【地域】料亭「稚加栄」のランチが2年半ぶりに復活「福岡の夏を少しでも盛り上げようと」 [記憶たどり。★]
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https://www.tnc.co.jp/news/articles/NID2020080307860/
新鮮な刺身の盛り合わせに、揚げたての天ぷら。
料亭の味を手頃な値段で味わえると大人気の、老舗料亭「稚加栄」の“名物ランチ”です。
▼リポーター
「ついに料亭「稚加栄」のランチが帰ってきます。すでに店の前、お客さんの長い列ができています」
２年半前にいったん取りやめたこの名物ランチが、１日に復活。
待ちわびた客が続々と訪れました。
▼女性客
「きのう偶然知って、急きょ来たんです。すごくうれしい」
▼女性客
（以前もよく来ていた？）「よく来ていました。もう何十年か前から」
▼男性客
「品数も豊富で、久しぶりにおいしいランチをいただきました」
人気のメニューをいったん休止した理由は、人手不足。
約５０人いた調理師が、一時、３０人まで減りました。
それでも店はその直後から、再開に向けて動き始めていたといいます。
▼稚加栄福岡店 阿部将輝支配人
「今までになかった二交代制を取り入れて働き方を見直しました」
調理師の確保にも努め、当初の予定より２カ月ほど早くランチ再開にこぎつけました。
それでも今は新型コロナの影響で飲食店には厳しい環境。
なぜ、今の時期を選んだのでしょうか。
▼阿部支配人
「福岡でいうと、博多どんたくだったり山笠（が中止・延期）、放生会なんかも出店が出ないと聞いてまして、
かなりさみしい福岡の夏になってしまうんじゃないかと。少し早めて、福岡の夏を少しでも盛り上げようという気持ちで、
この時期を選ばせていただきました」
再開に合わせてランチの内容もリニューアル。
刺身をよりよい食材に変えたほか、デザートのわらび餅も追加し１９８０円に。
以前より値上げしましたが、それでも夜の半値以下で味わうことができます。
また新型コロナの感染対策にも配慮しています。
入店時の検温や消毒のほか、約１４０席ある座席も半分ほどに制限し、
客同士ができるだけ対面で座らないように呼びかけています。
▼阿部支配人
「感染症対策は万全を保ちながらも一人でも多くの方に来ていただいて、
また稚加栄のランチが戻ってきたねっていう活気も味わっていただきたい」
復活した「名物ランチ」。
当面の間は、１日２２０食から２３０食を提供し、新型コロナの状況を見て、数量を増やしていきたいとしています。
稚加榮福岡店のランチがこのたび満を持して復活いたします。
https://chikae.co.jp/lunch/ >>1
>稚加栄
お土産や進物でここの明太子を頂くことがあるけど
ここの明太子はほんとにほんとにほんとに美味しいと思う
福岡の明太子といえば有名な店が他にもっとあるけど、ふくやとかいろいろ、
稚加栄のがいちばん美味しい
都内のスーパーやデパートで見掛けたら必ず買う >>10
1800円プラス税
このお味噌汁美味しいよ ここの辛子明太子は世界一うまい
もったいないから小指の先ほどでご飯食べてる
福屋の明太だったら茶碗一杯に3センチくらい食べてる >>7
美味しんぼに出てたダメな料亭の典型的なメニューだな
天ぷらとかw 20代の頃取引先の社長によく
連れて行ってもらってた
昼間からビール飲んで
あとは高玉のお寿司 美味しんぼ知識で食通ぶってる奴は
人生終わってるな 早く並ばないと魚の煮付けが
野菜の炊き合わせになる。
それも旨いけど
ランチで刺身、煮付け、天ぷら食べれたら幸せだよな こんな養殖のハマチなんていらん
カニだってなにこれ？ >>2
そんな風に値段を縛ったらどこも似たようなものになるやん。 中洲でお遊びで
感染をだしたのはこいつら
↓
【俳優】石田純一、
福岡でも“シャンパン一気＆美女持ち帰り”に「コロナに2回も罹るのは1％くらい」「叩かれたって大いに結構」
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1596512165/
「ゴルフの後、スポンサーとゴハンを食べていたら、
そこにA氏が中洲のクラブのお姉さんたちを連れてきた。
彼女たちが“クラスターの元”だったらしいです。
僕も後になって知ったんですが、僕は全然、濃厚接触していないし」 ここの明太子は美味いよなあ
でもランチはあんまりうまかった記憶はない そもそも大名エリアで美味いランチ食える店ないからな >>7
うまそうなーー
2000円くらいなら安く感じるな 夜は見事にハゲジジイとホステスの同伴コンビが カウンターを埋める店ｗｗ >>19
美味しんぼ自体が間違いだらけだからなあ
毎回いうこと変わるし >>9
福岡の人に「どこの明太子買って帰るべき？」と聞くと高確率で稚加栄と言われる
おいしいよね オレ北Qだけど
黒崎ちかくの紅梅町にも稚加栄あるよな？ >>36
1ターンで必ず半腹食べてるのか
俺はめんべい食べて補完することにする >>47
小倉の魚町にもあったよ
まだあるのかな？ 最悪や、墓掃除に福岡行ってろくでもない飯食って帰ったのが日曜日。
ちかえがランチやってたの知ってたら嫁さんと行ったのに。。。
晩ご飯は資さんうどんだった。。。まあ嫁さん思いっきり安くて美味い！！だったから良いけど。 随分前から通販で明太子買ってたけどこの春から急にメルマガが届くようになったから大変なんだなと思ってた >>34
食べ放題でしたが今は知らない。ランチは蕎麦定食と煮付定食の２種類から選択して＠￥１０００だった。近くの結核予防会で人間ドックを受診すると無料食事券をくれた。 >>54
そうかな？自分は子供の頃から資さんで部活の帰りやらソウルフードだったから懐かしさもあって良かった。
特に巻き寿司とうどんの相性は抜群だと思う。 やまやの明太子食べ放題もつ鍋も好きなんだけど、
実際食うとそこまで量食えんのよな。 >>65
そうかもなあ、でも好きなんで。
一応元プロの料理人なんだけど、家では自分の好みでやや濃いめの味付けだわ。 オコゼとシマアジの活き造り食べたいな。あとわさび巻き。 >>9
見覚えあると思ったら明太子で評判いいところか
わかえって言いそうになる
ちかえちかえちかえ 何が「盛り上げようと思いました」だよ
「潰れそうなんです助けてｗｗｗ」
って言えよ2流食堂が。素直じゃないところは潰れていい。 >>68
そうなんだよ
定食セットだから普通に肉や魚のメインのおかずが付いてるし
明太子は（高菜も）単品では食べず、白飯とともに食べるものだから
白飯を鬼のようにモリモリ食える巨大胃の人はいいけど
普通の胃のサイズの人間なら明太子＆高菜に
食べ放題の恩恵は少ない、と思った＠やまやの食べ放題 >>46
自分も天神の会社に勤めてた時はいつもそうだった
もう随分昔の話だけど 急ごしらえで従業員かき集めて復活とかw
結局調理師なんか誰でもいいんだよw
手順知ってるやつ1〜2人いればあとはルンペンでもなんでも頭数さえいれば誰でも出来る事w
調理師免許なんぞクソの役にも立たんw 有閑階級の俺は明日にでも行けるが
コロナがな、
コロナがなければ明日にでも食いに行ってやるw >>79
外食、食いもんだけじゃなくて
身近な日用品、工業製品、雑貨などなどすべて、
原価だけで売ってるものは世の仮名にないよ？？？
「買いたい」と思われるプラスα、サービスや価値を付加して
利益を得て、利益から給料を払って…そうやってみんな生きてる >>78
手洗いの大事さ、包丁の柄を洗う大事さが解からんヤツが入っても危ないだけ。 >>79
めっちゃ原価率高いやん
何杯売ったら儲け出るのか…
家賃光熱費人件費 >>79
原価率４割は高い方だぞ、３割以内に抑えるのが普通
自分でも言ってるがそれで外食する気がなくなるなら
外食どころかスーパーの惣菜すら買わずに完全に自炊しかないな。 ここで挙式披露宴すると当日食べられない新郎新婦を後日招待してくれる
幸せな思い出 >>83
実際調理場なんて知恵遅れかDQNばかりだろw >>9
地元民だって高価でなかなか買えない美味しい明太子なのよねん ランチ復活うれしいけど、在宅だから大名にいかない・・・しょんぼり 黒崎店がなくなってから久しいなぁ
昔はその近くに住んでたから馴染みだったから
小倉は福岡はいつも用事あって素通りで入るチャンスのがしてる >>89
そればかりじゃないよ、そこら辺の安い店しか知らんならそうだろうけど。
調理師免許なんて原チャリ並みに簡単、そこから先は自分の努力次第だな。 高級店ほどヤバイんだろな
果物とかも高いやつほど売れないって聞いた >>97
学校すら行かなくても試験受けれるんだから知恵遅れでも取れる。
高級店でも大衆店でもラーメン屋でももれなく知恵遅れ、DQNがいる。
悪いけど現場知ってるからw 人が休む時に働き、実務時間も長い割に給料が安い
そら知恵遅れとDQNばかり集まるに決まってんだろ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
