【絶滅危惧種】松茸がこの先生きのこるには…山を痩せた土地にする [雷★]
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マツタケが絶滅危惧種に指定される……このニュースが世間を駆け回った。
指定したのは、野生生物の専門家などで組織されるＩＵＣＮ（国際自然保護連合）だ。絶滅の恐れのある野生の動植物を記載したレッドリスト最新版で、マツタケを世界的に生育量が減少していることから絶滅危惧種に加えたのだ。もっとも、正確には絶滅危惧２類（危急）への分類であり、危険度から言えば、上から三番目。「絶滅の危険が増大している」種という位置づけだ。
このため、もうマツタケは採れない？食べられない？と日本のマスコミは大騒ぎである。そしてマツタケが減った理由を、取りすぎたか、森が荒れたからか、という声が広がっている。
だが、ＩＵＣＮがわざわざ日本のマツタケ生産状況を心配して指定したわけではない。マツタケは世界的に分布している（だから日本の食卓に上がるマツタケも、多くが中国産やカナダ産、ときにモロッコ産、ブータン産などだ）が、世界的にマツタケが育つマツ林が減っていることを勘案して指定したものだ。
一体、世界の森で何が起きているのか。
まず知ってほしいのは、採り過ぎということはない。キノコは地中に広く菌糸が広げていて、地上に出てくる子実体は一部にすぎない。ここを採取したからと言って絶滅するものではないし、そもそもマツタケを狂奔して採って食べるのは日本人ぐらいのものだ。
そこで報道では「健全なマツ林が減っているため」と解説している。
が、これも誤解を招きかねない表現だ。どんな状態を「健全なマツ林」と呼ぶのか。
まずマツという樹種は、痩せた土地に生える。戦前マツばかり生えている日本の山を見て「赤松亡国論」という言葉流行った（アカマツばかり生えているのは山が荒れている証拠で国力を失っている、という意味。林学者の本多清六の意見に対してつけられた言葉）ことがある。
なぜ、日本の山が痩せていたのか。それは江戸時代から過度な草木の搾取が続いたからである。
当時は建物だけでなく多くの道具の素材を木材に頼り、またエネルギー源もほとんどが木質だった。大量の薪や木炭を消費したのだ。日々の煮炊きや暖房から産業に供する燃料まで、何もかも木々に頼っていたのである。大坂の町で使われる薪は、遠く四国や九州から運ばれていた記録もある。江戸も同じく東北・関東一円からエネルギー源として薪や木炭を集めていた。
さらに農業でも、落葉だけでなく草や枝葉を切り取って堆肥にした。むしろ草の方が堆肥に向いていると、木々を切り払って草山にするほどだった。
かくして山の土壌は栄養分を失い、末期的状況に陥った。そこに生えられるのはマツぐらいしかなかったのである。
そしてマツタケ菌は、生きたマツの根に菌糸を伸ばして生育する菌根菌の一種である。非常に繊細で弱いため、ライバルとなるほかの菌がいない土地を好む。マツ林の中でも、常に地表の落葉が取り除かれて貧栄養状態にならないと、生育できない。
つまり「亡国」とさえ言われた荒れた山の状態が、マツタケの生育にぴったりだったのだ。おかげで昭和初期までの日本の山には多くのマツが生え、マツタケが大量に育ったわけだ。
だが、戦後の日本は、化石燃料に頼るようになり薪や木炭の需要は激減した。
続きはソース
https://news.yahoo.co.jp/byline/tanakaatsuo/20200711-00187648/ >>27
いや、農奴を散布するのは左翼団体じゃなくても反対するだろｗ 「ボクの貴重な松茸を可愛がってね！（＾ω＾）」と嘘を付くシメジども、今まで何人いた？ 仮に松茸が絶滅したとして生態系的に困ることってあるのかね？ 松茸って高級品って事になってるけど、匂いがキツくてあまり好きじゃない。他のキノコの
方が美味しい。 そこまで分かってるなら栽培できそうなのに
アカマツがないと無理か >>273
胞子から菌床が出来てマツタケが生えるまで７年かかるらしい >>263
お前みたいな意識のやつが内容も現状も知らずにデカい声で反対するんだろうな
良いか悪いかは別として >>269
マツタケ限定は不明だがキノコ自体は有機物を無機物に分解する役目があるのでないと自然がヤバイ ワシの松茸は御奉仕価格、お前らは高級品過ぎるんじゃ 人工栽培不可と言ってるが
むしろ人手を加えないと育たない、もろに人工栽培のキノコですがな バナナも無くなるなんて言われたけど無くなら無かったからな
松茸も無くならんよ エリンギでいいや
椎茸、舞茸、エノキ、シメジ、エリンギがあれば十分だわ >>286
種無しバナナの問題を言ってるんだろうけど、株分けで数を増やすしかない以上
多様性が乏しいから病原菌でほぼ駆逐されちゃうのは当然じゃん やせた土地にするのも
おじいさんがしば刈りに行ったり二宮尊徳が薪拾いに行くような人件費がかかるわけで
貧栄養と松根を再現した菌床を開発するしかない >>11 バカマツタケは養殖できた。
株価が上がったよ。 上手いのはお吸い物だけだし あの香は高級感がある それは永谷園のやつでいい
飯は松茸飯じゃなくても普通のしょうけ飯でいい はじめてこの先生きのこるネタで茸のスレを見た気がする >>1
それこそ環境破壊だろ
松が生えるような荒れた山から
本来あるべき植生に移行するのを阻害するだけだろ 永谷園のお吸い物
どうなるの・・・
あれがないと生きていけない 正直なところ、マツタケより、椎茸・エリンギの方が旨い 日本有数の松茸産地だけど、昔は秋になると山にロープが張られて無断入山者は即110番とか立入禁止の札が沢山あったのが最近は何にも無いわ >>1
人間の手が入って土地がやせて無かった昔はマツタケはどうやって生きてたの
人間がかかわらなくなって自然に戻ってマツタケが減るなら仕方ないんじゃないの 性犯罪者の松茸を刈り取って、痩せた山に移植しよう。 農水省やその族議員が林業を保護しすぎて効率化を怠ったのが原因
国内に大量に木材にできる木があるのに遥か遠い国から輸入した方が安いってバカすぎる
輸入元の国だって別に人件費や物価が安いわけではなく近年は下手すりゃ日本より高い
結局日本の林業の効率が単純に悪いということ
山林の土地を集約して林業の規模を大きくすることが何より大事だがそれを阻害することしか考えていないルールでがんじがらめ 赤松生えてますとかで山買ってくれる人が居るなら売りたいわ 昔はマツタケよりもシイタケのほうが高級品だった
江戸時代では庶民でもマツタケ普通に食ってたけどシイタケは殿様クラスしか食えなかった
>>307
マツタケ安くするには林業を復活させるしかないようだな >>276
いや農奴を散布しちゃアカンでしょ(´ ・ω・｀) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
