【松茸】マツタケが絶滅危惧種に 「森を適度に利用する必要がある」 [雷★]
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マツタケが絶滅危惧種に 国際自然保護連合 最新レッドリスト
2020年7月9日 21時01分環境
世界の野生生物の専門家などで作るＩＵＣＮ＝国際自然保護連合は最新のレッドリストを公表し、世界的に生育量が減少しているなどとしてマツタケを新たに絶滅危惧種に指定しました。
スイスに本部があるＩＵＣＮは世界の野生生物が絶滅する危険性を分類して「レッドリスト」を作成していて9日、最新のリストが公表されました。
今回はマツタケについて初めての評価が行われ、生育量が著しく減少しているなどとして新たに絶滅危惧種に指定しました。
絶滅危惧種は絶滅の危険性が高い順に3段階に分かれていて、このうちマツタケは3番目で、太平洋のクロマグロなどと同じ「危急」に分類されました。
マツタケはアジアからヨーロッパにかけて広く分布していますが、ＩＵＣＮによりますと病気や伐採、それに森林の環境悪化などで世界的にマツタケが育つ松林が損なわれていて、日本でも松枯れ病などの影響が出ているということです。
ＩＵＣＮ日本委員会の道家哲平事務局長は「マツタケはかつての里山のように人の手が入ることで育ちやすい環境ができる。マツタケを守りながら利用していくために森を適度に利用する必要がある」と話しています。
一方、今回は6年前に絶滅危惧種に指定されたニホンウナギの再評価も行われ、過剰な漁獲や川の環境の悪化などで「近い将来、野生での絶滅の危険性が高い」として、これまでと同じく絶滅危惧種のうち、2番目に当たる「危機」に分類されました。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200709/k10012507121000.html 珍しく「絶滅を防ぐためにもっと松茸を食え」ってやつ 別にマツタケなんて食べるの上級国民だけだろ
どうだっていい いいよ、どうせ金のある奴の食い物だし
しいたけとマッシュルームが食べられたらいい ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほーら、マツタケだよ
| ω |
し ⌒Ｊ 俺のマツタケの種なら余ってるからいつでも協力しますよ なんでこんなのが評価されてるのか分からん
椎茸のほうが旨いだろ
魚はマグロよりブリだな
カニよりはエビな
この感覚わかるかな？ 森林破壊とか言って、割り箸禁止でリサイクル箸にしたから、二郎が食べづらくてね（笑）
森も適当に枝を祓って、地面近くに日差しを当てないとダメになるんだよ！
軽率にエコブームに乗る奴って馬鹿だな。
そーゆー奴らは、肉や魚屋を食わずに昆虫食にさしてから発言と行動をしろ！ カニカマみたいにフェイクうなぎが出たんだし
マツタケもフェイク作って我慢しろよ もう24年から始まる安倍ちゃんが作った森林環境税の使いみちの予算の取り合いがはじまったのか
今から世論づくりの仕込みとは
頭いい人たちは行動が早いね ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほーら、マイタケだよ
| ω |
し ⌒Ｊ 無くても支障が無い食い物の代表みたいなもんだ松茸なんて 昔はガスとかないし、竈や風呂も薪で焚いたりしてたし
落ち葉も有難く利用させていただいてたんだよね
落ち葉を貯めておく小屋があって大きなカゴを背負って山に落ち葉を取りに行く
ふと思ったんだが北朝鮮では松茸が豊富なんじゃないん、慢性的エネルギー不足だし
松が病気で枯れていなければ 全部日本人のせいだな
うなぎ、松茸
馬鹿日本人がむやみやたらにとるからこうなる しいたけ食べられれば問題ない
松茸の土瓶蒸し、松茸ごはん等、おいしく食べたけど中毒性のあるうまさじゃない
マグロ食べられなくなったら発狂するけど そういえばバカマツタケってどうなったんだろ、あんまし売ってるの見たことない マツがぽつぽつ生えた土が露出しているようなハゲ山が好きなキノコなんだから
北朝鮮あたりが産地になる。
今の日本の自然林と杉山が多い環境ではマツタケが取れないのは仕方ない。 松茸って匂いがするだけで食感はシイタケやその他のキノコに大きく劣るからなあ
たいしてうまくないのに有難がって食べて絶滅寸前にまで追い込むのは
ウナギと同じ >>38
松茸は乱獲のせいじゃないよ
そもそも菌なんだから乱獲もクソもない
森林の手入れをしなくなったのが原因 アカマツ植えてる山なんかどれ程あるんだよって話だろ 俺のイメージする松茸ってご飯や汁物にほんの一切れだけポツリと入っていて
味も香りもわかりっこないというイメージ。
普通に椎茸の方が好きだ。 マグロ うなぎ まつたけ
全部馬鹿日本人がむやみやたらに食べるからこうなる
全部馬鹿日本人のせいです！！ 入会地行けば毎年生えてるから楽しみで取りに行って
すき焼きにアホほど入れるけど
最後にぷかぷか浮かんで残ってる
次の日ご飯にかけて猫まんまして食う
でもコンビニは歩いて1時間かかる 指定されたらどうなるの？
販売したら罪に問われるのか？ マツタケは、人の手が入って痩せた土地じゃないと普通は生えないからなｗ >>50
人工で作れないけど人が手入れしないと採れないという
超めんどくさい 盗難酷いから恐ろしい数の監視カメラ並べてる山の番組見た記憶あるわ >>48
意味不明
乱獲したら
胞子を撒き散らすまつたけ自体の数が減るんだから
影響あるに決まってるだろ マツタケは人が手入れした松林にしか生えないというのなら
それは自然では無いんじゃないか。
むしろ生えないのが自然と言う事になる。 >>56
適度に手入れをしないと生えてこないんだとさ
昔は焚き付けとかに松葉を利用してたので
自然にマツタケの生育に適した環境ができてたらしい 日本では希少価値で取れなかったから高いだけだろ？
安かったのは昔は北朝鮮産で今は中国産だよ
松茸を高価安定で支えて来たのは日本だけで外国じゃ見向きもされない茸だろ 全部馬鹿日本人が食いまくったから
絶滅しかかってる
マグロとかアホみたいに食い過ぎなんだよボケが！！
ちょっとは遠慮しろや 単純にスギ林を作り過ぎた結果だよ。
スギ林ではマツタケは生えないわなー。
スギの木に隠れてマツタケ出してオナったところでしょせんは無理な話だ。
松林を増やすことだ。それも赤松林、治水対策にも一役買う。
スギと違って値を張り土砂の流失を抑える役目もある。
風雪に強い特性を利用して海岸線に松並みがあるがそういう理由もある。
ただ、松の材料は使えるところが限定的なのが難点。
いまの技術でなんとかならんもんか？。 
適度に利用じゃなく
利用するなよ 昔は住民が山に入って松葉の枯れたやつを拾って
かまどの炊き付けに使ってて自然とマツタケが生える環境になってたんだろ
今はみんなガスとか電気使うからマツタケなんて生えないわな マツタケそんなに旨いと思わないんだよなあ
旅先で土瓶蒸し食ってみたけど特に印象もなし
俺はキノコを消化しにくい体質みたいでそのまま出たりするからかもな
体に必要ないのかも >>56
赤松は痩せた土地にしか生えないんだよ
豊かな森林を伐採して草木の肥料になりそうな枯れ枝や落ち葉を拾って地面が露出するようにすると赤松は育つよ
松茸は落ち葉や枯れ枝で火を起こしていた時代の食べ物ってことだ 松の木が成長し過ぎても駄目だし、雑木(ざつぼく)が生えたりその落ち葉もキレイに片付けた方が良いのだよ
本物の松茸山はめちゃめちゃ手がかかる
でも3~4時間で10万20万稼げる仕事は田舎ではなかなかありませんから ┏( .-. ┏ ) ┓【One Peace サニー号出港】No.3
*天頂バスに乗った後
自室に休息に行くと
「ここは波止場だよっ」と
脳波放送が伝えて来た
--
*そこは、何処となく
「Nintendo ポパイ」の世界感に似ていた
--
*米国に連れてかれそうだったので
波止場の陽光を隠す為に、カーテンを変えると
サニー号のドッグ（船の造船）に早替わりした
慌てて、元に戻そうとしたら
サンフランシスコに着岸していた
※ドリフターズの幕間の様に忙しい
※布団がサリン付けに合い
ハンモックで寝てました gh6
https://mobile.twitter.com/prettypumpkin71/status/1281456606501171201
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 松茸は大して上手くないから人工栽培には適さない、実は栽培製法は既に完成してる 日本人が松を必要としなくなったので、
無くなってしまうのは仕方ない >>30
スライスしたエリンギを永谷園のお吸い物に入れれば
松茸になる >>64
数ってw
菌を無くすほど取れる技術があるなら世界に食中毒はなくなるな カミキリムシがあかん
あれがいなきゃ普通に赤松のとこに生えるのに。
生える山の地主は毎年むちゃくちゃむけけてるのに >>79
だよな
アマカツにしたら人間は酷い奴だ！！ >>3
マッタケは痩せた松山に生えるんだわ 富栄養化した山だと他の菌糸が蔓延ってマッタケ菌が負けるらしい
だから下枝を払い灌木を払い 落葉を集めて痩せた山にする必要がある
今や山里でもプロパンガスやオール電化だったり 更に廃村て人が居なくなったりして落葉を集める人が居ない
頑張って手入れしても勝手に盗りに来るしな、山菜取りで遭難なんてのは全部泥棒だぞ、、自分家の山なら家族も簡単に探しにこれるからな
マッタケなんて生えたら観光バスがやって来るから 誰もマッタケ山の手入れなんてしないのよ キャンプ場となりに作れば薪も勝手に取るだろうし、松茸とれるのが売りになったりしない？ 松茸って臭いだけで美味しくないよな
きのこでうまいのは焼きしいたけと舞茸天くらいだわ あれのどこがいい匂いなんだよ
まだうちの猫の方がいい匂いだわ 松茸も３本１００円位で飛ぶように売れれば、人工栽培ものが出回るけど多分売れない >>1
∩∩
（ﾟωﾟ） もうあと数ヶ月で北朝鮮産のマツタケが出回る時期か。
│ │
│ └─┐○
ヽ 丿
∥￣∥ ねぇねぇ、マツタケって大きくなると何になるの？（誘導） どうせ食う機会もないし
カニカマみたいに永谷園のお吸い物とかが残ればいいよ >>71
森を利用しなくなったから絶滅危惧種になったんだが >>47
違うで、昔は山程取れたんよ、山に人手が入ってたから。
今手入れしなくなって荒山が増えたから松茸も取れなくなって絶滅危惧種なんやで。
うちの親父らが子供の頃は松茸は貧乏人が山入って食べるもんだったんやでｗ IUCN:国際自然保護連合
会長 ： 章新勝（Zhang Xinsheng）（中国） >>101
クセが強くて安いから売れると言うものでもないから商売にはならない 毒キノコに間違い難いいい香りと見た目が特徴的だから昔は重宝したんだろうな >>93
香りマツタケ、味シメジは昔からのならい。
香りを楽しむ きのこである。
マイタケのてんぷら？
好みの違いだな。
おれはキノコ類の天ぷらはあんまり好きじゃない。 >>1
>森を適度に利用する必要がある
北朝鮮でマツタケが産出する理由だわな、里山で焚き木を
拾って燃料にしているから、そうした環境で育つ
ガスや灯油が使える国なら無理だけどね >>105
昭和の頃に山が荒れたの意味を
自然保護団体やマスコミがわざと曲解させた成果やなｗ 松はよく燃えるからな
昔の人は松の小枝や葉を焚きつけに使っていたんだろう
それを取らなくなったから、葉っぱに邪魔されて松茸が地上に出てこれなくなったというわけだ >>87
一度狙われたら未来永劫盗られ続けるからなー もともと、人が管理しないと生えにくいキノコだし
松葉とかを燃料に拾っていた時代は、うしゃうじゃ生えていて食えるから食っていたキノコ
だったじゃん えっと。
大正生まれの人が、マツタケは｢ここら辺に生えそうだな、という辺りに二十歳前後の若いお嬢さんを沢山連れて来て一斉に
放尿させたら生えてくる｣って言ってました。 >>93
それは料理の「幅」が狭いだけじゃない？
舞茸→天ぷら最高
シイタケ→出汁に使えるし肉との相性が最高
しめじ→万能キノコ（傘の処理温度が重要）
エリンギ→万能で食感キノコの王様
えのき→個性の強い食感キノコ
松茸→ハモと土瓶蒸し最高
最低でもこれを理解してないとキツイと思う
「好み」とかの問題じゃなくて完全に「どこでどう使うか」だけの問題 里山という時点で生息する生物の数が激減してて環境破壊してるんだが、パヨクはどうすんだ？ｗ >>100
傘が開ききった吐き気を催すレベルのクッソまずいキノコになります。 野生動物（鹿・猿・猪）なんかが食べちゃうんじゃないの いつだったかな？北朝鮮のマツタケ売ってたけど皆なら買う？ 松茸の匂いなんてわからん、土の匂いと区別がつけられん >>125
でも、｢間違ってもばあさんにさせてはいけない。生えかけてるのも全部引っ込む｣んだそうです。 確かマツタケって枯れ葉が積もった栄養満点の土より枯れ葉が掃除された痩せ気味の土の方が好きなんだっけ
天然のシイタケとかエノキダケは勝手に生える上においしいのに面倒なキノコだわな とにかく日本人が悪い
マグロ、うなぎ、松茸
世界を食い荒らす強欲な日本人
ちょっとは遠慮しろや！！ スギやヒノキばかり植えるからだろ
日本の森には多様性がない
土砂崩れが起きてるのもほとんど人工林 野生のカブトムシが減っている原因にも通じそう。
カブトムシは人間が里山を運営して初めて、あんだけ大型の奴が沢山出るんだそうです。
今は薪にも木炭にも使われず、途中でぶった切って枝を肥料に使うってのも殆ど無い。
せいぜい、シイタケのホダ木位か･･で、野生のカブトムシは小型化と個体数減少に見舞
われているそうな。人間が適度に森林･･というか里山を利用していて、それに適応した
昆虫だったのですね･･ 川や海岸をコンクリートで覆い
山にはスギやヒノキばかり植える
どう見ても日本人は自然なんて敬っていない >>131
日本でもお風呂やかまどに焚き付けが必要だった時代にはマツタケは採れすぎて困るキノコだったって言ってるでしょ。
おバカさんねえ。 >>134
昔はカブトムシを畑の肥料として使ってたねん
オオクワは昔からあんまりおらん 投資すれば人工栽培も不可能ではないと思うけど、投資額が回収できる見込みが立たないんだろうな
それこそ北朝鮮産や中国産ならまだ安いし、量産品が出てきたらかえってありがたみがなくなって市場縮小するかも >>134
守村大さんが、炭を焼いたりキノコを作ったりニワトリを飼ったりしてるんですが、肥料用に木っ端や落ち葉を蓄えておいたら、
カブトムシが気持ち悪いくらいうようよ沸いて出たと言ってました。
うちのマッマも､肥料用の豚のうんこや葉っぱの中からうようよ出てきたと。 そういや、スギタケ、というか正式にはスギヒラタケか、昔は美味しいキノコとして食用だったが
今は食べないことが推奨されてるけど、結局、アレってなんで毒性を持つようになったわけ？ 松茸が旨いと思ったことはないから絶滅しても問題はない 結局希少価値が出てきたからありがたがってるだけだからな
シメジやマイタケのほうが絶対うまい 言い切れる >>32
それはね、生育条件が完全に解明されていないからだよ。
量産手法が確立されないと品種改良も難しいんだ。
もし量産化できたら、天然松茸は絶滅の危機に見舞われるな。 人間が来るまではマツタケなかったんかい、と思うわ
人間がいなければ宇宙は存在しないという、人間原理思い出すな >>141
元々毒キノコだったけど、誰も疑ってなかったということらしい。 >>54
風だって雲だって小川のせせらぎだって生きている >>141
もともと脳炎を引き起こす毒があったようなんだけど、特定の病気を持ってる人にしか作用しなかった
しかも、直後に症状が出るんじゃなくて潜伏期間があるものだから、誰もキノコを食べたせいだって気づいてなかったのよ
それが法律が変わって脳炎が出た場合は行政に報告するようにって、役所がキノコのせいじゃないかって気づいた
調査が進められてるけど、どういう毒なのかはまだ不明らしい >>143
うようよざくざく採れてた時代は、椎茸より安かったくらいですから。
醤油で甘辛く佃煮にするか、顧みられず捨てられていたくらい。 松林の落ち葉とかをきれいに掃除しとかないと生えないとかやってた
その松林が枯れてしまってもうほとんどない うなぎとか牛肉とか高い果物とか
全く買ってないんだが
何処に売れてんの？
企業とかが使いすぎなん？ >>146
人間が山を利用するようになってようやく生えやすくなったというべきかもね。 マツタケの有無とは関係なく森を管理しないと荒れてしまって水害の原因とかになったりしますね マツタケって美味くないし臭い
よくあんなの食えるわ 松茸って痩せた松林の山に生えるからな
富栄養化して山が豊かになったら駄目なんよ 結局は貧困ジャパンの話だなまたもや
税金は取られているし金は払っているのになぜか手入れされない森林 某国のドル箱なのに日本で生産量が増えちゃうと干上がっちゃうじゃないか！
またチョッパリが半島イジメをしてるって批判されるぞ！ >>87
人様の山に平気で盗みに入る盗賊が
日本には一杯居るからな
昔ならとっ捕まえて始末出来たのに >>149
中国でも普通に生えてる
香りが違うけれど
アメリカも高速道路とかに生えていたような・・・ ( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほーら、巨大松茸だよ
| ω |
し ⌒Ｊ >>149
雲南に行けば500g500円くらいで買える
そりゃもう、家族で腹いっぱい食えるよ 80年代の割り箸撲滅運動が森林を荒らした
軽率な自然保護活動が自然を荒らす >>167
_, ,_ .・(U) ﾎﾞ
( ﾟДﾟ).;；.;∵ヽ('∀' ) ﾝ
( .；..;’' ﾁﾞ
| ★";'. /
し ⌒Ｊ ｯ ①電気ガス以前は、燃料は基本的に薪だったから、里山は必要不可欠なインフラ
②里山は共同体の共有財産
ここら辺を抑えておかないと、いろいろ誤解を招きそう
ボランティア精神で薪拾いしたわけじゃないし、薪拾って泥棒になるわけでもない >>158
雑木林でデカイ木と小さな灌木や笹そしてそれの倒木な訳ワカメの山の方が檜の美林より保水力は高いんよ 地面が何処か判らんほどフワフワのスポンジ状態だからな スーパーで
中国産松茸 と書いた紙が松茸の下に挟む形で置かれていて
松茸がちょうど中を隠していて、ぱっと見だと国産松茸に見えた
勘違いして勝った人もいるんだろうなぁ >>143
昔から”香り松茸、味しめじ"って言われてたぞ 低灌木などを燃料にしないとな。 昔は、山を借りて、秋口に伐採し積み上げて、冬に雪ゾリで家族総出で家まで運んだものだ。
下り山道では、藁の輪を手に持ってソリスキーに突っ込んて速度調整したりして苦労したものだ。
囲炉裏端にキジリという木っ端置き場があり、鉈で切っては囲炉裏にくべてな・・・ 懐かしい昭和の風景。
松茸は伐採で綺麗になった赤土の痩せ地にシロという輪を作って広く頭を出すもの。
山の手入れをしなければ松茸なんか自然と出なくなる。 タケノコ的な松さえあれば出てくるような認識だったが考えてみりゃ松とは別の生き物なんだな >>151
昔食ったが何ともなかったのはそういうわけか
なんかの持病持ちが発症とかじゃ、キノコが原因だなんてなかなか気づかんわな >>15
あの値段で本物が入ってると
思う奴いねーよ みんな本当のマツタケの味をしらないな。マツタケもとれる場所によって味が違い、広島の世羅
のものは香がよく味も良かった。次いで京都産がよかった。北挑戦産は香も味もない。 こういう人の手がはいらないと絶滅する系は人が農耕とか文明始める前はどんな風にいきてたんだろ？
火山や土砂崩れで強制的に遷移が起こった場合だけ現れてふだんは休眠してたのかな？ >>5
昔は庶民が
また松茸かよー
っていうくらいの大衆料理でした 食べる機会がないのでいいですけど
なんでも禁止されていくね こぼした牛乳を雑巾で拭き、それを雨で濡れた犬の与えた臭いがするあのキノコか 杉ばっかり植えてるからじゃないのか？
関係ないのか >>186
長野がよい
京都？（笑）
うちのオヤジの実家の裏山で採れてたけど
最近は送ってくれなくなった（笑）
地主だけどまあ荒らされちゃうんだよな
山菜からなにから、知らんやつらが勝手に入ってきて盗る 確かに!
松茸は適度に密林と関係する必要があるな( ･`ω･´) >>1
いつもは(と言っても年に一回だが)中国産をたべているが
この前国産物を食べる機会があったんだが、もう香りがすごいのな。雲泥の差。
年一だから奮発しようかなあ 昔は松茸なんてスーパーでも１パック1000円で買えたのにな
お歳暮に１箱分ぎゅうぎゅう詰めたのをもらって、醤油つけて
焼いて家族でむさばり食っていた頃が懐かしい
当時は幻でも何でもない単なる高級食材としての認識だった
昭和４０年代の、遠い遠い昔の話‥ 丹波の高級マツタケの産地やと、アカマツとアカマツの間の無駄な木や草を伐採して結構スッキリしてるんだよな
良いマツタケ採るためには努力が必要なんだな >>181
これ味しめじのしめじは本しめじ（割と高級品）で普通にそこらで売ってるぶなしめじとは違うんだよな >>197
松茸目というのがあってな。 町中の素人が入山しては、踏んづけては見つけられずに変形した松茸だらけの所もあった。
昭和には、踏んづけて歩いていたと言っても良い。 >>197
高くなったのって昭和６０年頃かな。
昭和５０年代なんて実家が貧乏で
マツタケご飯にマツタケのバター焼き、マツタケのはさみ揚げばっかしで、
外れ夕食だったし。 >>197
その時はガキで松茸の美味しさなどわからなかった 薪炭材を取らなくなったからだな
丹波も信楽も笠置も陶芸用の薪を産出していたところが
松茸の産地だからね 松茸って基本的に臭いからなあ、食う人を選ぶと思う
あの匂いを受け入れられるようになったのは、わりと
大人になってから 松自体も土が富栄養化でなくなってきているだろ
山手入れしないし、そのうち日本はブナとかシイとかが
普通の森になりそう >>201
あぁ、こういう考え方好きだな
関わることが守ることにつながるんだよな
今の自然保護とか「放置」だもんな
そら褒美ももらえない(´・ω・`) >>205
西洋人に言わせたら
靴下の臭いだと
確かに 今意地汚い馬鹿どもが入相権も共同体の歴史も森林についての知識もろくにないくせに、
共有林や国有林どんどん私有地化してきたからね。
自業自得。こいつらいつもそう。 別に美味いもんでもないし、どうでもいい。
シイタケやエリンギで問題ない。
俺が一番好きなのは大黒本しめじだけど。 >>206
山自体にとっては松より樫、椎の方が良いんだけどね
京都や滋賀の川は山が豊かになって水量が増えてるから >>206
だな。 落ち葉放置で、富栄養化してしまうと、赤松も衰弱し、松茸が出る痩せ地条件も無くなってしまう。 菌根菌の子実体形成条件が壊れてはどうにもならない。
松茸のシロの上にウンコをしてくると 生育条件はどこかに正解があるはず
遊んで暮らせる金があれば研究するわ 北海道だが、何か最近見慣れないキノコが地面に生えていて怖い 人工で作れないのか？ザックリ言えば菌を培養するだけだろ >>219
難しい
椎茸は比較的初期に養殖できたが、
松茸は研究しても同じように楽にはいかない
どこに秘密があるのかわからないが未解明
だから値段が釣り上がる
そして北朝鮮から中国に運ばれて日本に売られて、
そしてマツタケ型のミサイルになって帰ってくるのだ 舞茸も栽培に成功する30数年前までは、北国の山奥にひっそりと
生えている幻のキノコだったからな、マツタケもあと一歩じゃね >>222
本気になって開発するならありえるかもね
でも研究費用どこが出すかだな
近大マグロみたいに大学が主導で企業が金出すしかないだろうな
それでも天然より高くつく可能性もある どうせ国産マツタケなんて高すぎて食えないんだから
もう一般人からすると絶滅してるも同然 昔みたいに薪とか使ってかまどとかで火を使ってたら
そりゃ里山も適度に利用されるけど、いま利用する理由ないだろ
タケノコ採らないから竹林が広がって酷いことになってる里山とか
少し郊外に行けば幹線道路わきからいくらでも見れるし
どう適度に利用するんだよ今の時代 取れても地元の産直で1本3,000円で売られちゃうから都会には中国産しか出回らない >>206
それが自然本来の日本の森なんだからいいことだろ >>33
ロックフェラーの洗脳教育受けた奴隷共やろうが 禿山とかのほうがいいんでしょ？
北朝鮮だと資源とか食料として
木の根っこまで人間が持っていって
逆に、松茸の生育に適した環境になったとか 東京では外国産すらあまり見なくなっちゃったからな
名古屋の百貨店に行ったら、中国とか米国産のでっかい
パック入りマツタケが店頭にたくさん並んでた、なぜ違う？ >>19の両親が息子が情けなくて泣いた(Ｔ▽Ｔ)(´；ω；｀) >>1
松茸が増えなくなったのは、森林を極端な開発と放置の二分化が原因だよ
山全体で見るとバランスが崩れている >>225
カナダだったかな。
日本人がマツタケ採りに山に入るの禁止してる国。
…なんでも、グリズリーもマツタケ食べるからなんだって。 >>164
エリンギはまずい
ゲロ
ひらたけのほうがうまいね。 >>233
おまえの汚らしい汚物玉よりはマシだわ
汚ねえやつ じいちゃんの山で採れてたんだけど山の手入れが大変な上に
20年位前から密猟グループが酷くて根こそぎやられる上に捕まえるにも命の危険なんで
放置してたら松くい虫や枯葉病？とかやらで松林自体ダメになって終了 バカマツタケの養殖技術が確立されたから、
もうマツタケはいいんじゃね？ 国が金出して国有林をすべて杉から赤松にすりゃいいよｗ
花粉出す管理してない杉は全て切り倒してバイオチップにして
発電所にもってちまえよ >>221
里帰りに恩返しええ話やな
日本の特亜向け支援は全てミサイルになって
日本に向けて感謝の念を送り続けている あれ？？松茸って人工栽培に目処がついて、数年後には商品化されるって話だったはずだが？ｗｗｗ 山に使い道なくなったんだからそうなるよな
荒れても放置 一度だけ人の紹介で山を持ってる人のところへマツタケ狩りに行って腹一杯食った。
立派なのはホイル焼きにして何本か食べた後で、残ったのはすき焼きでマツタケが肉よりはるかに多かった。
まあ美味しいけどたくさん食べていいものではないな。ホイル焼き1本と土瓶蒸しくらいでいいわ。 >>249
スギ花粉賞の季節が終わったら
松花粉症の季節にｗ エリンギ入れて炊き込んだご飯を松茸ご飯って言って食わせたら誰も疑わなかったぞ。 よく似たバカマツタケでいいじゃん。値段も数分の1だろ？
つかそんな大して美味くも無いのに持ち上げすぎじゃね？
無きゃ無いで構わんだろ >>32
本気でやってないからだよ
日本だけで食われてる
世界で珍味だといわれてるなら
必死で研究してあっという間に養殖成功 >>255
松茸の味お吸い物を湯に溶いて(お吸い物の具は取り除く)混ぜると、さらに松茸ご飯らしくなるよ。 >>245
ATOK全盛時代でも、123には松茸があったんだけどねえ >>1
こういうのは近大に任せておけ
そのうちに世界初、完全養殖の『近大マツタケ』を産み出すよ 正直、松茸よりクロカワの方が酒に合うからね
松茸は雨降りすぎると生えてこないし >>185
10万袋に1袋だけ、1g の松茸が入っている >>1
わかった。松茸がコロナを駆逐してくれたら全力で森を守ると誓うよ。 >>1
北朝鮮の外貨獲得手段になってるんだからいい加減松茸を有難がる風潮は改めろよ 日本全国の杉は適当に間引くべきだな。
密植させ過ぎ。
仕事も出来て一石二鳥だろ。 白人は1日履いた靴北の匂いといってマツタケ食わない 林業とか松林管理する公務員職つくればいいのにな。花粉症対策も兼ねるなら税金だしても批判されないやろ >>186
京都だの広島だのは品質が良くないですよ笑
良いのは長野産
いわゆる信州松茸 >>244
エリンギはもっともクセのない種
エリンギがまずいならキノコ類は食べられないけどね笑
それにしても嘘松が増えたなぁ・・ 松茸なんていらない
日本にはトリュフが大量に眠ってる
豚を連れてそこらの公園にいけばそれがよくわかるぞ 今年は雨多いから採れないだけ？去年はジャブジャブ採れてた気がするんだけど
てか赤松バンバン植えろ >>10
そんな事は無いな、観光松茸園か松茸山の所だけだ。確かにキレイな所に出やすくはあるが必ずしも人の手を入れなければならない訳ではない 美味くねーし香りもいいとは思わん
シイタケやエノキのほうがずっとうまい 松茸は栄養的に貧しいとこに生えるんだっけ
落葉とか枝が利用されてる里山で見られたんだよな
今は落ち葉や枝が放置されて、栄養的に貧しくないから見られなくなった 本物の松茸の香りはヤバいぐらいすごい
京都の知人から貰った丹後の松茸が凄かった
お袋が朝食で昨夜の残り松茸ご飯食べて午後から詩吟の会に行ったんだが
周りから松茸食べたでしょど言われた 中国産うなぎが千円で売られてたけどこれ便乗値上げじゃねーの？
中国うなぎは絶滅危惧種じゃ無いだろ 森を適度に利用、だと？
これだけガスが普及した現代に何をしろというんだろう。
アカマツ林で落ち葉掻きをして燃料に利用していた時代には帰りようがないんだよ。
マツタケの時代は終わった。 >>279
クセは無いかもしれんが、匂いが独特だろ
あの匂いで食べるの嫌 松茸は大変に美味しいわけですが、まあ焼いて醤油につけて食すのが最上ですね。
そういえばもう・・・２０年くらい口にしていないような・・・
まあしかし、別にエリンギでも構わんという意見もあるし何となく同感です。 取れなくった原因がチコちゃんでやってたよね？
ガスが普及したからとかだったっけ？
それでなぜ取れなくなったのかの関連性は忘れた
誰か覚えてる？ 最近は形がマツタケで味がシイタケという松きのこってのが売られてるらしい
それに松茸のお吸いものを使えばほぼマツタケじゃね？ ＞マツタケはかつての里山のように人の手が入ることで育ちやすい環境ができる。
＞マツタケを守りながら利用していくために森を適度に利用する必要がある
マツタケ山にも タケノコ山にも 地権者が存在している
赤の他人が 勝手に 森を適度に利用する事は出来ない >>68
何をイキってんだ？
そういうお前も日本人だろう？
まさかチョンとかシナとかじゃあないよなぁ？ >>109
お前の好みなんぞ知らんがな(´･ω･`) https://i.imgur.com/0hXWGSL.jpg
正直、松茸には全く興味が無いな。
オレは、毎年安定して採れるコイツ。
タマゴタケが大好きだ。 1番の原因は落ちた枝を火種にしなくなったせい
山の側で住んでいれば当たり前にかまどや風呂沸かすのに拾って燃やしてた焚き付けが
今ではガスとかだからな
その分落ちた枝が地面を遮ってる >>12,34,167
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_, ,_ .・(U) ﾎﾞ
( ﾟДﾟ).;；.;∵ヽ('∀' ) ﾝ
( .；..;’' ﾁﾞ
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し ⌒Ｊ ｯ
(U) サルマタケ拾いました！
( '∀')ノ 紅楽園のラーメンの具にします！ >>308
素人は毒キノコと間違えて取らないやつだから、知ってる人はウハウハです。 椎茸の天然物は希少だから、江戸時代は松茸より珍重されてたそうな >>44
そのとおり。はげ山にしてアカマツの苗木を植えたら生えて来る。
時間がかかるから、皆しないだけの話。 >>47
いや、食感はいい
むしろ一番の長所は食感じゃないかと思う 永谷園の松茸のお吸い物とエリンギで松茸ご飯炊いたりするけど
しばらくは炊飯器に匂いが染みついて取れない >>51
それ国産じゃない
この前久しぶりに国産のを食べたが香りがすごい >>308
一度でいいから食べてみたいけど見当たらない 関西の親戚がマツタケ送ってくるから辟易する
どうせなら同じ値段でもっと美味いシイタケやエリンギをたくさん食べたい >>274
花粉症対策に一割まで減らして残りを
四分の一は檜木に
四分の一は燃料用樹木に
四分の一は治水用に
四分の一はその他の有用資源にすべきだよな 絶滅なんかしないよ
みんな自分だけのシロを守っているんだから 人が山を手入れしてた時代は、高級品ではなかったというからなあ。
ポツンと一軒家の主みたいに何でもやっちゃうような人を増やすとこからか。 急にマツタケ貰っても(買える訳が無い)
どう料理して良いのか分からんから、とりあえず炊き込みご飯にしてみたけど
おもいっきり土の味して食えんかった
１本何万円のか知らんけど、えらい目にあった 昔じいちゃんが赤松の山の権利持ってたから小さい頃は売り物にならない松茸山ほどもらって食べてたけど、マダラカミキリにやられて松が全滅して今じゃハゲ山だわ 来月、タイの病院で股間の松茸とサヨナラする予定。
代わりに、アワビが付く。 クジラもマグロもうなぎも松茸もみんな日本猿が絶滅させようとしている マツクイセンチュウが入ってきたから今は松は防除しないとすぐ枯れる 松茸って山ほど取れる物だったら他のキノコに勝てないよね 放置山林ばかりで鬱蒼としてるから山菜もキノコも年々採れなくなってきてる
バブル後15年くらいは高速道路等の開発があったから光の当たる山も多かったが
最近は草ぼうぼうで入り込むことすらできない森が多い >>338
この10年でアカマツ林が消滅した感がある
楢枯れも多いから採れるキノコが材上菌ばかりになってきた >>215
>>216
なるほど勉強になった
松茸の育つ条件が整ったのも、ずーっと山に負荷をかけて生活して来たからなのか
トリュフとマッシュルームと椎茸とエリンギとなめこには頑張っていただきたい >>222
きのこ好きとして、きのこ研究者に頭が下がる
最近椎茸高いわとか思ってすまなんだ 安い中国産の木を輸入するようになってから山の手入れをする人が減ってしまった
高齢化で人手不足なのも要因だけど木を伐採していても安い中国産には敵わないし
コストばかりかかってしまう >>298
松茸はおいしいのではなく
香りがいいだけだよ
希少だから値段が高いだけ >>333
アワビがぱぁ～
マツタケには、キンがつきものです。 >>347
匂いは味にも関連してる。
ファンタが無果汁でいろんな果物の味を作りだしてるあの仕組み。
なので、総合判断でやっぱりマツタケはおいしいんだよ。 >>350
ドナーを提供してくれ。
そうしたら検討するから。 >>1
人間が自然に影響してマツタケが沢山採れてたのが
人間の関与が減って自然の森に還った結果マツタケが採れなくなったのならしょうがないんじゃないの
てか人間が関与しない自然本来だったらマツタケはどうやって生きのこってきたの 松茸は香りが命だからなあ。
焼いて香りを飛ばしてから食うとかもはや基地外レベルｗ
土瓶蒸しにしてもらい香りを楽しむのが吉。 松茸取るのやめたからといって、松茸は増えないわ。
保護したいなら、松を増やさないとな。
日本だと、その松をどこに植えたらいいかって話になるだろうが。 松茸食えなくなるのか…
ちょうど給付金もあるし、今のうちに食べとかないと！ >>357
この時期に本物の国産マツタケなんかないぞ >>150
森は生きている
氷に閉ざされたまつゆき草だって生きている 茨城ではマツタケよりも美味とされるキノコがあるらしい。名前は忘れた 欧米人には売りの香りが嫌われるマツタケw
日本人だけ有難がってるんだから絶滅危惧種になった原因は日本人だな >>74
やせた土地じゃないと生えないって言い方はおかしくないか？
やせた土地でも育つから他の木が生えなく場所でも育つってだけだろ？ キノコダメな人ってけっこういるよね
食感と匂いがダメって言ってたが
あれがたまらないんだよなぁ >>366
食べまくった方が松茸は生えてくるんやで >>367
いや、痩せた土地じゃないとダメ
松以外が生えてくるとダメだし、マツタケも他の菌がいっぱいいると生えてこない
落ち葉そのままだと腐葉土になるから落ち葉を取り除いたりする 松茸はちゃんと手入れして管理しないと生えにくいからな >>363
もう、バカマツタケで良いと思うんだ。
味は松茸と同等、それでいて香りが強くて安価なんだから。 来月、松茸取るから欲しい人に先着一名様に進呈するぞ。
と思ったけど、傘はクリトリスの材料に使うし、竿(海綿体)は削ぎ落とすから駄目だ。すまん。 きのこ類は人の手が入ることで植生するから
生物食物連鎖の中に人の暮らしがきっちり入ってるからね
人が暮らしぶりを変えれば連鎖つながりの植物や生物は当然絶滅する 素人考えだと要は菌を繁殖させるだけなんだから楽勝っぽいんだけどなんか難しい所があるんだろうな
それとも出来ると言えば出来るけど費用対効果的な問題なんだろうか？ うなぎ、まつたけ、まぐろ
我々が環境に関心がないことが、バレるね 今日本で流通してる松茸は輸入物が主体
既に国内は食い尽くして、今は海外を食い尽くしてる最中
鰻の稚魚も同様だが、いい加減にしないとな 香りだけ作り出せば、食感が似てるキノコで代用すれば良い
バカマツタケだってあるし 鰻、松茸絶滅危惧種を喰らうジャップ
レジ袋を気にしてる場合じゃないよ小泉くん >>1
マツタケはアカマツの木の下に出来る
赤松亡国論とか言っても若いモンは知らんのじゃろう・・・・ 松茸栽培は山でやるより、観光地とかに海の砂を敷いて松を植えて管理するのがよろ紙 松茸てうまいって言うより日常にない香りに感動するだけで、続けて食うと飽きる。 >>400
砂地の松林に生えるんだよね
しかも松茸よりもっとうまいショウロも生えるし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
