【徳島】土用の丑の日を前に「ウナギ」の出荷が最盛期 [シャチ★]
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7/14(火) 11:52配信 MBSニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/69780658a8165d313bc2da6f3a29c45c1f719154
７月２１日の土用の丑の日を前に、ウナギの養殖が盛んな徳島県では、ウナギの出荷作業が最盛期を迎えています。
いけすで育てられているのは旬を迎えて、たっぷりと脂を蓄えた養殖ウナギです。ウナギは去年の春に吉野川の河口でとれたシラスウナギを約１年かけて育てたものです。
いけすから問屋に運ばれたウナギは作業台で１匹１匹手作業で選別して体重をはかった後、丸一日水だけを与え、腹の中を空っぽにしてから、京阪神などの市場に出荷されます。
一級河川の吉野川や那賀川が流れる徳島県ではウナギの養殖が盛んで、約４０の業者が養殖業を営んでいます。今年のウナギの価格と質は例年並みで、出荷のピークは２０日頃まで続くということです。 しかしこうしてみると土用の丑の日に鰻屋に行って鰻を食べるなんて、
混雑確定・高い・美味しくないの3点拍子でホントにしょーもないね
しかもそれが大昔の広告戦略に騙され続けてる結果ってのがまた切ない… >>100
八つ目にしむら旨そうだなと思って
先週雨の中行ったけど、20人ぐらい並んでたから諦めた。
やっぱ旨いんだな >1
ウナギは絶滅危惧種だって言ってるだろ！喰うなよ！ >>104
どんな環境で育ててるか調べれば、
食う気も無くなるわ。 ウナギ苦手だわ、周りにも結構いるけどかなり生臭いんだわ
安いウナギは特にね >>108
それは健全な反応。俺も最初は苦手だった
本当に旨い国産を出す店に行けば、考え変わるはず。
蒸し焼きではなく、地焼きの店を探してみるのもいいよ 日本人が食べ尽くした結果、自然界からは絶滅して養殖環境のみ生存するようになりそう 養殖物に旬もへったくれもありゃせんけどやっぱこの時期は穴子か鱧ですわな
特に煮穴子が堪らん 絶滅危惧種のうなぎを
土用の丑の日とかいう意味不明の習慣で食い尽くす
醜い日本人
いい加減にしろ！！ ウナギとアサリ蛤ほ国産ないから
いつまでも騙されてないで買うのやめな？馬鹿にされてるんだぞ >>98
シラスの取引仕切ってた香港の闇市場が中共のせいで崩壊しそうなんだよな･･･ 中国で人糞で育ててるうなぎ問題になってたよな
中国産うなぎとか糞だわ １年中スーパーで売ってるな
もともと高いし時期が違うと買う人いないだろうから捨ててんだろうな 牛丼屋の鰻丼てどうなの？吉野家とかすき屋で出してるやつ
クソ不味いんだろうなぁとは想像出来るけどさ 最近うなぎ食ったが痩せていてすごいがっかりした
冬が旬なのを忘れてた >>127
ぶよぶよなのは確実に中国
鹿児島ロンダしててもそこでバレる >>128
あんたが食ったの養殖でしょ
旬とかねーから >>127
こないだ行った奴が写真上げてたけど、
見るだけで吐き気するぐらいグロかった。
あれを美味いと言って食えるのは、ゲテモノ食いの才能あるわ 海産物漁は中国・韓国・台湾の密漁と
ヤクザのシノギのせいで潰されかけてるからな。 豚バラの蒲焼きの方が美味しくないか？
わざわざウナギ食う必要性はあまりないと思うが… >>43
日本人がシラスの捕獲を控えても、中国人が力の限り全力で乱獲して養殖して日本に出荷してくる
ウナギはタレが美味いのであって、身は別に庶民舌の俺にとっては格段旨いものではないなって思った時から食ってないな >>111
残飯とか病死家畜とか人肉とか食わせてそうだしなあ
ウナギってなんでも喰うんだろ？ ウナギなんて有難がって高い金出して食うもんじゃねえよ。
店で40分は待たされるし。
穴子で十分。 >>1
こないだすき家でうな牛食った。
次は松屋でうなとろ牛皿御膳ダブル。
吉野家は嫌い。 こういう習慣はやめた方がいい
うなぎのシラスなんか、やくざのしのぎのネタだろ ウのつくモン食って精をつける日なんだからウシでよくね うなぎってスーパーで買っても結構高いし、
そこをもうちょっと頑張ってあと1000円出してちゃんと店で食べてほしい
マジで旨いから
一年に一度のぜいたくと思って >>115
好みだろうけど、個人的には蒸さない方が好きかな
でも脂の乗った冬の天然ものは蒸した方が美味しいらしい >>144
鰻専門店でも、中国産ロストラータを
中国で捌き、中国で調理加工して
日本のお店で温め直しただけの質の低い所もある。
注文してから10分で出てくるような店では、食べない方がいい >>115
蒸しは皮がグニャグニャして気持ち悪い。
蒸さない地焼きのパリッとした食感がいい コロナに勝つ免疫力つけるため、うな重食べまくるぞ。 最近のスーパーやコンビニなんかで売ってるウナギは時短とコスト削減で圧力鍋でただ煮てるだけっぽいな。だから妙に柔らかすぎて水っぽいのばかり
もう焼いてるのは専門店のうな重くらい。 あー忘れててハンバーグ食っちゃった！
まあいいや。今年は二の丑もあるし >>105
時期限定だけど八目鰻の丼も出すんだよな。
やつめにしむら >>115
東日本は蒸すが西日本は蒸さない
蒸さない方が美味い GotoHellとか要らねーからウナギ券配れよ
まあブツ自体に限りがあるから難しいのかもしれないが(´・ω・｀) うなぎの蒲焼き消費金額 (1人あたり円)
2019 2015
1 滋賀 1226 京都 1316
2 宮崎 1213 滋賀 1200
3 京都 1172 三重 1144
4 大阪 1093 東京 1093
5 石川 1008 宮崎 1083
43福井 405 山形 412
44富山 391 新潟 387
45山形 361 山口 372
46茨城 360 北海道372
47北海道338 青森 351 >>161
鰻を食べるイベントの日にしたのは平賀源内と言われる
根拠は不明
好きなら丑の日にかこつけて食べる
好きか好きじゃないか乗るか乗らないかや まだこんな糞イベやってんのか
ジャップが土人と言われるわけだわ 絶滅危惧種食べるって相当なあたおかだと自覚してくれ
犬猫食う人種と変わらんそれ以下かも知れぬ まぁ乗ってしまった形だけど、
新聞の折り込み広告で、和食のさと が前日までの予約で鰻関係の弁当を二割引ってことで、
21日(火)の土用の丑の日受取で店に行ったら、
10％オフのチラシが置いてあって、合わせ技で割り引きますよ、と言われた。
税別 1,198円のうな重が約30％引きで買えるなら、悪くはない。 >>168
よく中国産食う気になるね。
どうせたまにしか食わないんだから、
ケチらず国産買えばいいのに >>169
そっか、中国産か・・・
まぁ 今からキャンセルも面倒くさいし、来年の反省としてメモっておく。 ジョナファルコン「ところで、おれの鰻をみてくれ。こいつをどう思う？」 ウナギ豊漁って
コロナで儲からないから
密漁者がいなくなっただけだろ 季節外れで美味しくない天然うなぎを高い金だして食べるよか、松屋あたりで養殖うなぎを安く食べた方がマシかも？ 地球上最後の鰻の蒲焼きとかなったらすごい高値つきそう >>146
>注文してから10分で出てくるような店では、食べない方がいい
蒸したウナギをストックしてる関東風なら店がすいてりゃ10分で出てくるんじゃね？ ウナギって蛇にしか見えない
キモイわ 別に旨くもない 昨晩松屋のうな丼食ったな
中国産を美味しくさせる技術すごいな
苦々しさがまったくなかった >>175
できない
できれば中国産を輸入することなんてない
自然からシラスウナギを採って来なきゃならない 養殖うなぎさん「オキソリン酸とトリクロルホンを浴びて来ましたｗｗ」 ニホンウナギってレッドデータ入りしてるんだろ？
養殖物は関係ないのか？ 中学校の生徒手帳に禁止事項の一つとして「しらすうなぎ採り」が有ったわ。
そんなことする奴居らんだろっとおもったが、昔は小遣い稼ぎにやる人が居たらしい・・・。 そもそもウナギの定価がわからん。いつも高いイメージ。安くなるっていっても貧乏人には手は出んのだろ >>180
晩秋。この時期の鰻を白焼きにして少し山椒振って山葵醤油で冷やを引っ掛けながら
食すのが最高。 イオンのうなぎクソ高いな
中国需要無くして売れ残りの癖に ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
