【話題】コロナ禍で急激に売上を伸ばす、から揚げ専門店 戦国時代に突入 [マジで★]
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「奥州いわい 秋葉原本店」では、ニンニクを使わず鶏本来のおいしさが感じられるという一品を提供している。
40代女性「週1回は来ています。1つからでも買えるんですよ。手軽に食べられるし、お弁当にも入れられるし」
新型コロナで窮地に陥っている飲食業界の中で、今、急激に売り上げを伸ばしている、から揚げ専門店。
からあげ家 奥州いわい 責任者・小山達也さん「昨年の150%維持し続けています。6月、7月も落ちるかなと思ったら200%くらいいっています」
絶好調のから揚げ人気は、こちらのお店だけにとどまらず、大手外食チェーンも進出してきている。
居酒屋チェーン・ワタミが出店するから揚げ専門店もその1つ。
秘伝のタレに丸1日漬け込み、丁寧に二度揚げしたジューシーな本格から揚げが人気。
50代女性「これから自宅で食べます。孫と一緒に」、「(から揚げは好き?)大好き!」
売り上げは、前の年に比べ2割ほど伸びているというが、お店の増え方も右肩上がり。
ワタミブランド広報室・江藤真見子さん「店舗数は元々7店舗あったが、6月と7月で新たに23店舗オープンした」
新型コロナによる需要拡大で、7カ所だった店舗数がおよそ2カ月間で23店舗も急増。一部店舗では、6月からデリバリーサービスも導入している。
このほかにも、外食チェーン「すかいらーくグループ」が出店するから揚げ専門店でも大きな変化が。
こちらも売り上げが急激に伸び、新たにおよそ30店舗を出店したという。
時代はまさに、“から揚げ戦国時代”に突入しているが、中でも利用が増えている層が主婦。
新型コロナによる巣ごもりの長期化で、家庭料理に変化が出てきているという。
その理由が...
50代女性「主婦にとっては、買い物に行くのもコロナが怖いので、お外で買えるのが、とてもいいです」
30代女性「(作る料理が)ちょっと簡単なものに変わったというのはあります」
市場調査の専門会社・富士経済によると、からあげの市場規模は3年で倍以上、同じく店の数も倍以上になる見通し。
今後も、専門店のさらなる拡大が見込まれているという。
テイクアウトと料理疲れが後押ししているという、から揚げ需要。コロナ時代の食卓の味方として、今後もわたしたちの胃袋を喜ばせてくれそう。
https://news.livedoor.com/article/detail/18609988/ からやま（かつや）
からよし（すかいらーく）
からしげ（木曽路） >>1
>買い物に行くのもコロナが怖いので、お外で買えるのが、とてもいいです
んん？？？ >>1
テリー伊藤のから揚げの天才がスルーされてて草 ネトウヨは何でも韓国や中国に結び付けたがるなー
馬鹿なの？市ぬの？ 唐揚げぐらい自分で作れよ。 たく、ポテトサラダといい、バカじゃねぇの？ 飽きるのも早いから
東京チカラめし、いきなり!ステーキとか
見事消えた 日本のから揚げ店の鶏肉はほとんどがブラジル産かタイ産 おれも揚げ物屋台4月からやり始めたけど毎月純利益150万は行くわ。なんでだろうな 地元にあった唐揚げ店すぐ潰れたわ
行こう行こうと思ってたらなくなってた 唐揚げは専門店でもスーパー総菜でも、あるいはNo.1唐揚げ粉を使っても、
やっぱり自分で１から下味をつけて揚げたヤツが何故かいちばん美味いし
家族もそのように言うわ
シンプルな味付けの揚げたてがいちばん美味いってことかもな 増えたなあ、看板やら外装に品が無いから目を引くけどそれだけ
結局美味しい地鶏を出すとこが残るんだろ？今はしゃいでるとこ全部だめじゃん ケンタの売り上げアップは高畑充希を起用したからと言われている
（養鶏業界の噂） 我が家では宗教上の理由で唐揚げにレモンをかけるのが常識 >>36
高畑充希はCM出すぎててテレビで高畑充希を見ただけでは何のCMかわからない でもブロイラーなんでしょ
地鳥でやると１個いくらくらいになるんだ アメリカの地方に行くと、地元で人気のフライドチキン屋がいろいろある。
「なんちゃら叔母さんのフライド・チキン」とか。とびきり美味いのもある。
ケンタッキーは安かろう不味かろう。日本じゃ高いけど。 近所の肉屋の惣菜が安くて旨すぎるから、チェーンなんて用無し。 テイクアウトの唐揚げなんて美味くない
ケンタッキーも同様揚げたてじゃないと不味い 鳥ソバのように本来の味を残すのが、鳥肉料理のコツ。 熱ガンガン加えて、油をギトギト染み込ませた唐揚げなんて食えるかよ ボケ 唐揚げって原価糞安いだろな 25%ぐらいなんじゃね 行きつけの個人店は店の売上は上がったけど月に2.3回土日にあったイベント出店が全部無くなったからトータルでやや売上下がったって言ってたわ
店舗の売上は上がってるから問題ないらしいけど >>45
それでニッポン放送でワタミ会長ヨイショ番組やってんだなテリー伊藤
なんかヒモみたいでみっともないぞテリー 近所にも国産+米油のちょっといい店ができてたまに利用してるわ
揚げ物は揚げたてじゃないと食うきしないしな
ただ、最初のころは骨付きのモモとかもあったのに骨付きの売り上げ悪くて廃棄が多いとか出なくなった
骨付きの方が美味いのに残念すぎる。近所のヤツアホやろ 武漢ウィルス感染蔓延で苦境に立つ業種のひとつに名刺屋さんがあるなあ
対面で互いに身につけてる物を手渡し→感染リスク増大 ニッスイの特からお勧め
好きな時に小分けにしてレンチンできるし味も一番お気に入り
基本的に妙な工夫をしているやつは総じてイマイチ（個感） >>50
もっと安いだろ原価は下味の漬け方、香味油使用不使用で大分変わる お家で揚げるむね肉の唐揚げが一番いい
もう油ギトギトのこってり唐揚げはもう無理 地元で話題の鶏肉屋も精肉じゃなくから揚げの方が行列してるし
から揚げと自家製酵母のパン屋はすっかり市民権を得たようで
けど今、派手さと勢いだけで店出しまくってるどこぞのから揚げ屋はタピオカみたいなもんだろ？ 手抜きでカンピロバクター大量発生
ギランバレー症候群待ったなし
意識失って身体動かなくなる
運良く回復しても予後（後遺症）地獄
鶏はこれでもかというくらいちゃんと火を通すんたぞ
おにーさんとの約束だ 唐揚げは西友のみなさまのお墨付きから揚げ粉が一番美味い
安いのにスパイシーで味が濃ゆい 確かに近所でテリー伊藤のからあげ屋が出店ラッシュだわ からやま初めて食ったけどまずい。揚げたてでもまずい >>56
結局家であげた日清の唐揚げ粉で作った揚げたてに軍配が上がる
子供の頃から食べてるからかな
唯一それに撃ち勝ってた中華屋さんのからあげは店が潰れて食べられなくなった 就職に失敗したら唐揚げ屋にならないと行けないのかＷ 地元に、から揚げ弁当屋が２軒、から揚げ専門店１軒ある
小僧寿しも、から揚げ押しで、から揚げ店みたいになってるわｗ 歳とってから無性に唐揚げが好きになった、普通逆じゃないかと思うんだが
まあ胸焼けはするんだがね 国産ってうたってないところはどこの肉を使ってるのやら・・・
まあ、国産っていってたところも外国のでばれてるところあったなｗ 関西のチェーンで 地鶏とちゃんとした油を用意できる、てんやと商社みたいな関係がないと
一時の流行りで終わるでしょうに
上手いから揚げを安定して安く提供し続けるのは結構難しいでしょ
タイとブラジルを使うのはいいけど、現地行って品質管理するぐらいじゃないと先はなさそう >>1
宮崎の店が流行ってるな
大分は最近見ないな >>7
私もこれ聞いて
dead or chicken の韓国思い出したw 最近近所の商店街に一軒出来た
そしてまもなくそのほぼといめんに一軒出来る
同じ並びの信号を渡った先にケンタもある まもなくブラジルからの鶏肉が来なくなって在庫が確保できなくなります >>5
うまいね。ボリュームあるし。ころもが薄くて油っぽくないのが良い。 国産鶏肉があるから大丈夫
むね肉のから揚げばかりになるけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
