのか
放牧ならちがうんだろ？
霜降用は大変だね >>602
そりゃ部署は必要だろ
製品の出口が一チャンネルしかないから
今困ってるわけで 高く売れるからと言って、高い餌で育てたつけだろう。
これからは、安い餌で安く売れる畜産を目指せよ。 日本人のほとんどが口にできないものを
国民の税金で補償するの？ >>1
近江牛って三大和牛だったんだ。
知らんかったわｗ 有名ブランドって3つ以上あるよな
飛騨とか松坂とか米沢とか >>611
サシ乗せようとするから餌代掛かるんだろうね。
脂っこい肉より赤身の方が美味しいし量食えるからな。 >>615
２大ブランドは遥か先にある
圧倒的３位の知名度のブランド 事業立ち上げに補助金出したりするのはわかる
いつまでたっても補償頼みな事業なんか即刻やめさせろ >>619
税制でも優遇されてるよ、ここもほとんど納税していないと思う。 >>611
放牧は放牧で土地の税金や耕耘の手間、肥料や種子代がかかるからなぁ
しかもどれだけ食べるかわからないから体調管理も難しくなるし低価格の肉ならいいけど
高級品にするつもりなら難しいんだよ
もう高級品に仕上げるような時代で無くなったってことだろうね、方向転換するいい機会ではあるな >>621
コロナで家庭で消費されるのは高級品じゃないってはっきりしたからな、庶民に縁の無いもん生産してるんだから仕方ないと諦めるしかないわな。 黒毛じゃないやつで放牧で育てる牛もあるよな
脂は多くないんだろうけど
高齢化とか健康志向で脂身少なめ肉の需要もけっこう増えてきそうなもんだがどうなんだろう >>40
世界で一番農薬を使ってる国にいるくせに
何をおめでたいこと言ってるやらｗｗｗ 庶民がーって連呼する奴がいるから値段見てみたけど、この店の直営店安いじゃん･･････
いきなりステーキに行くくらいならここに行くわ >>627
コロナで困ってるのはここだけじゃない、優遇され過ぎて感覚マヒしてるとしか思えんのだけど。 ・米沢牛
・松坂牛
・近江牛
・但馬牛
・神戸牛
・宮崎牛
他にはどんな○○牛があるの？ アメリカのスーパーでは霜降り肉は一番安いランクの屑肉と一緒に売られている
つまりそういうことだｗ
形状はブロックだから見つけると買って冷蔵庫に保管
食いたいときにステーキで食えてたわ
まあ毎日食えるものじゃないけどなｗ >>627
カメチクが直営店だったのか？
近江八幡の路地裏にあるしホルモン屋だと思ってたw >>1
これを機にふざけたブランド信仰をやめるべき
自給率あげるためにサシやらうま味やら言わずに数を増やさないと >>630
もっとたくさんある
各県各地方にあるわ
名前だけのブランド商法だ >>596
そこで鶏肉ですよ
牛の3分の1の資源で済む >>630
肉牛飼ってる土地の名前は全てあると思っておきなさい 牛肉だって無限に旨くなるわけじゃないから
有名所はあんま変わらないんじゃねえの？ >>634
wikipediaにブランド一覧合ったからみてみたら
和牛で150種類ぐらいあったわ コロナ応援で大分牛食べたらめっちゃうまかった
サシも少ないけどちょ�_らかくて >>633
一発で国産牛肉はゼロになる。
付加価値ってよくわからない脂肪交雑でなんとか営業できている。
これも中国で同じ事をやり始めると一発でおしまい。 富裕層だけ豊かになっても和牛は売れないんだよ
わかったか？
自民党や経団連やネトサポのゴミ共 有事に備えて主食となる米の国内自給率を維持するために米農家を税金で補助するならわかるけどさ
ブランド牛なんてなくなっても困らない産業筆頭じゃねーかw 近江牛って脂臭くてイマイチ。
彦根のすき焼き屋で食ったんだけど一人前までは良かったが、お代りしたらムカムカきて吐いてしまった。 同じぐらいの品質で国産が外国の倍の値段したら国産買う人はほとんどいないからな
だから関税かけていたんだが自由化したから安い肉で商売できなくなった 出荷しても赤字なら、もうこれはビジネスとしては成り立たないものだと言うことで、廃業するしか無いんじゃないの？ 日本の農業は全滅だろうな
貧困層は国産品を買えなくなり輸入品に頼らざるを得なくなっている 安倍は見事なまでに日本を滅ぼしてくれたよな
美しい風景も文化も心も全部壊してくれた 食べ物を外国に頼るのは危険なんだよな
今回のコロナでも問題になりかけたがに何かしらの天災、感染症、戦争などの有事が起きたら外国も輸出する余裕がなくなる可能性がある
動物性たんぱく質は牛肉じゃなくてもいいからそこまでの保護はいらないかもしれないが 外国産の牛肉と価格で勝負するのは、まあ無理。広大な土地でほとんど自由に放牧させて勝手にでかくなったような牛を適当に集めて出荷するような感じだから、手間暇がかかっていない。つまり人件費や餌代とかが極端に低くて、
製造単価が極端に安いんだけどスケールで収益を上げている。
国産牛肉も太ったり痩せたりを繰り返させて、肥育をかけて脂肪交雑の多い肉を作っているが、これももうしばらくすると中国で同じようなものを作り出すからおしまい。
で、黒毛和牛のブランド牛ってやつを押し出しているが、
これも脂をありがたがるジジイが居なくなるとおしまい。 保護じゃなくて国民を豊かにしろよ
特定団体への利権ばかり優遇するんじゃなくて他にやる事があるだろ
本当に人間性がゴミで無能ばかりだな 時代的に脂身中心の和牛は合わないね
国もメタボ対策しながら和牛保護とか
アクセル踏みながらブレーキ踏むようなことやめればいいのに >>653
誰が作るんだ？って話になる。
国内の農家は作物を作って生計を立てていない。
農地に農協から融資を受けてアパートを建ててその賃料で生活している。
市場を開けとアメリカから圧力がかかって必死で反対するのは農産物の問題じゃなくて、農協の独占的農地への融資体制にメスが入るからだよ。 >>658
ニート犯罪者障害者にただでやらせるんだろ(白目 補助金出したって国民に買う金がなければ意味ないと思うけどな
補助金には特定団体の中抜きがあってロスばかりなのによ 和牛はすき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉だね。
ステーキは米豪産のガッツリ赤身。 売国自民党なんぞに投票してるんだから自業自得だよ
大人なんだからてめーの不始末くらいてめーでつけろ 高級なんて下らん府付加価値すてろ。
お前らが廃業しても誰も困らん。 フォアグラみたいな肉を高級とかいって売りつけるのがジャップ そもそも近江牛って高級か？
神戸牛とかなら判るけどさ
近江牛はどっちかと言うと庶民でも食べられる黒毛和牛じゃね？ >>659
農作業は単純作業だから誰がやっても同じってことには並んと思う。
現状の農産物を製造している農業は年金で人件費を補填をしてやってもらっている。
奴隷に作らせた農作物を食べたいか？って話だよ。
国産にこだわりたい気持ちは分かるが、何年かしたら、
国産の農作物は自分で作ったものだけになると思う。 サシでバラバラになる肉よりも
赤身の歯応えある方がいいです 日本の農業は終わりだろ
外国産を食べてればいいし外国産が入って来なくなったら移住すればいいや >>673
外国産が入らないって事は外国が非常事態って事だから移住先も地獄だぞ >>674
自宅で自給自足する事にするよ
早めに苗を確保しておく >>649
子牛を仕入れたのは昨年か一昨年だから、本年度の収支が赤字だとは一言も言って無いからな。 なんで愛情込めて育ててるとか言うんだろう
うまく育ったらブチ殺してバラバラにするのに >>672
全く同感
脂だらけの和牛美味しくないわ アメリカ産のコーンとかエサにしてるから高くなる
牧草で育てるOGビーフのが好きかも 申し訳ないけど、価格を高止めするために大量生産のノウハウ確立をしようともしなかった連中に同情の余地なし
潔く死になはれ
>>284
そういう意味不明なところだけ努力しておかしな制度を作ってるのがまた笑いどころ アメリカでも中国でもオーストラリアでも、なんならカナダでもいいから
とっとと広大な牧場を整備できる国にもっていって
大量生産のための技術、飼育ノウハウを確立してもらうべきだろ
価格を高値に張り付けるために少数生産しかしないとか誰も得しねーんだわ
馬鹿な畜産業者も今回の件でようやく理解できただろ >>671
作っているところを見なければ食べられるのが大半の本音だろう。 餌代で2000万かかるなら、廃業すれば2000万の出費なくなるから
楽勝じゃね？適当に200万くらいのバイトすれば年収2200万ってことだろ
イージーモードとは正にこのこと 日本の農業、特に畜産と果物関連のおかしなところ
普通の国の場合
おいしいモノができたぞ！大量生産、廉価生産のノウハウを確立して消費はにお安く届けよう！夢は世界展開だ！
ジャップランドの場合
おいしいモノができたぞ！高価格化、ブランド化のために生産量を抑え、制度で保護してもらおう！夢は世界展開だ！
馬鹿丸出しだわ、とっとと滅べ 自民党と農水省がアホすぎて国民にソッポ向かれたのは確かだけど
こういう時に保護するのがJAの仕事なんやで。
金融業・保険業が認められて不当競争特例除外になってるのは、農家を助ける為なんやで？
枝肉を1㎏2700円で取引してるんなら、倍の5400円でも回るやろ。
100g540円で小売りしろや。
何の努力もせずに文句だけは一丁前やな >>681
意味不明か？
じゃあ黒毛種なら中国産でも国産和牛って売れっていうの？ 夜の世界除いて一番脱税率高い業種なんだから貯金あるでしょ >>688
中国産和牛で売ればいいんじゃねーの？
アメリカ産和牛でもオーストラリア産和牛でもいいぞ
アンガス牛だって今やフランス産以外にもアメリカ、オーストラリア、中国、どこでもあるだろ
和牛も元をただせばアンガス牛から生えた枝みたいなものだし
国産以外和牛じゃないとか、アホ臭いとしか言いようがないわ >>681
それを意味不明とか言ってる時点でなんで政府が畜産だの農業を保護するのか分かってない 1300頭とはいえ餌代で年間2億4000万か…
酪農も金かかるんだな 和牛は3000円のものが2000円に値段が落ちてるね
買って家族に食べさせてるわ
それでも売れ残りばかり >>691
なに言ってんの？
オーストラリア産ＷＡＧＹＵ普通にあるが？ これさ、鶏肉や豚肉で同じような話にならないのは
庶民が普通に今まで通り買ってるからだろ？
単純に高級志向のビジネスモデルが失敗しただけちゃうんかい 穀物飼料で運動不足だとサシが入るのかな
砂糖舐めさせとけばいいんじゃないの 高級和牛を喜んでばくばく食べてる政治家も
アンガス牛とすり替えてもどうせ違いなんかわからん 潰せ潰せ。自己責任だわ。
多くの人が書いてるように必要ないんだわ。 苦しいのは牛農家だけじゃないし
JAに助けてもらえば？ 苦しんでるのは和牛生産者だけじゃないし高級食材は生活必需品でもないから救済する理由もない
滅んでどうぞ 世間はお前らの仕事の価値を全く評価してない、それだけ。 >>687
JAが保護してんのはエンド価格とJAの利益でしょ
何のために市場を独占してるのか 総理である安倍が税金使って和牛券とか言い出すくらい
政府とズブズブの関係だからな
和牛農家は国民が養ってやってるのと同じ 要するに贅沢品じゃん
贅沢品に補助とか頭イカれてる ＞標準的な販売価格が生産費を下回った場合、差額の9割が交付金として支給される国の補助制度だ。
なにそれ。 >>703
滅べとは思わんが救うには優先順位が必要だろうね こんなもん食べるの人生の中で片手で足りるでしょ大体の人間は
金持ち相手に商売してるんだからそいつらに助けてもらえよ >>710
だから政治家が年間補助金1500万も出してる あたま悪いんじゃないの？
出荷できないならエサ代を90％くらいかっとすればいいじゃない ふるさと納税で近江牛のヒレ頼んだら、歯がなくても食べられるぐらい柔らかくて
脂が少ないのにしっとりしていて人生最高の牛肉だった
調子にのって翌年も頼んだら、なんかヒレなのに脂っぽいしパサつきがあった
生き物だから当たりはずれがあるよな 平時で2800円でしか売れないのに、2400円切ったら赤字ってそもそも無理があるんじゃ？ スーパーの肉でも選ぶ物によっては味が
だいぶ違うからね
送られてくる肉とか選べないから信用出来ない パパイヤ酵素粉末と脂身注入器がヤフオクで買えるから…
貧乏人は安いアメリカンビーフを美味しく加工して頂いてます。 和牛って調子こきすぎてほとんどの人にとってなくても構わないシロモノに成り下がったな
生命線の米や野菜に水産物に補助金入れるのは構わんが、
こんなしょーもないもんに補助金なんて入れるんじゃねえよ
消費税率も20%で構わん 肉なんて他にもある メシ格差がすごすぎておまえらが言ってることの意味がわからない
IQじゃなくてもあるんだなこういうの >>717
そういやふるさと納税の返礼品で脂身ばっかり送ってくるカス市があったっていうニュースがあったな 牛肉ってリピートしたらだいたい質が落ちてるのはなんでなん。 >>722
どこの自治体か知らんけど俺も仕事でふるさと納税品関わってるから一応言わせて貰うけど
返礼品を企画した奴がバカなパターンだから
製造元に依頼する値段と指定の品の相場が釣り合ってねーんだよ
安い寄付金に「国産牛」とか無理やり付けるから経産牛のバラとかクレーム付きやすい物返礼する羽目になる
いつだかtwitterで騒がれて社名変える羽目になった卸業者が居たがアレはどう見ても企画した自治体のバカのせいだぞ >>686
コレ
まともな業種ならいいもん出来たら大量生産、価格低減を目指すのに
日本の農業はそういう取り組みを全くしない、できないんじゃなくてしない
そんなことがビジネスとして成立するはずがないんだよ
そんで種が流出するとパクられたと大騒ぎする
まともにやってたらパクリ品が勝つなんてそうそうないんだよ
パクリ品が勝ったいうならそれは単なるパクリではなく
オリジナルを超える何かがあったってことなわけ
農業の場合はそれが生産量と価格になってるってこと
パクリ業者ですら簡単にできることを怠ってたらそりゃ滅ぶにきまってる ＞国の補助制度は十分と言えず、近江牛のブランド価値を高めようとする新たな動きも出てきた。
もっと脂の少ない安い肉を作ったらどうかね？ >>714
何か知らないけど、肉は露骨にそう言うのあるっぽいなぁ
美味いと思ってたら筋付きゴリゴリになって、
それで数年後食べたらまた美味くなってたり
同じ出荷元なのに ここ数年和牛農家は景気よかったからな
うちの地域でも牛飼いが「～牛」ブランドを作って推進化しようなんてやってたわ
コロナで一気にポシャったみたいだな >>731
まぁ、こういうリスク経験するのは悪い事じゃ無いよな
ある意味バブル状態だったのかもしれないし >>725
ルイヴィトンが大量生産、価格低減なんか目指してるか… >>686
10年位前にIT農業とかが流行った時（最近また流行ってるらしいけど）に
会社でタグ監視やら食事管理のIT化でコスト低減して大量生産しようって
そこらのブランド農家に提案したことあったけどスゲー嫌な顔されたな
というより、なんでそんなことしないといけないんだ、的な感じだったな
なーんか日本の農業はビジネスって感じじゃないんだよな
客や消費者を無視して金儲けする仕組みを作ろうって感じで 肉が余っていたら売ってくれよ
10万円はその為にある エサ代2000万って何食わせてんだよ？コシヒカリ？ｗｗ 月２０００万の内１９９９万は族議員の餌代だから諦メロンｗ >>518
和牛でもピンキリだよ
ウルグアイの牛が皆あの程度なわけでもないだろうし 北海道で生まれて育った牛を、神戸に運んで神戸で１か月も飼育してから屠殺すれば「神戸牛」と銘打って売っていいのが日本の制度。
実際そうしてるだろ。
近江牛もそうじゃないの？ >>686
なんだかんだ理屈をつけて大量生産を拒むんだよな
一つ一つ真心を込めて、みたいなノリなのかもしれないが
消費者からすれば意味不明としか言いようがないんだよな
飾り物や嗜好品じゃないのに >>743
神戸牛は兵庫県の但馬牛限定なので北海道は関われない >>9
そんなもん調理法ひとつだろ
霜降りならではの食べ方ってのもあるんだよ
まあコンビニの焼肉弁当ぐらいしか食べられんお前には関係の無い話だな笑 >>503
電通みたいなのが流通にいて中抜きしてて屠殺はそいつらとおさないとできないんだろ 年をとったら油脂が苦手になる人がいるのに値段の問題だと思っているんだな ちゃんと安い餌使いましたって言って安く売ればいいだけだろ
甘えんな 今高級品が売れないのはしょうがないでしょ
これまで儲かってたんだからそのくらい我慢しなきゃ >>751
４０にもなれば脂は避けるしな
高齢化時代に合わないね
百貨店と同じで時代に合わない産業になってきてる >>738
量を考えろよ
>>753
頭数が少ないからそんなに儲かるわけないが >>743
神戸牛が他の和牛と違って別格なのは兵庫産但馬牛限定だからだぞ
他の和牛は但馬牛の雑種でしかない 交付金頼みの商売ってどーなの
つか本来は交付金じゃなくて保険をかけるべきなんだけど、そういう保険ってないんかね？ 冠婚葬祭まで自粛。
贅沢な食品を消費する機会が激減してるもんね。
日常って気に高級牛食べる人は少数派。 こんなシュリンクのご時世に餌代が月2000万なんて生産がいつまでもつづけられるわけねーだろｗ >>108
水菜農家のガレージに長男マセラティ、次男ブガッティ、父ちゃんメルセデス、母ちゃんアウディ
長男嫁レクサスsuv 次男嫁BMWの X6 >>756
40前でも脂ギトギトの刺し入り肉は苦手だな
デブの肉食ってるような物だろうし 和牛も昭和の脂身信仰のままのビジネスじゃいけないと思う
馬肉よりヘルシーでうまい牛肉とか開発すればいいのに >>766
無理やりメタボにしてるようなもんらしいからな
そのうちフォアグラみたいに動物虐待とか言われるかも >>769
動物虐待批判の究極がビーガン
マスゴミが無理やりブームにしようとしてて気持ち悪かったな
あんなあほな習慣、流行らなくて良かった >>1
クラウドファンディングとかやってみたらどうや
長い間の補助金漬けで思考停止か？ 鎖国して内需で回せって言ってる奴もいたけど、こういうの見る限り明らかに無理だよね。 >>9
和牛の赤身食えやw体に悪いぞw
赤身ブームに乗っただけの貧乏人は黙ってろなw 出荷しても赤字なら牛減らさないとな。
米野菜農家だって不作の時はあるんだから
牛は半分くらい潰したらいいんじゃね 地元だけど
近江牛は赤身でもきついわ
ケンタッキー6p平気な俺でもキツイ オヤジが駅の物産市で300g7,000円の和牛を半額になるからと買ってきおった
こっちは100g100円強程度を見切りで買ってきてるのに殴り倒してえ
そもそも割り切れねえじゃねえかどんな値付けだよ 近江八幡に住んでるが近江牛なんて食ったことないな
どうせ脂身だらけのまずい病気肉だろ
牛肉はオージービーフに限る 近江八幡に住んでいて
近江牛なんて食ったことないと言ってる野郎は
単なる超貧乏人だよ。 金持ち向きの商売で儲けてるときはいいんだろうに
貧乏な農家のふりしてもなあ >>787
は？
単価が高いから儲かってるわけではないそ スーパーだと高級牛肉って売れないの？
家でステーキとか食べたらいいのに >>790
儲からなかったら父の代で廃業してるだろう
息子は工場にでも勤めさせて跡を継がせないだろうに
そこそこ美味しい商売だから跡継ぎもいる >>791
並んでれば一応見るけど、家族に必要そうなグラム数で選ぶと
数千円とかとんでもない値段になるので
選択肢から外れてしまうだろう
来客接待くらいでしか出番はなさそう >>792
困窮しとるとは言わん
ただ動く金ほどは儲からんのだよ 日本人に安く売るなら捨てるっていってるからな
インバウンドの外国人のための牛を育ててる業者になんで支援する必要がある 近江牛と聞けば魚松が思い浮かぶ
あそこのあばれ食いで思ったのは松茸はそんなにいらないってのとご飯は白飯の方がいいわって事 安倍が補助金ジャブジャブ使って保護するから
すぐ税金に頼ろうとするんだよ
ブランド牛なんてなくなっても誰も困らない筆頭なのに >>773
特典次第では億超え間違いないと思います 1キロ2400円なら即完売すると思うけど食肉加工のコストもあるし中々難しい所だな
餌安く出来ないんかな？ >>769
プロフェッショナル仕事の流儀だっけかな
「病気になるギリギリまでビタミン削って脂肪を乗せるんです」
って生産者の親父がドヤってたよ ブランドとか勝手にやるのは知らんが、滅びても問題ないようなもんに補助金入れるなよ
ただの利権になっとるやないか 霜降りのステーキよりスーパーで売ってる安いミンチ肉で作ったハンバーグを
肉汁ケチャップソースと白飯で食う方が１００００倍美味いんだが
つうか霜降りただ焼いただけの物なんて全然美味くない
本当にうまい肉は何も味付けしなくても美味いからな 霜降りじゃ絶対無理 >>803
筋肉にあれだけ脂肪が混在していたら普通なら立ってられないと思うぐらい。
太るのと痩せるのを交互に繰り返すとあんな感じの筋肉になる。
人間も同じで太ったり痩せたりを繰り返すと筋肉内に脂肪が入り痩せにくくなる。
いわゆる筋肉にサシが入った状態。
ビタミンの過不足なんて関係ない。 日本の牛肉に〇〇牛以外の牛肉ってあるか？ それがウザい。 今は和牛の通販が近江に限らずいろいろあるからな。
給付金でいろいろ買ってみた。 「脂だらけの霜降りはまずい。赤身がうまい」
これであなたも食通を気取れます。 近江牛が無くても他のブランド牛があるから無くなっても大丈夫。
ブランド牛豚鶏が増えすぎなんだよｗ >>811
味（肉汁）があるのは赤身だから半分は当たってるんだよ。霜降りは飼育牛だからね。
本来の味と違うものを楽しみたいなら霜降りでステーキには合ってない。すき焼きが
一番。脂でも本当のカルビ（リブ）はベーコンと同じで美味い。人工的に付けた脂身
はただの脂。柔らかい肉というだけ。 どうせ庶民の口に入らないようなもの税金使って守る必要ありますか？
税金は国民の利益に使わないとね >>813
規模を縮小するともっと大変になる。
ここは借り入れをして規模を拡大する方向にしないと生き残れないぞ。
牧場を神戸まで延伸させて近江神戸牛として売る。 >>692
保護のやり方が間違ってるんだよ馬鹿ｗ
意味のないフォアグラ肉を高く売らせようとしてるだけだろうがｗ >>700
それはさすがにわかるｗ
言いたいならこう言え、事実だからｗ
↓
高級和牛を喜んでばくばく食べてる政治家も
ホルスタインスの廃牛とすり替えてもどうせ違いなんかわからん
ｗｗｗ >>814
>味（肉汁）があるのは赤身だから
オイオイ
脂自体にも味はあるぞ
ってか体は脂質を欲しがるものだから脂を味覚の一種と捉えている
だから霜降りが好まれるんだよ 儲かったら豪遊、キツくなったら公的保護を主張。
まさか高級車とか家が持ち家とかしてないよな？
売ってから言えや？ >>822
会社を経営しているヒトの車って大抵は会社の持ち物で
個人の所有ではない。
家はもちろん持っているだろうけど、借金をするための担保ぐらいの役割しか果たしていない。
サラリーマンのヒトはよくあんな高い車を自分の給与から支払って買って乗るなーって思う。 アフターコロナの世界じゃ接待の会食も減る
高級化した飲食は十年単位で試練の時が続くだろうな >>824
二極化がすすむとか訳も分からず書いてみる 近江牛は牛くさいからあまり好みじゃなかったな
和牛の味も薄くないですかね >>812
アホか
コロナの影響でブランド牛が売れないのは近江牛に限った話ではない
近江牛でスレが立ってるだけ 和牛どころの話じゃない
回転寿司でうにもいくらもまぐろもえびもいかも食べているが
ここ２０年、あじのひものもさんまのひらきも食べていない
あさりのフライパンでバター炒めくらいしかやってない お前らのレス見てたら腹減ったから今日は交雑牛のサーロインでも買って買えるわ キロ2000円なら手数料上乗せで買うから家へ送ってくれよ デパートで、マグロの解体ショーみたいに
近江牛の解体ショーやって即売会すれば？ スレ見てカルビー買ってきて食べたけど
久しぶりだと胃にもたれて途中でギブしたよ
頑張れ畜産 いきなり近江牛ステーキで 両社ともいい感じで生き残れないものか (´・ω・`)
庶民に高級和牛を食う余裕なんてもうないんだよ
限られた上級国民に食ってもらうしか生き残る道はないが連中は尋常じゃないレベルのケチだからな
安倍と自民党に投票した己自身を呪うんだな 少子高齢化社会で脂食べない人がどんどん増えるからな
コロナなくてもいずれ立ちいかなくなっていただろうな 日本3大和牛
松阪牛
神戸牛(但馬牛)
の2つはいいとして3つ目に近江牛入るか？
全国からブーイングが飛ぶぞ >>117
「三大〇〇」の定義を決めないと、何とも言えないわ。
米沢牛は肥育期間が長いだけあって、当たり前に美味い。
だから「三大」の定義が美味さであれば、米沢牛は入ってもいい。
もしも「三大」が歴史的な経緯等も気にするのであれば、
生臭い徳川歴代将軍に「薬」と称して献上されていた近江牛は、
当然ながら、三大和牛の筆頭格に踊り出ることになる。
徳川将軍も賞味してたと思えば、近江牛の有難味も上がる…かな。 そもそもの話
畜産業従事者のことも農家って呼ぶの？ >>841
アフリカではチョコを食べたことがない人がカカオを生産し輸出している
日本では高級国産牛を食べたことのない人が輸出されていくのを眺めている
別におかしな話でもなんでもないんだよなぁ なんで餌代だけで月2000万もかかるんだ？
頭悪いから苦しいんだろ >>850
1300頭いるならこれは妥当な値段、乳牛ならもっとかかるよ 単に餌に金かけすぎ
売値が下がるんなら相応の安いエサに変えないとダメだろ
エサ有りきで思考停止が1番ダメ
だから赤字 全く出荷しないのと赤字でも出荷するの
どちらがいい？ >>852
う～ん、みんな畜産とか関心なさ過ぎてエサ代がどんなものかすらわからないんだな…
高級志向を止めたからと言ってそんなに餌代は変わらないんだよ？
まぁ意味もなくビールやったりしてるところがあるからそういったイメージで言ってるんだろうけど
実際にそんな訳の分からん給餌してるところは稀であって殆どは厳しく栄養素に至るまで計算して
管理してるんだけどな
わざわざどの飼料にはどういった栄養素がどれだけ含まれているかなんて書かれてる本を見ながら
計算して与える量も決めてやってるからそうそう無駄なんてないのが普通なんだけどねぇ
勿論放し飼いにすれば少しは減るだろうけどそっちのほうが実は手間がかかるんだよね、何をどれだけ食べてるかわからないから
1頭1頭を完璧に体調チェックしないといけなくなるから
自分で計算した餌与えて運動量も決めてるほうが管理が楽なんだよね >>852
家畜の餌代に金がかかるのは当たり前だろ
こんな奴ばっかり 牛肉なんて贅沢品は国民が貧しくなれば需要がなくなるというだけのことだと思うが 日頃国産国産って恫喝してる自称愛国者の諸君は、もちろん買い支えてるんだろな？
他人に何かさせたきゃ自ら手本を示せ。 >>859
高級でないやつなら買い支えてるよ
そもそも牛肉好きじゃないから豚と鶏だけど
牛肉って不味くね？牛独特のにおいと臭みが嫌でさ、ラムのほうが美味しいと思う（マトンはもっと不味い） >>852
じゃあどうすれば安く出来るんだ？
1300頭だと一匹当たり1万5000円ほどだぞ
人間の体重の10倍としたら、人間一人当たりに換算すると1500円だぞ
これより安いエサってどんなのだ？ >>862
無知なんだから許してやれよｗ
俺は妥当だと思ってるよ。むしろ安いくらいかもしれん。酪農出身だから肉牛についてはそこまで詳しくわからんけどさ
分かってる人は分かってるから 何言ってんだコイツのAAがぴったりな奴ばっかだなホント >>858
>牛肉なんて贅沢品は国民が貧しくなれば需要がなくなるというだけのことだと思うが
そんなわけで、デフレ脱却してきちんと経済成長することが非常に大事、ということなのね。
もう経済成長はいらない、モノが十分行き渡ったので、国民はもう欲しいものはないんだ、という理屈をこねて経済成長を否定しているようなのはいるが、
そんなのは物欲も食欲もなくなって、霜降り肉の脂も消化できなくなったような終活老人が、自分達だけ死ぬのは嫌なので国民全体を巻き込んで一緒に経済的に死んでいこう、と言っているだけのこと。 半分も補償されれば十分でしょ 今は誰もが辛い時期何だから 6000億の補助金とかおかしいと思うわ
普段から税金優遇受けてるし、なんでこんな政治力あるんだろ？ >>868
お高いお店メインで卸すブランド肉は下落してるけど、そこそこな肉は変わらずか、むしろ上がり気味みたい
酪農家に聞いた話 >>872
確かに同和利権は絡んでるだろうが畜産農家に補助しちゃいかん理由にはならんな モーニングショー観てたら仙台牛切り落とし1.2kgが9980円で売ってワロタ
サシが入ってない赤身だらけの肉でとうてい和牛とは呼べないようなしろものだったけど
このスレの赤身肉信仰派にはうれしい話だろ
カレーや牛丼ならあの程度の肉でちょうど良い >>844
アホか
日本の和牛の産地で一番古くて伝統があるのが近江牛
神戸ビーフも松阪牛ももともと近江牛が東京に出荷される時に経由した港だったのがはじまり
最近ねこも杓子もブランド牛を名乗っているが本当の意味でブランド牛と呼べるのは近江牛松阪牛神戸ビーフだけ 高級和牛好きな奴は口だけじゃ無くて買ってやれよ
売れないのは単にみんな脂身の肉が好きじゃないだけな。インバウンドに頼り過ぎ 味のわからん奴は赤身のモモ切り落としでも買っとけば良いよ
金が無くて食べられないのをまずいせいだというのは酸っぱい葡萄みたいでみっともないからやめた方が良い >>877
拝金主義の美食家気取りだな
ブラインドテストをしても霜降りは不評だったんだよ 韓国人犯罪者「受精卵を買うニダ」
一時の金に目をくらんで韓国人犯罪者に売らないことを祈ろう 丸々と肥え太った酪農家が高級車が並ぶ大豪邸の前でいやあー売れなくて生活苦しいんですよー
ってニュース番組でインタビューしてるの見て気持ちが冷めた。TV曲も悪意があるが。 この畜産農家は今年は補助金数億円受給する。
>>1 にでてるマルキンだけで1億円だぞ。
もっとくれって、きちがいかよ。 えさに何とかカスとか変な物入れてバカな育て方してんだろうな 但馬牛は子牛の産地でありブランド牛とは呼べない
但馬で育った牛は一般的に神戸ビーフと呼ばれる
近江牛も松阪牛も但馬で買った子牛を育てて近江牛松阪牛と呼ばれる
一般的に和牛のブランドは育てた場所で決まる >>1
> 餌代だけで月2000万円以上
バカか、こいつは。経営の基本からして成り立ってないよ。
さっさと商売替えしろ。もはや「和牛産業」それ自体が、
全て間違っていた、と言える。
> 差額の9割が交付金として支給される国の補助制度
そんな金をバカ経営者に対しだす義務は、納税者には無い。
バカは死ね。
ビーフってのはね、脂は不健康なんだよ。必ず早死。
赤肉を食べなきゃ、赤肉を。最低でも米国牛、
理想的にはグラスフェッドの豪州牛だ。
経営的にも栄養的にも、和牛自体がナンセンス。
バカは死ね。 >>878
フェイク情報に惑わされずに素直に自分の舌で確かめれば良い >>854
それじゃさ、米牛や豪牛は何故、現地で買うと、あんなに安いの？
日本の和牛産業が間違ってるんですよ、根本的に。
そういう産業はね、いっぺん潰さないとダメ。
改善で良くなるかと言うと、それは不可能。 肉は鳥唐が一番。
牛肉、豚肉がなくなっても死なないけど、鳥唐がなくなったらみんな死ぬよ！ 日本の農政は畜産と酪農に手厚い補助してるんだよね。
特に畜産とか酷いよ、売却額一定金額以上しか課税対象にならないからね、野菜農家なんて一万円でも収入増えれば普通に税金取られるからな、ホント畜産は可笑しいよ。 >>887
まずはお前が霜降りを上手いと言い当ててからだ
何がフェイクだ >>878
>ブラインドテストをしても霜降りは不評だったんだよ
流石に目隠ししても赤身と霜降りの違いはわかるな。
うまいかどうかは、
うまい赤身＞＞並みの霜降り
うまい霜降り＞＞並みの赤身
同レベルの赤身と霜降りだったら好み次第。
ってなところ。
霜降りはまずい、赤身しか認めない、というのは、
・金が無くて食べられないのをまずいせいだというのは酸っぱい葡萄
・肉の脂がキツくなった老人
・なんかのグルメ漫画を読んだ（わさびは醤油に絶対に溶かしてはいけないを信じているような）
のどれか。 俺よりも牛のほうがたくさん給付金もらってて草w
しかも俺まだもらってないし >>891
廃業する人が多いってことは経営がたいへんだってことだからな >>892
それならコロナ解禁バーベキューオフでもするか？
ブラインドテストなんてしなくても値段の違う肉を用意するから食べ比べてみて判断すれば良い >>1
一頭あたり１万2000円だろ？
自前で牧草作って餌代を圧縮するしかないな。 >>898
牧草なんて食わせたら脂肪の風味が変わるだろ。
商品価値がものすごく下がるぞ。 ウチら貧乏人にはまわってこない肉なんてどうでもええ >>873
畜産ではなく牛肉だけやたら優遇されてる
一定範囲(1500頭までとか）は売却について所得税も住民税もかからない >>904
だから豚や鶏にも金を注ぎ込めばいいだけだが グラスのストリップあたり喜んで食ってそうな連中が多そうだな 市場価格だと200gで2000～3000円くらいするのだが、途中でとんでもなくボッタクられているのだろうか
消費者からみた場合とギャップがありすぎる >>896
>ブラインドテスト
目隠ししたら赤身と霜降りの区別もつかんような人間っているとは信じられんが、
ブラインドテストしてみろなんてほざいているのがいるのを見ると、そんなのがいるんかねぇ。
そいつ、目隠ししたらニンジンと大根の区別もつかないようなレベルの味覚の持ち主なんじゃないかと。 政治家の利権だからな
そりゃ安倍も税金使って和牛券で保護しようとするわ ヤバイ農家同士くっついて会社にして大規模やれ
そうしないと生き残れんぞ
国に甘えんな 状況が変わったのに以前のぬるま湯を続けたがる無能どもだな >>909
それ確か全部の部位を含んだ平均値だぞ
ロースやヒレの高い部位も入ってればテールや内蔵なんかの安い部位も含んでの平均だった機気がする >>917
酪農ではそういうのはあるらしいな
農家同士が助け合って計画的に休みもとれるという >>909
200グラムで高いようにみせかけてるが
100グラム換算だと1000から1500だぞ
そんなに高いとは言えない
安物の肉でもグラム700円はする
和牛ならそれくらいしてもおかしくない 街の小さな肉屋さんとかだと一頭の牛を
サシの入り具合で値段を分けてグラム70080010001200と売っている
これは焼肉用の肉でステーキ用とかすき焼き用の肉はもっと高いのだが
値段の違う肉を少量ずつ買って食べ比べればサシの入り方による味や柔らかさの違いが理解できるはず
700円の肉だと赤身が多いのだがさすが和牛だけあって適度なサシが入って値段の割にうまい
このスレの赤身信仰派の言ってるようなオージーやアメリカンビーフとは比べもんにならん 赤身野郎は山口の三島牛を食え
知らないだけで美味しい赤身は国内にあるわ >>9
自分は牛も豚も「肩ロース」派。骨に近い部分の食べごたえある部分が大好き。 >>888
和牛産業が間違ってるというのはそう思うわ。
あとその疑問については何で国産のものより中国産のものの方が安いのか考えてみてくれ >>877
どう考えても霜降りより赤身のフィレ肉のほうが美味しいんだよなぁ…
食べりゃ分かるよ、霜降りなんて一口で飽きる >>909
いくら安く買っても、整形で脂とか削ってるからその分を上乗せさないといけない >>874
100g900円やんけ、スーパーで肉買ってる層からしたら高すぎるわ！ 和牛はマジで美味いからなあ
お前ら和牛女カルビとか食った事ないだろ？ >>928
一口で飽きるような霜降りしか食ったことないのは気の毒ではあるが、質の高い赤み最強説には同意する 肥育業者の経営問題と
但馬牛を守るは違うから
何か違うわ 今は国産の肉や魚を食べて生産者や漁業者の力になりたい どんな職種でも仕事が薄い時期は赤字でもやるしかないんやで
とっとと安値で出荷せいや >>32
そもそも小売価格で1000円の価値しか無い物を3600円で売っていた。1800円でもまだ高い。 ユッケすればいい
大繁盛間違いなしだろ
キチンと手続き踏めばユッケ提供できるらしいし 富裕層ターゲットにブランド化なんてやるから
こうなる
自業自得 コロナは次の冬までは続くのは決まりだと思うわ
かわいそうに >>937
何言ってんだお前？
そもそもその半額になったステーキ用の和牛とやらがどの部位で何gあってどんな形に切られてたのかすら書いてねーだろ
何を指針に千円で仕入れただの高いだの言ってるの？ 出荷しても赤字って商品が売れてないだけだろ？
殿様商売じゃないんだから売る努力をしなさいな お店に人が来ないだけで各家庭向けなら需要はあるはずだもんな
琵琶湖に別荘持っている反町夫妻に進呈して
「琵琶湖素晴らしい、近江牛最高！」ってYouTubeで発信してもらうとか 霜降り牛って眼が見えなくなってたりするんだろ？
なんだかなあ なんで「和牛だけ特別扱いされるのが当然」といわんばかりの態度を取るの、酪農家は？
ハイリスク、ハイリターンを承知で和牛飼育をやっているのだから、自業自得、自己責任じゃない
この人達は甘ったれてると思う 廃業しろ！ばーか！テメーらの商売は疫病の蔓延時にか不要なだけだ！ 霜降り肉ってすきやきくらいしか価値ないよな
ステーキだとあまり美味しくない コストコの塊で十分
補助金で補填してくれるなら楽な商売じゃん まあ、無くなっていいかと言われると
俺は霜降り肉はいるけど >>951
霜降りなら近江以外にあるだろ。今なら外国産の不味くて硬い肉の塊でも、多くの注射器の様なのがある機械で液体にした脂を打ち込んで
霜降り肉を作っていたりするし。 近江牛に限らず、ブランド牛をいろいろ通販で買える。
100g1000円くらいの赤身霜降りスライス等々買ってみるといい。給付金もあることだし。 今はもうちょっとするかな。
少し前までは、通販でかなり安くで売ってたが。
それでも100g1500~2000円くらい用意しておけば、スライス肉ならかなりいいの買える。 餌代、毎月2千万円とかすげーな。
本当なら毎月どのくらいの売り上げになってんのかね？ 日本は貧しくなってるから安く育てられるように工夫しないと生き残れない 安倍政府から1500万の補助金出てるから
コロナ前はめちゃくちゃ儲かってたろう 庶民はそんな高い肉いらないからな
しょーがないよね >>959
貰っていてやっとトントンでしょ
規模が極小なのでねえ
海外みたいに滋賀県の大きさの牧場くらいでやっても
スケールメリット小さすぎってのが国際的な食肉の世界 >>953
加工肉はウェルダンで焼かないと食中毒になる確率が非常に高いからな。 >>932
最高品質ではないのは確かだな。一応☆5の霜降りだが上には上があるからなぁ
牛の油ってそもそも美味しくないんだよ、酷くクドくなくとも霜降り程あれば一口で十分
牛肉より豚肉のほうが遥かに美味しい >>961
いや、酪農に比べれば畜産（牛）は同じ牛でもめちゃくちゃ儲かるぞ
そもそも経費が違いすぎるうえ販売単価も桁が違う
酪農が問題なく生きてること考えれば糞儲けてることは分かるだろ？ 石垣島あたりで神戸牛の仔牛飼育してるんだろ。よくよく考えたら神戸市内で酪農できるの？ >>957
神戸牛はコロナ前は一頭200万で売れたって言ってたな
近江牛はもう少し安いのかな？
まぁ楽な仕事じゃないわ >>251
本それ、卸直営の焼肉屋とかステーキ店は鮮度とか味が違うわ >標準的な販売価格が生産費を下回った場合、差額の9割が交付金として支給される国の補助制度だ。
もう飼育止めてもらったほうが、皆、幸せなんじゃね レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
