伸びる納豆消費 この10年は「西日本の方が伸び高め」 [蚤の市★]
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納豆の消費が増えている。健康志向が高まり、安くて手軽に栄養がとれる食品として見直されているためだ。新型コロナウイルスの感染拡大で、家庭での食事が多くなったことも一役買っている。
知っとこ！ＤＡＴＡ 数字からトレンドを読み解く
納豆の製造業者でつくる「全国納豆協同組合連合会」によると、2019年の納豆の国内市場は2503億円と過去最高を更新。2000年代は2千億円前後で推移し、東日本大震災が起きた11年には1730億円まで落ち込んだが、その後は右肩上がりが続いている。
その背景には、13年に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたことや、消費者の節約志向があるという。さらに新型コロナも消費に拍車をかけ、一時は店頭で品薄状態になるほどだった。連合会の広報担当者は「外食が減って毎回の食事の準備に追われる家庭が増えたため、調理いらずで価格も安い納豆の人気が高まったのではないか」と分析する。
一方で、消費の傾向は「東高西低」と言われてきた。19年の1世帯あたり消費金額は福島市の6785円が最も多く、水戸市、盛岡市と東日本勢が続く。最下位は和歌山市の2189円で、関西や中国、四国は東日本に比べ少ない。
ミツカン（愛知県半田市）が実施した調査によると、大阪府の回答者の半数が「においが気になる」「やや気になる」とし、「食べたくても食後の口臭が気になる」「食後の食器がにおい、洗うのが嫌」という答えも。そこでミツカンは、約2万種ある納豆菌から、においのもとを発生させない菌を研究。においを抑えた「金のつぶ パキッ！とたれ におわなっとう」を発売したところ好評を得た。糸引きの少ない商品も売れ筋という。こうした取り組みが奏功し、「全国的に消費が増えるなか、最近10年でみると西日本のほうが伸長率は高め」（広報）という。（福山亜希）
＜メモ＞ 納豆専門店「二代目福治郎」（秋田市）の納豆は、昔ながらの製法にこだわり、職人が「経木（きょうぎ）」という薄い木片で発酵させる。しょうゆや塩で食べるのが一般的だが、黒豆を使った「丹波黒」にはオリーブオイルがお薦め。まろやかな口当たりという。（知っとこ！ＤＡＴＡ）
朝日新聞 2020年6月30日 14時29分
https://www.asahi.com/articles/ASN6Z3RS4N6HPLFA00D.html 普通にスポンジで洗えば落ちるし
食洗器でも綺麗に落ちるけどなんなの 国産大豆の納豆はすごいからな
勃起しなくなったと思ったら毎食納豆食ってればいいレベル 納豆と豆腐と味噌汁をミキサーにかけ毎日飲んでたら乳が大きくなった、男だけど 本場水戸だと詐欺師の隠語になってるからな
クズのせいで風評被害ひどい うちのワンコ
納豆かけドッグフード大好き
安くて助かる 大の苦手だったがポン酢かけたら美味しいことがわかって毎日食べるようになった 納豆自体は大した口臭は残らないと思うよ
薬味のネギがヤバいんだよ なんか、納豆って昔はよく食べてたんだけど今はニオイなどが気になって食べなくなった
幼い頃はニオイ気にならなかったの？って思われるだろうけど今思うとあまり覚えてないし気にならなかったのかな？と・・・ 豆腐売り場スペースより納豆売り場スペースの方が広いから
たまにメディアで取り上げられても全種類完売とかはないので
いつでも買える、食べられる幸せ
納豆にのせるとうまいもの
大根おろし乗せてポン酢
なめこ（瓶入りのなめこ）
山芋 ＞最下位は和歌山市の2189
納豆の大手メーカーがあるのに >>24
今の納豆全然におわないよ
「におわなっとう」というにおい少ない商品もあるよ 世界の美意識はこんなに違った！ 1人の女性を20カ国以上でフォトショップ加工（画像）
http://y-in.jaaax.com/1588673903 良いこと思いついた！
クラウドファンディングで資金を集めて、納豆料理の店を出したら儲かるんじゃないか！ >>31
混ぜないでタレとだし汁を上からかけてひたひたにして
豆をすくって食べるとねばつかないで食べられる コロナ免疫力がつくと騙された馬鹿が買ってるんだろうなｗ 大阪の北部出身だと給食でフツーに出てたんだが
そのへんの扱いに地域で温度差があるんかな 関西のスーパーでも
普通に納豆が何種類も売ってるし
関東関西の差があまりなくなってきてるかも
ただ水戸のスーパーはやっぱり納豆売場がでかかった 焼くとか何か食べ方自体を変えたほうがいいんじゃないかな。
容器もゴミになって邪魔だし。 >>44
油揚げを湯通しして水きって
袋状に半分に切って中に納豆入れてチーズと青ねぎ入れて
口をつまようじで封してフライパンで焼いてめんつゆかけて食べてみて >>7
食洗機ない家だと一度茶碗は水につけとくよな
だいたいそれで洗いやすくなるし
それで食器に納豆の臭いが残ったことないな 関西人だけど納豆大好きだわ
卵と混ぜたら臭いも粘りも減少するから食べやすい。
ただうちの嫁（欧米人）は食べない
ヘゥスィーフードだけど？って言ってもダメ
【 ヨ ー グ ル ト を 差 別 す る な ！ 】
市販でコンビニやスーパーで売っている値段が安くて
超大カップのプレーンのヨーグルトを、買っています！
値段を納豆に、限りなく近づける と同時に、
少なくとも現在の数倍以上に内容乳成分を増やして下さい！
農家などでは、牛乳はわざと捨てているとのニュースです！
もったいないと思わないのですか！
納豆めっちゃ嫌いやったけど、混ぜないでゴマ油少しかければ食べられるようになった
冷蔵庫から出してすぐに食べるのがポイント。ぬるい納豆は無理 >>53
ね、まぶせば全く問題なく食べられる
糸ひくのが苦手な人でも全然大丈夫 江戸民「納豆うまい！一人一日一パック！」
関西人「納豆なかなか美味しいよ。家族四人で一パック食べるよ！週に一度かな」 そりゃ元々納豆自体食べて無かったんだから西日本の方が伸長率が高いのは当たり前だろ 大阪人は納豆を食べないんだろ？
YouTubeでも大阪人の納豆食べる動画を見たことないわ 令和納豆さん「返金して欲しくばアカウント情報寄越せ」って言ってるってマ？ 秘密結社NATTOによる情報工作だな
新潟県朝日村農協タクティカルオーガニゼーション滅ぼすべし ワンコニャンコは何故にあんな納豆が好きなんだろか
皿に盛って混ぜ混ぜすると目の色変えて近寄ってくるぞ 納豆、スチロールのパックでそのまま混ぜて、スプーンで納豆だけで食べる
スプーンはティッシュ１枚で拭いてから洗う。これが一番楽。
たれ、カラシ、薬味は自由に入れてくれください 四国の ばーちゃんは はじめて納豆開けたとき「これ腐っちょる」と言って捨てたと母（1945生まれ）が言ってた だから今の納豆はぜんぜんにおわなっとうなんだってば
藁でくるんだ昔ながらの納豆の臭いを知ってる（家で作ってた）
自分が言うんだから間違いない
あ、昔の納豆もそれはそれで香ばしくていいにおいだけどね いや納豆は臭いよ。それは覚悟しろ。
前に納豆ダイエット流行った時に、買うの苦労したから、いっぺんに売れると困る。 納豆食べられない自慢みたいな奴いるよね
納豆の話題になると聞いてもいないのに食べられないってしかめっ面でアピールする奴
ま、うちの母親なんだけど 関東の人は当たり前に食べてるんだろうね
西日本では、この機会に納豆を買い物かごに入れる人も増えたかな
おらも京都の豆腐屋の納豆がおいしくて食べれるようになったよ 栄養コスパ良いからな
貧乏人が増えてるのかもしれんね >>65
昔のは市販の納豆でもインパクトがあったんだけど
今のは全く匂いがしないね
逆に物足りない 子供の頃から慣れ親しんでる物以外の食べ物は貶しに貶しまくる関西人にしては頑張ってるね
えらいえらい 平日に毎日食べているけど飽きないな
白米なしの糖質制限してても十分美味しいぞ
タレ半分にしてゆで卵やブロッコリーと一緒とか何でも合う 納豆とか臭いし不味いし食べてて恥ずかしくないの？w
正直匂いならキムチの方がマシじゃねw >>77
おかめ納豆は滑らかで癖がなく食べやすいから人気 「ウイルス対策に有効」とかいうデマを流せばもっと売れるよ。 卵焼きの中にネギと紅生姜と混ぜて入れたら食べられる 最近普通の納豆からひきわり納豆に好みが変わったなぜだろう 納豆は不思議な食べ物。
何故かというと美味しいわけではないけれども不味いわけでもない。
積極的に食べたいものではないけれども何故か食ってる。
健康にいいから食ってるわけではない。
何故なら健康に悪いと分かってるものでも食ってるし。
これは、例えばニコチンがタバコを吸わさせるべく喫煙者の脳をコントロールしているのと同様に、
納豆菌にコントロールされて食わされていると考えた方がいいのかも知れん。 そりゃもともと食べない率が高い西日本のほうが
伸び幅高くなるだろ 納豆はほとんど何にでも合うと思ってるけどカレーには全然合ってないと思う
タレ無しでルーに混ぜて豆カレーみたいな感じならわかるけど、なんか普通にタレ入れてまぜて上からかけるだけの納豆カレーって意味がわからない >>82 凄く美味しく感じる時もあって、
全然そうでない時もある
納豆銘柄は別に変えてなくても、そうなったりする
あれはなんでだろう？ 納豆食えないから代わりのものないかねぇ
味噌汁豆腐あたりとキムチ食ってりゃ同じか？ >>6
> 伸び代
関西人が新型コロナ対策の為に泣く泣く喰ってる図、なんだろうね。 >>88 干し納豆は？
ネバネバないから、食べやすいかも
甘納豆のことではないよ、こっちは納豆成分を含んでなくて、完全に別物
冷蔵庫で普通の納豆を乾燥させても、よく似た感じになる
でもカビることもあるから、要注意
干し納豆は買うと結構高いので、わざと冷蔵庫放置で作ったりもしている
容器内にある上にかけてある、乾燥防止シートみたいなのを取り外して放置 >>93
ここだけの話、納豆は冷凍できる
ただし納豆菌は生きてないだろう 昔ながらの
藁苞の納豆って見かけんなぁ...
本場の水戸ではまだ
よく売ってるの？ > 半数が「においが気になる」
↑ おれもニオイの強い納豆は苦手だが、すべての納豆が同じようにニオウわけではない
ニオイが全く気にならない納豆も存在する
イロイロと、試してみることだ >>95
納豆菌つうか枯草菌て低温や熱にめっさ強いと思った >>99
芽胞の状態で生き残るからな
>>97
お前は味噌も食わない日本人じゃない人なんだろうけど理解できないのはしょうがない 腐敗臭がしないように工夫されてる納豆なら食っても問題ない 納豆食べ続けたら毛根が復活しました
ありがとう納豆
ありがとう納豆菌 容器のままでたれ入れて混ぜすぎない程度に混ぜる
↓
口にたべるぶんだけ入れたあとごはんを食べる
↓
空容器を水でねばねばがなくなるまで流す
この方法でほぼ毎日食べてる
洗わなかった空容器とか
ねばねばついたままの茶碗は後々臭くなるのでこの方法 >>40
コロナウイルスは血管内で血栓を作るというのが分かったからね
納豆に含まれるナットウキナーゼは血栓を溶かす効果があるからまあ食べないよりは食べたほうが良いかな納豆安いしね 小粒納豆がでてからは好きになった。小粒の方が美味しい気がする。 古畑任三郎を見て以来
先に納豆を混ぜてからタレを入れるようになりました 西日本も50代以上は食べない人多いけど、若い人はけっこう食べるね
楽だし健康にいいからかな >>107
混ぜ過ぎないの意味が分からん
しっかり混ぜた方が糸も少なくて食いやすいし美味いぞ
つか納豆はご飯の上にのせて食っても茶碗にネバネバ付けずに食えるがな
子供みたいにグチャグチャにまぜて食ってりゃ洗い物も大変だろうけどｗ 昨日、近所の令和納豆行ったんです。令和納豆。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。 貧乏になる程タマゴと納豆の消費は上がる
ソースは俺 >>114
俺は貧乏で卵ばっかり食べてるわ
納豆は嗜好品として偶に食べる 西日本だが、昔から食卓の定番だわ。
いつも通り、東京以南（箱根関より西向こう）を全く知らない東北系関東人の妄想。
「納豆見た事ある？」はリアルにうんざりするほど質問されたが、そんなもんは可愛い部類。
「刺身って知ってる？」「漬物を見るのは初めて？」
日本文化とは、東北関東の専売特許という先入観があるから、腰を抜かすようなトンデモ質問を受ける。 納豆が食えないって、人生の大損だと思う(´・ω・`) 西日本出身の俺が東京本社で働いてた頃、東北出身の同期と大阪出張に行った。
そいつは関西が生まれて初めて、西日本は全く未踏の世界。
大阪入りして現地の食堂での一言。
「へぇ〜、ミナミ（西日本）にも味噌汁があるんだね〜」と感心。
東京文化が箱根関を越えて、ようやく関西に伝搬したとの解釈をなさってたようで。
「全ての文物は江戸より」の社会観は東日本人にとって憲法第一条なんだと改めて愕然した。 ご飯に酢を混ぜ 簡単寿司飯
納豆
長芋( ミキサーでとろろ)
もずく か 冷凍おくら
ちょい贅沢日はネギトロか辛子明太子
海苔 ネバネバ丼卵も
納豆に玉ねぎ生で刻んだの食べてたら
血圧がどんなに走っても一定 ジジババが長生きしたくて毎日食べてるんだよ。ソースはおれんち 関西は半島系が多いから
発酵食品は食わない。
特に納豆、腐っていると感じるのが
半島系の証。
あげく武漢ウイルスでタヒ? 納豆、水戸、CAMPFIREとかCFスレで、数年間は令和納豆が語り継がれるハズ 斜めカーブして切るたれの袋が切りにくい
なんであんなの採用してるんだ 小粒の納豆にセブンイレブンのオクラと長芋ミックスを解凍して入れるとうまい。
自分も納豆それほど大好きな方じゃないけど、刻んだネギとか乾燥ワケギ、
刻み海苔等を入れると食べやすくなる。オヌヌメ。 西日本で給食で納豆が出るようになった世代も今や結婚して家庭を持つような年齢になってるからな。
2000年以降に西日本でも学校給食で納豆が出るようになったのは、西日本において納豆の普及にかなり貢献してるからな。
西日本では給食でもまだ納豆が出なかった時代に小学生時代を過ごした40代以上の世代の西日本人に、
納豆アレルギーが強いのは、学校で出なかったうえに親も食べなかったから納豆を口にする機会がなく、
「臭くて得体の知れないもの」という固定観念にとらわれてたからだろうと思う。 今の納豆はそんなに臭くいないよね
初めて食った納豆が強烈ツーんとしたやつでトラウマになったけど
数年後食べてみたら普通にうまかった >>132
相性いいけど特別いいとは思ってなくて、納豆がすごいのはそういうねばねばも含め、とりあえず和風な定食を頼んで出てきそうなオカズとはほとんど全て合ってしまうところだと思う
特に小鉢で提供されるようなオカズで納豆と合わないものは無いです(断言) 臭いダメって意見はわかるなあ、俺めっちゃ食ってるけど 転勤族が関西に住んで納豆の消費量上げているだけ
関東の納豆消費量は下がっている 6700円って月単位？
年単位だとしたらちょっと少なくない？ 面白いことに関東でも東京、千葉、神奈川、山梨は、北関東諸県、東北、中部に比べると消費量ががくんと落ちて
熊本や鹿児島のほうが多いという
これは縄文遺跡の多さとほぼ合致しているので、意外と遺伝子が関係してるのかな？ >>141
縄文云々というのなら縄文遺伝子の濃い沖縄で消費量が高くなるはずだけど、
沖縄の納豆消費量は全国最低レベルだからな。 曾祖母も京都の外れで納豆作って食ってたそうだし
関西で全く食べなかった訳じゃないと思う 納豆定食生涯無料のチケット売ってた店なかったっけ？持ってる人超勝ち組だな >>7
スポンジで擦らなくても
水にしばらく浸けておいたら粘りも糸も溶けてなくなる >>62
タンパク質が分解されたアミノ酸の匂いがするからだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
