【徳島】土用の丑の日を前に「ウナギ」の出荷が最盛期 [シャチ★]
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7/14(火) 11:52配信 MBSニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/69780658a8165d313bc2da6f3a29c45c1f719154
７月２１日の土用の丑の日を前に、ウナギの養殖が盛んな徳島県では、ウナギの出荷作業が最盛期を迎えています。
いけすで育てられているのは旬を迎えて、たっぷりと脂を蓄えた養殖ウナギです。ウナギは去年の春に吉野川の河口でとれたシラスウナギを約１年かけて育てたものです。
いけすから問屋に運ばれたウナギは作業台で１匹１匹手作業で選別して体重をはかった後、丸一日水だけを与え、腹の中を空っぽにしてから、京阪神などの市場に出荷されます。
一級河川の吉野川や那賀川が流れる徳島県ではウナギの養殖が盛んで、約４０の業者が養殖業を営んでいます。今年のウナギの価格と質は例年並みで、出荷のピークは２０日頃まで続くということです。 ジャップが絶滅したらいいのにｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>6
本当だよ
田舎じゃ暴力団員と警察官が一緒になって密漁してる _,-=vィ彡ミﾐﾐヽ,
ﾐミ彡＝ミミﾐミミﾐﾐ,,
ミ彡 ミミミﾐミミﾐミ
彡! __ ミミﾐミミミ
ミ! ＼_ _／~ ミミﾐ彡
ﾐ!| ｀-=・=‐∧'-=・=‐'川ﾐ
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ゞ| ヽ､ ‥ `) ﾉゞ
ヽ| ､ , ! ,ｨ iミ
ヽ ` ヽ二ノ ｿ彡 >>1 すこぶる活きの良いのが出荷を待っていますよｑｑｑ
ヽ `ー'´ |ゞ.
ト-_ ＿ _ ノ
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|. | | |x562 何年もうなぎ絶ってたけど今年からは思い切り食うわ
どのみち絶滅する奴らだから 昨年はスーパーのゴムだったから
今年は専門店で中割重食うぜ 貧民には関係ないはなしだ
今日も豪華な牛丼で満足だ ウナギが絶滅の危機に瀕しています！
食べて応援しましょう！ 今年納涼会出来ないから明日のお昼にウナギ配られるの楽しみ でもウナギの旬は初冬らしいね
まあ養殖だと関係ないか アジのかば焼き
サンマのかば焼き
鰻のタレ付けて食ったらみんな同じ味やで 安いけどロストラータ種はやっぱ皮がブヨブヨでちょっとなぁ 中国産は死んだ動物や人間のウンコ食わせてるって聞いてから食うのが恐ろしい 値下げのニュース出てたのに
徳島県は悪質なボッタクリ業者ばかりだな
守銭奴 徳島では
この時期はうなぎよりハモを食べる。
京都のハモ湯引きは不味いけど、
徳島の活は本当に美味い。
うなぎ蒲焼きが生きているやつを捌いて焼くのと同じで、
ハモも捕れたての活を捌いて湯引く。そして氷締め。
梅肉ではなく辛子味噌で食べる。
鍋とか天ぷらにしているのは冷凍のハモ。 白焼き、頭串、肝串を冷酒でね
で、帰りに蕎麦屋でまた飲んじゃうんだよバカ野郎だからｗ 和牛「土曜は牛の日と聞いて」
ttps://livedoor.blogimg.jp/laba_q/imgs/6/0/607e7997.jpg 昔から思ってるんだが、何年かみんながウナギを食うの我慢したら
数が増えて絶滅危惧種じゃなくなったりしないのかな？
詳しい人がいたら教えて欲しい。 後、数年で「ウナギの完全養殖」が実用化レベルに入るらしいね。実験段階では
「完全養殖」が出来ているらしいが、孵化してシラスになる確率が低いらしい。
何でも「サメの卵」が餌で中々難しいらしい。 養殖のうなぎとかもうバカバカしくてｗ
まあ人間もオレぐらいになると、うなぎは皇居地下街の老舗（大化元年創業）でしか食わないね。
それも国産ウナギ３０万匹に１匹しか取れないやつ。こないだ一家四人で食べたら
６８００円もかかった。まあお前ら庶民は指でもしゃぶってなさいってこった。 土用の丑の日か新しい事するならその前にやらないと土用期間中はやばい なまずとかかまぼことか
今年は何の代替品が出てくるか 5000円でひつまぶしくってきた。あと、うざくと薄作りと酒。二人で18000に収まった
まあ、年に一回だしな
あしたからはまた昼は700-800円の定食でガマン >>43
あのなりだし産卵場に着くのも大変なんじゃないかな？時速4、5㎞でしか泳げないのにマリアナまで行かないとだし。大半が着くまでに死ぬみたいな >>45
安いなー
うちのちかくの有名なとこだと一人2500円以上だわ
国産しかつかわないらしい 30年以上通っている近所の専門店に今月初め予約を入れたが
やはり値段据え置き(6500円)だった 四国だと四万十川まで行って天然うなぎ食べればいいのでは？ >>49
昔はもっと近海が産卵場所だったけど、プレート移動でだんだん場所が遠くなって今のとこになったらしい。 >>52
四万十川に限らず
四国は天然物が手に入る。
敢えて高知まで行かない。
しかし、天然物は美味しくない。 >>32
本当に本当にそう思ってる？
そんなわけないよね？ >>54
それなｗ
親戚が和歌山の古座川でしょっちゅう鰻取ってきてくれたけど、ちゃんとした養殖の方が美味いのよね
良養殖＞天然＞ダメ養殖＞中国 >>20
便秘解消の為と変な理由付けてたが前立腺刺激だろう >>45
>>50
どっちも安すぎて養殖臭ぷんぷんなんですが コロナ期間デパ地下でほぼ毎日うなぎを買って来て食べて飽きたww
あの期間名店の国産うなぎが揃って安かったのに、丑の日は価格高騰もあるのだろうかね 国産は高いから498円で売られてるメイドイン中国で十分 今の時期の鰻は一番不味いと、鰻屋さんが言ってたw
不味い鰻をたくさん売らなきゃいけないから、土用の丑の日ができたんたってね うなぎは白焼きだろ？
蒲焼きが好きな奴って、うなぎの味じゃなくタレがすきなんだよな（笑） >>29
包丁で切ると油で包丁がギトギトになるんだよ
ま、そういいつつ、近所の川でウナギ５匹釣ってきて泥出し中 >>54
餌が少ない清流に住むのは臭みが少ない代わりに肉も少ない
濁った川にいるのに限って肉が肥えてるが泥出しが必要 うまいのはあくまでタレであって、ウナギではない
ウナ次郎で十分 >>76
「夏にウナギ？ないないw」って感じで客が全然来なかったから、困った鰻屋が平賀源内に上手いマーケティングはないかと相談したのがきっかけやしな＞土用の丑の日 そこまでして絶滅させる気にはならんな。
動物ならトラとかゴリラとかトキ食ってるようなもんだし。 うなぎってなんでこんなに習慣づいてんだろ？
特別に美味いとも思えないんだけどな。
思うにこれは昔は大名とかが食べていてそれにあやかろうと言う事で庶民に広まったのかなと思う。
うなぎを食べて君も将来は大名だ！みたいな。 _,-=vィ彡ミﾐﾐヽ,
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ミ彡 ミミミﾐミミﾐミ
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ヽ ` ヽ二ノ ｿ彡 >>1 どけどけ！活きのいいまま卸すためにこっちは急いでいるんだ！ｑｑｑ
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|. | | |x946 >>78
砂地の汽水域で捕れるウナギが美味しいと聞きました アナゴの天ぷらが食べたいです
ウナギは秋になってからでいいです ウナギはせいろ蒸しが好きなんだけど、東京では見ないなぁ 暑いのは大嫌いでまた嫌な季節が始まると憂鬱だが
鰻重だけは楽しみですわい
高いのでそう毎日は食えんのでね
バブルの時は昼飯に食っていたんだが しらすうなぎの8割は密漁
密漁したのを食って喜んでる連中ってださいな 都内色々廻ったけど、宮川本廛の旨さは忘れられない。
もっと旨い店もあるけど、一度は行ってみてほしいね しかしこうしてみると土用の丑の日に鰻屋に行って鰻を食べるなんて、
混雑確定・高い・美味しくないの3点拍子でホントにしょーもないね
しかもそれが大昔の広告戦略に騙され続けてる結果ってのがまた切ない… >>100
八つ目にしむら旨そうだなと思って
先週雨の中行ったけど、20人ぐらい並んでたから諦めた。
やっぱ旨いんだな >1
ウナギは絶滅危惧種だって言ってるだろ！喰うなよ！ >>104
どんな環境で育ててるか調べれば、
食う気も無くなるわ。 ウナギ苦手だわ、周りにも結構いるけどかなり生臭いんだわ
安いウナギは特にね >>108
それは健全な反応。俺も最初は苦手だった
本当に旨い国産を出す店に行けば、考え変わるはず。
蒸し焼きではなく、地焼きの店を探してみるのもいいよ 日本人が食べ尽くした結果、自然界からは絶滅して養殖環境のみ生存するようになりそう 養殖物に旬もへったくれもありゃせんけどやっぱこの時期は穴子か鱧ですわな
特に煮穴子が堪らん 絶滅危惧種のうなぎを
土用の丑の日とかいう意味不明の習慣で食い尽くす
醜い日本人
いい加減にしろ！！ ウナギとアサリ蛤ほ国産ないから
いつまでも騙されてないで買うのやめな？馬鹿にされてるんだぞ >>98
シラスの取引仕切ってた香港の闇市場が中共のせいで崩壊しそうなんだよな･･･ 中国で人糞で育ててるうなぎ問題になってたよな
中国産うなぎとか糞だわ １年中スーパーで売ってるな
もともと高いし時期が違うと買う人いないだろうから捨ててんだろうな 牛丼屋の鰻丼てどうなの？吉野家とかすき屋で出してるやつ
クソ不味いんだろうなぁとは想像出来るけどさ 最近うなぎ食ったが痩せていてすごいがっかりした
冬が旬なのを忘れてた >>127
ぶよぶよなのは確実に中国
鹿児島ロンダしててもそこでバレる >>128
あんたが食ったの養殖でしょ
旬とかねーから >>127
こないだ行った奴が写真上げてたけど、
見るだけで吐き気するぐらいグロかった。
あれを美味いと言って食えるのは、ゲテモノ食いの才能あるわ 海産物漁は中国・韓国・台湾の密漁と
ヤクザのシノギのせいで潰されかけてるからな。 豚バラの蒲焼きの方が美味しくないか？
わざわざウナギ食う必要性はあまりないと思うが… >>43
日本人がシラスの捕獲を控えても、中国人が力の限り全力で乱獲して養殖して日本に出荷してくる
ウナギはタレが美味いのであって、身は別に庶民舌の俺にとっては格段旨いものではないなって思った時から食ってないな >>111
残飯とか病死家畜とか人肉とか食わせてそうだしなあ
ウナギってなんでも喰うんだろ？ ウナギなんて有難がって高い金出して食うもんじゃねえよ。
店で40分は待たされるし。
穴子で十分。 >>1
こないだすき家でうな牛食った。
次は松屋でうなとろ牛皿御膳ダブル。
吉野家は嫌い。 こういう習慣はやめた方がいい
うなぎのシラスなんか、やくざのしのぎのネタだろ ウのつくモン食って精をつける日なんだからウシでよくね うなぎってスーパーで買っても結構高いし、
そこをもうちょっと頑張ってあと1000円出してちゃんと店で食べてほしい
マジで旨いから
一年に一度のぜいたくと思って >>115
好みだろうけど、個人的には蒸さない方が好きかな
でも脂の乗った冬の天然ものは蒸した方が美味しいらしい >>144
鰻専門店でも、中国産ロストラータを
中国で捌き、中国で調理加工して
日本のお店で温め直しただけの質の低い所もある。
注文してから10分で出てくるような店では、食べない方がいい >>115
蒸しは皮がグニャグニャして気持ち悪い。
蒸さない地焼きのパリッとした食感がいい コロナに勝つ免疫力つけるため、うな重食べまくるぞ。 最近のスーパーやコンビニなんかで売ってるウナギは時短とコスト削減で圧力鍋でただ煮てるだけっぽいな。だから妙に柔らかすぎて水っぽいのばかり
もう焼いてるのは専門店のうな重くらい。 あー忘れててハンバーグ食っちゃった！
まあいいや。今年は二の丑もあるし >>105
時期限定だけど八目鰻の丼も出すんだよな。
やつめにしむら >>115
東日本は蒸すが西日本は蒸さない
蒸さない方が美味い GotoHellとか要らねーからウナギ券配れよ
まあブツ自体に限りがあるから難しいのかもしれないが(´・ω・｀) うなぎの蒲焼き消費金額 (1人あたり円)
2019 2015
1 滋賀 1226 京都 1316
2 宮崎 1213 滋賀 1200
3 京都 1172 三重 1144
4 大阪 1093 東京 1093
5 石川 1008 宮崎 1083
43福井 405 山形 412
44富山 391 新潟 387
45山形 361 山口 372
46茨城 360 北海道372
47北海道338 青森 351 >>161
鰻を食べるイベントの日にしたのは平賀源内と言われる
根拠は不明
好きなら丑の日にかこつけて食べる
好きか好きじゃないか乗るか乗らないかや まだこんな糞イベやってんのか
ジャップが土人と言われるわけだわ 絶滅危惧種食べるって相当なあたおかだと自覚してくれ
犬猫食う人種と変わらんそれ以下かも知れぬ まぁ乗ってしまった形だけど、
新聞の折り込み広告で、和食のさと が前日までの予約で鰻関係の弁当を二割引ってことで、
21日(火)の土用の丑の日受取で店に行ったら、
10％オフのチラシが置いてあって、合わせ技で割り引きますよ、と言われた。
税別 1,198円のうな重が約30％引きで買えるなら、悪くはない。 >>168
よく中国産食う気になるね。
どうせたまにしか食わないんだから、
ケチらず国産買えばいいのに >>169
そっか、中国産か・・・
まぁ 今からキャンセルも面倒くさいし、来年の反省としてメモっておく。 ジョナファルコン「ところで、おれの鰻をみてくれ。こいつをどう思う？」 ウナギ豊漁って
コロナで儲からないから
密漁者がいなくなっただけだろ 季節外れで美味しくない天然うなぎを高い金だして食べるよか、松屋あたりで養殖うなぎを安く食べた方がマシかも？ 地球上最後の鰻の蒲焼きとかなったらすごい高値つきそう >>146
>注文してから10分で出てくるような店では、食べない方がいい
蒸したウナギをストックしてる関東風なら店がすいてりゃ10分で出てくるんじゃね？ ウナギって蛇にしか見えない
キモイわ 別に旨くもない 昨晩松屋のうな丼食ったな
中国産を美味しくさせる技術すごいな
苦々しさがまったくなかった >>175
できない
できれば中国産を輸入することなんてない
自然からシラスウナギを採って来なきゃならない 養殖うなぎさん「オキソリン酸とトリクロルホンを浴びて来ましたｗｗ」 ニホンウナギってレッドデータ入りしてるんだろ？
養殖物は関係ないのか？ 中学校の生徒手帳に禁止事項の一つとして「しらすうなぎ採り」が有ったわ。
そんなことする奴居らんだろっとおもったが、昔は小遣い稼ぎにやる人が居たらしい・・・。 そもそもウナギの定価がわからん。いつも高いイメージ。安くなるっていっても貧乏人には手は出んのだろ >>180
晩秋。この時期の鰻を白焼きにして少し山椒振って山葵醤油で冷やを引っ掛けながら
食すのが最高。 イオンのうなぎクソ高いな
中国需要無くして売れ残りの癖に ・・・絶滅危惧種じゃなかったのかよ？
で、鯨を批難すんのか？馬鹿じゃなかろーか？ >>196
江戸時代から高級品の部類（大工の日当と同じ程度の200文）だから、むしろ今の時代のほうが安いくらい。 スーパーで買った蒲焼きを一旦水洗いする人ってなんなのー？国産でしょ？ >>203
付いているたれに「臭み」があるから、より美味しく食べるための工夫だったような 清流の天然ウナギ食べたいが
天然のどこが美味いかわからない人も結構居るよね
今は旬から遠い時期だし
養殖のほうが柔らかくて美味い？
まーこれは好みだわな >>196
お店で食べるなら4千円以上ならちゃんとしてるイメージ
そんなに高くも無いと思うが そのうち893から仕入れた稚魚から育てたのは何割？ 土用の丑の日にウナギを食べようってのは売上が落ち込んでたウナギ屋に頼まれて平賀源内が考え出したキャンペーンでしょ？ 今日スーパーで見たら、９８０円のパックと、１８８０円のがあった
１８８０円の方が、ちょっと大きいウナギでした うなぎすげえやすくなってる
毎日のように食ってるわ 今年は稚魚もたくさん採れたみたいだから来年も安く食えそうだな。 絶滅危惧種を喜んで喰らうジャップwww
そして大量廃棄www >>16
養殖だからそうとはいえない
養殖場はあっついぞ
天然鰻は冬だろうけどな いろんな食材の旬にはこだわるのに、なんでウナギの旬にはこだわらんのか？
ウナギの旬は秋以降寒くなり出してからだろうに 先日食べた鰻が美味しすぎて、今日 鹿児島産の鰻を買ってきた。
ちょっと高かったけど、お店で食べることを考えたら安いもんだ、と思って。
コロナに災害と災難続きで、みーんな疲れてるからちょっと力付けなきゃ、と思ってね。 >>227
江戸時代にうなぎ屋が夏にうなぎが売れなかったので夏に売るにはどうしたらいいかと
平賀源内に相談して土用の丑の日に売ったらいいんじゃないかというのが始まり。 >>16
食い物には食べたい時期があって
真冬のウナギは箸が進まないのだよｗ
真冬のバーベキューは気が乗らないでしょ？
あんな感じかと 今日スーパーに行ったら、うなぎ1980円だったよ
貧乏人には買えない値段だわ 暑くもないから「よしウナギ食べよう」って気にならないわ
天候も大事ね 今日レストランで鰻御膳食ってきた。
２人で9000円だつた。 ここまで「せいろ蒸し」無しか、
あれが一番好きなんだがな・・・。 焼くだけで蒸さない関西式っての食べてみたいよ
美味しいらしいから >>152
カナダ産が入荷しないみたいで、最近ヤツメの販売無いのよね。 >>162
石川と福井に、そんな差があるのかよ。
そして隣の滋賀作 >>240
まあ冬の方が脂が乗っててうまいってのはあるな。 >>237
旨い関西流食いたいなら、東京で探すといいよ。
西の方で食うと、タレが甘すぎるから 去年は不漁とか言ってたからうな次郎食ったけど
今年は豊漁とかいいつつ値段が全然下がってないしなんかどうでもよくなったので完全パスすることにした 浜松だけど近所のうなぎ屋でうなぎ弁当家族４人分テークアウト18400円、
大満足。 今年は別に安くなってないな
国産で1尾1700円～2200円って普通だろ
安くなるのは来年以降？ >>247
夏は高かったが、冬場は安くなった記憶
最近は冬場も値段が変わらないね 俺はウナ王子だが、今はウナギを食べていない。
マラカイトから食べるのやめた。
超たまに気が向くと老舗のうなぎ屋で国産とおぼしきウナギを食す。
国産と中国産の見分けは俺に任せてくれ。 中国産だけは絶対に食べるな。
ウナ王子からの警告。 >>227
｢夏になると土用の丑の日とかいって店に並ぶから、ウナギの旬は夏｣って思い込んでる人が多いんじゃないの SARS2ウイルス、新型コロナウイルスのせいで外食産業の客離れ野ために、以前よりも割高な価格設定されてるよなあ。
同じ店、同じメニューでも明らかにショボくなってる。 >>259
今年はテイクアウトの方が多そうだけどな。 一か月に一回はうなぎくってるし
食いたいときに食うのが一番じゃないｗ 先週から店にウナギが増えたと思ったが
まだだったのか >>259
クリスマスケーキのイチゴと同じだね
うちはスーパーの鮮魚コーナーの蒲焼き買うから旬は関係ないけど
むしろ寒い時期に加工したものを冷凍保存して今並べてるんじゃなかろうか >>185
中国産は家出も旨く出来るよ
1.ウナギ全体を洗って、タレを落とす
2.フライパンに多めの緑茶を入れて、ウナギを10分茹でる
3.汚れたお茶を全部捨てて、1～2分焼く
これでドロみたいな悪臭も、ブヨブヨしたゴムみたいな食感も無くなり、
箸で持つのも難しいほど柔らかくなる 中国産がゴムなのはそもそも種が違うから
東南アジアやヨーロッパの種を密輸して養殖してる ８２うまれ で 美智子 って なまえ 。。。。。。。。。。。。。。。。古くさいの ？ >>135
>日本人がシラスの捕獲を控えても、
>中国人が力の限り全力で乱獲して養殖して日本に出荷してくる
いやそれ日本が悪くね？
おっさんが買春我慢してもJKが売りに来るのが悪いのであって、おっさんは悪くないみたいな話してるだろ
日本を擁護したいあまりに無茶苦茶な理論になってるの気づいてないな >>272
中国産には有害物質入ってるけど
それはどうやって取り除くの？ >>276
毒ウナギ事件以来、その辺はかなり厳しく検査されてるよ
というか逆に、その辺すり抜けてる自称日本産（日本のいけすに2週間ブチ込んだ中国産）のが色々怖い 天然うなぎ以外は小さないけすで育っているから、餌や糞尿まじりのいけすで病気にならないよう抗生物質ばらまいて育っている。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
