【茄子】『ヒゴムラサキ』入荷例年並みに アクが少なく生も可、焼き・揚げがお勧め [チミル★]
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大ぶりで、あくの少なさと甘さが特徴のナス「ヒゴムラサキ」の入荷が増えている。熊本市西区の熊青西九州青果では、週に例年並みの約１・４トンを扱う。１１月末まで入荷が続く見込み。卸値はやや高めで推移している。
熊本は全国２位のナス生産地で、県民は大きいナスを好む傾向があるという。「ひご野菜」の一つ「熊本赤なす」を品種改良してできたヒゴムラサキは、一般的なナスの３倍以上も大きくて重い。高森町を中心に、ハウスと露地の両方で栽培されている。
「色が濃くてハリと艶があり、とげがより鋭くとがっているものが新鮮」と同社野菜１部の戸田健輔課長。あくがないため生でも食べられるが、焼きナスや天ぷらがお薦めという。
※引用ここまで。全文は下記よりお願いいたします。
https://this.kiji.is/650199371231544417 ナスっておいしいか？
漬け物は漬け汁がおいしいだけ
天ぷらは天つゆがおいしいだけ
麻婆は麻婆のタレがおいしいだけ
パスタはソースがおいしいだけ
ナス自体がおいしいなんて一度も思ったことない >>1
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https://youtu.be/uGmBxiIW9M0
iohu >>3
フライパンにオリーブオイルを敷いて
焼き付けてから水を少し入れて蒸す
熱々のナスにゆずぽんをかけて食すと美味い ナスは、焼くだけでおかずになるお手軽食材ｗ
醤油とチューブ生姜があればおｋ
煮ても良いし漬物も美味しい 茄子と言えば天ぷら 麻婆茄子 煮浸し好きだけど焼き茄子だけは昔からキライ 食感と風味がダメだわ キュウリは生で何もつけなくてもおいしい
ナスはそのままだとスポンジ食ってるみたいで吐きそうになる 胡瓜は音も美味いんだよね
それに比べて茄子なんなの
静かでやんのw 焼いた茄子・辛めの大根おろし・麺つゆ
これだけで酒が旨い 全国2位 ←こういうの書くときは、ちなみに1位はドコって書けよ 上京してなす味噌作った時に一番カルチャーショックだったのがこれ
なかなか火が入らなくていつもの味にならなかったから失敗したと思ってたら
ナスの品種が違っただけだったという 水前寺菜とﾂﾙﾑﾗｻｷがごっちゃになって葉物を想像した
茄子だったか(´･ω･`) >>3
焼茄子は美味いぞ
茄子の美味さはほんのりとした優しい甘さとしっかりとした皮とトロトロの中身の食感。
醤油バター良し、おろしポン酢良し、和風ドレッシング良しでおつまみにも最適 >>17
うん 売ってるのが1/3くらいだから
ﾚｼﾋﾟ見て作るとき茄子を3倍入れるべきか迷う(´･ω･`) >>3
そういうことは佐土原、奥三河天狗、ていざなすあたりを食べた後にほざいてみろよ。 茄子切ってミートソースとチーズ掛けてバター塗ったキャセロールでオーブン焼きすると旨い。 >>5
ズッキーニってウリ科カボチャ属だからだいぶ違う ナスの天ぷら食べたいわ。
夏にならないとうどん屋の天ぷらコーナーに出てこない。 青ナスが好きだけどあんま売ってないから自分で作ってる ところでお前ら焼き茄子に何をつけて食う？
俺は甘い醤油にすりゴマ
旨いぞ 今日はナス二本を油吸わせて焼いたのちとろけたチーズと一緒に食べるよ ヒゴビシャスが小嶺麗奈はドラッグと
セックス サブカルチャーを叩き込んだ
田口のボスだよ 小嶺は 並大抵の
アナーキストじゃない 茄子といえば高知
高速で焼き茄子
忘れないからな高知通運 浅漬けにして一番うまいのは泉州の水ナス
ただし裂いて3分も経てば露骨に味が落ち始める ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
