【北海道ローカル】アニサキス食中毒急増 19年は最多68件 今年も同水準【北海道新聞】 [1号★]
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魚介類の寄生虫「アニサキス」による食中毒が急増している。道によると、道内では2019年は前年を14件上回る68件となり過去10年で最多だった。今年も6月末現在で25件と昨年と同水準で推移しており、道は、生食する際には事前に冷凍することなどを呼びかけている。
道内の食中毒は、23件だった17年から一気に増加。18年は54件だった。全国でも増加傾向にあり、厚生労働省によると、17年は230件、18年は468件と倍以上に増えた。
07/07 23:18 更新
https://www.hokkaido-np.co.jp/sp/article/438284?rct=n_hokkaido >>10
そのうちアニサキスだけの魚が生まれそう
粘菌みたいな >>9
どんな殺虫剤
あれが死ぬようなら怖いんだけど 手軽に比較的高い確率で見つけたいなら・・・
死んでいるけど、塩数の子にもいるよ。 魚を生で食べるからいけないんだよ
原始人じゃねえんだか火ぐらい通せ そもそも俺は生の魚は食べない
生の魚なんて絶対寄生虫はいる 数年前、夕方に半額になったサンマの寿司で酷い目にあったわ
何度もトイレに行くもんだから仕舞いに下半身裸で過ごした
物凄い激痛 ちゃんとした板前さん減って 薄い講習受けた経験の浅いバイト君だらけ 俺の知ってる範囲 一度冷凍 火を入れる イカ刺身ならイカ素麺に 常識的な日本人なら大丈夫 パートに料理を任すような料理屋ならダメだけど
冬 タラの鍋なんかすると やばいと察知するのか身から山ほど湧いて出てくるやつ 捕鯨しなくなったから増えたクジラが大量生産してるんだよね >>31
そうそう。正露丸を一週間毎日毎日飲めば大丈夫だって。 アニサキス中毒?
コロナ+224の東京には勝てるまい 寿司を食えない哀れな貧乏人が、何やらわめきながら↓↓↓ アニキぃ!アニキがササニシキでアニサキスにやられたんでさぁ! サバ缶とかで普通に口にしてるよな死んだアニサキス
それでメシ旨い旨いと食ってる >>47
そりゃ、死んでるのは無害だし...そもそも
そんなこと言ったら
無菌室でなおかつ (自分自身の) 体内細菌を根絶してないかぎり
雑菌まみれのものを食ってることになるんだがw >>7
冷凍庫で48時間以上凍らせたまま置いておくと死滅するんだよ。
その後は解凍してから刺し身にすればいいよ。 >>47
加熱してあるサバ缶より、しめ鯖や刺身だな むしろちゃんと新鮮なものに居るのだからガチガチに凍らせるしかないんじゃね 魚自分でさばくけど一度もなったことない(´・ω・`) ttps://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%83%8B%E3%82%B5%E3%82%AD%E3%82%B9#/media/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB:Anisakids.jpg 生サーモンとか回転寿司とかであるけど、生では食うな、の言い伝えもあって絶対食えん。
自分的に鮭の刺身で食えるのは鮭児のルイベだけ。 >>1
太平洋側で捕れる魚はアニサキスがいる可能性があるが、日本海側には少ない
特に玄界灘で捕れる魚にはほとんどいない
これマメな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています